Keresés

Na igen. a szögedi nagyúr is tett fel képeket+vidijót 1 hét után, hogy annyira nem kunszt, hogy már a 10 (?) éves fia pörköl...

ezek után jött az ömlesztett infó, hogy mindenkinek megéri otthon pörkölni, van olcsó gép + zöld is tessssssék vigyéééék 

Nem tudom, hogy átcsomagolták-e a tesztben szereplőt vagy más termékről van szó:

ezt lehet a Lidl-ben kapni 1 kg-os kiszerelésben valamint a sárga színű Crema verzióját:

Espresso, mai bontás:

Crema, 2 héttel ezelőtti bontás:

Nagyon érdekes, amit mondasz, mert én is azt tapasztaltam, hogy több kávéból készített arányosan több ital (tehát az őrlemény/folyadék arány változatlan, a lefolyási idő is változatlanul tartva) agresszívebb, mondhatni savasabb, keserűbb, struktúráltabb lesz. Erre akkor jöttem rá, amikor 10 év 12-13 gr (ebből készült 25 gr ital) adag után hirtelen kipróbáltam a 7 gr (ebből készült 15 gr ital) adagot. És édesebb, vajasabb, lágyabb lett. Nem csak egyszer, hanem mindig. Mindkettő máshogy finom, mert pl. a duplából (15 gr őrlemény - 30 gr ital) készült ital jó markáns, az azért finom, a szimplából készült (7-8 gr őrlemény - 15 gr ital) viszont lágy, édes, s ezért finom.

És hogy ez nem vicc, azt tegnap, miután itt elbeszélgettünk a szimpla adagolásáról, a gugliba beírva a simple dosing coffee szavakat, kijött ez a cikk:

http://www.home-barista.com/reviews/how-filter-baskets-affect-espresso-taste-and-barista-technique-t18743.html

Nem muszáj elolvasni az egészet, mindenesetre pontos mérésekkel és alapos kóstolásokkal (vakpróbák sora) megállapították, hogy minden arányt megtartva a kisebb adagból lágyabb ital, a nagyobb adagból markánsabb ital készül. DE CSAK FORRÓN van különbség, hidegen semmi! Valószínű, hogy a crema más kisebb és nagyobb adagoknál, s ez a különbség kihülésre eltűnik.

Érdekes.

Hógyne, ez abszolút így van. És befolyásolja az, hogy hogyan van pörkölve, mennyire olajos, friss, és főleg, hogy mennyire finom az őrlemény. De én 8 gr-nál tóbbet nemigen tudtam még beletenni (csak friss kávékat használva). Talán 8,1. - 8,2 . De akkor már igencsak a tetejénél vagyok, ahol már kihajlik a belső fal, és nem tud szorosan nekitámaszkodni az őrlemény.

Ja, nem, akkor kisebb kosarat kell használni (szerintem). 8g felett nekem elmegy rossz irányba az ízvilág szimplánál. Jól néz ki tőle a kávé, nagyon tömör szép crema lesz, szóval látványos a kávé, de túl intenzív, nem ez a cél. Nekem is volt ilyen gépem, aminek a gyári szűrőjével több kellett volna, pazarlás.

Ezt én is tapasztaltam. Nem is teljesen értem, hogy miért. Kaptam minta kávét valakitől, a standard daráló állásommal beleőröltem a karba, majd tamper és totál máshová jött ki a teteje. De a daráló beállítása is számít, úgy tapasztaltam, finomabb szemcseméret valamivel jobban összemegy.

Fura, hogy mindenki ilyen egzakt szamokat mond, mert nekem jol lathatoan befolyasolja a kavek fajtaja is. Van amelyik sokkal jobban tomorodik es elfer belo 10 gramm is, van amelyikbol a 8 mar tenyleg plafon.

Igen, én évekig ennyit használtam. Úgy púpoztam meg, ahogy a videódon látható, pont úgy tamperelve (de a nutating mozdulat nélkül, azt akkor még nem ismertem). Ha a középső, szűkebb helyen kívül a kosár pereméig kiment az őrlemény, akkor az 12-13 gr volt, nem kevesebb. De minimum 11. Nekem a videóból most úgy látszott, hogy ezzel az eljárással csinálod te is. De lehet, hogy az eljárás nálad, más kosárral kevesebb őrleményt jelent. Volt egy írás erről régen, amelyik azt írta le, hogy először betölti a középső részbe az őrleményt. letampereli a kis tamperrel, majd még rátölt, és azt nagy tamperrel lenyomja. Hát az meg már egyenesen 14 gr őrleményt jelentett. Akkor már miért nem dupla?

Ha félreértettem a videót, elnézésedeet kérem. Mindenesetre én azt javaslom, hogy csak középre töltsünk, és azt jól tampereljük le 41 mm-es tamperrel - vagy hadználjuk a dupla szűrőt.

Vagy csináljuk a te módszereddel - ami nálam is működött egy évtizedig, igaz, nálam ez 12-13 gr-ot hozott magával :)

Bakker, és ezért kérik el azt a sok péééézt? 

Ácsi! Én sosem használtam 12-13g-ot szipla csapoláshoz. 8g-nál többet hiába is tennék a szimpla szűrőbe, nem tudnám feltenni a kart a helyére (Astoria). Ha tudni szeretnéd, egy 6g-os mikrofuratos szűrőt használok hozzá, amibe 7g őrleményt teszek. Már 7,3g-hoz is brutál tamperelést kell használnom, de még fel tudom tenni a kart. Az oldalon TÖBB bejegyzés is foglalkozik a helyes mennyiséggel. De van pl egy külön cikk a kosarak méretezéséről, mindenkinek azt javasoltam benne, hogy olyat használjon, hogy ne kelljen megszegnie az ENI ajánlásait. Egyszerűen nem értem, ezek után honnan jön, hogy 12-13g-ot használok és felejtsék el, amiket ott írtam. Te ennyit használtál valamikor? 

Pellini Break Rosso!

http://www.cady-trade.hu/webaruhaz/pellini-break-rosso-szemes-p-23634.html

itt most épp óccsóér van! kellemes emlékek fűznek hozzá, első kávém volt a GC-men! :D ehh derég is volt a február! :)

absz tudom ajánlani, nagyon szerettem, de nem tudom, most/mostanában mit tudnék kihozni a cuccból. mondjuk egy pides gépen!

Régi nóta:), így van: LM szimpla, 9,5grammal van teli az alsó rész.

Az nagyon hadonlít pedig a VST-re. Holnap megpróbálok belegyűrni 9 gr-ot az enyémbe. Persze nyilván kávéja válogatja. Örülnék, ha belemenne ennyi, mert akkor 18-19 gr ital jöhetne ki, ami jó cremaval már egész szépen megtölti a kis Molinari csészémet. Megpróbálom!

Hinnye, igencsak informatív oktatófilm! :)) Fő erénye rövidsége, lényegre koncentrálása.

Előfizető vagyok azon a csatornán! :))))))

A valóságban ugyanígy megoszlik a dolog. Egy Gene-vel lepörkölni a legtöbb SO-kávét gyerekjáték. Ha pár alap dolgot kitapasztalsz vagy

valakitől megkérdezed. Az már más dolog,hogy ez egy bizonyos szintig lehetséges. Ez a szint a legtöbb embernek szerintem tökéletes és kielégítő.

 DE! Vannak fajták amik gyönyörűek lesznek és szemre simán olyan,mint ha egy nagy pörkölőből lenne. Viszont vannak amik nem az igaziak.

Túl sok pernye marad,foltos,egyenetlen. stb. Vagy pl.filter kávét én még biztos nem tudnék vele. Paljoc már igyekszik :) de szerintem az otthoni

kisgépek határait azért nem lehet teljesen kitolni,több éves gyakorlattal sem. Tehát a határok elfogadásával és megismerésével nem nagy dolog.

A blendelés már más tészta. Ott még nagyobb szerepe van az időnek. Próbálgatások,kísérletezgetések. Az már komolyabb dolog.

De alapjában véve otthoni, saját fogyasztásra igényes-finom kávé előállítása egy kis géppel gyorsan megtanulható. Nem misztikus dolog.

A másik véglet például a CM-es srácok számítógépes-profilozós végletekig maximalista hozzáállása. Az már a művészet kategória.

Olyat otthon egy kis negyedkilós géppel előállítani-profilozni nem lehet. Még ha meg is lenne a megfelelő tudása tapasztalata akkor sem.

Ők minden esetben kuriózumra törekednek. Kinőtték a kisgépeket. Művészek. DE! Ez már nem is az otthoni kategória,másról szól.

Én nem is veszek tőlük otthonra,mert egy Gaggián nem lesz jó. Nagy gépen szól igazán,profi cuccokon egy tuti kávézóban.

Ez már a "szakma" amit tényleg csak hosszú idő alatt lehet elérni.

Kb. fél éve tértem át VST szimplára. Abba biztos nem fér bele ennyi, mert fónn kitüremkedik. Elég sokat olvastam is a témáról kb. 10 év alatt, amíg a La Cimbali gépemmel főztem, mert szzal nem sikerült 12-13 gr alatt (de minimum 11) szimpla kosárral normális italt kihoznom. (Igaz, nem annyira itt, hanem a home barista és a coffegeek fórumokon informálódtam inkább, de ez mind1).  Az a kosár viszont nem olyan formájú, nem olyan meredeken süllyed a középrésze, mint a VST.

Amikor először használtam a VST-t, abba is annyit - kb. 12-13 gr - töltöttem, mint amennyit olaszpresszo.hu mutat videójában. Nem volt rossz. Aztán, elolvasva a VST instrukcióját, megkiséreltem mindössze 7 gr-ot, és csakis a közepébe tölteni. Meglepődtem, mert remek lett így is a szimpla. Igaz, tényleg szimpla: 14-15 gr ital, mindössze.

Csak arra bíztatnám a szimplázókat, hogy használjanak középen meredek falú VST vagy La Marzocco, vagy ezekhez hadonló szűrőt, és bátran felejtsék el az olaszkave.hu lapon ismertetett módszert (ami nem ad rossz eredményt, de feleslegesen hadznál 13 gr őrleményt a szimpla szűrőben), próbáljanak 7-8 gr között "elférni" a kosárban. Az erednény finom!

Giga thx, kvzzz mester. Ez hianypotlo, alig van ilyen porkoleses oktato video a neten. Meg jo hogy vacilaltam es nem fizettem be a Scott Rao kurzus arat. 

/bazzz, hogy talalsz meg ilyeneket???:-)))/

Ehhh, provokálsz, de nem hagyom magam... :-D

No akkor odafusson a tekintete naccságosuram! :))

Márpedig ez gyerekjáték! :P

https://www.youtube.com/watch?v=EPomi9_pHPI

Szerintem az nagyon nem finom.

A Pellininek van jó kávéja. Sajnos nem jut eszembe a neve, 40% robusta van benne, és jó! yugyanakkor a Pellini Top óriási csalódás volt nekem. Ha a 40% robustásat árulják ott, azt inkább ajánlom, mint a Seggalfrédót.

Pellini van a tesco-ban, én nemrég kaptam ajándékba N.82-t, klasszikus csokis sötét olasz volt. Legalább puha, azt szereti a Mini.

Pl. nekem, az a 4000ft ár különbség is sokat jelent! Ha nem számítana akkor vennék egy jó minőségű villanyosat! Ezért én rengeteg mindent az e-bay-ről veszek! És nem csak az ár miatt! Magyar vaterás eladó küldött hibás pár száz forintos terméket, hiába volt reklamálni, eredmény semmi, kínai eladó 12000ft 64gb MicroSd kártya (Nálunk akkor min. 18000ft) 5 hónap után elszállt szó nélkül cserélte! 

Ez ígéretes, de holnap ezt nem tudom kipróbálni! Nekem valami iható, de mezei boltban is megvehető kellene!

Próbáld ki a Pacificaffe Rome-t, az jó kis robis kávé.

Kvzzz is jólárasítva árulja:http://www.kvzzz.hu/termeklap/szemes-kavek/pacificaffe/pacificaffe-rome-espresso-szemes-kave

Nincs is vita kettőnk között ebben. /Max. annyi észrevételem volt/van, hogy én nem veszek ebay-ról KV-őrlőt :-) /

/Vmelyik TV-adón láttam, hogy kemény marketing munkával etetnek bennünket vmilyen kurkumás anyaggal, ami állítólag nagyon jó a váll izületeknek... :)) /

Igen az én 3 éves fiam is be tudja kapcsolni a tv-t, utána bekacsolja a lejátszót és elkezdi nézni a kedvenc meséjét. Egy műveletsorra bármelyik gyerek képes.

Van olyan Hottop, amin automata program van, ergo zöld betölt, 2 gomb benyom és vár.

Szép családi kép, de az igazi pörkölés nem ez a műfaj!

Komoly tanulási folyamat, aminek én is a legelején vagyok és amit a több éves tapasztalattal bírók is el tudnak rontani.

Itt akik aktív fórumosok és profinak mondhatók a sorrend nem a szinttől függ:

Paljoc, SID, Kvzz...

Én is jókat pörizek magamnak a lassan 3 hónapommal, de nem merném partiba rakni pl.Paljoc kávéjával, pedig az én Geném újabb! :)

Játéknak jó játék, ugyanakkor véresen komolyan kell venni.

Gyakorlás, olvasás, gyakorlás és folyamatos minőségellenőrzés.

Ezt tényleg vehetjük igazi szakmának!

Sokan, akik kis géppel kezdték hobby szinten, lassan már a fő, vagy másodállásuk lett.

Szóval nem kell megijedni tőle, de kellő alázat kell hozzá.

Ha holnap, tényleg a Hario jött meg, akkor lehet, hogy foglak emailban meg zaklatni! ☕

Sejtem mire gondolsz, de elsőre valami olcsó, de iható kávéval probalkoznék!  A sima Omnia nagyon gáz?

Megértem, hogy ti itt legtöbben már csak mosolyogtok a tekerősökön, mert megittatok már egymillió csésze kávét, és csapágyasra vertétek a válízületeiteket. :-) Én még nem! 

Én mindig abból inulok ki szinte mindenben, hogy mi volt régen, és mivel voltak elégdettek az elődeink. Ez nem azt jelenti, hogy évszázadokat lépek vissza, elég 30-50 évet visszamenni, még az elektronika térhódítása előtti időkbe. Ha akkor ott azzal megfelelő minőséget el tudtak érni, kicsit több idő és esetleg energia ráfordítással, akkor nem biztos, hogy meg kell vennem az éppen aktuális trendnek megfelelő modern eszközöket. Nyilván nem tökölnék semmin, ha ha megnyertem volna a lottó ötöst, de még csak nem is lottózom... 

Magamnak kísérletezgetni, a napi 3-5 csészémnek egyelőre még megéri a Hario (lekopogom, még semmi baja), veszem szépen sorban a kommersz és nem kommersz kávékat a Semiramisban és átlagos boltokban, és keresem a nekem tetszőt. Remélem, hogy mir a Hario megadja magát, arra tudni fogom, hogy mit akarok.

van aki szó szerint a kis gyerekére bízza

hát persze.

:D :D :D

Bizony, en is csak a belsobe toltok es jol is van igy. Nem teljesen tunik rendeltetesszerunek tultolteni, akkor mar ott a dupla. Eleg erdekes ugy a kioldodas is. Persze ki mire eskuszikm ;)

A Tescoban vannak az Omniának ezek a minőségi kategóriás KV-i. Igaz, hogy nem olcsók, de szerintem jók.

Sajnos a MediaMarkt bezárt Tatabányán! Ezért irtam a Tesco-t és a Spart és még az Eurós boltokba tudok holnap bemenni!(  A Magdi anyus-os és a GoodMarket van közel!) Amiket itt láttam az az Omnia, két fajta Bravos, Segafredo, talán Tchibo family, meg a GoodMarket-ben valami Veronavalami nevűt, de az nagyon gagyinak tűnik!

A lidl-ben szerintem most nincs az a kávé.

Mediamarkt? Pellini szokott lenni, talán Lucaffe is.

Kik űzik profin a pörkölést itt, az tudható?!

Eléggé megoszlanak a vélemények a pörkölésről, olvastam olyat más fórumon hogy gyerekjáték, van aki szó szerint a kis gyerekére bízza /persze gondolom felügyelet mellett/, sokan tudatosan túl akarják az egészet misztifikálni, míg a más vélemény, hogy ez egy szakma, amit hosszú gyakorlat után lehet profin elsajátítani.

A helyzet az, holnap kell és Tatabányán! Tehát nem az a kérdésem, hogy mit ne, hanem az, hogy mit igen! És utána szeretném meginni is azt a kávét! Eddig az előre darált Tchibo Milano-próbáltam!  A gép se profi masina DeLonghi Ec.200! Olvastam a Kávékorzón egy Lidl-s kávét amire elég jót írtak! Azt már más is ajánlotta aki vett ilyen Hario-t De sajna a Lidl sem játszik holnap!

Az első csapatból én voltam a gyenge láncszem, de a két társ profin űzik a pörkölést és ők is elégedettek voltak, de csak egyikük fórumozik itt.

aranyos :)

OK, próba cseresznye.

Jó, azt nagyon köszönöm szépen.

Nem tudom, egyelőre csak olvasott információk állnak rendelkezésre nálam. /itt és másutt olvasottak/ De ha a topictárs meg van elégedve, mint gyakorlott pörkölő, akkor ilyen kedvező áron be merem vállalni a kaposvári termékeket /főleg hogy nem kicsit kedvezőbbek az árak/

Mail ment;)

Az első részre inkább nem írok semmit, pedig tudnék, de volt téma eleget.

Holnap kapom a friss készlet listát és küldöm.

Igen, de arra jó, hogy megtalálja a megfelelő beállítást. 

Azután lehet venni Manuel Sublime vagy Molinari Ötcsillagost, vagy egyéb jobbat.

És a maradék Seggalfredo megmarad az anyósnak.

Még nem tudjuk, hogy a Lido jo-e :)

De sejtjük. :)

Miért? Kaposváron nem olyan jó a minőség? Mert az rossz hír lenne. A szögedi Sandaljra eddig semmi rosszat nem mondhattam, ami a minőséget illeti. Csak az ár...picit húzós.

Ezzel csak az a gond, hogy a kommersz szemes KV-ból - bármilyen őrlési technikát vetünk is be - max. csak kommersz KV italhoz való őrlemény kerül ki. Az eredmény is kommersz lesz.

Csatlakozom. Mail ment.

Én azt az információt kaptam, hogy semmi ilyesmi telefonálgatás nem történt, nem is ismerik egymást...de végülis édes mindegy, nem is érdekel, mivel már össze is állítottam egy "kisebb" mennyiségű igényt a jobb minőségű szegedi Sandalj kínálatból.

Erre most jön a mózesi kísértés, egye kutya, akkor a minőség most várhat kicsit. :-) /elküldenéd a Brando-s árakat?/

Kipróbálni jó a kommersz SeggAlfredo. Aztán, ha megtaláltad a beállítást, megdarálod vele az egész zacskó babot, és hozzáadod a virágföldhöz.

Valószínűleg pont a postán van a Hario Mini-m ☺, holnap kiderül! Csak még nem tudom mivel próbálom ki! Milyen használható kávét tudok tudok honap venni Tatabányán? Egyik eurosban láttam Segafredot-t es Omnia-t 3000ft körül, Spar vagy Tesco ahova még holnap el tudok menni! Sokkal drágábbat, elsőre, a daráló kipróbálására nem akarok venni!

:)

Szerencsére nem szenvedte meg a jó kapcsolatot a konkurencia elkeseredett levél, telefon áradata. 

Abellino bosszúja! :)))

Nehogy reggelre egy levágott kávécserje legyen az ágyadban.:))))

bocs nem birtam kihagyni.:)

Aki csatlakozna egy újabb zöld rendeléshez attól a bizonyos dunántúli cégtől, az írjon privátban és küldök egy listát. Elsősorban budapesti és környéki embereknek érdemes, mert így nem kéna utána tovább küldözgetni.

Én meg duplákat iszom mostanában. Ettől kicsit túlmozgásos vagyok néha, mint a Furcsány. Ámbár arabicaból nem vész egy dupla. Vagy kettő. Esetleg három - naponta.

És akkor középen van csak a belső részben, vagy a külső karimáig ér? Milyen típusú szűrő? A 9,5 gr ideális egy jó szimplához. (Nekem a La Cimbali szűrőben kb. 12-13 gr tűnt ideálisnak úgy, ahogy olaszpresszo.hu mutatja cikkében, ill. videoján. A VST viszont szigorúan macimum 8 gr, különben kifutva közepéből. Ha kifut, akkor viszont el kell érjen a külső karimáig - akkor már 13 gr. És akkor már inkább a dupla szűrő, 14 gr-mal)

Akkor nyitnom kell egy nagyobb kávézót asztalokkal, koncert sarokkal, ahol esténként kisebb bandák zenélnének...

Ja, előtte az 1. pont a lotto ötös. :)

A lényeg, hogy a Hungaria Blue Mountain kávéültetvény első 2 cserjéje már megvan. :D

A filter egyenlőre kimaradt az életemből...

Lehet azért, mert még nem ittam filteres kávét.

Egyszer rászánom magam.

Még együtt pörkölöm, de majd ha találok egy jó arányt, akkor külön fogom, úgy jobb.

Benne maradt egy kis kellemes gyümölcsös savanyúság még, de nem sok, ugyanakkor előjöttek csokis karakterek.

Ismerős valahonnan ez a kettős íz, nekem nagyon tetszik. (Te is belemész eszerint erősen a második reccsbe paljoc?:)))
A temperolásról annyit, nekem a szimpla szűrőben 7-8gr simán kirakja a vállát, ezt a körkörös módszerrel talán korrigálni tudom. Bár úgy vagyok vele, ha épp páratlan adagra lenne igény, elfogy valahol az a +1... Mindig van rá jelentkező, nem kell magamnak leküzdenem, de ha mégis, sebaj :) Ezért aztán ritkán használom a szimplát.

Bennem is ez a kettősség van. Szeretem a klasszikus csokis vonalat és kezdek megbarátkozni a gyümissel, egyre inkább áttevődik a hangsúly erre ízlés vonalon.

Dettó.

Viszont én szépen különválasztottam, filterbe mennek a savas zöldségek, presszóba meg az olasz. Szerintem jellegében is jobban passzol így a két világ a két készítési módszerhez.

De a lényeg az, hogy így egyiket se kell hanyagolni, szépen egymás mellett megférnek, nincs féltékenykedés.

A robusztát külön pörkölöd meg? Vagy hozzákevered az arabicahoz még mikor zöld, és együtt pörkölöd?

Na de ki bírna ott aludni, ha te megjelennél egy jó robusztás kávéval?

Bennem is ez a kettősség van. Szeretem a klasszikus csokis vonalat és kezdek megbarátkozni a gyümissel, egyre inkább áttevődik a hangsúly erre ízlés vonalon.

Úgy pörkölök, hogy mindig legyen itthon 2 klasszikus(ebből 1 ébresztős robis) és 1-2 gyümis. Naponta min. 2 félét iszunk, így az örlővel és mennyiségekkel kicsit játszani kell, de ami már fel van írva, azzal elsőre jó, az újak sem lesznek rossza, csak kell 2-3 csapolás, mire azt mondom, Hmmmm :)

Jó játék és mégjobb hobby.

Lenne megtakarításom talán még bele is vágnék a jövőben a rutin megszerzésével egy kis kávézóba, ahol helyben pörkölném a kávét. Sajnos még ha meg is lenne rá a pénz, a helyi alvóvárosi kollektíva nem termelné ki a hasznot... :( Egyenlőre ide csak aludni és meghalni járnak az emberek.

Én szeretek jól belemenni a második reccsbe, mert inkább a klasszikus, testes, csokoládés kávét szeretem, de ha gyümiset akarok, akkor az első reccs lecsengésekor leállok. Paljoc csidás barackos és yirga kávéival szerettem meg ezt a gyümölcsös vonalat. Főleg az etióp kávékat pörkölöm így, első reccs végén leállva (sőt, esetleg picit a vége előtt már.) De a Guatemala Pacamara megszívatott, mert így savanyú lett nagyon. Ott második próbálkozáskor belementem jól a második reccsbe, és akkor lett finom. Benne maradt egy kis kellemes gyümölcsös savanyúság még, de nem sok, ugyanakkor előjöttek csokis karakterek.

Ki mondta, hogy baj van vele? A nutating tampinget bárki használhatja és ismertetheti, terjesztheti, miért is ne tenné? Az egy jó dolog. (Én is így kezelem a duplát.)

A szimpla az más...sokáig én is úgy, olyan púpos dózissal csináltam a szimplát, ahogy te javaslod a videón és a cikkedben. Mennyi őrlemény kerül így a szűrőbe? Bizony 13 gr. Hát akkor már egészségesebb 14 gr-ból készíteni dupla, 14 gr-os szűrőben!

A szimpla szűrőről sokan azt hiszik, hogy nem is lehet vele rendesen dolgozni. Ezért úgy kezelik, mintha dupla szűrő lenne.

Pedig pl. a VST 7 gr-os szimplába ha 7 gr őrleményt töltesz, akkor az kizárólag a keskeny középső részt tölti fel. Azt egy 41 mm-es tamperrel szépen tömörítve csodás szimplát kapsz. Az ital súlya 14 gr legyen, (térfogata kb. 25 ml, ez crematól függ), és remek az állaga, íze. Maximum 8 gr fér így a szűrőbe, és nincsen csatornásodás! Nem kell kimenni az őrleménnyel a szűrő külső pereméig! A belső, kalapszerű részt kitöltve, tamperelve a kávé nekifeszül annak a belső résznek a falához. Nem véletlen, hogy a VST ragaszkodik ahhoz, hogy az ő szimpla szűrőjébe 7, maximum 8 gr őrleményt kell adagolni. Ugyanilyen egyébként a La Marzocco szimpla szűrője.

Sziasztok.

Automata kávéfőzőt keresek, reggeli 2 kávé a limit. Használt de jó állapotú, esetleg szervizelt. Kávékorzón már szintén írtam az automata topikban de nem jött ajánlat. Ha van eladósorban valakinek ide küldje el legyen szíves: pgyuri86[kukac]gmail.com

Ennél szerintem sokkal jobb a tengely felfüggesztése egy Porlex-nek. Az őrlő külső fele is stabil. Sajnos tudtommal itthon nem árulják, de angliából rendelve 9-11e Ft közt áll meg a dolog (azaz EU-n belül, vám/áfa kockázat  nélkül).

Állítólag így megbuherálva megszüntethető a kotyogás:

http://www.coffeebrewguides.com/hario-mini-mill-mod-guide/

Mit gondoltok?

Kösz, akkor kb. 4 ezerrel olcsóbb annál, mint itthon, boltban vennéd meg ugyanezt, és mielőtt itthon, boltban fizetnél érte, előtte megnézheted, kipróbálhatod.

Vhol  mintha olvastam volna arról is, hogy ezeknek a Hario kézi őrlőknek is lenne, nagyjából azonos árért alternatívájuk. Azért nem figyelek már erre, mert nem veszek mostanában kézi darálót, de lehet, mások azért tudnak hasonló és megbízható(bb) kis gépekről.

Kimaradt egy szó: De miért baj az?

Ha a tengely két (távol eső ponton) csapágyazott, akkor valóban már csak hosszirányban mozoghat.

De miért az? A kúpos őrlőműben folyamatosan aprózódó kávészemek a tengelyt folyamatosan a "lenti" végállásba feszítik, azaz a rés mérete fix lesz (a fel-le kotyogásból a nagyobbik). Esélye nincs a tengelynek "felfelé" kotyognia. A hosszanti kotyogás nem okozhat valós gondot őrléskor, csak üresen. Az meg kit érdekel? :)

igen

helyén kell kezelni ezeket a budget őrlőket. A célközönség az, aki eddig előre őrölt kávét használt. Azok számára még egy Mini Millel is kinyílik a világ. Utána majd fél év múlva vált komolyabbra. Ugyanezen fogyasztók nagy részének hiába lenne egyből LIDO2-je, nem érezné a különbséget. Ízeket érzékelni is meg kell tanulni és aki bolti téglákról érkezik ide, ritkán kifinomult egyből ennyire.

Ez engem is érdekelne. Nem nyúltam hozzá, de megkérdeztem egy nagygépes-szervizes ismerőst. Ebben akis Astoria-ban a kazánvíz hőmérsékletét lehet állítani egy potival. Az ismerős állítása szerint, ha ~3 fokot emelek a kazán vizén, a blokkon átfolyó víz ~1 fokkal lesz magasabb. Fölfelé és lefelé is lehet állítani, szóval nem csak a hűtő csapolás van szerintem. Nem digitálisan állítható, mint egy PID-nél, de a burkolatot picit lebontva (2 csavar mindössze) azért a használatban lévő kávéhoz igazítható. Persze a hűtő csapolás is jó, csak nehéz ugyanazokat a hőmérsékleteket ismételni. 

Legalább együtt kotyog a belső késsel :D

Amúgy nem hiszem, hoyg ezen nagyon javítottak volna, legalábbis amik az elmúlt időszakban a kezembe kerültek, mind kotyogott...a sajátomnál szilikon szalaggal rögzítettem a külső kést, valamit segített, de továbbra is játékszer...

Ettől persze még kezdésnek simán használható, aztán úgyis mindenki lép tovább, ha úgy érzi

Nézd, aki ismerte annak "tele van a net ezzel". Én nem ismertem ezt a trükköt, és ez az egyik oka annak, hogy nem főzök szimplákat. Hibának tehát nem nevezném, mindig vannak újoncok akikre jó gondolni.

Köszönöm, de mi a baj ezzel? Elmondhatnátok ezt is, hogy legközelebb ne vétsek ilyen hibát.

Egyértelműen lesz rajta PID, csak azt nem tudom, mikor. Figyelemmel követem az "ikertestvér" útját:)

Apropó, helyes hőmérséklet. Jó pár napja paljoc-féle Guatemala van nálam terítéken. Kiváló anyag, és ami érdekessé teszi, szokatlanul széles hőmérséklet tartományban jókat főzök belőle. Alacsony hőmérsékleten kellemes, enyhén savas, lágy ízű kiváló, magasabb hőmérsékleten olaszos mokka ízbe hajlik, keserűség nélkül. Más kávénál ilyen finom átmenetet nem éreztem, ennél eldönthetem milyen ízben szeretném :) kaméleon, nem tudom elrontani. Minden esetben kicsit hosszabb, 30 sec lefolyással, szigorúan a szűk 30ml espresso adagban élvezhető igazán.

Köszi, és lagoonnak is. Kicsit utána túrtam, nagyon szimpatikus szerkezet...

De rágalmazni még nem tud, ezért kisegíted :)

A Korzó keresöje sok mindenre képes. 

"úgy áll bent a tengely, mint Katiban a gyerek" ha ez igaz, akkor a Harionál fejlesztettek a terméken, mert évekkel ezelőtt kotyogott mint a kurvaélet. A másik pedig, ami szintén mini mill jellegzetesség volt, hogy a külső kés nem volt rögzítve le/fel mozgás ellen. Hadd ne mondjam, ez mit okozott. A Skerton/Tiamo párosnál legalább ez rögzítve van egy leszorító lemezzel.

Bocs, nem engem kérdeztél, de hadd válaszoljak: 7.019 Ft, mai árfolyamon.

És ez ennyi.  Japánból a kezedbe, postával együtt. Made in China, az igaz, de úgy áll bent a tengely, mint Katiban a gyerek (persze szépen forog is). Nem lóg, miután mindkét végén meg van támasztva. A szemcsefinomságra és egyenletességre nekem nincs panaszom.

Na de nehogy mar a kave feszitse megfelelo helyzetbe a kest!!!

Igazad van. Finom őrlemény esetén még tűrhetően működik, feljebb felejtős.

Na de nehogy mar a kave feszitse megfelelo helyzetbe a kest!!!! A tiamonal egy persely es egy vezeto vaz alulra siman egyenesben tartja a tengelyt. Ez a gyartasban kb filleres tetel lenne, de megis szart adnak.

Nekem ez volt a másik újdonság. Eddig szinte mindegyik kávénál megvártam legalább a 2. reccs kezdetét. Ennél meg a Sidamonál az első reccs éppen befejeződött, amikor lekapcsoltam. City+-ra akartam, de inkább a Full City felé hajaz. Így pont jó átvezetést képez nekem a gyümisek irányába.

Finomak bizony.

Pörkölésnél gondolom a második crack-be bele se mész. Befejezed az első crack lecsengésekor. (Vagy kicst még előbb?)

Csak 200g lett pörkölve, lehet meg sem éli a 3. napját! Kénytelen leszek eltérni a szokásos vasárnapi pörköléstől, és beiktatni holnapra is egyet. :) Nagyon bejönnekezek a gyümis kávék, pedig pár hónapja írtóztam tőle.

Mint sok mindennek, ennek is megvan a megfelelő használati módja, ami szerintem Mini esetén az önzáró anyán kívül a lassú tekerés (akár az asztalra támasztva, bár úgy nem kényelmes). Így jut bele körben egyenletesen KV, megfelelően be tud feszülni. A gyors, rázás szerű tekerés nem használ neki.

Persze, persze. Én a mai napig mem tudom pontosan, mit jelent az, hogy nutating. :) Csak azt tudom, hogy ezt a figurát nutating tampingnek hívják. :))

Kb. olyan mozdulat, mint amikor egy elejtett pénzérme forgolódik, örvénylésszerűen körbe-körbe az aszfalton, mielőtt lenyugodna.

11 ezernél olcsóbban jössz ki anyagilag azzal, hogy az ebayről rendelted meg?

Ranezesre a skerton amirol a tiamot koppintottak, de igaz, csak hallomasbol van az info a hario ugyan olyan lotyogeserol. Tiamo viszont szemelyesen erint, ami egy kedves topictars tuningja utan lett hasznalhato. 

Akkor talán nem lőttem nagy mellé, amikor megrendeltem a Mini Mill-t!? ;)

"Az ilyen régebbi cikkek alapján akár a Bravos is lehet finom."

Nagy bajban lennél, ha tényleg kellene mutatnod valami mai szemmel egyértelműen vállalhatatlant.

Félreértés. "a hario ennek megfelelo kezi orolje", amiről lagoon ír, nem a Mini Mill, hanem egy még gyengében rögzített tengelyű típus.

Ha valami közismert kávés berkekben, akkor gondoltam talán itt a fórumon olvasni lehet róla, esetleg máshol a Neten magyarul. Ellenben az anyanyelvemen én az említett cikkben láttam először a témát. Az egy dolog, hogy egy raklap link jön be angolul, de hát nem minden kávészerető embernek illik tudnia mindenféle idegen nyelvet. :) 

+1

Ugyanezt akartam én is írni, csak kidobott a zindex. :))  de lehet, hogy be sem léptem, és úgy akartam elküldeni a hsz-emet. :))

2011-es cikk, azóta sokminden változott a minöség megítélésének a tekintetében.

Mindenestere én is megvettem annakidején.

Söt lehetésges hogy akkor igazán nem is éreztem volna igazán azokat a hatlamas különbségeket.

Szóval szerintem mindenkinek magának kell végigjárni ezt az utat.

Van aki megelégszik az aktuális dolgokkal, van aki továbblép.

Aki meg megtaheti rögtön a lépcsö tetjén kezdi. Az óvatosabbak alulról indulnak.

Az ilyen régebbi cikkek alapján akár a Bravos is lehet finom.

Akkor eddig szerencsém volt és remélem most sem szúrják ki!

Itt elég jókat írtak róla: http://www.kavekorzo.hu/index.php?option=com_content&view=article&id=805:hario-mini-mill-mss-1b-kavedaralo-bemutato&catid=47&Itemid=112

Kedvet kezdesz csinálni, hogy rendeljek ebből pár kilót. Három nap pihentetés után milyen lesz vajjon? Akkor az igazi.

Azért talán a hulladék szintjénél magasabban vannak. Otthon én már ráuntam a tekerésre - és bizony sokat kell utána állítgatni is -, de nomád, tábori körülmények között bármilyen kotyogóshoz ideális és praktikus őrlők. Akár itthon, a Északi-hegységben, akár Alaszkában, medvevadászat idején talán fontosabbak is, mint puska. :-) A konstrukción már én is látom, hogy mit kellene javítani.

A vámolás szúrópróbaszerűen megy, nincs kapacitásuk az összes csomaggal foglalkozni.

A tiamo es a hario ennek megfelelo kezi orolje gyarilag kb a hulladek szintjen all. Az egyenletes szemcsemeretrol meg almodni sem lehet, mikor a tengelyt ide-oda tologatjak a babok. 

Valaki már rendelt az e-bay-ről Hario Mini-t és gond nélkül megjött! Az enyém is úton van remélem azzal sem lesz gond!

Én már rendeltem 12000Ft-ért e-bay-röl MicroSd kártyát, de még azzal a rendelésemmel sem volt gondom!(pedig az ár fel volt tüntetve a csomagoláson!)

Elhiszem.

(Illetve ha csak vicceskedtél, akkor ezt íred be. a gugliba: nutating tamp.   vagy.  nutating tamping. Tényleg nehéz rendszerezni a sok linket.)

Úgy ízlett, hogy húztam még egyet 96-on.

Itt már nem cherry,hanem érett meggy,de még mindig nem savanya. Egy kis bubi van benne,mert tegnapi pöri,ezért a retros Márka feeling.

"Olcsó, tucat kávéból" ilyen finomat még nem ittam. :)

Holnap rákostolok a Sidamora,remélem az is jó lett.

Pl. itt:

http://www.home-barista.com/tips/nutation-how-to-do-it-right-t12625.html

Nekem ez jön be elsőként.

PargTamp tamper, nem PergTamp perger :)))

Matt Perger tette ismertté, a WBC nyertese. Maga az elnevezés azt hiszem Jim Schulmantól ered.

De biztosan Perger előtt is jónéhányan már felfedezték ezt a mozdulatot maguknak, mint ahogy ez az úriember is.

A PergTamp perger (nagy, éles, rombusz profilú) is erre lett kifejlesztve (pontosabban főleg ezért rombusz formájú. A rombusz - fölfele keskenyedő - profil nélkül ugyanis a nagy méretű, kosarat kitöltő tampert nem lehet a köröző-billentő nutating mozdulattal mozgatni.)

Nem a finomság a lényeg, abban a propelleres darálók "verhetetlenek", hanem az egyenletes szemcseméret. 

Nagyjából ezen múlik a daráló jósága.

Nicaragua Maracutara

Saját pöri City+, PID 98, őrlő joker állástól finomabbra 2-t.

Eredmény:

Ez tényleg tiszta meggy! 0 savanya, csak retro feeling.

Asszony egyik kedvence lett!

Annyira közismert, hogy nem is tudom rendszerezni a sok találatot a kifejezésre. :)

Köszönök minden választ a Harioval kapcsolatban. Igen, az ár most sajnos fontos tényező, a főző is egy olcsó fajta (Saeco Poemia), szóval egyelőre nem cél a csúcsminőség. Mivel eddig őrlő híján bolti darált kávét használtam, ezért talán a Hario is már egy előrelépés lehet (talán finomabbra őröl a boltiaknál, és legalább frissen darálhatom). Ha jól értettem, inkább a Mini Mill mellett volt több pozitív vélemény, de javítsatok ki, ha félreértettem.

Megörültem én is először, hogy amazonon ill. ebay-en mennyivel olcsóbban kapható, aztán lelombozódtam most kissé, hogy észrevettem, hogy mindegyik Japánból szállítja, és az ár az adókötelesség határán mozog...

Nagyon igéretes gép. De a nyomást vetesd le, mert az gyárilag magas. Akkor fogod élvezni igazán. (Vagy már le is vetetted).

Nálam is volt egy ilyen Ascaso (netán ugyanaz, amit most mutatsz) néhány napig. De - valószínűleg a túl nagy nyomás miatt - szimplát, SO arabicaval gyengébbet tudtam csak csinálni vele, mint a GC-vel. Igaz, nem babráltam vele sokat: kb. 15 szimpla után úgy döntöttem, hogy egyelőre maradjon a GC.

De a PID az nagyon jó dolog! Legyen benne sok örömöd!

(Kár, hogy a PID nem iható, mert akkor megtartottam volna)

Nekem tetszik az oldal, mert:

"A komoly, “High-End” kategóriás gépeknek már ma is része lehet egy ilyen szerkezet (PID), mint pl Az Ascasonál"

http://olaszpresszo.hu/szorfoles/

Köszönöm SID-nek az olcsó váltásomat a High-End kategóriába a PID segítségével.

Mindig is tudtam, hogy több van ebben a gépben, mit amit gondol róla a többség.

Amaster, neked is csak egy PID kell a High-End-hez.

Egyébkén tényleg jó ez az oldal!

Szerintem nagyon jó oldal, szép képekkel, szöveggel, leírásokkal. :)

Aranyos, ahogy felfedezi magának a közismert nutating tamp-at

http://olaszpresszo.hu/szimpla-videoval/

:)

Auber PT100 hőérzékelő, Rancilio Silvia-hoz, vagy Gaggia Classic-hoz PID építéshez átadó.

http://www.auberins.com/index.php?main_page=product_info&cPath=20_15&products_id=21

Product Description:

This new RTD sensor is specially developed for measuring the temperature of espresso machine boiler. The sensor has a metric screw tip. The thread of the tip is M4x0.7 and is 6 mm long, identical to the thermostat tip used on Rancilio and Gaggia machines. This sensor can be directly mounted to the hole underneath the thermostat of Rancilio Silvia, Gaggia Classic or Gaggia Deluxe. Compared with sensor mounted on the surface of boiler, this sensor will respond to the temperature change sooner. A faster response will lead to a more stable temperature control.

The sensor is also more accurate than commonly used thermocouple sensors. When using the thermocouple sensor with an industrial PID controller, the temperature displayed on the LED screen can be one to two degree off the actual temperature during the warming up period. This is because industrial controller normally uses very simple cold junction compensation circuit as long as it does not affect the accuracy of the working range. For K type thermocouple, 0.2% accuracy of working range is about 5 F. The RTD sensor (Pt100) is more accurate than thermocouple because does not have the cold junction compensation issue.

Please note that this kit will not work for Rancilio Silvia manufactured before May 2000 and after July 2006. The manufacture date of Silvia is printed in the last row of the label on the bottom of the machine. If it says 0506, it means it is made on May 2006. ine. The newer machine does not have the threaded thermowell.

Specifications: Sensor type, Platinum RTD, 100 ohm (Pt100). Tip thread, M4x0.7. Length, 6 mm. Housing of the probe: Nickel plated brass. Cable: 45 cm long TEFLON insulated. Maximum working temperature: 350C (650F) Accuracy: Class A. +/-0.15C at 0.0 C. Alpha: 0.00385 Click Here for Temperature Vs Resistance Table

Click here for installation guide

Thermoszifonos a fej, hutocsapolassal lehet jatszani. Erdemes fuvokazni a be illetve kilepo agat, baromi nyugodt es kezes lesz tole a gep. Sztem egyebkent nagyon jo valsztas otthoni hasznalatra, egy kis tuninggal szinte tokeletes.

Alapból ez hűtőcsapolással, de elvileg mindent lehet pidelni is.

Egy ilyen hőcserélős Oscar-on hogyan lehet szabályozni a kávéfőzés hőmérsékletét? Temp surf mint a sima kis egykazánosoknál, vagy PID-elhető?

Nekem tetszik ez a KV-s oldal, időnként bele-bele olvasgatok.

http://olaszpresszo.hu/astoria/

Eladó egy 
-Breville 900XL alias Gastroback 42636-os kávégép (http://gastroback.de...ed-control.html) és egy 
-Breville CG 8010, alias Catler CG 8010-es daráló (http://www.catler.hu...eszites/cg-8010) 
Mind a két eszköz még fél év garanciával rendelkezik. Külön-külön is vihetőek, de egyben kedvezményes az ár. 

vendingo elsőre azt hittem Kávékalmáz  

JÁÁÁJJJ  :()

Most olvastam szép csörte volt a hétvégén, bár felborult az arányérzék itt-ott, akkor is ez a fórum pont erre - is - való.

Megkaptam az aktuális filter adagot, yrga, meg valamilyen titkos Kenya SO a heti menü.

Ismernek a kollégák, már vágják a hány deci víz, mennyi kávé, miért darálom mindig frissen, etc.

És persze a friss bontásból ment is egyből a kóstolás: "bakker, mint nagyanyám töltött káposztája". Hát, ez nem tudom jó, vagy rossz hír-e a kenyai termelőknek... :D

Az összekeverésről:

- Where are you from?

- Budapest.

- Aha, Bucharest.

- No, Budapest! Danube, Fisherman's Bastion, gulash...

- Aha, Ferenc Gyurcsany?

- No, Bucharest!

Na hatha sikerul egy uj threadet nyitni:

Ebben az evben sem sikerult a horvatoknal jo kavet inni, ellenben volt szerencsenk Velenceben többször is. Kepeket majd banyaszok a telobol, de az elso hely nem volt azert annyira acelos. A ristrettom ugyan rendben volt, de az asszony latte macchiatoja langyosra es kicsit osszeesos/nagyhabos verzioban erkezett. Erzesre egyebkent eleg arabica tulsulyos kavebol dolgoztak.

A masodik helyen szimpatikusabbak voltak, es a vegeredmeny is vitan felul toketeletes lett. Igaz itt espressot kertem. Klassszikus, robis-olaszos blend lehetett, a latte allagra es izre is tuti lett. Persze egyik sem 1 euros, pedig nem a Szent Márk-téren ittuk. :)

Hihi, tényleg, én végig etióp ügyként olvastam.

A kenyai se rossz, de én az etióp kávékat szeretem mostanában.

Így végülis nem ráz meg annyira a dolog, mintha én lennék az elnyomott etióp  kenyai kávétermelő.

(Ők is biztosan összekeverik Budapestet Bukaresttel, kivéve, ha Tokaji aszút akarnak beszerezni, mert akkor Pozsonnyal keverik össze)

Téged tiltottak le, vagy te tiltottál le vkit?? :-)

De ez Kenyáról szól.

Lett egy újabb letiltott nick. Tök jó ez a funkció

Helyi kiskirályok inkább fúrnák át az orrukat, és akasztanának bele fényes elefántcsont karikákat, fülükbe térdig lelógó dísztököt, mintsem hogy belenyúlnak valamibe, lenyúlnak valamit, ami nélkülük működik, velük tönkremegy, s végül mi nem isszuk meg majd a levét!

Kb. ennyiben tudnám összefoglalni a szomorú helyzetjelentés lényegét.

Nekem pedig kedvenceim épp az etióp kávék: a Yirga és a Bale Wild Forest. Főleg az utóbbi.

Megelőztél... :(

Névnapra én is veszek ma valamelyik elnyomott magyar pörkölőtől egy adag filtertbevalót, folytatom a munkahelyi térítést. ;)

Ma Melitta névnap van. :)

Filterre fel!

Dehogy van meg az már...viszont frisset tudok adni!:-)

Egy kis olvassnivalo a porkoloknek:

FOR IMMEDIATE RELEASE
Dated 21 Jan 2014
FARMERS TO LOSE BILLIONS FOLLOWING GOVERNORS DISRUPTION OF COFFEE MARKETING

We the undersigned Commercial coffee millers and marketing agents responsible for the milling and marketing of almost 100% of Kenyan coffee directly support any reforms in the coffee sector that will lead to increased production and quality. We have existing partnerships with all coffee growers in provision of services that include; agronomy extension services, farm input and working capital financing of 80% crop of the current crop, implementation of sustainability programs in partnership with various international organizations and governments in the coffee growing areas aimed at increasing coffee production as well as food security, milling, packaging, warehousing and marketing.

According to statistics from the International Coffee Organization, Kenya produced 767,000 bags of coffee in the year 2012/13 representing 0.53% of the total world production of over 144,611,000 bags. This level of production is insignificant in the world market, therefore, the efforts of the national and county government in partnership with the private sector must be focused firstly, on ways to reduce the high costs of production and secondly, on increasing productivity as opposed to the current effort of concentrating more in milling and marketing.

Ever since liberalization of the coffee sector through Coffee Act 2001, Coffee General Rules of 2002, and the respective amendments in 2006 and 2013 , the country has seen many coffee milling and marketing companies coming into the business. On the other hand, Kenyan Coffee as compared to other similar origins has traditionally fetched good premiums. While this is good for competition and improved service delivery to farmers, it is sad production has not grown in a similar way. if anything production has been oscillating between 34,000MT to 50,000MT in the last 10 years while milling capacity has gone up to over S00,000MT with an estimated investment of over Ksh 4 billion in these facilities.

Kenya coffee growers received USD 146 million (Ksh 12.4 Billion) in 2012/13 from sale of coffee. This income is in risk this year owing the reasons enumerated hereunder.

Recent Developments

We appreciate the Kenya Constitution 2010 proposed a raft of changes where Agriculture has been devolved to county governments awaiting legislative Acts (AFFA and Crops Act) to guide the sector going forward. It is evident that there is lack of understanding of the coffee production and trading structures. Pronouncements coming from some counties have been to say the least confounding not only to the coffee stakeholders in the country but coffee buyers around the world. Some of these unlawful pronouncements fly in the face of new constitution. The right of association for the farmer and freedom of choice for service providers in Kenyan Coffee sector remains liberalized.

This allowed the coffee Farmer to either grow, mill or process his produce or contract a service provider of his choice but the governors now want to reverse these gains.

However, some County Governments such as Nyeri have gone ahead to force their way into the coffee milling and marketing in total disregard of existing National laws and contracts with coffee farmers (registered with Coffee Board of Kenya) as well as closing down private milling investment that they consider a threat to their plan on the milling business. Coffee Milling and Marketing contracts have over a long time been the basis through which our members have financed the farmers for working capital and inputs.

Currently our members have outstanding financial obligations of over Ksh 1.5 billion which is in risk should some of these Governors have their way. Our members will therefore be seeking legal redress including stopping the sale of any of these coffees that were used as collateral until the debts are fully paid.

We hasten to remind the county governments that their roles must remain facilitation of enabling environment for business to thrive but not compete with private sector in business. History is full of failed government funded bodies that have failed farmers in the past. In fact some farmers are yet to be paid monies owed to them when some of these bodies went under. What we see is an attempt to take coffee growers back to the same debt ridden route and this must be resisted by all progressive people who have the interest of the coffee farmer at heart.

Implications to the Sector

Put off further funding from the private sector to the next crop that will largely lead to depressed volumes in the current production year and in the long term if the situation is not addressed.

Deny income to around six million people who are directly or indirectly employed in the coffee sector.

Disruption of the seamless flow of internal coffee markets thus creating uncertainty thereby hindering trade.

Negative effect on foreign currency inflows and General Kenyan economy. In 2012/13 coffee year this amounted to USD 146 million (Ksh 12.4 billion)

Jeopardize government policy on Private-Public investments and developments.

Usher waves of insecurity and unrest among residents in these coffee growing areas hence increase coffee theft.

Financial risk exposure of over US S 20 Million already advanced to farmers by private millers and Marketers.

Spiral and uncontrollable financial defaults by coffee growers that will hit hard banks, CODF, Micro-finance institutions and Sacco’s that have already advanced money and farm inputs to growers.

Shut down of thousands of jobs against the Jubilee Government Manifesto of creating jobs.

Depress coffee prices at the Nairobi Coffee Exchange due to uncertainty with Coffee Farmers bound to suffer more.

The above points have created concerns of sustainability of Kenyan Coffee in the international coffee community and also doubts as to whether Kenya as an origin will honor her coffee contracts. This has led to the substitution of our coffee with other competing origins. Bearing in mind that 97% of our annual crop is consumed internationally; we have already had incidents of contract cancellation by international coffee buyers.

CCMMAA Immediate interventions

1. Considering that some counties have prevented the movement of clean coffee to the Greater Nairobi as required by the NCE trading rules, to avoid further depressing the coffee prices at the weekly auction and to safeguard the grower’s value, we have resolved to immediately postpone the Central Auction at Nairobi Coffee Exchange since continued participation in the uncertain sector can only lead to more suffering to the coffee farmer. We would not want to participate in such injustice to the farmer from whom we all depend.

2. Nyeri and Migori Governors to stop their unlawful decrees that are causing this unnecessary anxiety across the country and the coffee world.

3. The leadership of the ministry of Agriculture through Coffee Board of Kenya to enforce the rule of law in totality for existing milling and marketing contracts to be adhered to without interference.

4. Coffee Board of Kenya to publicly gazette and publish already signed contracts under their custodian for general consumption and denounce any duplicate contracts illegally signed under duress by said governors.

5. Those who have contravened the law in coffee dealings to be prosecuted forthwith.

6. The National government to intervene and assure both local and international stakeholders continuity of coffee business in Kenya.

7. We as the legitimate Commercial Mills and Marketing Agents in the Republic of Kenya will immediately initiate a legal action to recover all monetary and farm input advances with extra costs in damages due to breach of existing contracts.

We caution that failure by National Government to offer immediate solution of the said issues, Kenyan Coffee growers will be fleeced by the said Governors and other persons with similar vested interests in disguise of help for political and personal goals rather than for public good.

Signed By
Tropical Farm Management (K) Ltd
Oaklands Coffee Marketing Co Ltd
Sustainable Management Services Ltd
Central Kenya Coffee Mill Ltd
Sasini Ltd
Highlands Coffee Company Ltd
Aristocrats Coffee and Tea
Nyambene Coffee Mills
NKG Coffee Mills (K) Ltd
Kofinaf Co. Ltd
Coffee Management Services Ltd
Nyambene Coffee Estates

Ha porkolnek en tuti elmennek, raadasul, joval olcsobb mint amennyiert altalaban csinalja a workshopjait.

A SCAE-s arakhoz meg vegkepp nem lehet hasonlitani, joval alatta van.

Nekem a brewing(filter) workshopon ott a helyem. Viszont az mar betelt.

Scott Rao kurzusához bőven nincs elég alapom, meg az árát is akkor érné meg, ha nagyban űzném az ipart.

Egy ilyen 3 órás Paljoc féle az Antikváriumban jobban érdekelne jólársaítva.

Szerintem jópáran befizetnénk egy ilyesmire, pláne a Genesek.

A hajlandisag megvan az ido kevesbe...

A cimbik folyton ragjak a fulem a korabbi kave miatt amit nem hoztam el.

A baratnom mar igy is megol hogy hetkoznap 5 delutanbol 4 et valami kaves dologgal toltom...

Holnap talan kiugrom a CasMo elott, a masik ket tetel megvan meg ami a kolegaimnak kell?

"Filterre van valami nem titkos eljárásod, vagy egyszerűen csak előbb, még cityn megállítom a pörit?"

Filter témában nem lenne ildomos ha bármi tanácsot adnék, mivel nem nagyon fogyasztom ezt a vonalat, inkább csak próbálgatom eltalálni a mikéntet. Ha djboriska lesz szíves meginni amit ma csináltam és mint országos filter bajnok pozitívan nyilatkozik........na akkor meg pláne nem mondok semmit. :-)))

Vicc nélkül, érdemes inkább a mestertől tanulni és gyorsan beiratkozni Scott Rao pörkölési mesterkurzusára a CasMo-nál!!!

Ez az a tó amit mondtál,hogy ásatsz magadnak a ház mögött?

Nehogy má' utazni kelljen egy kis hajókázásért,nem?

Jó ötlet volt felemelni a CM-et 79000ft/250grammra. Azóta nálam is keresik! :)))))))))))))

Semmi élményt? Hát nem olvasol te fórumot? (benne annyi irónia, hogy már a monitort marja)

Megismerem, SiD-nek van ilyen dorgója! :)))

Tényleg lépjünk már túl ezen a témán - úgy általánosságban, mert tényleg sokan élnek meg jól a kávéból, miközben semmi 'élményt' nem kap a fogyasztó.

Köszönöm a segítséget - ez volt nekem a furcsa, hogy ennyit kell/lehet tekergetni. Cserében viszont igen finom az állítási lehetőség. Mindegy, van még mit tanulnom.

Péter

Ne hulyeskedj, a forum nagyon fontos: forum+magas arres=hajo :-)))

/a porkoles meg a zoldkave koruli mostani őrületet olvasgatva amugy komolyan azt gondolom, hogy sokan ezt komolyan gondoljak :-(/

"-A Minőség: Gr1 (legjobb)... Gr5 (legrosszabb)"

Ez ugye csak vicc... Ahány ország annyiféle minösítés.

De a yacht nem made in china, ugye? ;-))

Ereztem en, hogy tul sokat kersz a cuccert. :)

a babtartaly alatti nyakon levo csavar helye jo viszonyitasi kiindulopont.

nalam ez a csavar joker-allaskor: a keszulek bal felso sarkatol 3.5 cm-re a keszulek hatoldala fele merve es onnan egy kepzeletbeli meroleges pont a at emlitett nyakon levo csavarhoz fut. innen altalaban max. 2-3 teljes fordulatot kell az orlemeny finomsagat allito gombon tekerni kave valtaskor, ha minosegi kavet fogyasztasz.

Ha nagyon nem stimmel ez a joker allas nalad, akkor batran tekergess (pl. egy alkalommal 5-6 fordulatot, amig be nem fullasztod, aztan lehet durvabbra venni). Finomitani csak jaro motor mellett. Sztem duplakat csapolj es kezd 18 g orlemennyel. idealis lefolyasi ido a pumpa inditasatol szamitott 25-30 mp, 50-60 ml kave. A tomorites lehetoleg mindig egyforma erossegu legyen. Egyszerre csak egy dolgon valtoztass, pl. orlemeny finomsag, vagy orlemeny mennyiseg, stb. A hofokkal a lefolyas beallitasakkor ne foglalkozz, ha megvan az idealis lefolyasi ido, akkor lehet a hofokkal szorakozni.

Egy jó társaságnál eszembe nem jutna fórumozni,telefonozni:-(

Érezd jól magad,kellemes diskurzust~:)

Nem ereztem, sorry, mar csak felig voltam itt a forumon, epp a Casino Mocca-s sracok yachtjan vendegeskedtem, ahol porkolesi profilokrol, minosegi zold kavekrol es az elerheto legmagasabb arresrol diskuraltunk. :-)

Nem érezted a szarkazmust?

Bocsi.

Az a gondom, hogy nem tudom, illetve nem érzem, hány fordulatot kell tekerni mondjuk a finom és a durva őrlemény között. Mintha a végtelenségig lehetne tekerni a beállító-gombot. Félek, nehogy elcsesszem :-(

pont ilyenem van, de nem vagyok gyor kornyeki. amugy nem ordongosseg a beallitasa, valamennyi kavet persze fel kell aldozni. az idozitot sztem hagyd a francba; tolts bele annyit amennyit kiorolsz, vagy merd az orlemenyt.

BB005 TM

milyen bezzera?

Igen, valóban csak kérés volt.

És jöjjön az on: szeretnék Győr környékén élő kollégától személyes segítséget kérni daráló beállításához. Sajnos a Bezzera belövése egy kezdő számára elég macerás. Előre is köszönöm. Nyilvános a mail-em.

"Amelyik rész nem nyeri el a tetszésedet azon ugorggyá~;-)" - lucabrazi, ez azért öngól volt! ;-)

Legalább nincsállóvíz. Néha nagyon az, egy unalmas vasárnap meg is szinezi, láthatóan.:)

Filterre van valami nem titkos eljárásod, vagy egyszerűen csak előbb, még cityn megállítom a pörit?

Lassan tiszta Mónika Show leszünk. A lényeg nyilvánvaló, a körítés hol kolosszális, hol botrányos.

Sosem volt seggnyaló, bár ha egy lyánynak különösen szép, miért ne.:)))

amúgy meg nyílt fórum, annak szabályaival.

Ha nem tetszik, hogy valaki "reklámoz" valamit, kattints a HSZ fejlécében az x ikonra. Onnantól kezdve nem fogod látni a hozzászólásait.

+1   ;-)

Hogy lehet itt privat üzenetet írni, vagy mailben írtad neki? Mert más fórumokon van ilyen funkció de itt nem látom?!

"Ha valaki tud Gene-vel pörkölt filterkávénak valót amitöl dobok egy hátast szóljon bátran."

Csináltam egy adagot az előbb, mikor jössz érte. :-)) Nem mondom meg mi az és bizisten nem haragszom meg ha beírod ide hogy egy rakás sz@r volt filterbe, amit paljoc Genézett, sőt, kifejezetten megkérlek rá hogy nyilvánosan véleményezd!!!:-)

/ugyanis én abból tanulni próbálok, ha felhívják a figyelmemet hogy valamit nem jól csináltam, nem pedig összesküvést sejtek rögtön/

Hozzád egy centit se szóltam.

Nem kell Paljocnak ilyen nyíltan.........:)

Írtam privátot ha már így beletrafáltál,valakinek ki kell fakadnom:)

Nagyon fájhat a bibid. Akarsz beszélni róla?

Ok, semmi gond.

Azért nehéz kérdés ez, mert én pl. úgy érzem hogy semmit, vagy szinte semmit nem reklámozok itt. Az hogyha valaki kért/kóstolt pörit és ízlett neki, az valóban értelmezhető reklám profitként, valamilyen szinten az is, de ezzel az erővel semmiről nem szabadna pozitív véleményt ide beírni, hisz az annak a malmára hajtja a vizet, akit épp megdícsérnek. 

Néha valóban sok szó esett az egyes kofikról, de valószínűsítem hogy azért mert finomak voltak, és nem pedig azért mert olyan nagyon szimpatikus fickó vagyok, hogy tolni kellene. /bár amúgy meg történetesen az vagyok :-)/

A Blaze féle Korzós belinkelések sem reklámok, inkább figyelemfelkeltők egy-egy témával kapcsolatban. 

Most pl. a Catler cég egyik gépének a tesztelésére kért meg a forgalmazó, ez kikerül a Korzóra, ha ide belinkeli pl. Blaze, akkor több emberhez jut el milyen az a gép. De emellett semmiféle anyagi vonzata nincs a dolognak, a Korzó nem forgalmazza a gépet, én sem, fizetni sem fizetnek érte, hogy foglalkozunk a masinával és véleményezzük.

Sőt, a Catler darálóval ugyanezen okból kerestek meg, de mivel problémáim akadtak vele, így nem szívesen írtam róla cikket, noha nekem adták a masinát végül. Azért ide beírtam a pozitív és a negatív tapasztalatokat, gyártottam hozzá közdarabot a kés alá, ingyen adtam aki kért, de akkor is jött a hülyeség rögtön, hogy összefonódás meg kit érdekel az a szar Catler, stb.

Szóval rosszindulatúak, irigyek, vakok, látászavarban szenvedők és látni nem is akarók mindig vannak, voltak és lesznek is, mondjuk minél kevesebben, annál jobb az élet. :-)

:)

Igen, igazad van.

Részben,mert a reklám az tiltott,nem vehető egy kalap alá a hozzászólásokkal!

Persze kevesebbet kell görgetnem, hogy nem reklámozod agyon magad!(ingyé)

Blazs74 sem szórja meg a Korzós linkekkel a totyikot(annyira)~;-)

Köszönet nektek!

"Ennek a paljoc féle körszo.inak nem lehetne nyitni egy másik totyikot?

Azt látom,hogy az egész országba szar a kávé,de a P&Y mindig szuper.

Kissé kezd már gusztustalan lenni,erőltetett,kényszeres...hm?   :)"

Erdekes dolog ez, hisz jonehany ilyen es ehhez hasonlo bejegyzesed volt mar, pedig most kiderult hogy milyen egyszeru a megoldas, tenmagad irtad, "ha valami nem tetszik akkor ugorggya". 

Mondjuk azota megoldodott ez a fene nagy problema, nem nagyon irok ide, ill. csak ritkan, igy nem nagyon kell srolloznod!;-)

:-)))

Mármint pluszegy az összezártra.

A nagyon okos nyitás szerintem se annyira fini, de ez legyen ma a legnagyobb baj.

Amelyik rész nem nyeri el a tetszésedet azon ugorggyá~;-)

Az a halálom ha valaki meg akarja szabni,hogy itt miről menjen a diskurzus.

Bevallom azért egy könnycseppet elmorzsoltam az írásod olvasásakor.

+1

Én semmilyen kioktatást nem éreztem, max. egyfajta jóindulatú kérésfélét.

PeterAgo! Nem történt semmi extra itt szerintem, csak annyi, hogy az itteni fórumközösség "összezárt" egy olyan kereskedői mentalitással szemben, amelynek azért voltak itt már előzményei, és amellyel kapcsolatban volt néhányunknak bosszantó tapasztalata. Le fog ez hamar csengeni, de garantálom, hogy mi nem felejtjük ezt el egyhamar.

+1

Nem, dehogy, az ilyesféle vízlágyítókból válogathatsz.

Hát ez elég merész, rögtön kioktatással nyitni be valahová!

Szép napot Mindenkinek!

Ez talán mind "off" lesz, de itt talán nem ez az első!

Új, nagyon új vagyok ezen a fórumon.

Ez így nem teljesen igaz, mert egy véletlen folytán részben lélekben, részben gyakorlatban a családom körében már mintegy két hónapja felvállaltam alakuló kávébolondériámat.

Két hónapja minden nap olvasom az itteni hozzászólásokat. Sok hasznos tanácsot kaptam Tőletek, sokat meg is fogadtam.

Vásároltam egy darálót, kávéfőzőt, a márkája legyen mindegy! - hiszen azt gondolom, hogy a fórum Tagjait nem a márkák, hanem a jó értelemben vett mánia, kávészeretet, hobby, stb. tartja itt.

A beírásokat élveztem, élvezem. Ahogyan a kezdő kávéfőzési próbálkozásaimat is.

Illetve, élveztem. Valami a fórumon kitört, valami, aminek semmi közét nem érzem ahhoz a "bolondériához", ami itt tart bennünket.

Kívülálló, kakukktojás vagyok még itt. De jobban szeretnék a korábbi hozzászólásokhoz hasonló, tanulságos véleményeket olvasni. Tapasztalatokra, tanácsokra, segítőkészségre, javaslatokra vágynék.

Vissza lehet térni ide? - hiszen EZ a fórum egy közös mánia mentén jött létre. Maradhat-e így?

Köszönettel, egy újonc

Kb. ennyi a lényeg.

Innen senkit nem zavarna az üzleti modell (olcsón szerezni komálós vevőkört, aztán közel pörkölt árban eladni nekik az alapanyagot), hisz szerencsére nem kötelező élni vele. Lehet venni máshol kávét is, meg pörkölőt is.

De a folyamatos aknamunka, na az gyomorforgató. És gyanítom nem is derül ki minden... A mostani felfordulás is pont erről szól, bár próbálja egy-két gruppi terelni a témát, hány gramm egy kiló, vagy kinek hányféle bab van otthon, kinek milyen hosszú a tapasztalata.

Nem ez a kérdés, vagy ezzel nem lehet elfedni a kérdést, hiába kínos.

Jó reggelt béláim!

Nem értettem miért alszom ilyen jól, de látom, mert ennyit emlegettek.

Utoljára:

-Emberünknek jó kezdeményezései voltak, de ezzel a .... módszerrel, ahogy leveleket ír, telefonálgat csak egy diktátor jut eszembe, kedvenc csészéivel, ami megtekinthető Amszterdemban. Néhány jótettért uralni, ellenőrinzi akarja az egész kávés társadalmat. (nekem nagyon ez jött le) A belső körének naná, hogy nem tűnnek fel a dolgok, mert ahhoz valami emberi plusz is kéne, ami ezek szerint hiányzik.

Ha az nem veri ki a biztosítékot valakinél, hogy gusztustalan módon meg akar akadályozni pár hobbystát a kávébeszerzésben sunyi telefonálgatásával, akikért elvileg az egész hóbelebancát létrehozta, hát az vagy vak, vagy bérenc... Lehet besértődni!

-Vendingo, te mennyivel előbb kezdted a pörkölést? :) Az a pár hónap... el vagyok ájulva.

Idézzek levelet arra vonatkozóan, hogy nem mondasz igazat a "vásárolt" kávéddal? ;)

-Minőség:

Hárman rendeltünk. Köztünk én vagyok a legzöldebb :), a pár hónapos múltammal. Két társam viszont messze többet tud még Vending professornál is, ez már kiderült mindegyik fórumon, amikor tanácsokkal látták el.(amit nem mindig fogadott meg)

Szóval, ők is meg voltak elégedve a minőséggel, sőt egymás mellé téve más forrású Sandalj cuccal, furcsa mód olyan, mintha 1 zsákból lenne..., de érdekes.

Szerinted emberünk miért telefonált?

Az nem fordult meg a fejedben, hogy azonos minőségű konkurenciát is tudott a történetben az áron túlmenően. Ha tényleg szemét és más minősítéssel ellátott kávé lenne, akkor le se szarná, mert abból csak egyszer vesz az ember.

Ezen gondolkozz el!

Ja és én is gratulálok röntgen, távlátó szemedben a minőséget tekintve, amit nem láttál.

A kaposvári nyugodtan írj, nem fognak kizárni érte! :D

Éljenek a zöldek és a zöldebbek.

Megyek meglocsolom ültetvényem első két cserjéjét.

Akinek kell, nézzen be egy francia madarasba 400/cserép 5-6 hajtással. Jó kis lakásdísz.

New baby-hez csak az expolygon-os brita vízlágyítő szűrő csatlakoztatható?

Én azt nem értem, hogy miért szólt a Brando-nak hogy ne adjon kávét a fórumnak, meg most ahogy visszaolvastam, a Kapuczinerrel kapcsolatban is volt ilyen, hogy módosítsa egyes zöldkávéinak árait....??? Ez mondjuk nonszesz ha igaz. Emellett meg kávépörkölő gépeket adott el...hát az árakat nézve haszon nélkül, vagy beszerzési áron, vagy fogalmam sincs hogy honnan...Hottop 120 ezerért és hasonlóak. Ez viszont nagyon jól hangzik. 

Akkor miért zavarja hogy a kávé kedvelő fórumosok valahonnan olcsóbban vesznek, ráadásul alacsonyabb minőségű kávét. Akinek jó az kísérletezni, az vegyen onnan. Akinek meg csúcsminőség kell, az vegyen máshonnan, nyilván drágábban. Aki meg kíváncsi, az vegyen innen is meg onnan is, kóstolja meg és rögtön kiderül, hogy valóban silány-e a silány, meg csúcs-e a csúcs, vagy nagy meglepetésre nem fog különbséget érezni mondjuk, mert ez is előfordulhat. Én biztosan ezt fogom tenni, remélem mihamarabb. Ajánlatot meg árlistát meg kaptam, olyantól is akitől kértem, meg olyantól is, akitől nem. :-)

Én örülök neki, hogy nektek bevált. De tényleg! 

Tudnék írni a brandorol, de nem tehetem meg, ezért én kerülök ki hülyének ebből a vitából.

Bbuffy: Sajnálom, hogy így sült el a dolog.

Sajnos téged örökre összekötöttrk Mao-val. Vagy kim-dzsong, ebenguba.

amig szimbiozisban vagytok észre sem veszed a negatív oldalt. Na majd utãna...Bocs.

Ezt nem rossz szándékkal írtam, bár én sem kérek visszacsábító levelet, köszönöm! :))

Nos,ezek szerint te is kértél ajánlatot a Brandotól, miután kiderült, hogy ott sokkal olcsóbb?!

Ez oké...de akkor mi a baj azzal, hogy valahol olcsóbban lehet kapni zöld kávét?

Te egy árlistából leszűrted a zöld kávé minőségét? Azért az nem semmi,abszolúte elfogulatlanságra utal.

Pláne úgy,hogy a legtöbbje Sandalj cucc. Azért látatlanban megállapítani, nincs mese ez már telepátia. :)

A tisztánlátás végett az én ötletem volt, hogy otthoni pörkölők fogjunk össze és vegyünk

nagyobb tételben zöld kávét. Vagyis nem teljesen, mert hogy épp a mentorod hitvallását követtem.

Miszerint amatőr dolog nem nagy tételben vásárolni, mert jobbak úgy az árak....és tényleg. :))

Külföldben gondolkodtunk,mikor is Mózes megtalálta itt a fórumon a Brandót. Tehát eldugva sem volt.

Ennyi. Jó árak,jó anyag és nem kell raklapszám venni. Nincs itt összeesküvés. Mi csórók is szeretnénk

jó áron pörkölni.Most megtehetjük. Ez valakinek nem tetszik......

A minőségről. Én eddig kb. 4-5 helyről szereztem be zöld kávét. Nos, ez a Brandós cucc jó minőségű.

Lepörköltem belőle 7-8 fajtát. Kóstoltam és teljesen rendben van. Nekem és valószínűleg a a hozzám hasonló

hobbistáknak is megfelel és tökéletes. Tapasztalt pörkölőknek valószínűleg csak a "másik" Sandalj felel meg

mert az sokkal.....ZÖLDEBB! :)

A Blue Mountain azért annyi,mert másfél éves a készlet.Ebből nem csináltak titkot,persze elég feltűnő is. :)

Egy kiállításon vették,de rajtuk maradt egy adag. Ezért próbálják eladni nyomott áron a nyilván nem friss anyagot.

Beleöntenék a tengerbe szívesen,mert a pénz nem számít....csak Trianon közbeszólt és nincs hova önteni.

Továbbra sem szeretnék sem én sem a többiek megvenni a 6-10eurós zöldkávét 5-6ezer/kg áron megvenni venni.

Ha valaki annyiért és onnan veszi,hát tessék. De lehetőleg ne szúrja a szemét,hogy mi "csórók és igénytelenek" nem.

Nem kérek levelet Sárkány kisasszonytól,köszönöm!

Már megint a Béla... Engem nem érdekel a Béla, miattam azt mondtok róla amit akartok, le is gyilkolhatjátok, rohadtul nem érdekel ki mit mond róla meg a cégéről, nekem csak is az számít hogy ki mit árul mennyiért. 

Nem illik privát üzenetet linkelni, de ezt most beírom, mert nem értitek a lényeget:

"Elküldve Ma, 09:30

Tökre nem érdekli őket, hogy a zöldkávéról karattyolok nem rólad, de mindig nálad lyukadnak ki. Szerintem azt hiszik, hogy te lefizettél engem, hogy álljak ki helyetted, meg védjem, istenítsem a cégedet.

Én megmondom neked kerek perec, hogyha valaki jobb/hasonló minőséget árul nálad olcsóbb áron, akkor attól a cégtől fogok vásárolni és nem tőled.

Ezért is kértem árajánlatot a brandotól. Ott jók az árak, de az a minőség engem nem elégít ki!

Amíg nem nem találom meg ezt a helyet, addig biztos, hogy csak innen fogok venni! 

Amikor belevágtam a pörkölésbe rengeteg céget végignéztem, de nem győztek meg az áraikkal."

Ismétlem, hagyjatok engem békén Bélástól mindenestől. Addig érdekem tőle vásárolni, amíg jók az árai és a termékei.

"Ajánljatok egy céget, ahol nagy választékba minőségi friss zöldet árulnak olcsón, egyből csak onnan fogok vásárolni, nekem mindegy honnan jön a cucc."

OBI, Fitoland..., itt, Zuglóban a New Garden...

Na, tényleg abbahagyom én is, követem Parcit. :))

Megint csak szeged a téma, pedig nekem a mozesféle spanyolviasz zöldjére vonatkozott a kijelentéseim 99%-a.

Arról beszéljünk ne személyekről.

Érdekes a zöldhöz nincs hozzáfűznivalója senkinek, csak a cég szapulása. Miért? Erre válaszoljatok.

Lesz.rom hogy ki mit mond arról a szegedi cégről, nincs belőle se hasznom se semmi, nem érdekem védeni, engem csakis a zöld árak és a minőség érdekel. 

Ajánljatok egy céget, ahol nagy választékba minőségi friss zöldet árulnak olcsón, egyből csak onnan fogok vásárolni, nekem mindegy honnan jön a cucc.

Kértem a brandotol is árajánlatot, de inkább nem részletezném a dolgokat. Az áraik tényleg jók, csak nekem az a minőség nem kielégítő számomra. 

Blue montain kilója ~ 15 ezer... erre varjatok gombot. Ez vagy az évszázad üzlete, vagy valami nem kerek...

"sárga földig kijelentés meg arra vonatkozóan jött, hogy rossz fényben tüntette fel az árai és mennyiség miatt."

:-)

én inkább cs kíváncsi vagyok, felvetek egy-két kérdést... engem elsősorban az élettartama, a szervízháttere, a gari aggaszt. ill nem aggaszt, mert nincs ilyen gépem! így cs felmerült a kérdés, és ezáltal ez 1vakfolt az ismereteim között.

nameg mind2 tábornál fő érvként szokott elhangzani, h mer olcsó! (függetlenül a forrástól, máshol is a frissesség mellett ez a fő hívószó)

"sztem ehhez még túl újonc vagyok a témában! :)" - figyelek, olvasok, tanulok, minél több féle véleményt meghallgatok! összevetem, mérlegelem, és utána, (lehet cs évek múlva!) vmikor esetleg veszek 1pörkölőt, de HA veszek, nem (csak) amiatt mer olcsó... ok vmivel plcsóbb. de mint írtam inkább azért, mert FRISS, és mert szeretem az ilyen nyugodt, szöszmötölős, pepecselős dolgokat! és a 'SAJÁT'-élményért, psze! ugyanezért (is) nem automata kávégépen gombot nyomogatok! :) nem cs azért mert olcsóbb fenntartani! hanem mert minden paraméterre befolyással lehetek, mert foglalkozni kell vele, el kell mélyednem a témában, h igazán jót tudjak csinálni, mert érték és időt álló darabok, benne van az 'elpusztíthatatlanság', a masszivitás, a hideg fém! :D

píísz és láv! :D megyek húzok 1dupla ristretott inkább, minth ezen rugózzak... psze érdekel, de úgyse MOST aktuális. kellemes vasárnapot, jó kávékat minden kedves fórumlakónak! (legyen az akár saját pörkölés, v saját cserje a muskátlik mellől, 3in1... :D :D :D kinek mi a jó, de úgyis egyértelmű a fölény, h mi a tuti, mer "csíbó - a legtöbb mi adható" :D meg aztán van benne csí, úh végképp! ("ezek olyan fákk sui dolgok" - Csoki) :D)

"Parci: jöhetnek az akciók, mert a 2-3x-os áron adott zöld inkább lehúzás, mint kultúrmisszió, az "önköltségi" pörkölő meg inkább beetetés, mint... kultúrmisszió"

Te mennyi és milyen zöldet vettél eddig életed során, hogy ennyire képben vagy a zöldet illetően?

Nem tartom magam pörkölőmesternek, de  jelenleg ~35 féle zöldem van itthon és pályafutásom során ennél többel is volt már dolgom. Kicsit nagyobb rálátásom van dolgokra mint neked, vagy mozesnak.

Engem nem az a cég és mozes körüli galiba bosszant, hanem a zöld minőségére, árára és mennyiségére irányuló kijelentések.

Miattam ölhetik egymást engem az nem érint, de ne írjon már butaságokat a kávéval kapcsolatban.

A sárga földig kijelentés meg arra vonatkozóan jött, hogy rossz fényben tüntette fel az árai és mennyiség miatt. Ezek a kijelentései bármelyik "drága" cégre érvényesek.

Az hogy ki mit csinált/nem csinált a háttérben ahhoz nincs hozzáfűzni valóm, erre vonatkozólag semmilyen kijelentést nem tettem, nem a bizonyos céget szeretném védeni, hanem a minőségi kávé árusokat.

"Ami engem személy szerint az zavart, hogy lehordott egy céget a sárga földig, mert "drágán" árulja a zöldet...."

Keresem a lentiekben a céglehordást, meg a sárgaföld színét...

A 3. pontot nem felejtetted el véletlenül idézni?? :-)

+1

---

Ráadásul ez a "van más kérdés a zöldet illetően", ez nagyon szerény és méltó befejezése volt az elképesztő felfedezéseket összefoglaló disszertációnak. 

Mozes76: 

"1.Magyarországon lehet olcsón, jó minőségű kávét venni grammra pontosan mellébeszélés nélkül. Érdekes dolog, amikor két különböző vonalról érkező kávé 2-3X árkülönbséggel ugyan úgy néz ki ;) Elhiszem, hogy valamiből meg kell élni, de ez nem kis árrés.

2.Olyan emberrel ismerkedtem meg Varga Lajos személyében, akinek nem csak a profit, hanem a fogyasztó is számít és nem 2-3x áron húzza le az embert (az ilyen cégből nem csak 1 van)."

Ez is bizonyítja a hatalmas tapasztalatát mozesnak: "2-3X árkülönbséggel ugyan úgy néz ki"   Ugyan úgy néz ki??? Engem a íze érdekel, nem a színe, meg a formája :D

Illetve van még pár hasonló hsz ami az árakat méltatja, de szintén hozzáértőtől jött :)

Tévedsz.

Minden abból indult, hogy mozes drágállotta a zöld árát, meg hogy kevesebbet kapott mert 10 kilóból hiányzott 50 gramm. 

Ez volt a legfőbb probléma az elején. Tessék visszaolvasni. 

"Ami engem személy szerint az zavart, hogy lehordott egy céget a sárga földig, mert "drágán" árulja a zöldet."

Ezen a fórumon nem ez váltotta ki a felháborodást.

Látom mozesnak sikerült mindenkit beoltania az olcsó zöld illúziójával, legfőképp a laikusokat, meg azokat akik pörkölőt eddig csak képről láttak :)

Ez a hozzászólás nem fizettet hirdetés, nem kapok érte juttatást sehonnan, ez az összes kávékereskedést érinti!

Kifejteném bővebben a dolgot, hogy mindenki képbe kerüljön, mert látom, hogy sokan tévhitben élnek.

Érdekes, hogy az ismertebb, gyakorlottabb pörkölők nem nagyon szóltak hozzá a témához. 

Kezdjük az elején:

Mi határozza meg leginkább a zöld árát? 

-A Minőség: Gr1 (legjobb)... Gr5 (legrosszabb)

-A vásárolt kávé mennyisége, nagy tételben olcsóbb

-A szüreteléstől a vásárlóhoz kerülés időtartama.  (öreg zöldet olcsóbban szokták árulni, ugyanis emiatt is veszt az értékéből)

Persze még sok minden befolyásolja, de nekünk mezei halandóknak ez a lényeg.

Érdekes, hogy a legjobban mozes és a laikusok voltak legjobban beindulva a témára, adták egymás alá a lovat. 

Mozes kifogásolta, hogy ahonnan korábban vett zöldet ott kevesebbet kapott, volt X kilónál asszem 50 gramm  eltérés. 

Emberek! Ez élelmiszer, a tescoba is mérleggel jártok és a legnehezebb pickszalámit veszitek meg? Majd egyszer vegyetek szalámit, sajtot... és mérjétek le és hasonlítsátok össze a címkén jelzett súllyal.

Képzeljétek el beszárad, veszt a nedvességtartalmából ezért könnyebb lesz a súlya. Több kilónál az 50 gramm semmi... 3 dupla kávé...

Ami engem személy szerint az zavart, hogy lehordott egy céget a sárga földig, mert "drágán" árulja a zöldet. 

Erre mondjatok egy okosat: Ezek szerint az összes magyarországi kávémanufaktúra egy lehúzó szemét bagázs, mert 6-7-8-10 ezerért adja a kávét? 

Mozes leleplezte az összes nagyobb cég kulisszatitkát hiszen bebizonyította, hogy mindegyik 4-5-6 ezer forintos haszonnal adja tovább az olcsó zöldet pörkölés után!

Ezek után senki ne vegyen Casmo-tól, kapuczinertől, semiramistól, kávékalmártól és plajoctól.... kávét, mert ezek mind átverik a népet a drága kávéval!

Ugyan nem szerettem volna belevonni paljocot a témába, de őt említeném meg leginkább, hiszen a fórumokon közkedvelt személyiség a finom kávéi miatt.

Ő rá miért nem szóltok be az árai miatt? Szerintetek ő is 2-3x haszonnal árulja pörkölten a kávét? Szerintem baromira nem olyan zöldel dolgozik, mint mozes.

Ha végiggondoljátok épp ésszel a dolgot, akkor belátjátok, hogy zöld és zöld között is van különbség, nemhiába olcsóbb egyik a másiknál.

Hogy a laikusok is értsék, hogy van különbség a tescos sárga címkés és sajtpultban található normális sajt között is. Hiába ugyan az a termék, de a sárga címkés mégis olcsóbb.

A másik a mi zavar, hogy pörkölés szempontjából  mozesnak ott a tojáshéj a fenekén, de úgy beszél mint egy pörkölőmester, pedig szerintem életében nem pörkölt le még 10 kilónál többet. (asszem 1-2 hónapja van meg a gene neki)

Ezek után van még kérdés a zöldet illetően?

Ez a dolog nem az olcsóságról szól, hanem a minőségről.

És hogy mi van a gari után?

Mi van a halál után?

köszönöm! nem fogom elkapkodni azért! sztem ehhez még túl újonc vagyok a témában! :) (kell vmit hagyni későbbre is, mint bővítési lehetőséget...) mit jelent, h a Gene jobban programozható? miben nyilvánul meg? itt igazából az élettartam lenne 1érdekes kérdés... mennyire időtálló dolog? mert nem hiszem h van Mo-n vki, akinek komolyabb szervíztapasztalata (+alkatrész-ellátottság és ár) lenne bármelyikkel... (ill az 1-2 év USA-garival se sokra megyek...)

gondolom, azért (mondjuk) 5évet elpörög... az havi kb 2500, ha ezt hozzáadom, a zöld árához, (meg veszít is a tömegéből, ugyebár) máris nem ANNYIRA olcsó... (ok a a Mózes féle (még)olcsó(bb), megaztán psze ha a fél telepnek én pörkölöm a kv-t, akkor már más a helyzet... :D ) tudom, nem CSAK ez a lényege, hanem a szöszmötölés, a frissesség, és a SAJÁT élménye!

szóval mi van akkor, ha gari után van a baj? (legyen mondjuk 3év) posta USA-ba+gari utáni szervíz díja, és akkor kitalálják, h olyan drága lenne javíttatni, h... mindannyian ismerjük ezt, nem?

Köszönöm a választ. Igazából én a Baby Twint szeretném, de ha nem jár jelentős lemondással jó lesz a baby is (és pénz is marad :)). Én esspressot iszok, az asszony teázik. Tejhab csak a vendégeknek kell néha, így nem gond ha az alatt a 2 perc alatt amíg lejön a kávé, nem tudok habosítani, csak utána. A vízadagolás változtatása nem tudom, hogyan működik (a capszuláson ami a munkahelyemen van hosszan kell nyomni a gombot amíg akarod, hogy jöjjön a víz, utána megjegyzi, gondolom itt is hasonló). A kábelnek örülök, hogy cserélhető, bár időközben kiderült, hogy az angol oldal nem szállít magyarországra :(. Magyarországon meg nem találtam ivoryt, igaz csak a netet túrtam. Ha tudsz boltot Budapest környékén ahol megnézhetem, akkor írj kérlek, lényegesen leegyszerűsödne a dolog (cady-tradenél nem volt és nem is lesz, és máshol sem láttam).

Otthoni kávépörkölésről első és utolsó élményem a mai napig, mikor nagyanyám még a 80-as években szerzett zöld kávét valahonnan, és a sütőben nekiállt pörkölni, majd kiment valamiért. Mire visszajött a konyhában a látótávolság 1m alá csökkent. Azért megitták, nagy kincs volt a kávé akkor :)

Ha valaki tud Gene-vel pörkölt filterkávénak valót amitöl dobok egy hátast szóljon bátran.

Addig inkább maradnék a pörkölt kv vásárlásnál. ;-)

A Hottopot ismerem, a Genéről csak hallottam.

A Gene hangos. A kávépörköléskor az első és második reccs meghallása dönt el mindent. Én, ha teltebb, édesebb, vagy kifejezetten olaszosabb kávét akarok, belemegyek a második reccsbe 10, 20, 30, vagy akár 40-50 mp-et. Ha gyümölcsöset akarok, akkor az első reccs végén befejezem a pörkölést. A szín is jelzés, de messze nem olyan egzakt, mint a reccsenés (first, second crack). Ráadásul különböző világításoknál a kávé színe nagyon különböző. A reccs viszont reccs, egyértelmű.

A Gene hangos, viszont tudtommal jobban programozható, mint az alap Hottop típusok. A programozhatóbb Hottopok viszont már drágák.

Mindkét készülék elég jó ahhoz, hogy többet soha ne vásárolj pörkölt kávét. Egyikkel se járhatsz rosszul.

Az Expolygonnál lehet rendelni Genét. A szegedi AVX coffee-nál pedig Hottopot, ha igaz. Itt a vélemény ez utóbbiról eléggé vegyes, de az Expolygon se irgalmas szamaritánus. Azt hiszem, bármelyiktől nyugodtan megvásárolhatsz egy új pörkölőt.

Szerintem mind a három felvetésed kezelhető, ha  elefántagyar színű Gaggiát akarsz venni. (Most látom, hogy kicsit elfelejtkeztünk rólad a nagy KV pörkölési lázban. )

A "rendes tejhabon" mit értesz? Én nem használom ugyan a tejhabosítót, de itt sokan vannak ezzel is úgy, mint az eszpresszóval, hogy még a legjobb KV után is lehet feljebb lépni, messzebb eljutni a tejúton. Gaggia kábel hegyek vannak raktárkészleten ebben az országban, kiszedhetők, bedughatók a gépbe. A vízadagolást is könnyen meg lehet tanulni a GB-kel..., elég hozzá a 8 általános,  tényleg ezt nem is értem, mire gondolsz, de segítünk. Hogy-hogy nem lehet kapni ivory Gaggiát nálunk??

Mind a 2 gépnek megvan a maga előnye, hátránya.

A 2 legfőbb dolog: genevel "tisztább" dolgozni, cserébe nem hallod a második reccset, hottopot macera takarítani, meg tud füstölni, cserébe hallhatóbb a második reccs.

Hottop hűtése használhatóbb, de szerintem a tepsinél nincsen jobb:)

Én a gene mellett döntöttem, pedig választhattam volna, hogy melyik legyen, nem volt nagy árkülönbség.

hottop v gene? honnan? (mennyi volt a szállítás?) melyik modell és miért a mellett döntöttél? érdekelne egy összehasonlítás vkitől, akinek már mind2-vel volt dolga! (de psze akármilyen vélemény érdekel a témában! ;) ) köszönöm!

Mózes:
"Van esélye annak, hogy fogyasztásra alkalmas kávét szüreteljen az ember egy ilyen cserjéről?"

persze! minden a saját limiteden, határaidon múlik! a kérdés az, h Te mit nevezel >> ihatónak << :D egy fajta szemlélet szerint MINDEN iható, ami folyadék! :D de ehhez Tibi Atyának is biztos lenne 1-2szava! :D (citromos sör - vbk tengely mentén :D https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xap1/v/t1.0-9/10606587_574515252688773_7958589915881451334_n.jpg?oh=bdfb79d1c6b88b276a01b70939060c3e&oe=548C1272&__gda__=1419241134_620dc4cc3dee29ad9945313117b13369 és https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xaf1/v/t1.0-9/10600482_584353408371624_7114668496958712964_n.jpg?oh=bad90cef41fd6ce4ff5f2beec5b7e839&oe=5488469F&__gda__=1418514990_c7d751e6d4992417236cad9ea7b4a442 sok szeretettel! :D )

Pedig nekem ez jött le pár hozzászólásból.

A törökök, akiknél ugyebár jőval melegebb van minálunk, mostanában azon reménykednek, hogy esetleg a globális felmelegedéssel az ő legdélibb vidékeik is alkalmassá váénaik a kávétermesztésre....

Én semmi ilyesmit nem éreztem, amiről írsz. Szerintem itt senkinek nem fáj, ha a másiknak hamarabb lesz piros kocsija, hegyes orrú cipője, vagy nagymellű nője. Ez egy ilyen jóindulatú banda... :D

A másik, hogy a kávéért is fizetek, ugyan annyit mint bárki más, nem vagyok kivételes helyzetben.

Sajnálom, hogy sokak rossz véleménnyel vannak az illetőről, de nekem soha nem ártott semmivel, épp ellenkezőleg.

Hát, itt lenne két egymás után fűzött mondatod, amiben benne van a lényeg. :D

http://mno.hu/szinesvilag/bemutatjak-a-kiallitason-sztalin-herendi-etkeszletet-1246239

Én nem szeretnék belefolyni ebbe a vitába, de ha jól veszem ki pár ember hsz-ét akkor irányomban is voltak megnyilvánulások.

Nyugodtan megnevezhettek, nem kell köntörfalazni.

Csak hogy tiszta legyen a kép rólam, mert látom valakiket zavar, hogy a jelenlegi gépparkom 90% egy bizonyos helyről van.

Mindenért fizettem, nem kaptam semmit ingyen!

Ami gondolom a legjobban zavar pár embert, hogy hozzám került az Izzo Alex, amire oly sokan ácsingóztatok anno. 

Képzeljétek el ezért is fizettem...de még mennyit, és nem részletekben, meg nem sexuálisan, hanem kápéban személyesen. 

A másik, hogy a kávéért is fizetek, ugyan annyit mint bárki más, nem vagyok kivételes helyzetben.

Sajnálom, hogy sokak rossz véleménnyel vannak az illetőről, de nekem soha nem ártott semmivel, épp ellenkezőleg.

A brandos dologhoz is lenne mit hozzáfűznöm, de nem szeretnék senkinek se ártani, végképp nem a brandonak.

Mindenki onnan és azt vesz amit akar, nincs diktatúra. 

Én nem érem be a Gr2-nél szarabb kávéval, de akinek ez ízlek az fogyassza egészséggel. 

Kérném a közeljövőben a rám irányuló célzásokat mellőzni, mert azon kívül, hogy jóban vagyok vele és tőle vásárolok semmi más nem fűz hozzá.

Nem vagyok se országos cimborája, se üzleti partnere, se a szócsöve, se semmi. Egy szimpla vevő vagyok.

Mi is kértünk kintről árajánlatot, de az általam említett cég nem kért sokkal többet mint a kinti árak.

Ha rászámolod, hogy kintről csak zsákos kiszerelésben tudod picivel olcsóbban beszerezni akkor megint más a leányzó fekvése.

Min. 10 embernek kéne összefogni, hogy zsákos kiszerelésben max 4 féle zsáknyi kávét tudjatok berendelni, ami 1 évre vetítve elég unalmas kávézás. Kintről a postaköltség sem túl olcsó.

Összességében most ők a legjobbak szerintem a piacon, mert már akár 1 kg kávét is kérhetsz fajtánként ugyan azért az árért.

Nézz körül te is, és ha találsz még jobbat, akkor szólj!