A kávé, kávéfőzők és -darálók tudománya és művészete.
Szeretettel várunk kérdéseiddel és véleményeddel, de előbb nézz szét a www.kavekorzo.hu weboldalon, ahol már sok elméleti és gyakorlati tudnivalót összefoglaltunk.
Lurdy-Házban az emeleten van egy kávészaküzelt, ott próbáld meg. Meg a XIII. kerületben is van egy üzlet Vígszínház mögötti valamelyik utcában, ha arra járok maholnap, akkor a pontos címet is be fogom tudni írni.
Bocs, hogyha mar volt a tema: torok/arab kavet keresek, olyan "igazit". Egyiptomban vettem fuszeres, finomra orolt kavet, nagy sikert aratott, ezert most szeretnek meg beszerezni belole, ha lehet kapni hasonlot Magyarorszagon is. Sajnos azt nem tudom, milyen fuszerrel volt izesitve... Kaveszakuzletekben mar probalkoztam, de nem tartanak fuszeres kavet, nem tudtok veletlenul arab/torok boltot, ahol lehet kapni ilyesmit?
Török kávé, másképp, a hétvégén tanultam. Két púpozott kanál őrölt kávét hajintani kb. 2,5 dl vízbe + egész darab fahéj, és addig forralni, amíg el nem forrja a habját. Ha ez megvan, egy kanál hideg vizet kell ráönteni és akkor leülepszik a zacc. Nagyon finom!
Szentségtörés, de szükség esetén jól jöhet:
Budaörsi TUSKÓ-ban jártam, és közel voltam a megzuhanástól, így kávé injektálása meleltt döntöttem. Namármost, van ott valami büfépult, ahol lehet ilyet kapni, de kalandvágyból kipróbáltam azt a DE-automatát, ami a kávéknál, a polcba integrálva található. Kérem szépen, 60 Ft-ért nagyon finom Omnia kávét adott. Komolyan mondom, finom volt. Legutóbb rossz volt épp a gépezet, de sokszor látom, hogy működik. Érik néha kellemes meglepetések is az embert.
Szia,
a kávé márkája Semiramis, van bécsitől kezdve vagy nyolvféle, tejes, cappuccino, nem tudom, 250 Ft körül mocorog emlézetem szerint, pár hónapja voltam, csak most jutott eszembe. De nagyon finomak a gyümölcsteáik is.
szeretném megköszönni a topiknak, hogy most egész elfogadható kávét sikerült csinálnom itthon. ugyan még géppel (deLonghi), de legalább volt itthon tekerős kávédaráló és segafredo nemőröltkávé (mert azért kicsit felkészültek vagyunk, hiába nincs kotyogó). úgyh őröltem, tisztítottam, nem nyomogattam le a kávét - és tényleg nem lett rossz. na.
Kedves Asteriksz, nagyon kedves tőled, hogy így utánanéztél. Sajnos én is csak eddig jutottam. A baj az, hogy tovább nem. Sehol egy cím, egy telefonszám, egy elérhetőség. Erre lenne szükségem.
"A Magyar Kávéház Alapítvány a pesti kávéházak történetét kutató Bodor Ferenc művészettörténész emlékére alakult. Az alapítvány tagjai folytatják munkásságát és szívesen segítenek mindenkinek, akit ez a rég letűnt, csodálatos világ érdekel. "
