A kávé, kávéfőzők és -darálók tudománya és művészete.
Szeretettel várunk kérdéseiddel és véleményeddel, de előbb nézz szét a www.kavekorzo.hu weboldalon, ahol már sok elméleti és gyakorlati tudnivalót összefoglaltunk.
Szerintem is tehetnél még egy próbát egy Graeffel, de ha nem jön be, akkor még mindig ott vannak a használt vendéglátóipari őrlők. Azokból viszont nem a régi közérteseket érdemes keresni, hanem olyanokat, mint La San Marco, Mazzer, Rancilio, Macap, Quamar és hasonlók. Ezek, ha jó állapotban vannak, akkor bármilyen finom őrleményt képesek előállítani, és otthoni használat mellett soha nem mennek tönkre. Viszont ezeket is olyan helyen érdemes venni, ahol az eladó vállal némi garanciát, vagy éppen számlát is ad.
megvettem a 702es Graef-et, de kovetkezo nap mar vissza is vittem..valszeg hibas lehetett, mert akarmilyen nagysagura allitottam (10tol 25ig volt rajta a szemnagysag szamlalo) ugyanolyan aprora -vagy kis allitgatas utan es tobbszori szetszedes-osszerakas utan -nagyra orolt. ezzel befurodtem kb.. szoval az ilyen regi ipari orlok (mint pl a regi Keripar-os aruhaziak mondjuk?) mennyire keszultek az orokkevalosagnak??vagy azok meg nem tudnak meg ilyen olyan nagysagot akkorsem ha van rajtuk allito?
Sejtettem hogy az ims a működő megoldások között lesz, köszönöm szépen az infót! :) Most még esetleg azt lenne jó tudni, hogy a nem puci expolygonos karba belemegy-e szépen az ims 18g szűrő.
Egyebkent a 18 bele is fer kenyelmesen? Nekem a 21-es Stradaba megy bele annyi. :) (Bar a gyakorlat azt mutatja, hogy nekem nem izlik, ha ennyire megvan tomve. 14-17 kozott mozgok.
Nekem is szögletes röfikar van, cuki de csak ritkán használom pl. ha ketté kell osztani a presszót.
Vettem egy naked kart meg egy ipari Gaggia szûrôt rögtön. Sajnos rá kellett jönnöm, hogy elégge off az a szûrô, szenvedôs mert alul szûkül, meg kell jól tömni kávéval hogy ne érj a szûkülô részhez tamperolásnál, etc... megelégeltem és vettem egy 18as VST szûrôt bele. Azóta megváltozott a világ :)
Nem rigid a VST szûrô de a szögeltes röfi kar is tartja szépen és a naked kar is. És nem is szorul egyikben se.
Mast ne mondjak: a röfi rész lecsavarhato, legalabbis az ovalis profilu karrol mindenkeppen. Mas kerdes, hogy NAGYON noszogatni kell, ha meg sosem probaltad. En konkretan kalapaccsal, csavarkulcsokkal es egyebekkel abuzaltam, mire megunta, de azota kezzel is csavarhato.
Az a kar ovalis profilu, vagy szogletes? Ha oval, akkor abba belemegy a 21grammos LaStrada (aka IMS), bar picit hamarabb szorul meg a kar rahuzaskor. Viszont nem kell bele rugo, anelkul is belepattan es ott is marad a zacc kiutese utan is.
Ha a szogletes (ez tudtommal a regebbi design), akkor arrol nem tudok nyilatkozni.
Sziasztok! Elsőnek kellett volna kérdeznem vásárlás előtt, de sajnos nem várt problémába ütköztem, remélem tudtok segíteni.
Adott egy 99-es gyártású GC röfikarral. Vettem hozzá az Expolygontól "vendéglátós" szűrőtartót, meg az itt ajánlott LM duplaszűrőt. Az első gond az volt, hogy nem volt a karban rugó, de azt kivettem a régiből. Viszont az a gondom, hogy se az újba, se a régibe nem megy bele a szűrő rendesen. Eléggé passzentosan megy csak bele, majd a rugó szépen kilöki, nem marad benne kis karima miatt. Rugó nélkül belemegy, de néha odaragad a kosár főzés után, nehezebb tamperolni, stb. Mi a megoldás erre? Vegyek másik szűrőt? Másik rugó (ahogy nézem van 1 és 1,2mm-es)? Valamit én néztem el?
A 20 éves gyári 2 személyes kosarat akartam lecserélni, mert csak 16g kávé megy bele. Szerettem volna olcsón megúszni egy olyan 2 személyes szűrőt, amibe belemegy picit több is. Van 3 személyesem, de az csak a pucikarral megy, én meg nem mindig akarok azzal főzni. Ha nincs más megoldás akkor veszek ims-t, de előtte kérdezek nehogy azzal is pórul járjak :)
A legfrissebb karos Gaggia-beszerzésem, ez is kicsit már a retro jegyében! :-)
Igen...tudok ennek a Coffee Gaggiának a 'hiányosságairól' egy Classichoz képest, de egyrészt majdnem, hogy originál, alig használt, akiktől egy idősebb házaspártól vettem, elmondták, hogy Angliából kapták ajándékként, de ők nem nagyon értenek hozzá, így nem használták, ők a régi jó bevált Szarvasira esküsznek, ezért inkább eladták ezt a Gaggiájukat, másrészt ennek az ára nem került egy, még kapható legdrágább elektromos Szarvasi főző áránál többe..., tehát lecsaptam rá. A melóhelyemen már kipróbáltam, működik rendben. Talán egy pidelésre megkérem majd Simit a távoli jövőben.
Nem saját a videó, csak kerestem olyat amin ugyanaz látható. Sötét pörkölésnél még soha nem láttam ilyet, csak közepes és világos pörkölésnél fordul elő.
