A kávé, kávéfőzők és -darálók tudománya és művészete.
Szeretettel várunk kérdéseiddel és véleményeddel, de előbb nézz szét a www.kavekorzo.hu weboldalon, ahol már sok elméleti és gyakorlati tudnivalót összefoglaltunk.
Ha az erős kávét szereted akkor igazán nem ajánlom a szürős kávéföző kancsó megvásárlását.
Olyan fözőt javaslok amely mim 9 atm nyomással préseli át a vizet a kávén.
Nekem itthon DeLonghi Treviso típusom van ami elfogadható áron kapható és finom krémes presso kávé főzhető vele.
Nemrégiben volt alkalmam ilyen kávét inni.
Szóval attól függ, milyen sokáig hagyod állni, és milyen sokat teszel bele. (Úgy nézem, ezt ki kell kisérletezni)
De ha a ... presszókávéhoz vagy szokva (húúúú de régen hallottam ezt a kifejezést, de szerintem ebből lehet érteni), akkor ne költs rá. De ha egyébként filteres kávét főznél, esetleg van késztetésed a kávét frissen darálni, sőt, van lehetőséged valami különleges kávét szerezni,(pl. olyan zsákból kimért nagyon friss, nagyon olajos portékát. Igaz, Ast?:-)), akkor mindenképp ajánlatosabb, mint bármi más alkalmatosság.
Lenne egy kerdesem kavefozes temaban: szimpatizalok azzal a kavekeszito alkalmatossaggal (sajnos nemtom a nevet), ami egy uvegkancso, amibe beleszorja az ember a kavet, aztan raonti a forro vizet, var egy kicsit, majd a beszerelt szurot lenyomva az edeny aljara preseli a zaccot es folulrol kitolti a kavet. Ha van koztetek, aki hasznal ilyet, meg tudna nekem mondani, hogy a vegeredmeny, amit ez a szerkentyu produkal, nagyon hig, hosszu kave, vagy nem annyira? Inkabb az eros kavet szeretem ugyanis, ezert habozom, h erdemes-e befektetni a kutyube (ikeaban 6 rugo)..
JA, ezen a cikken felbuzdulva, rendszeresítek ide kávéfőzőt. Nehogymá kávé nélkül maradjak. Azért vigyázni kell, kb két hete nem iszom kávét, az első három kávétlan napom elég szörnyen telt...
Mi itt nem nagyon kísérletezünk. Omnia, oszt kész. Ha véletlenül ajándékba kapunk kávét, akkor az van. Egyszer-egyszer belefutottunk Jacobsba, az valami tragikus volt, borzasztó savanyú utóízzel, szóval ha ilyen jön, azt is keverjük Omniával. Érdekes mód neszkávéban nincs nagy különbség a DE-kávék közt. A koffeinmentes Omnia vajon megtartja az eredeti ízét?
Jólvanna! :) Nem akartam itt körbeudvarolni, attól függetlenül egészségére váljék!
Omnia megunhatatlan. Mármint számomra. Otthon mindig azt iszom. Najó, kaptam múltkor egy Segafredo-t, az sem rossz, bár túl finom szemcsés és ezért kicsit zaccosra sikeredett főznöm. De az engem nem zavar.
:))) Rosszcsont. És az offolás akkor is offolás, ha megpróbáljuk onolás beállítani :))). Ennek örömére most gyorsan ittam egy kávét :))). Omnia. Kezdem már unni, de munkahelyen ez van.
Akkor passz, én török kávét az ex-jugo országból szoktam kapni, ha épp minden készlet kifogy, akkor Lurdy-ház. Ehhez a kardamomos dologhoz nem tudok hozzászólni, de azért sok sikert a kísérletezéshez.
Koszi, de ott is probalkoztam mar, ott sincs ilyen. Tegnap viszont kaptam egy tuti tippet, ugyhogy megosztom veletek. A szomszedunkban van egy kis bolt, aminek arab a tulajdonosa, ugyan nem arul kavet, de hatarozottan allitja, hogy kardamommal van izesitve az igazi arab/torok kave. Szoval ha nem kapok keszen, akkor jofele finomra orolt kave + orolt kardamom mag. Meglatjuk, milyen lesz. :)
Huncut vagy :). Nagy bőszen elkezdtem törni a fejem, hogy honnan ismerjük egymást IRL :), aztán eszembe jutott a fénykép :). Időnként még mindig meglepnek emberek, hogy megnézik :).
Lurdy-Házban az emeleten van egy kávészaküzelt, ott próbáld meg. Meg a XIII. kerületben is van egy üzlet Vígszínház mögötti valamelyik utcában, ha arra járok maholnap, akkor a pontos címet is be fogom tudni írni.
Bocs, hogyha mar volt a tema: torok/arab kavet keresek, olyan "igazit". Egyiptomban vettem fuszeres, finomra orolt kavet, nagy sikert aratott, ezert most szeretnek meg beszerezni belole, ha lehet kapni hasonlot Magyarorszagon is. Sajnos azt nem tudom, milyen fuszerrel volt izesitve... Kaveszakuzletekben mar probalkoztam, de nem tartanak fuszeres kavet, nem tudtok veletlenul arab/torok boltot, ahol lehet kapni ilyesmit?
Török kávé, másképp, a hétvégén tanultam. Két púpozott kanál őrölt kávét hajintani kb. 2,5 dl vízbe + egész darab fahéj, és addig forralni, amíg el nem forrja a habját. Ha ez megvan, egy kanál hideg vizet kell ráönteni és akkor leülepszik a zacc. Nagyon finom!
