A kávé, kávéfőzők és -darálók tudománya és művészete.
Szeretettel várunk kérdéseiddel és véleményeddel, de előbb nézz szét a www.kavekorzo.hu weboldalon, ahol már sok elméleti és gyakorlati tudnivalót összefoglaltunk.
sziasztok! van egy francis gépem amin elkoptak a szárnyak a kávétesten,ami 58-as külső átmérője,a szárnyaknak amiből kettő van azoknak pedig 73mm a külső átmérője. szeretnék hozzá egy kart rendelni .itt szegeden az avx-nél nincs...
Thermoblockos gépet nem akarok. A Quick Mill Pippa sem thermoblockos, ahogy egyik gép sem amit anno felsoroltam. Az Alexia jön be egyébként eddig a legjobban, de mint írtam, végül nem kell hamar eldöntenem. Sajnos. Megjegyzem, olyan jó ajánlatok vannak néha az E-bay-en, hogy nehéz megállni. :) Itt van pl. ez. Még úgy is, hogy a PID-et hátul lehet rajta állítani DIP kapcsolókkal. Amíg bele, vagy mellé nem raksz egy rendes PID-et megteszi. Ennyiért? Noná. Őrlővel együtt meg főleg. Kár, hogy senkit sem ismerek itthon akinek akár közel hasonló gépe volna, konkrétan az E61-el kapcsolatos személyes tapasztalatokra gondolok.
Ez ugyan igaz, de nem fürdésre használod, így nem dönt anyagi romlásba. Még mindig jóval olcsóbb mint a palackos víz, nem beszélve utóbbinak a környezetre gyakorolt hatásáról. Az RO vízből készített kávés víz pont olyan lesz amilyennek lennie kell szemben a vízlágyítók változó minőségű vízből, változó minőségű, csak lágyabb vizet adnak.
Eladó egy makulátlan, gyönyörű, kívül-belül felújított, tuningolt 2011-es Gaggia Classic. Az alábbi alkatrészek lettek cserélve, felújítva: Gépműhelyben újra szálcsiszolt ház, új pumpa, új kazán, új főzőfej, új nikkelezett réz vízterítő +ipari felsőszűrő, új szűrőtartó kar új gyári szűrőkkel, új rozsdamentes csepptálca rács alátét, új solenoid leeresztőcső. Tuningok: Sestos pid ( hőmérséklet szabályozó ) + Sharp ssr, rézcsőtuning Sioux Chief tágulási tartállyal, szűkítő. Manométernek csatlakoztatási lehetőség kiépítve, ledugózva. A gép csak jó minőségű vízzel ( Norda, szűrt, vagy kevert víz ) használható! Az ár az állapotot és a sok új alkatrészt tekintve fix 140e Ft . További képek: https://www.dropbox.com/sh/nbq004bcr0b9phm/AAA5E9CQ4Xcx8gK1Hqpaz9hMa?dl=0
Persze, persze. Keserûsó meg szódabikarbóna az easy. Vettem belöle annyit, hogy a fél kávés társadalmat elláthatnám belôle, mert amikor kellett épp két kilós kiszerelés volt csak :)
Az ok hogy DM, sokfele van de a kollégám mar kifosztotta az érdi DM-et ami a közelében volt, és nem pótoltják túl gyorsan. Az otthoni RO a legkényelmesebb, csak abból valami kicsike kell. Mert kávén kivül nullás vizet másra nem akarok használni.
DM még mindig több helyen és ráadásul országszerte elérhető, nem úgy, mint a G-Roby a Nordáért. A keserűsóról és a szódabikarbónáról meg már ne is beszéljünk :)
Ugye, te is tudod, mi ez, és mire is jó valójában? Igen..., ez a kerekes kút, és azért frankó, mert oda lehet tolni, ahol RO alapú víz van a mélyben. Én mint abszolút átlagos KV fogyasztó, csak annyit jegyeznék meg, hogy keverjen otthon magának vizet az, akinek vízigótok voltak a felmenői között. A magam részéről továbbra is gyantázok.
Ha az eredeti felvetést nézzük, ami a Norda leváltása, arra bizony nem jó a gyantapatron. A nordának általában alacsonyabb az összásványianyag tartalma, ezért a patronos víz is hasonloan magas ásványianyag tartalommal rendelkezik, csak más ionokkal. Kivéve ha a bejövő víz alacsony asv.tart. Mindettől független a csapvíz így is random. Napról napra változik. Igazából a vízkeverés pofonegyszerű egyik oldalról nézve, alig kell hozzá valami, viszont a desztvíz beszerzés továbbra is macera(szvsz). Vélemémyem szerint a DM az elég jó, de mindig DMbe kell menni érte. A nagyáruházas ioncsérelt vizek elég rosszízűek. Olyan ízük van, mint amikor kevertágyas ioncseréléssel próbáltam nullásítani a vizet. Ilyen vegyszerízűek. Van egy sejtésem, hogy az Oscarból kijövő vizet is inkább jobb nem megkóstolni magában. Lehet még opció saját RO otthonra és abból keverni a vizet. Igy első hallásra ez is elég macera. Mindenesetre akinek a kávé íze számít annak a saját vízkeverés a legjobb megoldás mert így a vizet hozzá tudja lőni az adott pörkölő kávéjához. Vizes varázslással akár lehet szén ízt vagy fű/zöldség ízt eltüntetni a kávéból, illetve a savakat kordában tartani. Nem nagyobb vudu mint az örléssel vagy a lefolyasi idővel baszakodni, a tigrismintáról meg ne is beszéljünk (ami a legnagyobb vudu ever).
Nem akarok pofátlanul beelőzni a lent érdeklődő fórumtárs előtt, de ha neki mégsem kell, és még aktuális részedről az eladás, akkor én esetleg megvenném ezt a kis QM-t, és dobnék egy privátot is neked.
Most kicsit megnyugodtam! Akkor ezek szerint nálad ez a vízzel "pancsolgatás" a KV-s wudu szertartás része csak! :-)
Már kezdtem azt hinni, hogy a gyantapatron használata a legújabb KV-s, home baristás trend szerint már nem trendi..., a vizes trendet pedig már alapból meg sem merem itt említeni! :))
Elhiszem, hogy jobban izlett a Norda-bol keszitett kave, hiszen fontos tenyezo az izre nezve a viz asvanyi anyag tartalma. En sajnos meg soha nem probaltam, mert itt Nyiregyhazan nem talaltam egyetlen aruhazat sem, ahol kaphato lenne a Norda vagy a Vera.
Egyszer rendeltem a vizszuro kancsomba Mg2-es szurobetetet az interneten (jo sokba kerult szallitassal egyutt) es nem ereztem a kave izeben kulonbseget, pedig allitolag a kavehoz es teahoz ajanljak a magneziumos vizet, az izre gyakorolt kedvezo hatasa miatt.
Én pedig megúntam a Norda ”vadászatot” és magam csinálom a kávévizet az alábbi receptúra szerint:
12,9 g szódabikarbóna és 25 g keserűsó 500 g DM-és deszt. vízhez, ez lesz a koncentrálunk (pufferoldat), ami marha sokáig ( hónapokig ) elég, így ezt hűtőbe kell tartani. Ebből az oldatból 3,5 g 1 l deszt. vízhez, ez lesz a kávéfőző víz.
Próbáltam a kétszer forralt csapvizet és tudom hogy nem tudományos érv, de nekem nem ízlett vele annyira a KV, mint a Nordával, így inkább azt veszem azóta is.
Konkrét árat én így sem tudnék mondani, de megnézheted a jofogas.hu-t, rákereshetsz az egyes márkanevekre (pl La San Marco, Wega, Compak, Quamar, Mazzer, Rancilio, Fiorenzato), vagy a kávédaráló, kávéőrlő szavakra. Itt azért főleg magánszemélyek hirdetnek, de van egy ilyen oldal is, ahol kicsit több a céges hirdetés:
