A kávé, kávéfőzők és -darálók tudománya és művészete.
Szeretettel várunk kérdéseiddel és véleményeddel, de előbb nézz szét a www.kavekorzo.hu weboldalon, ahol már sok elméleti és gyakorlati tudnivalót összefoglaltunk.
En reggel inkabb tejeskavet iszom, azaz eszpresszot tejjel felöntve. Ha jo a kave es a tej, hideg tejjel és mikroban melegitve is megmarad a kremje. Csak arra kell vigyazni ne legyen tul forro, akkor elromlik valamiert az ize.
Szerintem az alap Lavazza (Qualità Rossa) nem egy nagy durranas. Nekem ez az egyik kedvencem:
Karácsony előtt Münchenben jártam és kíváncsiságból vettem egy "saeco daily", vagy hasonló nevű kávét (500g). Az ünepek alatt ezt főztem. Igazi, olaszos pörkölés, őserő, a zamata már kevésbé fogott meg, de 4 júrót tulajdonképpen megért.
Én azt mondom, hogy egy csésze kiváló reggeli kávéban a jó gép és kiváló alapanyag mellett benne van egy jó adag humán erőforrás is :)
Biztosan volt róla már szó, Ti milyen kávéval indítjátok a napot?
Nálam a nagyon rövid és viszonylag erős fekete a nyerő.
Standard a szemes segafredo. Tudom, hogy ennél van jobb, de már olcsóbb, mint az omnia :) A Semiramis, bár némelyik valóban kiváló, túl drága ilyen célra, nagyon várom viszont a lavazza árának -sega-hoz hasonló- drasztikus csökkenését...
Valahol láttam már az alábbi pici gépet, igazán kedvesen néz ki :) Elfér az ágy mellett.
A reggeli kávékészítés tényleg komoly munka, nekem mindenféleképpen legalább 1 gombnyomást kell megejtenem a készüléken, időkapcsoló és egyéb praktikák sem segítenek :)
Az a baj, hogy az időkapcsolóval vezérelt gáztűzhelyt még nem találták ki, legalábbis nem látom, hogy megvalósították volna. Merthogy arra rátenném a kotyogót és az főzne egy jót. Villanyrezsón mégse már. Bár... Van egy pici kis villanymókusom, lehet, hogy azt be fogom kötni időkapcsolós konnyektorizébe. Na, szépen alakul a szókincsem így szerda reggel :)
Tuttam, hogy bennetek nem fogok csalódni! :) Az időkapcsolóktól padlóig ejtettem az állam, a presszógéppel vezérelt bölcső pedig hihetetlen társadalompolitikai ívet húz és fúziót gerjeszt az idilli régmúlt és a fémesen csillogó atomkor között.
Mostmárcsak mutassatok nekem valahol egy kellően kisméretű kávéfőzőt is, ami nem tocsog, tőlem lehet akár szörcs-szörcs, akár pfffuhúúúúú, típusú, de az se baj, ha ügyesen el tudja törni a koffeinfiolát és tartalmát a kávéban finoman eloszlatni.
Hogy a nőnemű pályázókat is motiváljuk, a zaccos tanga mellé tűzzünk ki mondjuk egy KVtejszínes boxeralsót is. Na?
Szarintem barmelyik Saturnban vagy hasonloban kapsz idokapcsolot, nem is kerulnek sokba. Ha ott nem, a Conradban biztos. Ajanlom egy eszpresszogep beszerzeset, igy vekker sem kell, a kave kinyomasanak hangjara tuti felebredsz, foleg ha az ejjeliszekreny is berezonal. Es sokkkal jobb kv-t csinal mint egy bugybugybugy-harák-harák rendszeru szerkezet.
Nekem meg egy időkapcsolós icike-picike kéne. Olyan, amit elhelyezhetek az éjjeliszekrényen, és negyed hétkor aszongya, hogy bugybugybugy-harák-harák!
Ez most nem vicc, mer unom már, hogy versenyt kell futnom reggel KVcsinálásban a rosszulléttel, rosszabb passzban meg az ájulással. Az időkapcsolót valszeg meg lehet buherálni házilag is, a nagyon kis méreten (1személyes erős KV) lenne a hangsúly, meg a nem-tocsogósságon.
A legjobb 5letek és források sugallói között kávéízesítésű tangabugyit sorsolunk ki :)
Nem, nekem elektromos van. De szeretnek egy karos gepet, csak asszonyt nem sikerül meggyözni. Az is villannyal füt, de legalabb a pumpa manualis. Valami ilyesmit:
Újaknak üdv :), örömteli a topik szaporulata, hamár asztabaszta :))). Kókusz, az Európában a sütiszekciót ismerem, az nagyon finom, eladónők: háááát... :) A kávéról majd mesélj.
Voltunk vasárnap futás helyett a Biarritz kávéházban moeskával. Sajnos más nagyon nem volt nyitva a közelben, eredetileg a Majd Leonard-ba pályáztunk. Drága a hely, semmi extra nem volt a cappuccinoval, viszont vannak Lavazza kávékülönlegességeik 5-6-700 Ft-ért, ami tuti volt, bár én csak belekóstoltam moeskáéba :). (Tehát ő a pénzeszsák :))).)
Pedig csak most akartam kitérni arra, hogy az Életből ellesett példából okulva én pont a levegő bekeverését igyekeztem elkerülni, de akkor ezt kihagyom.
Viszont a múltkor szomorúan láttam, hogy a József Nádor téri Tollaskígyó kávézó átalakult, valószínűleg már nem kapni ott chilis chokit.
Nemrég akadtam erre a békés kis topicra, a kávézás élvezetéhez méltó csevej zajlik errefelé.
Jómagam jártam és koptatom ma is a kávézás rögös, de szórakoztató útját.
Gyermekkorunk "Maci" keverékétől, a Nescafe-n keresztül a jobb kávékig jutottam el, de igyekszem elkerülni a szörnyen drága, ill. átverés szagú dolgokat.
Kávéfőző tekintetében ugyanez a helyzet: a minőségileg is különféle masinák után ma egy nem túl fiatal Saeco Magic-et "hajtok", azt hiszem ennél jobbra nincsen szükségem :) Van persze hátulütője is eme szép történetnek: Az ember nem mindig jut olyan kávéhoz, amit otthon, ill. a kedvenc kávézójában megszokott, de ez legyen a legnagyobb bajom az életben...
Úgy gondolom, hogy mindenki valamilyen inspiráció, kellemes élmény hatására mozdult el a "minőségibb kávézás" irányába. Nos, esetemben ez egy jó kávézó és az ott gyakorta elfogyasztott kiváló kávé volt, hosszú évekkel ezelőtt.
No, bevezetőnek ennyi, majd később biztosan lesz alkalmam mesélni.
Nem akarlax xomorítani, de ha pl valaki nem olyan elektronikabuzi, elidegenedett, konnektor- és elemfüggő, technokrata izé, mint modern társadalmunkban a legtöbben, hanem megveszi szépen a narancssárga _pumpás_ tejhabosítót az ikejából, mint pl jómagam, nah akkor látnál te igazán obszcén kézmozdulatokat tejhabosítás közben! :)
Betér és máris szekszualizál :))). Nézzenek oda. :) Tejhabosító szép entré :), a tej aljában nem nagyon érdemes vele kotorászni, inkább a fent, mintegy 45 fokos szöget zárjon be a tejfelszínnel :). És olyan izélő mozgás kell hozzá, amit bagojj kolléga írt :).
