A kávé, kávéfőzők és -darálók tudománya és művészete.
Szeretettel várunk kérdéseiddel és véleményeddel, de előbb nézz szét a www.kavekorzo.hu weboldalon, ahol már sok elméleti és gyakorlati tudnivalót összefoglaltunk.
Na, ne játsszunk már itt Petőfi vasutast! Ha én nem néznék rá időnként erre a fórumra, már régen lefagyott volna, azonkívül reklámoztam az amúgy tőlem életidegen újhullámos balatoni KV-zást, ami a balatoni hekkfogyasztás után szinte a második legnépszerűbb időtöltés a tó északi partján. A délin továbbra is a normális olaszt innák, ha lenne...
így van,az argentín balatonban. picit nagyobb vízfelület. erre a válaszodra most mért kaptál minuszt? amikor ötöst kellett volna beírni az ellenőrződbe.
"...a rejtős felvetésedre: én spec örülök, hogy végre van pár hely a balcsin is ahol normális kv-t lehet inni"
A sült hekknek meg 4500-5000 Ft kilója!! Édes istenem, merre tart a világ??! Valamikor ez volt a szegényembersüllője! ...de már hekk sincs a tóban, lehalászták majd' mindet! :-)
nyilván elírás... mondjuk az nekem fura hogy vezércikk lehetett ebből, főleg hogy 3 olyan helyet emel ki, amelyek évek óta üzemelnek, tehát semmi új info nincs benne - sőt, a pár hete nyílt maran siófok lemaradt
konkrétan alig bővül a balatoni specialty szcéna, évek alatt alig nyílt új hely, amit a cikk sugall, hogy mekkora robbanás van, az nem igaz
a rejtős felvetésedre: én spec örülök, hogy végre van pár hely a balcsin is ahol normális kv-t lehet inni
Az északi part egyik legnagyobb városának egyik legjobb kávézója a busz- és a vasútállomástól is csak pár perc séta. Szemben a tó helyett egy strandkellékeket árusító trafik van, ami nem nagyon árulkodik arról, hogy pár méterre egy olyan kávézót találunk majd, ami helyben, saját gépen pörköli a kávét. És igen, tényleg használják, láttuk a pörköléskor keletkező pernyét. A háromféle saját kávéból vásárolni is lehet 250, 500, 1000 forintos kiszerelésben,és természetesen mindegyik szemes, mert tessék csak otthon őrölni, úgy lesz a legfinomabb a kávé. Itt is lehet választani alternatív kávék közül: van french press, V60, chemex és aeropress is. A Babban ügyelnek arra, hogy tényleg jó ízű legyen a kávéjuk, amikor ugyanis vizet kértünk, figyelmeztettek, hogy ez bizony magnéziummal dúsított, tisztított víz. Ahogyan a legtöbb helyen, itt is van szendvics és sütemény, de amivel nem találkoztunk máshol, az a gofri, illetve svédasztalos reggeli 2190 forintért...."
???? Ez nem elírás?
Nekem amúgy Rejtő Jenő 14 karátos autó-jának egyik örökbecsű megállapítása jutott most eszembe erről az egész balatoni vendéglátásról, különösen az itt is próbálkozó újhullámos KV-bizniszről. Kikre is lehet és érdemes valójában "világfürdőhelyet bazírozni"? :-)
Az nekem is ízlett és jó árban volt.
Én is kaptam egyszer tőlük meglepi ajándékot (csokival bevont kávészemeket) egy nagyobb megrendelésemhez. Jól esett.
Szerintem is abszolút jók a KV-i(k), akik a hagyományos (normális) olaszos ízeket szeretik a KV-ban (is!), találnak a választékban megfelelőt. Nem kell ezt túlragozni, én sem merem akarom ezt, mert aztán jönnek az én drága itteni rajongóim, és nekem annyi! :))
Pár napja havernál ittam AVX-es choko-t és teljesen rendben volt. Valóban van nála illatosabb, ízbombább kávé ( többnyire majdnem dupla áron ) de egyáltalán nem volt lapos, nagyon kellemes ízeket adott, persze nem szimpla adaggal :) Ittam kettőt is, a második picivel magasabb hőfokon készült, és finomabb is lett, más ízeket adott.
De ha nagyobb cremát szeretsz igyál 80/20-as blendet, mivel a choko orange is 100-as, sok cremát nem fog adni.
Megjött a rendelésem az AVXtől amit tegnap kóstoltam orange blend semmi extrát nem nyújtott, bár szerintem mivel szimpla adagban főztem nem hozta azt amit vártam. Ma próbálom dupla adaggal!
Rendeltem még "Béla papa kedvence" blendet illetve még egy 100% arabica blendet!
Igazából próba rendelés volt.A kiszolgálás villámgyors és hogy melyik nyeri el a tetszésemet az majd kiderül. Azért választottam blendeket mert szeretem ha van crema de nem annyira savas a kávé. Esetleg akinek van tapasztalata, hogy mit próbáljak ki tőlük azt szívesen meghallgatom.
Na, ja... 10 deka ingyen KV-val, ugye?? Ha legalább egy vadi új GC-vel történt volna, akkor még talán... Komolyan mondom, hogy ennyi év itteni fórumozás után is van még mindig valaki, aki képes meglepni engem. Ugye azért azt nem gondolod komolyan, hogy én sem emlékszem a Bélával kapcsolatos, évekkel ezelőtti itteni hsz-eimre, és hogy nem vettem számításba azt, hogy a lenti múlt heti képes beszámolomra nem lesz senki, aki ne "ugorna rá, mint tyúk a takonyra"?! ...hát lett, és szinte éreztem is, hogy honnan, kitől! :-) Nem rólad van szó, hanem arról az édes kis másodnickről, amit már évek óta levegőnek nézek itt, ezért az első, a régi nickjével nem is próbálkozik nálam. ...de azért persze csak erőlködik vissza-visszatérően..., hát tegye, de ugyanúgy unalmas és szánalmas már itt is, mint a PH-s fórumon, ahogy futja ott is ezeket a felesleges köröket újra és újra Szegeddel, Bélával kapcsolatban.
Szerintem a KV-zásról és a KV-król kellene szólnia ennek a topiknak, és akkor talán nem fagyna be ez a fórum még ebben a nyári uborkaszezonban sem...., gondolom én.
"Az engesztelhetetlenség igazából csak annak árt, aki nem hajlandó megbocsátani. Az engesztelhetetlenség olyan, mintha mérget vennénk be abban a reményben, hogy a másik fog meghalni."
