A kávé, kávéfőzők és -darálók tudománya és művészete.
Szeretettel várunk kérdéseiddel és véleményeddel, de előbb nézz szét a www.kavekorzo.hu weboldalon, ahol már sok elméleti és gyakorlati tudnivalót összefoglaltunk.
Köszi, akkor rákérdezek egy itteni cégnél! Régebben vittem hozzájuk kondigép vázat szintereztetni, amiért valami nagyon nevetséges összeget kértek...igaz, beltéri RAL alapszínnel.
Nem volt, nincs és vsz nem is lesz olyan. Ha nem akarsz egy hónap tömény frusztrációt, akkor beteszed a pincébe (garázsba, szekrénybe) a Gaggiát és elő sem veszed amíg nincs rendes daráló/tömörítő (a gyári műanyag csak a hulladékhegyek növelésére jó)
Mylord: Ismerem az Iberitalt, és a tuningjait is. A lényeg, hogy egy Iberitallal nem kell a kávé mennyiségével játszanod (akár mérleg nélkül is el tudsz vele lenni ha nagyon muszály) de a Graefnél mérned kell, mert 90% hogy tele kosárnál az optimális lefolyás két fokozat között lesz. Fokozatmentes daráló után a Varion is érzem néha, hogy nem az igazi, de az nem vészes. Imat/Graef esetében viszont nagyok a fokozatok.
Érkezett hozzám két Mazzer Super Jolly Automatic. Képeket és két rövid videót a következő linken találtok: Jolly.
Hozzáértő kezekben biztosan jó szolgálatot fognak tenni, nekem sajnos ők még túl jók és én túlságosan kicsit értek a kávézáshoz is és hozzájuk is. Kisebb, otthoni daráló beszámítása lehetséges.
Ajánlatokat szívesen fogadok privát üzenetben! További képeket szívesen küldök!
Azért Hanzit és Juant kellő fenntartással kezeld, mert lehet, hogy nem Hanzi, hanem Jet Lee vagy épp Hó apó leszármazottjai állnak a német gyártósor mellett is, :-), ezt már talán írtam itt, hogy érdemes egy telefont vagy akár egy személyes látogatást is megejteni a graef szakszervizben, és ott is érdeklődni. Nekem már megvolt a darálóm, amikor egyszer a Barista szaküzletből jövet, tök véletlenül betévedtem hozzájuk, és amikor kérdezgetni kezdtem , nem éreztem, hogy annyira védték volna a mundért, azaz abszolút korrekt, tárgyilagos véleményt mondtak a graef termékekről. (A főzőiket nekem pl. akkor nem is nagyon ajánlották.)
Még egy dolog: nem tudom, hogy az Iberital mennyire szórja az őrleményt, ha vki pl. karba darál?
Ha tényleg hasonló minőségű őrleményt tud előállítani, akkor természetesen a 24 hó garanciás Graef-et veszem. Az új áraik alapján azt hittem volna (laikusként) hogy az Iberital jobb minőséget nyújt. Nem beszélve róla hogy a "Hanzi féle" műszaki cikkeknek amúgy is nagyobb a megbecsülése a szememben.
Sajnos az ilyen alap készülékeket kevésbé tesztelik ilyen helyeken.
Mivel belül is műanyag mindkettő, a szokásosnál kicsit talán nagyobb a rizikó, ha az Iberital sokat ment. Cserébe fokozatmentes, amit csak az tud értékelni igazán, akinek ilyen volt, majd olyan fokozatosra váltott ahol kb 5 fokpzat fedi az Espresso tartományt. Ha nem agyonhasznált akkor én inkább az Iberitalt venném.
Ezekbe a kis alapőrlőkbe azért nem egy atomreaktor működtetéséhez szükséges elektronikát illetve anyagot építették bele, azaz mindkét daráló alapszinten ugyanazt az őrleményt tudja és képes előállítani. A különbség inkább a dizájnban a külső megjelenésben rejlik, egy gaggia classic mellett pl. szerintem az ibi jobban mutat, de ez csak privát vélemény. Alkatrész ellátásuk, szervizelhetőségük (pl. mennyire van közel a szakszerviz a lakóhelyhez) lehet még talán mérlegelhető kérdés a választásnál. Az iberital emlékeim szerint spanyol, a graef pedig német, hogy aztán Juan vagy épp Hanzi csinál precízebb összeszerelést a gyártósoron, na, ez már egy másik kérdés. :))
Viszont, ha most ugyanakkora árról beszélünk, azért a garaciának még mindig nagyobb a vonzereje szerintem. A KV korzón találsz mindkét márkáról leírásokat ismertetőket, hátha azok is segítenek a végső döntésben.
Egy használt Iberital Challenge, valamint egy új Graef CM 702 között vacillálok. Mennyiségileg napi kb. 1 kávényit őrölnék csak vele, szóval otthoni használatra lenne.
Pavonihoz naked kart nem sokan gyártanak, mindegyik kis sorozatban készül, stb. Ennek megfelelően drágábbak, jobban néznek ki. Nekem Kávékalmár féle naked kar van, mert az tetszett. Nem olcsó, de szerintem szebb és tartósabb is mint a krómozott olcsóbb társai. Na meg itt van helyben.
A classic nem igazán a 70-es évek formavilágát tükrözi, és ugye, te ezt írtad, hogy abból a korból valót keresel, konkrét géptípus megjelölése nélkül? :-)
Új vagy használt gép érdekel? Bármelyik is, ahhoz még kell egy daráló is.
Ha küldesz egy privit az emailemre, lehet, hogy tudok vmit javasolni neked classic ügyben.
Első nap majdnem egy csodás Gaggia Classic boldog tulajdonosa lettem, de a technika ördöge nem akarta...
Mindenesetre beleszerelmesedtem a formába, és azóta csak ezt keresem. Ha tudtok eladót kérlek szóljatok, ebayen nézegetem őket, de hazai jobb lenne a szállítás miatt.
Nyilván nem vagyunk egyformák, és a világért nem akarok vitába szállni, de én pl. akkor szoktam használni a Brikkát, ha egyszerűen akarok kávét, és nem akarok az eszpresszófőzővel "szenvedni". Ehhez le szoktam darálni egy heti kávét előre, csavaros tetejű üvegben elég jól elvan. Víz, kávé bele, alágyújt, kész. Nem kell külön darálni, méricskélni előtte-utána, tamperelni -- nekem a Brikka az egyszerűbb. A tisztítása is gyorsabban megvan.
Én munkahelyre gondoltam egy french presst vásárolni.
Nekem az IKEÁ-s van. Ha a hosszú kávékat szereted, akkor jó választás lehet. Behoztam a munkahelyre, de a kollégák szerint rettenetes lett az íze a vele főzött kávénak :) Szerintem nem rossz, de érzem, hogy tanulnom kell még a használatát. Ha mégsem jön be, teafőzőnek még mindig használhatod! :)
A Bodum jó márka, de nem érdemes drágát venni, amíg nem vagy biztos benne, hogy ízleni fog a FP főzet (nekem nem jött be). Próbáld ki pl. egy ikeással.
" Ezzel szemben a DG kapszulái 8g körülik (ez is változó ahogy láttam) és ez már bizakodásra ad okot."
Ha olyan rossz ízű, hogy nem lehet meginni, akkor 30 gramm sem frissít rajtad semmit...
Handpresso (Wild) lesz neked a legjobb, az tényleg elfogadható minőség és nagyon stílusos. Tudtommal a tartozékokból a tölthető podnak nincs értelme, de a "ristrettós" fejnek van.
Furcsa, hogy ezt írod. A nespresso-ban csak 5g kávé van, az meglehetősen karcsú. otthon az LM egycsészésbe 9g fér, tudom ez sem a átlagos de már megszoktam. Ezzel szemben a DG kapszulái 8g körülik (ez is változó ahogy láttam) és ez már bizakodásra ad okot. igaz egyiket sem próbáltam még élőben. Brikkával nem akarok "szenvedni" a nyaralás alatt. az előre darált kávé is megpunnyad egy hét alatt.
Ki kell rendesen extraktálni átlagos filteres örleménynél kicsit finomabbra állítva,
és nem felvinni a KV-víz arányt. De azért klasszikus kávékat nem érdemes nagyon készíteni vele. A savasabb-édesebb kávék jobbak vele mint a klasszik keserű ízvilág.
Én síelésre a french presst vittem. Durvára daráltam előtte egy csomag 200g-os kávét, ami kb 5 nap alatt el is ment. Amúgy kifejezetten kellemes megoldás!
Én is brikka párti vagyok alapból, de ettől függetlenül, hidd el, hogy egy jó kis hagyományos főzővel + természetesen itt is megfelelő KV őrleménnyel és technikával szintén remek reggeli KV italokat lehet készíteni. A sok gépi eszpresszó után nekem pl. felüdülés ha időnként újra "kotyogós" KV-t ihatok.
De ha várhatóan lesz arrafele jó kávézó, akkor maximum a napindító ébredés utáni kávét csinálnám magam, és inkább betévednék reggeli után egy kis kávézóba, ha belefér a napirendbe :)
De persze nem egy Nespresso gép ár, ahogy a kávé minősége (legalábbis az általam belinkelt poddal) meg a pod ára sem (azt is lehet máshol kapni olcsóbbért...)
Na jó, kirándulni nem jó, az igaz. Elnézést kérek, tényleg nem trollkodásnak szántam :)
Vagy bármelyik kis, egy-két személyes (jó minőségű!) moka pot, "kotyesz", pl. akár ebből is bialetti. Kis helyen elfér, nem nehéz, és természetesen egy kis rutinnal jó KV-t készít.
A másik 3 egyáltalán nem érdemes a megivásra, és ha tudod, milyen a friss eszpresszó, a Nespressóban is lehet azért érezni az állott-keserűséget a háttérben.
Podos utazáshoz a Handpresso, az legalább rendes ESE podot használ. De ha van tűzhely, a Brikka gazdaságosabb.
Tchibo kapszulásból nekem nem sikerült még számomra elfogadhatót kicsikarni. A nespresso ugye itt erős negatív érzelmeket vált ki, de szerintem ami kijön belőle az nem rossz. Viszont én még kocsival sem cipelnék egy ekkora cuccot, nem hogy vonattal. Szerintem is Brikka, ma is azzal kezdtem a napot, és majdnem hozta az espresso szintet. Főleg ha egyedül iszom a kétszemélyeset :)
A C verzió a helyi kávézók felfedezése :) Bár ebben van nem kevés rizikó, de ugye nem rossz néha kilépni a komfortzónából, pláne nyaraláskor :) Max. nem olyan szomorú az ember, ha véget ért a vakáció és haza kell menni, mert várja otthon a Gaggia :)
Nyaralásra keresek esperesso alternatívát. Az otthoni GC-t és darálót nem hurcolnám magammal mert vonattal megyünk. Szóval elfogadható espresso lenne a cél. Tudtok ajánlani kapszulás vagy pod-os gépet erre a célra?
(Ami most van neki, abból a narancs Gaggia Baby az egyik leginkább ajánlott típus. A Quick Mill is, de ennek a beépített darálóját új kések híján nem tudnád használni.)
Kávéfőző vásárlásán törtem a fejem, amikor egyik ismerősömnél megláttam egy 1970-es felujított olasz kávéfőzőt.
Nagyon megtetszett az ötlet, hogy nekem is ilyen legyen. Elkezdtem utánajárni, hogy hol lehet ilyen gépeket venni, de nem vezetett eredményre, viszont többen is ide irányítottak.
Igaz nekem csak gyerekkori emlék, de nagyon megmaradt, hogy anno a Julius Meinl-ben a pénztárak mögötti pulton ott álltak a kávédarálók a helyben vásárolt babok aprítására. :)
Igazából csak az akkori bolti KV választék és az akkori árak miatt tartom érdekesnek a mai szemmel nézve. 1990-ben járunk, a gengszterváltás idején, akkor én, mint kezdő egyetemista már javában toltam az arcomba a kotyogós KV-kat :-), de ezekkel, a cikkben és a fotón szereplő KV-kkal szinte biztos hogy már akkor sem találkoztam, viszont emlékeim szerint már lehetett boltban kapni (tehát nem Bécsből és Németből hozták már kizárólag) a Jacobs KV-kat.
Ha valaki vágyik egy kis újra, szeretne olasz vagy SO kávét kóstolni kellemes környezetben, akár féláron is, akkor érdemes figyelni a 9BAR kávézó üzenőfalát. Szemes kávé is kapható, ha szereted magadnak készíteni. https://www.facebook.com/9barbudapest/
van egy eladó Emonec kombi kávégépem, ami a Lelit Anita - PL042QE-vel megegyező klón fehér színben. http://espresso.lelit.com/product/7 Réz boiler, 57 mm-es fej, beépített örlő, a gépet 2008-ban vettem használtan Sidtől. Utólagos OPV került bele, most járt vízkőtelenítésen, tömítéscserén, átnézésen S.siminél. Az előlap alsó részén a gyári festés sérült, itt felületi korrozió található a lemez egy kisebb részén, ezért nálam fólia került rá, ez könnyedén eltávolítható / cserélhető / újrafesthető ha valakinek nem tetszik Természtesen nem új gép, de szerintem vállalható esztétikailag, feliratok nem koptak le, semmi sem törött vagy repedt rajta, jól működik. Beépített tampert leszereltem korábban, nem tudom hova lett, de nem hinném, hogy bárkinek hiányozni fog. Azért adom el mert időközben HX-es gépre váltottam, ezért feleslegessé vált. A meghirdetett áron jár hozzá egy 57 mm-es alu tamper és egy hőfokszabályzó tuningos popcorn gép, amivel lehet kávét pörkölni, így elég komplett a szett, szerintem kezdőcsomagnak ideális lehet. Ára: 50 000 Ft, Budapesten kipróbálható.
Számos lehetőség adja magát. Az új modellben elhagyták a szigetelést, és inkább nagyobb bojlert tettek bele. Ez nálunk nyilván nem opció, így vagy marad szigetelés nélkül (kb 2x20 percre van bekapcsolva, nem jelent mérhető áramfogyasztásbeli különbséget szerintem) vagy ha a külső burkolat nagyon átforrósodik akkor gondolkodtunk armaflex (van ami 120C fölött is hőálló), vagy esetleg valami hasonló anyagból, amit S.Imi használt a rézcsöves demo gaggiánál, vagy amit Lali használt az övénél.
Teljesen nem zárt a tér a lemez alatt, mert az alja rácsos, de nem is ez volt az ok. Azzal szerintem mind az öten tisztában voltunk, hogy ha így marad akkor napi használat során nem egy reális veszélyforrás. De ha leveszed a burkolatot, hogy állíts a nyomáskapcsolón, vagy tömítést kell cserélni stb már más a helyzet. Tömítéscserekor már simán nekiütődhet egy szerszám, ne adj Isten leeshet az egész, és akkor késő bánat. Ahogy Micimackó mondaná: "a baj előtt egy percel, még nem volt semmi baj". Mondhatni megelőző csapást mértünk. A mentesítést végző Kör-Ker kft igértképeket is a mentesítés folyamatáról, remélem a hivatalos bizonyítvánnyal együtt hamarosan megérkeznek, jönnek a fórumra azok is majd.
Az eltávolított azbeszt szigetelő anyag felteszem - kizárásos alapon! :-) - kívülről szigetelte a géped bojlerét.
OK, hogy azbeszt, meg, hogy veszélyes anyag /ez részemről sem megkérdőjelezett dolog, habár gondolom, korántsem olyan veszélyes az egészségre, mint az aluminium :)) /, de ez az azbeszt szigetelés végülis egy stabil, zárt gépházban volt, nem? Na, csak az érdekelne, hogy mennyi esélye lett volna annak, ha marad a szigetelés, hogy az azbeszt bármit is okozhatott volna, ha a creminádban marad, és folyamatosan használod a gépet? Vagy jobb félni, mint megijedni?
/Azbeszttel szigetelt gaggia alukazános gép akcióban, 79.990 Ft-ért! Na, az ütött volna! :D/
tapasztalat?? én még csak most fogok nekiállni, remélem, nekem sem szivárog majd, bár aggódom amiatt, hogy nálam az üveg eleve be volt valamivel kenve alul- felül.
Gábornak (Kávékalmár) van ötlete, de elfelejtettem a nevét. Az enyém már összerakva áll a garázsban, úgy tűnik nem szivárog. Van még némi koffeinmentes maradék, kipróbálom, ha elaludtak a gyerekek. Aztán megnézem hogy 20-30 perc alatt mennyire melegszik át a doboz. Lehet nem is kell nekik ruha, jobban szeretik NAKED :)
Lehet hogy nem annyira professzionális de én csak az őrlemény mennyiségét mérem le (13g). Innentől pedig mindig a szubjektív észrevételek számítanak ahol az íz all a legelső helyen de nyilván már a crema színéből, mennyiségéből és a lefolyás sebességéből érezhető hogy milyen lesz a végeredmény. Ha egy kávénál ráérzek mi az ami passzol hozzá akkor onnantól már nagyjából egyenletes és megismételhető a végeredmény.
Ez a videó elég elvetemült de jó hogy vannak ilyen emberek akik ezt kitalálják és meg is csinálják - respect! :)
Te hány grammal csinálod ill. milyen darálóval/tampereléssel?
A Pharos-ról nem tudok nyilatkozni (regulator kolléga majd megteszi) csak a HG-One-ról. A HG-One-on már ledaráltam a fórumokon ajánlott 8-10 kg kávét, mert enélkül sajnos katasztrófális (különösen az árához viszonyítva) a produktum. Én jóformán új-használtként kezdtem a vele való "életem" és eleinte igen csak szidtam mindenkit, mert nagyon gáz volt a presszó minősége. Aztán úgy 4-5kg körül kezdett el javulni és ma már azt mondom, hogy szerintem az egyik legjobb daráló otthoni használati körülmények között.
Sziasztok, minden elkelt, de még eladó a Mahlkönig Guatemala filter őrlő, full új kések, újracsapágyazás, full felújított. Új ára 2000 euró felett, fórumos vásárlónak 160.000-ért odaadom. Csak az új késeket több mint 80.000-ért vettem.
Mivel a kollégák lusták :) így gondoltam, hogy beszámolok egy múlt heti összehasonlításról. A tesztet regulator és paljoc urakkal követtük el. A tesztelés tárgyai: Pharos és HG-One. Paljoc féle (micsoda véletlen :) ) kávékkal próbálkoztunk, ugyanakkora darálmánnyal (20g), egyforma produktummal (35-40g), ugyanannyi lefolyási idővel (28-30mp) Expobar dual bojleres főzővel. Általánosságban elmondhatom, hogy mind a két daráló jól szerepelt. Ha úgy nézem, akkor azért a HG-One összességében érezhetően jobb eredményt nyújtott (~3-szor többe kerül), ha pedig emígy nézem, akkor a harmadárú Pharos-nak nincs miért szégyenkeznie. A HG-One szélesebb spektrumú és intenzívebb ízeket produkált, de mindezt a Pharos-hoz képest érdemes nézni, mert a Pharos is szépen kihozta az adott kávé ízjegyeit. Sajnos a kávék típusára már nem emlékszem, de az elején egy olyan Tanzániát ittunk a HG-One-tól, hogy a fülem ketté állt!! Itt a Pharos behozott egy kissé kesernyés, száraz utóízt. Lejjebb menve a hőmérséklettel közeledett egymáshoz a két őrlőből készült ital ízvilága, de a HG-One-nál eltűnt ez a kiugróan finom gyümölcsösség.
igen, az lenne az igazi feladat, vennék pár olcsóbb Pavonit és felépíteném őket Creminának :-)....
de megelégszem azzal is, hogy ha visszaérkezik az azbeszt mentes tank, akkor ismét összelegózom a Creminát anélkül, hogy lavórban kelljen használni :-) előre izgulok.
Igen, én is ebben bízom! Na jó, azért általában elég jókat húzok, de rendszeresen becsúszik egy-egy vacak, van, h tudom hol hibáztam, van h nem.
Hőmérőcsíkom van a fiókban, de ott sajnos nem ad megbízható mérési eredményt. 2 hónapja nem bírom felregesztani.
Előáztatni és fellinizni is szoktam, de nem tudomyánosan. Te milyen időkkel dolgozol? Az ideális lefolyási idő 25-30 mp-ét honnantól számolod?
Nem tudom ismeritek-e az alábbit, bocs, ha már volt!
Átlátszó portafilter Frans Goddijn tyúbcsatornájáról:
Gyönyörűen látszik, hogy mi történik a művelet közben!
Kéziőrlős kollegák! Kávébetöltő tölcsére van vkinek? Műxik? Kezdem úgy érezni, hogy ez az a tárgy, ami nélkül nem tudok élni, s ami remélhetőleg megváltást fog jelenteni a kávézórészleg csészénkénti takarításától.
A legszebb az egészben, hogy mindenkinek csont nélkül ment a szétszerelés, és egyetlen üvegcső törés sem volt eddig. Hogy mennyitomítés fogy majd, az jó kérdés.
A képen látható darálók milyen értéket képviselhetnek? (Bocs, sajnos csak ilyen képeket kaptam.) A Super Jollynak nem találtam évjáratát, a Le San Marco '97-es.
La nuova era cuadra 3 éves, fekte-inox e61 es, hőcserőlés kávégép eladó, két gyári karral, vakszűrővel, egyéb tartozékokkal jó állapotban, karbantartva.
remélhetőleg lesz még alkalmad ilyen géphez jutni. Mondjuk egy használt Iberitallal sem jársz rosszul, annak leginkább a hangját nehéz elviselni. A Graefekről is jókat mondanak, úgyhogy nem reménytelen az ügy.
Jó az a Graef. Miután a 9 nap alatt sikerült vakon beállítanom az opv-t, ha minézetre még nem is tökéletes, ill csak kicsit tigrises dupla sikerült, ízre már nagyon rendben van. Utóbbit meg merem kockáztatni, hogy ennél jobb már nem lehet a három hetes Has Bean Jabberwoocky mk6 2015 -ből.
Igen, tud, ha egyszerre csak 1-2 adagot őrölsz (20 gramm simán belefér). Az alábbi videón egy ilyennek a tisztítását mutatják be. Azt a részt, ami a tartály leszedése után láthatóvá válik asszem garatnak hívják: oda kell önteni a kávészemeket. Én egy fejreállított szűrőkosárral fedem le, aztán hajrá.
Otthoni használathoz praktikus még kiszerel(tet)ni az adagolóból azt az izét, ami a kimeneti csatorna felett van, de ilyet nem csináltam, én már úgy vásároltam a gépet.
Sziasztok! Van valakinek elfekvőben egy PID tok? Sestos/Gaggia Classic pároshoz kellene. Persze nem ingyen gondoltam :) Továbbá OPV beállításhoz hol lehet nyomásmérőt szerezni? Előre is köszönöm!
...a Promac akkor sem fér el, ha nincs rajta a babtartály? Arra otthon nem igazán van szükség. Nekem egy Rancilio MD50-esem van, az kb ugyanaz. Most lemértem, tartály nélkül nincs 35 cm magas.
Az Iberital ajánlást is. Az AVX fórumon ugyanezekkel a képekkel is láttam egy hirdetést, de az már elkelt. (Az üzenetemre pedig még nem kaptam választ péntek este óta.)
A 802-es talán annyiban különbözik, hogy 40 fokozatú a skálája. Az alátétezést nem tudom ennél a típusnál (a másikaknál olvastam már róla). De szeretek bütykölni és, ha nem okoz garanciavesztést, szívesen teszem is :-)
Jól tartja az árát. Eredetileg is ilyesmi volt, nem? Én amikor az Ascaso i-2-t vettem, kb egy árban voltak, és az volt valami 33-35... Most hiába kerestem rá, sehol nem látom magyar boltban így a neten egyiket sem. Illetve ahol igen, ott 60 felett jóval, amit nem értek. Bár az az Ascaso i-1, picit más talán.
plusz vannak még ezen az oldalon más gép ismertetők is, hátha segítenek ezek is a választásban, de a 30 ezer - ismétlem - eléggé beszűkíti számodra a választás lehetőségét.
Nem tudom hogy a graef őrlők jelenlegi új számozása melyik régi típusoknak felelnek meg, de a 802-esnek mintha lenne vmilyen eltérése az őrlő beállításokat illetően. Ebben már talán nincsenek alátétek sem. /?/ A legelején kell szánni a gép megismerésére kb. egy órát, és utána már mind a szétszerelése, mind az összerakása könnyű rutinná válik.
Még egy ötlet: ha pesti vagy, akkor szerintem megér egy elmenetelt a dolog az Elnök utcába, a Nagyvárad tér mellett, a SOTE toronyháza mögött van a graef márkaszerviz, én voltam, szerintem korrekt, segítőkész társaság.
vagy használd itt baloldalon a gyorskeresőt: graef, iberital, imat...stb.
Az vásárlásig ez bizony hit kérdése. Nektek hiszek, akik nap, mint nap használjátok az őrlőket vagy a marketingnek.
Skertonom van nekem is. A problémám csupán annyi, hogy két kísérlet között 5-10 perces kargyakorlatot tartok és ez nem túl kényelmes és főleg nem időhatékony :-)
A 30.000 irányadó. Azért adtam meg, hogy legyen miből kiindulni és ne 2-300 Eurós gépeket ajánljatok :-)
702 meg 802 között a külsőn kívül lehet különbség szerinted? Vagy csak a ház?
A kis Graef hátránya, hogy viszonylag nagyok a fokozatok, így előfordul majd, hogy az ideális lefolyás két fokozat között lesz. Ilyenkor a kávé mennyiségével kell játszani picit. Mivel mérleg mindenképp jól jön az elején, így ez könnyen orvosolható (Imat Lux ugyanez ebből a szempontból). A másik ok, amiért panaszkodni szoktak rá, hogy az alátétezést szokni kell. Vsz nincs olyan tulaj, aki nem kívánta a fenébe legalább egyszer, majd megtanulta összerakni, és többet nem bosszankodott.
:-) Ez nem hit kérdése, :-) mert a végső döntést úgyis Te hozod, a mi részünkről max csak a válaszok mennek számodra a feltett kérdéseidre, és ugye a 30 ezres limitet te adtad meg? Ezen árfekvésben pedig olyan sok alsó kategóriás, de még/már eszpresszóképes megbízható KV-őrlő nem nagyon van.
Én pl. kézi vezérlésű hario skeltonnal kezdtem, meg is van még ez is a mai napig, és számomra ez is elfogadható őrleményt ad, csak sajnos tekerni kell.:-)
Ne essen félreértés, én hiszek Neked. Csupán nincs kedvem egy harmincezres mellényúláshoz és inkább mindent kétszer kérdezek, ha érted mire gondolok. (Túl sok már a hobbi...) :-)
Én egy CM702-est használok, 2,5 hónapja, akkor kezdtem bele komolyabban az otthoni kávézásba. Eléggé rögösít, pangó őrlemény is akad, műanyag és hangos, mégis nagyon nehéz lecserélni. Ahogy nézem, 120-130e-ig nem érdemes megállni, ha érdemi előrelépést szeretnél. Kezdéshez bátran merem ajánlani, ennyi pénzért becsülettel teszi a dolgát.
A legtöbb helyen azt olvasom kritikaként az olcsóbb kategóriás darálókkal kapcsolatban, hogy nem képes eszpresszóhoz szükséges darálmányt előállítani. Ezekszerint ez ennél nem állja meg a helyét, köszi!
3 éve használom az elődjét, kiszolgált (és jelenleg is azt teszi) 2 gaggiát egy saeco aromát, brikkát, sima kotyogóst, és ha netán gyümölcs centrifugaként is kipróbálnám, valszeg, úgy is működne! :-) Tavaly csak érdeklődésként felhívtam a márkaszervizt, hogy mikor kell majd kés/őrlőpárt cserélnem, ott mondták, hogy a motorja - persze csak elviekben - hamarabb megy majd tönkre (kb abban az évben, amikor a magyar fociválogatott kijut egy távoli időben rendezendő VB-re), minthogy a késekhez hozzá kelljen nyúlnom. Jó párszor végigfutott az agyamban, hogy vegyek egy ennél komolyabb őrlőt, de eddig ez nem történt meg. Amiket te írtál őrlőket, azokat újként nem kapod meg 30 ezerért, használtan venni pedig nagy rizikó, max innen a fórumról, ha néha feltűnik egy-egy darab ebben az árfekvésben. ..de hát, te döntesz! :-)
Arról olvastam jó is, rosszat is. Tapasztalatod van vele?
Siminek emailben említettem, hogy kávéautomatás cégnél dolgozom és van néhány használt horecás dolog is. Például Promac MD64-es daráló. (És egy üzemeltetésben még nem használt Gaggia TS is, ha esetleg valakit érdekelne.) Szóval ez a nagy Promac biztos szuper és talán 100-120 Euró környékén meg is kapnám a felettesemtől, de sajnos akkora, hogy a fölső szekrénytől nem fér el a konyhapulton.
Főztem a géppel. Nyomásfokozóval is és anélkül is. De rendes daráló és tamper nélkül (tudtátok, hogy van olyan fogpiszkálós doboz, aminek pont 53 mm az átmérője? ;-) ) azért ez nem olyan egyszerű.
Iberital Challenge, Imat Lux, Ascaso mini. Ezeket a tippeket kaptam 30.000 Ft-ig, mint ajánlott kávédarálók. Mire érdemes figyelni? Milyen mennyiség után szükséges (érdemes) késeket, egyéb alkatrészeket cserélni és a többi.
Következő a Catler 8030, értelemszerűen a procedúra ugyanaz mint alább:
A "fekete teszt" eredménye itt bő egy gramm lett az előző darálmányból. A ki-be kérdés terén ugyanaz mint a Vario, 10g bemegy, akkor annyi ki is jön pici ütögetéssel.
Ha valakit érdekel és nem olvassa a PH fórumot beteszem ide is a darálók bentmaradó őrleményével kapcsolatos tapasztalataimat. A "versenyzők" az otthoni géppark: Mahlkönig Vario, Catler 8030, a Mazzer Jolly és egy Magister M12I.
A teszt két részből áll, az elsőnél a full kitakarított gépbe 10 gramm bab kerül és megnézzük mennyi jön ki. /kis kocogtatással és ráindítással, de mindenféle piszkálás nélkül/
VARIO:
Ezután előzetes porszívózás és tisztítás nélkül azt néztem, hogy napi használatban a következő őrlemény darálásakor mennyit kapok az előző adagból. A kísérlethez egy szén feketére pörkölt Costa Ricai babot használtam, más célra ez nem jó, de erre tökéletes. Apró ráindításokkal kiderült, hogy szűk 2 gramm világos kávé jött először és csak utána a szénfekete. Visszafele ugyanez. Természetesen a betöltött 10 grammot visszakapom tizedgramm pontossággal, de 15-20 százaléka az előző őrlésből származik.
Édesebbek, testesebbek, kevésbé savasak és teljesen más gyümölcsök jelennek meg bennük a mosott eljárással feldolgozott kávékhoz képest. Hasonló tapasztalatom volt még a 'honey process' eljárással feldolgozott kávékkal ami a közép-amerikai farmokra jellemző módszer, hasonlóan édes és gyümölcsös végeredménnyel.
"amikor valamelyik eszpresszóban a barista felvilágosított miért is ízlenek jobban a száraz eljárással feldolgozott kávék eszpresszónak elkészítve" - na miért?
Egy jó darálóval (nálam egy mezei Challenge), bejáratott kávéval, megfelelő tampereléssel és az első csapolásnál szerintem még hőmérőcsík nélkül is állandó minőséget lehet produkálni (...az évek előrehaladtával :))
Egyébként nálam óriási ugrást az előáztatás és a 'fellini' technika jelentett, összehasonlíthatatlanul más és jobb a végeredmény.
A másik ilyen nagy felfedezés az volt, amikor valamelyik eszpresszóban a barista felvilágosított miért is ízlenek jobban a száraz eljárással feldolgozott kávék eszpresszónak elkészítve, azóta is ezeket vadászom de sajnos jóval kisebb a kínálat.
Minden szelep vhol biztonsági funkciót (is) betölt, nem? :-) ...de azért nézz rá Károly gépére is az olaszpresszo.hu-n, hogy ő mit rakott ugyanebbe a kis gépbe, és aztán mi folyik ki eszpresszó címén ugyanebből a gépből az üvegpoharába? :-)
Nekem is van egy ilyen Via Veneziám, gyári belsővel, OPV nélkül. Amúgy szuper kis gép. Egyedül az zavar egy picit, hogy a kazánt+szivattyút tartó lemez nem rozsdamentes acél; és ahol a gőzölőcsőnek van kialakítva a furat, a körül jellemzően elválik a festék, alatta pedig rozsdásodik. Ki is cserélem majd ezt a lemezt rozsdamentesre, amint találok egy céget, aki elkészíti a furatokat...
Datee fórumtárstól - ja, amúgy világbajnoktól :-) - vettem még tavaly a főzőt, igazi masszív réz mestermű (kicsit félek is tőle, a réztől, mert akár meg is halhatok ettől :)) ) opv, bingó! Az bizony nagyon annak néz ki. Főztél már a géppel?
Hol lehet ilyen ibriket venni? Bolhán keresek mindig olcsón, de sosem találok.
Más: megérkezett a Via Venezia. Siminek (köszi a tippet) már küldtem is fotókat a gépről. Ide is töltöm a belsejét:
Meglepődtem, mikor a jobb oldali kis alkatrészt megláttam, ami nem gyári tartozéka a gépnek. Jól gondolom, ha azt gondolom, hogy az egy OPV?
Kiderült, hogy az előző tulaj egy kávészerető illető volt. Nem tudom, hogy milyennek kéne lennie egy ennyi idős gép belsejének, de szerintem rendben van.
Kurukaveci mehmet efendi a Népszínház utcából. Valszeg, sokan mondják, hogy ez a kanyarban sincs egy eszpresszóhoz, (ráadásul én ennél a KV készítési módnál is tartom magam a hagyományokhoz), de ez most baromira jól esett. Egy kevés barnacukor az ibrikbe, zacc a csésze aljára.
Az biztos, hogy én sokat használtam, és bevált. A reprodukálhatóságot számolással tudtam csak kordában tartani. De azért kíváncsi lennék hogy lehetne e érezni íz különbséget az én "előcsepegtetésem" és a nyomás alatti előáztatás között. Mivel ennek az lenne a lényege, hogy az őrlemény átnedvesedjen és beduzzadjon, ezért ez így is úgy is megtörténik. Mondjuk nyomás alatt lehet, hogy kicsit gyorsabban, de a lényegen nem változtat.
De kísérleteim során volt aminek nem feltétlenül tett jót az előcsepegtetésem.
A Rocket-ből többek közt ezért ábrándultam ki én is. Ha jól emlékszem a Giotto-k tudnak valami előáztatás félét, ott más a kialakítás, de az meg Hx. Amit a Vetrano 2B tud "előáztatást" azt például tudja az Expobar Brwetus IV is. Az is dual boileres. Sok mindent mérlegelni kell a választásnál, hogy mi a fontos neked.
Nekem is Vetrano 2B-m van, minden csapolásomat gondosan előkészítem, így a roto pumpára jellemző dolgok csak addig érintenek amíg beállítom a darálót. Illetve legalább nem hagyja, hogy el lazáskodjuk az előkészítést ;)
Mintha magamat látnám :) hónapokig vágytam rá, aztán olyan infók derültek ki, hogy inkább más lett. Érdekes, hogy azok a dolgok amiket a Pavoniról írtok nem jellemzik a Creminát, picit sem. Mestere nem vagyok, de ha odafigyelek stabilan hozza ugyanazt, azzal a vacak filléres hőmérő csíkkal.
Köszönöm ezt a jó kis pörgést az előáztatás körül, sokat tanultam belőle. Ezek szerint viszont a Rocket mindenhol durván füllent, amikor a tulajdonságok között a "dual preinfusion"-t tünteti fel. Ez minden termékismertetőben ott van. Nem az lenne a korrekt,ha ezt kihagynák? Ennyi erővel a dualboiler is lehetne single. Ennyi pénzért nekem ez durva átverés. Nem baj van még időm, olvasgatok még. Mindenesetre a bizalom erősen megrendült, nem tudom, mikor derül ki valamiről, hogy nem is úgy van. Tudom persze ettől még nagyon jó gép, de...
az r-58-nal sajnos ez sem mukodott. vszeg a szelepek nem engedtek a fejig a halozati nyomast csak ha indult a pumpa. ennek megkeruleset fontolgattam, de vegul megvaltam a geptol. az e-61-es fejre jellemzo kis urtaltalmu vizterbol sem tudtam kicsalni a minimalis vizet, mert elobb rugta be a pumpat a kapcsolo, mint nyitott volna a fejszelep. ezt alatettel lehetett volna orvosolni, de az a vizmennyiseg elenyeszo es nem is nyomas alatti.
A már sokat (talán túl sokat is) emlegetett Orphanos hőmérő csíkkal, pont ezt a bizonytalanságot tudnád kiküszöbölni. Igaz, Pavonin nem próbáltam, de a lényege ugyanaz, mint a Creminának. Kellően kitapasztalva, szerinbtem azzal is jól használható, itthonról Kávékalmártól időnként rendelhető, és kicsit sem drága.
"de a volt gépem azért igen kíváló minőségű kávékat produkált"
Yesss :)
Ha jól tudom ez a kar felemeléssel járó áztatás a rendszerben lévő nyomást engedi rá a pogira. Ha vízhálózatra lenne kötve akkor a hálózati víz nyomását tudnád ráengedni a pogira. De ha rosszul tudom akkor szóljatok.
Ezeknek a karos gépeknek az elve szerintem nem nagyon különbözik. Van egy adott hőmérsékletű víz, amit Te saját erővel préselsz át a pogácsán.
Igazából egy életen át tartó tanulás, még így 1xxx csapolás után is el tudom rontani, de egyre ritkábban. Mostanában már inkább azon múlik, hogy a kávém a pörköléstől számítva mennyi idős (egy-két nap is óriásit tud változni), milyen a páratartalom stbstb.
De! Kellő rutinnal pont az ilyen előáztatás és egyéb játék dolgok kezdenek alakulni. Legalábbis nálam. És még mindig élvezet elkészíteni egy-egy kávét.
Nem. A QM Vetrano 2B sem tudott előáztatni, legfeljebb ha trükkösen a kart csak addig emeltem fel, hogy a pumpa még ne induljon be, de ezt nem igazán lehet megbízhatóan reprodukálni
Még mindig eladó egy Mahlkönig vario home és egy Eureka mignon instantaneo daráló. Mindkettő hibátlan, jó késekkel otthoni használatból. Az előbbi irányára 85 utóbbi ára 75 ezer.
Továbbá vihető egy kb két éves, szép állapotú La nuova era cuadra kávéfőző (e61 fej, hx), fekete színben, két karal. Ennek irányára 180 ezer.
Kérdezni nyugodtan lehet: abrahamandrass kukac gmail pont com
ezen nem nagyon van mit kifejteni. nincs előáztatási lehetőség az R-58-nál, ezt anno az egyik rocket vezér, Andrew Meo is megerősítette nekem e-mailben. csak utólagos hekkeléssel lehet az említett funkciót elérni. a roto pedig a nem megfelelő előkészítés tekintetében nem egy megbocsájtó szerkezet.
én továbbra is tartom azt a véleményt, hogy roto szivattyús gépet csak kizárólag előáztatás funkcióval érdemes/szabad venni (R-58-nál ez nem megoldott, csak marketingduma). az R60V-nél már lehet profilt állítani, tehát ott nem gond. illetve más márkájú db gép is opció lehet, ha rendelkezik a fent említett lehetőséggel (vagy esetleg rezgős, de sztem ez ritka az ilyen kaliberű gépeknél).
Ha újat veszel, természetesen járni fog hozzá a forgalmazó által biztosított garancia. De szerintem a használtakkal sem jársz rosszul. Vannak páran a fórumokon akik bármilyen gép javításával elboldogulnak, így azt gondolom tényleg nincs jelentősége.
Igen, a 2-3e EUR-s kategóriában (nem csak az E61 fejjel szereltek közöt) az egyik legjobb, ha nem a legjobb gép. Összességében semmi bajom nem volt vele, amíg meg nem kóstoltam egy kiskarossál (Strietman CT1) főzömét kávét, ami egyszerűen jobban ízlett. Hifis jóvoltából pár napig lehetőségem volt a CT1-el "játszani" és meggyőzött (AVX főrumon írtam a tapasztalataimról). Egyik sem jobb vagy rosszabb a másiknál (ebben a kategóriában ezt már nem érdemes feszegetni), egyszerűen más. Minthogy melyik jobb: Audi vagy BMW, vagy Mercedes. Mások, kinek melyik. Nekem a CT1 nagyon bejött és remélhetőleg ápr. 2. felében meg is érkezik :)
Láttam az AVX-n a hirdetésedet, sajnáltam is de... Miért adtad el, az egyik legjobb, amit olvastam róla. Itthon van hivatalos forgalmazó? Mennyibe fáj újonan? Köszönöm.
:-) Valszeg nem vagyok egyedül azzal a véleményemmel, hogy ezeknek az alapgépeknek hihetetlenül jó és megbízható a privát szervizelési hátterük :-), legalábbis itt, Pesten. Nem kell garipapírral a kézben szakszervizekbe rohangálni, a garancia időn túli szervizelés árait pedig már nem is említem. Továbbá gyanítom, ebben is sokan egyetértenek velem, hogy baromira hiányoznak innen a fórumról a SiD által felújított és eladásra kínált KV gépek, őrlők.
Mit mondjak magának? :D Nem tudom, nekem azt mondta, hogy régen nagyon sokat fórumozott, de most már nincs ideje, mert egy új, kávépörkölő céget alapított. Ezt tudom róla :D Most már csak hobbiszerel, ha van ilyen fogalom Meg a teljes nevét, de azt csak nem írhatom ide, nemde?
Compak K6, egyadagos őrlésre konfigurálva, gyönyörűen felújítva. Kb 2 éve vettem, akkor a legapróbb részekig szétszedve, felújítva (ld: http://forum.index.hu/Article/viewArticle?a=128879877&t=9014122), szinterezve, új kések, stb. Azóta alig használva. Orphan Espresso egy adagos alu babtölcsér. Minden alkatrész megvan a presszó üzemmódhoz is (babtartály, automata utánőrlő, adagszámláló, vicctamper), bár az eredeti babtartály kopottas. Irányár 70 000,- Ft. Itt ugyan mindenki ismeri a tipust :-), de azért leírom: komoly vendéglátóipari őrlő, kb. a Mazzer Super Jolly kategóriája.
Mahlkönig Vario, eredeti dobozában, minden hozzávalóval. A gép működik, de én nem tudok vele újhullámos "zöld"kávéból elfogadhatót presszót darálni (mást meg nem iszom). Nem tudom, hogy a gép rossz, nincs beállítva vagy én vagyok béna, de nem is akarok foglalkozni ezzel. Úgy adom, hogy esetleg hibás. Az ára ennek megfelelően 45 000 Ft garancia nélkül, úgy ahogy van. (Vagy: 1 nap visszavételi garanciával 65 000,- Ft.) A kis állító pöckök elég könnyen kijönnek a helyükről. Új ékszíj és új fém ékszíjtárcsa.
Az árak irányárak, a gépek Budapesten megtekinthetőek, az e.mail-em nyilvános, katt a nevemre. tel: húsz 94 52 kilenchatvanhat
A Mahlkönig elment, köszönöm az érdeklődéseket. Érdekes, hogy a sokkal jobb Compak sokkal kevesebbeket érdekel...
Tudom, itt a fórumon a Rocket a menő, de én vetnék egy pillantást a hasonló paraméterű Expobar-okra, most kb 450k alatt bruttó, dual bojler, pid, króm, minden. Én pár éve a Skill-Trade-nél vettem, mind a géppel, mint a céggel (komoly gasztro üzlet, szerviz) elégedett vagyok (és nem, nincs közöm hozzájuk)
Köszönöm, ezt én is láttam korábban, de sajnos nem véletlenül írtam, hogy nem most. Nekem igen lassan termő pénzfám van, nem most kezdtem gyüjtögetni, így legalább augusztusig várnom kell, addigra ezt biztos elviszik. A lényeg, ha jól látom, hogy a Bezzera nem került a nyerők közé és gyüjthetek a dualboilerre.
Személyes tapasztalatom nincs egyik géppel sem, de én inkább vennék egy R58-at 600 k-ert, mint egy Hx-et 500-ért (itthoni árakat nem néztem, de pl a Bella baristán 120k a különbség). Teljesen más kategória a pid duál bojler a hx-hez képest. Bár igazán én egyiket sem vettem, inkább egy használt Olympia Cremina lett a befutó, és némi pénzem is maradt.
Nem vízkő, hanem nagyon alacsony nyomásra állított OPV, ami akkor is engedett vissza vizet, amikor nem is volt semmi a fejen, nemhogy vakszűrő. Állítás után ez változott, és ezúttal a gőznyomás is kizárólag a gőzkaron át távozott.
Természetesen két gép között vacillálok. Most éppen a fórum hatására egy Classicom van, amivel alapvetően elégedett vagyok. Az örlőm Bezzera, számomra tökéletes. A váltás nem most lenne, de még idénre tervezem, ha nem változnak brutálisan az árak. Azt már egy 2013-as bemutató alapján láttam, hogy az R58 ára egy százassal ugrott, ami még három év alatt is durva, egy Classic ára. A Bezzerával kapcsolatban (főző) mintha korábban a gyakoribb meghibásodás merült volna fel. Arra is kíváncsi lennék, hogy a Rocketet ki szervizeli,és mennyire megbízható, illetve - bár tudom valószínűtlen rövid távon a meghibásodás - a garancia miként érvényesíthető. Azt hiszem eleget kotyogtam, köszönöm a türelmeteket.
Ha valaki kimaradt volna, és nem kapott tőlem emailt, privátot a mai nap folyamán, és beszállna egy hivatalos össznépi Cremina azbesztmentesítésbe kiváló áron, az írjon egy PM-et, emailt, akármit. Jövő hét elejéig van idő.
Egy ujjamon meg tudom számolni azon KV-gép szakikat, akikhez bátran vinném a gépemet javításra, és akiket Szabolcsnak(!) hívnak. :)) Ha netán SiDről van szó, akkor lehet, hogy ő már kapásból tett is a gaggiádba opv-t, csak te nem tudsz róla?? :-) Tényleg kérdezz rá!
Kedves s.simi, írtam neked az itteni nyilvános címedre egy kávégép karbantartása ügyében. Ha esetleg kedvet érzel egy ilyen kihíváshoz, kérlek válaszolj. Ha nem, akkor is :) Köszönöm előre is.
Ha ilyen KV-géped van, akkor én mindenképp még egy kis szerelést (tuningot) javasolok rajta/benne elvégeztetni, nevezetesen egy opv (túlnyomás szabályozó szelep) beiktatását ebbe a gépbe. Hidd el, megéri, és csak pár ezer Ft költség. Ha az olaszos ízeket kedveled, akkor vmilyen robusta-arabika KV keveréket kellene próbálnod, és lehetőség szerint vmilyen itthoni pörkölő cégtől venni "mintákat".
A teljesség igénye nélkül, megint gyorsan, fejből:
Kapucziner Győrből, Pacificaffe Esztergomból, Pörkölde Dunaújvból, vagy még ezek mellett Danetti Pécsről, ez utóbbi nem pörkölő cég, de jó KV-i vannak.
Kicsit több, mint egy éve van egy Gaggia Espresso (legalább 10-15 éves) kávégépünk. Eddig Pellini (N.82 Espresso Bar VIVACE) kávébabból készítettem az eszpresszót, egyenlőre jobb híján egy Bosch kávédarálóval. Tudom, hogy nem őrlő, de azt még le kell beszéljem az asszonnyal, már amióta megvan a gép, azóta próbálom rávenni. :D
Vissza a tárgyra. Szóval most volt nagyobb javításon, élettartam hosszabbításon a gaggia masina, amikor volt szerencsém megismerni a szerelőt, aki azt javasolta, hogy írjak ide, hátha tud valaki segíteni, hogy milyen jobb kávét használhatnék ehhez a géphez. (vagy ha lenne valakinek egy használt őrlője, ne habozzon, szívesen megveszem :D - ezt már én teszem, hozzá) Az ízek terén nyitott vagyok (egyenlőre előnyben részesítem az olaszos ízeket, de annyiféle kv van és mind jó lehet... a lényeg, hogy eszpresszó formában (vagy hosszú kávéként forró vízzel felöntve, nagyon ritkán tejhabbal) iható legyen az ital :)
Nem tudom, hogy értelmesen és érthetően írom e le, hogy miben kérem a segítségeteket, ha nem, szívesen pontosítom a dolgot. Szeretnék egyre ügyesebbé válni a kávéfőzésben, egyre finomabb italokat készíteni :)
Látható különbséget én sem tapasztaltam. Ellenben spriccelt mindenfelé (10-ből 6-7-szer) és hát ízben sem volt a toppon. Ellenben a bejáratás óta...SZUPER! Csak ajánlani tudom
Én nem vettem észre látható, tapintható különbséget. Ami rögtön feltűnt, hogy több a nagyon durva szemcse egy kicsit, de az azóta sem változott. Az utolsó pár szem kávé okozza, nem egyedi jelenség, eddig minden kézi egyadagos darálónál láttam.
:-) Egyből hoztam haza a szajrét, de akkor biztosan vmit félreérthettem nálad. :)) A Ranci viszont tényleg szuper, eddig a szintig vagyok hajlandó elmenni én is otthoni háztartási KV-gépben.
Ezek szerint ennél a cégnél a réz az olcsóbb?? Nem számít, mert nekem pedig réz-parám van, maradok a cadys alu blokknál.
Simi, a kicserélt felsőszűrő a GB-ben viszont nagyon frankó, látod? Ez is csak utólag, már otthon tűnt fel nekem. :-)
Szuper lesz, engem is nagyon érdekelne! Előre is köszi a fáradozást és a melót vele!
Korábban érdeklődtema fórumon én is, hogy csészénlénti őrléshez mit ajánlatok. Végül egy occsó ROK kéziörlőt vettünk. Kicsit utánakérdeztünk, s az derült ki, h presszóhoz okés. Aztán -praktikusan már a fizetés után- elolvastam a homebaristás tapasztalatokat -háááát nem kellett volna! Azóta ferde szemmel nézek szegénykére, mint gyanús elemre, de úgy tűnik működik. Igaz az is, hogy még biztos nem vagyok oly kifunomult, simán lehet, h egy szakmai öregrókának komolytalan lenne a kofim. Egy majd 50 éves pavonival nyomulunk - ahol különben is írtó sok a mérhetetlen változó.
Tehát a rok: eleve van ragacs a talpán, ezértmeg se moccan a fa pulton, sötét babot könnyedén viszi, nem kell erőlködni, ráadásul egész vállalhatóan néz ki. A lényeghez, az őrlőkésekhez sajnos egyelőre nem értek, de igyekszem magam képezni. Nézegettem az őrleményt, de sajnos nincs összehasonlítási alapom. Érdekelne, kedves HG1-os kollegák, hogy az új- ill. a bejáratott masina őrleménye között volt-e látható, szitálható különbség, vagy csak a lefolyásban, konzisztenciában, ízben, "kerekségben" éreztétek?
Nem tudom, kivel találkoztál miután tőlem elmentél, de elég hülye lehet az illető, aki ilyen cserére vállalkozik. ;)
A drágább vízterítő pedig a gyári alumínium verzió, lassan muzeális értékkel bír, ezért ez az emelt ár. Habár a Cadyben még mindig kb harmadáron kapható.. :D
Remélem, hogy vízkő, mert azt egyszerűbb lenne orvosolni. De szerintem az lehet a gond, hogy most két csövön keresztül is van útja a víznek visszaáramolni a tartályba, ami az eredetileg is bent lévő felső mágnesszelepet megbolondítja, késleltetve kapcsol vissza a csaploás végén, meg ilyenek, függően az OPV beállításától, mert azt is változtatgatom. A kazán teteján lévő gőzkapcsoló szelep egyik végén van maga a gőzkar, a másik végén meg visszaáramló ág. Ezt más, OPV-vel eleve felszerelet gépnél nem is láttam eddig, ez a 86-os átmeneti Baby egy kissé elbaltázott kísérleti modell is lehetett, mert se előtte, se utána nem ezt a megoldást látni, hanem a pumpa és kazán közötti OPV-t.
Az összevetés érdekes lehet, nekem is Pharos van, szívesen fel is ajánlom tesztelésre. Nem is az őrleményben várok nagy eltérést, azon rugózom, hogy a kényelmesebb kezelés megéri-e a szabad szemmel is látható árkülönbséget.
Csak csatlakozni tudok tanult és tapasztaltabb kollégáimhoz :-)
meglepően szar volt az őrlemény az első pár kilóban, igazából a legelején nagy elvárásokkal kezdtem befogni munkára, de fél óra után feladtam, tényleg siralmas volt.
utána átment rajta 3 kiló bravos kávé, másfél-két kiló környékén már sokat javult a helyzet, utána már használtam a mazzer mini helyett szerintem kb hasonló minőséggel (a rögösödést kivéve)
és kb 3 kiló után már szerintem teljesen megfelelő.
fogalmam sincs azóta mennyi ment át rajta, de sok kávét váltogattam, és a legutóbbi Double Shot chelelektuból már vettem másfél kilót, szóval biztosan 10 felett járok már vele.
apróságok nem tetszenek, mint az, hogy a tekerő kart időnként újra kell húznom, mert lelazul, kicsit nyikorog valahol, és a vakjeleket utálom rajta. múltkor átálltam valami olasz cuccra, és képtelen voltam megjegyezni hogy hány kis pötty hova, elszarakodtam vagy 100 grammot, mire visszaállítottam :-)
de az őrlemény minősége gyönyörű, töredék grammok maradnak benne, és ha nem olasz kávéra vágysz, akkor a pillanatnyi fizikai állapot tökéletes felmérője minden reggel :-)
Gondoltam, hogy rendelek 2-3 darabot, ha kell valaki másnak is, de 600ft a postaköltség, ha meg belföldi küldeményként fel akarom adni, akkor 430. Nem ér meg szenvedni vele. Amint megjön, írok.
Nem, a Prohardver kávés fórumon most vett Ábi egy Pharost, még nagyon az elején tart, de tervezünk egy összehasonlítást. Meg van elégedve vele, de nyilván macerásabb az használata. Én most rendeltem a HG-1 alá egy ilyent http://www.ebay.co.uk/itm/401073208180?_trksid=p2057872.m2749.l2648&ssPageName=STRK%3AMEBIDX%3AIT Állítólag nagy jól megtapad vele a konyhapulton, sötétebb pörkölést nem is kell tartani, egy kézzel lemegy (igaz, én világosabb pörkölés híve vagyok, de ott is segít). Jövő héten érkezik, írok, ha van vele tapasztalat. A Pharoson sajnos nem segít, a kilógó csavarok miatt nincs tapasztalat. A Mahlgut a harmadik kézi daráló, hasonló őrleménnyel, de szvsz drága ahhoz képest, hogy egy könnyebben használható Pharos.
Nekem a második generáció van, a szemcseméret állítása itt még egyszerűbb, nem kell csavargatni, csak felhúzol egy gyűrűt, eltekered, majd visszaengeded a helyére. Cserébe nem fokozatmentes, viszont a fokozatok nagyon aprók, nem nagyon éreztem hátrányát eddig (valaki a Home Baristán kiszámolta, 13 mikronnyi elmozdulás a függőleges tengelyen egy egység, ha ez mond valamit). Az enyémen már van skála, de letörném a kezét, aki kitalálta, hogy a braille írás erre jó lesz. Az új generáción már rendes arab számok vannak, ezt javították. Szerelése, tisztítása pofonegyszerű, de a bejáratás gáz. Az itthon kapható előfőzött (parboiled) rizsek közül többet próbáltam, túl kemények, nem alkalmasak a gyári leírásban ajánlott bejáratásra, így kb 6-7 kg Bellarom és hasonló árfekvésű kávét daráltam le a kollégáknak, amíg használható lett. Minden új tulajdonos leírja, hogy tudta, hogy nem jó a daráló az elején, de hogy ennyira gáz, nem gondolta volna, ez alól én sem voltam kivétel. Nálam egy Imat Luxot váltott, és vadi újon, még annak a szintjét sem hozta. Feneketlen karral spriccelt ezerrel szanaszét, savanyú, alulextraktált lőre volt az eredmény többnyire. 2-3 kg kávé után már használható volt (az a 2-3 kg meg Szarvasiban főtt le melóban, nem panaszkodtak), kb 5 kg után hozta az Imat szintjét. Azóta már szerintem megvan a 10 kg, és már nagyon jó az eredmény, előfordul még néha, hogy pultot törlök, de csak ha elnagyolom a WDT-t- Kialakításának köszönhetően erre végig szükség van, ezzel meg kell barátkozni, és a darálás előtt 2 csepp vízre is a babok közé - RDT - (különben a ststikus feltöltődés miatt 2g is bennragadhat)
A képen a gőzt vezérlő mágnesszelep rakoncátlankodik, mióta bekerült az OPV, és így két visszaáramló ág van. Azt a felsőt nem is gazán tudom mire vélni, lehet, hogy a rendes OPV jelenlétében le kellene ott zárni?
A beállítás (az enyém az első szériás) nagyon egyszerű.
A bejáratás alatt én többször elkeseredtem, mert annyira gázul sikerültek a csapolások, majd szép lassan, ugyanazt a metódust használva elkezdett javulni a végtermék. Szóval igen, tényleg éreztem
Van valakinek tapasztalata tehát abban, hogy a Classic OPV -vel miként viselkedik az OPV nélküli Baby 86 ? (öntöttfém ház, majdnem olyan, mint a Millenium modell)
szerintem az őrlemény minőségével nem lesz gond, hasonló cuccot használok
ami érdekelne , az az ergonómia. Olyant szeretnék, hogy egy mozdulattal, könnyedén beállítom (nem kell franciakulcs, barkács skála, mittudomén), kávé bele, teker, összes kávé kijön,kész.
A bejáratás hatását - de igaz lelkedre - tényleg érezted az ízen?
Nekem nagyon bejött a HG-One. Ideális, ha gyakran váltogatod a kávékat, mert ez az őrlő tényleg az egy adagos darálásrá lett tervezve. minőségben (mármint az őrlemény tekintetében) ma nem tudok ettől jobbat a kézi darálók között, de a teljes daráló spektrumban is a csúcson van. Leginkább ízlés kérdés, hogy kinek melyik őrlemény jön be, mintha egy BMW és egy Audi közül kellene választani.
Újként viszont jelentős mennyiségű kávén(8-10 kg) szükséges a bejáratáshoz, ameddig a kések elérik az üzemi állapotot
Compak K6, egyadagos őrlésre konfigurálva, gyönyörűen felújítva. Kb 2 éve vettem, akkor a legapróbb részekig szétszedve, felújítva (ld: http://forum.index.hu/Article/viewArticle?a=128879877&t=9014122), szinterezve, új kések, stb. Azóta alig használva. Orphan Espresso egy adagos alu babtölcsér. Minden alkatrész megvan a presszó üzemmódhoz is (babtartály, automata utánőrlő, adagszámláló, vicctamper), bár az eredeti babtartály kopottas. Irányár 70 000,- Ft. Itt ugyan mindenki ismeri a tipust :-), de azért leírom: komoly vendéglátóipari őrlő, kb. a Mazzer Super Jolly kategóriája.
Mahlkönig Vario, eredeti dobozában, minden hozzávalóval. A gép működik, de én nem tudok vele újhullámos "zöld"kávéból elfogadhatót presszót darálni (mást meg nem iszom). Nem tudom, hogy a gép rossz, nincs beállítva vagy én vagyok béna, de nem is akarok foglalkozni ezzel. Úgy adom, hogy esetleg hibás. Az ára ennek megfelelően 45 000 Ft garancia nélkül, úgy ahogy van. (Vagy: 1 nap visszavételi garanciával 65 000,- Ft.) A kis állító pöckök elég könnyen kijönnek a helyükről. Új ékszíj és új fém ékszíjtárcsa.
Az árak irányárak, a gépek Budapesten megtekinthetőek, az e.mail-em nyilvános.
...de ma délelőtt láttam egy szuper rancilio silviát is, V2-est, a tulajjal beszéltem, és ha jól értettem, lehet, hogy megválik tőle, mert neki nem jött be, inkább nespresso kapszulásat tervez helyette otthonra..., ha jól értettem. (?) :D
Simi, amúgy ezt említettem, nézd meg: van a réz vízterítő, ez az olcsóbb, és ha lejjebb görgetsz, van egy másik is, de az miért drágább? Ugyanaz a lyukelosztás, ha jól látom.
Simi, ha olvasod! :-) Basszus, Te még a szűrőkart is képes voltál helyettem kipucolni??! :)) Most vettem észre. :-) Kösz!
Kb. három év használat után Gaggia Baby komplett nagytakarítás, felsőszűrő-, kartömítés-, egyéb tömítéscsere, bojler tisztítás, opv beállítás, meg minden egyéb, by Simi.
Most csapoltam egyet újra a géppel, tökéletes lefolyás, tökéletes működés, remek eszpresszó.
Simi, egyelőre jegelem az eladást. (Ha egyszer mégis, a következő gép is Gaggia lesz. Nem variálok, ez a tuti.)
A bojler csak(!!) vízköves volt, az égvilágon semmi baj sincs vele, meg úgy általában ezekkel a Gaggia bojlerekkel.
Siminek ismét köszönet az alapos és tökéletes munkájáért, a baráti munkadíját pedig külön is értékelem.
Ha azt akarom, hogy úgy viselkedjen, mint normálisan, akkor a csapolás végén meg kell nyomnom a gőz gombot épp annyira, hogy a szelep átkattanjon, és akkor nem folyik tovább gravitáció hatására, csak mert van fent egy nyitott szelep...
Keresztkérdés. Adott egy gép, 2 pumpával, egyike egy ulka, másik egy feleakkora kis zöld vacak. Közös szívócső, T, felül a zöld (T keresztágán) , alul az Ulka. Ha az ulka beindul (2 külön thermoblockot táplálnak), a másik ág végén lévő gőzcső végén is elkezd csöpögni a víz. Ilyenkor mit lehet tenni?
Megvan. Semmi köze az OPV-nek ehhez. Addig is, amíg itt nem jön tipp, keresgélni kezdtem angolul, és bár pont ilyen problémát nem találtam leírva, azért volt egy tipp, miszerint valakinek kisebb érintkezési hiba volt az egyik szelepnél. Nos, nekem is, ezért a gőzkar szelep nyitva maradt, de kis igazítással egyszeriben helyrejött. A ház ugyanis nyitva van, mert lesem, hogy van-e szivárgás valahol
Lehet, hogy marhaságot csináltam azzal, hogy betettem egy Classic OPV-t a gépbe, most nem ereszt, ellenben sokáig folyik lekapcs után is, majd a maradék időnként felforr, és a felsőszűrőn át csak úgy jön a gőz.
Sziasztok! PH-ra raktam fel pár gépet jóárasítva. Bár elég nagy az átfedés, de biztos van, aki nem járatja mindkét oldalt. Egyelőre máshova nem rakom fel őket, remélem, hogy itteni kezekbe kerül :)
Gaggia Coffee + Cunill Marfil (ajándék taknyoltdoserless). A babtartály tetejét már nem találom, pedig emlékszem rá, hogy itt van valahol a lakásban. Új kések vannak benne, olyan 3-400 gramm kávé ment át rajta. A Gaggia-t teljesen szétkaptam, a linken találtok is pár képet. Kapott új szilikoncsöveket (kivéve a visszafolyó), Kar -és bojlertömítést. Illetve láttam még benne két o gyűrűt, az egyiket a bojler és a vízcső közötti kis darabban, a másikat meg a fejben lévő csavar alatt, azokat is kicseréltem. Próbáltam olyan szépre megcsinálni a bojlert, mint amiket szoktam itt látni, több kevesebb sikerrel szerintem megugrottam a problémát, bár nagyon picike vízkő maradt az aljában, de tovább nem akartam citromsavazni, mert szép állapotban van, nem kráteres. Gyári karral, szimpla és duplaszűrővel. Igény esetén lali.hu féle tamper (nem tudom, hogy most mennyi az ára, de új ár -30%). A rozsda már megkezdte. A szett ára: 65.000 Ft
Poccino Linea Uno + Sirman:A Poccino annyira gyári állapotú, hogy én nem is nagyon erőltettem a használatát, szinte új a gép. Doboza is megvan, szóval tök retró az egész és egyben iszonyatosan gyönyörű. Pontosan ezért nem nyúltam a nyomikarhoz sem, a leendő tulaj igény esetén megszüntetheti ezt a funkciót Őt tényleg valami vigyázó kézbe szeretném adni. A Sirman annak idején Date őrlője volt, én olyan fél éve vettem bele új késeket és eddig főleg őt használtam. Babtartály nincs hozzá, de anélkül is simán elfér benne vagy 50 gramm kávé és egészen jól ki lehet takarítani. A szett ára: 65.000 Ft
Érdeklődni e-mail-ben tudtok, vagy a +36 70 kilencharminckettő 4928-as számon.
Köszi a segítséget! Kipróbálom majd az éjszaka utáni bekapcsolós módszert, de az emlékem szerint 22 fokról indít, tehát nagyjából biztos rendben van. A hőfokot már jól tartja, de mivel a bojler falán mér hőmérsékletet (mint az eredeti termosztát is), ezért nem tudom, hogy az ott mért hőmérséklet és a kifolyó víz hőmérséklete között milyen offset van. Persze, lehet egy brute force megoldás is, hogy mondjuk néhány fokonkénti lépésben megtalálom hogy milyen beállított hőmérsékleten a legfinomabb a kávé és azt mondom, hogy "ez a 91°". :)
Hello! Magát a hőérzékelőt szeretnéd belőni, amit a GC bojlerébe szereltél?
Kiszerelt állapotban lehetne a jeges víz - forró, lobogó víz kombinációval nézni. Beszerelt állapotban az offsetet azt úgy megnézheted, hogy a jól kihűlt gépet (pl egy éjszaka után) bekapcsolod, és rögtön felírod hány fokot mutat a pid, és mellé megméred a gép külső hőmérsékletét még mielőtt bekapcsoltad.
De a kávé ízét az nem fogja befolyásolni, hogy te 88-at vagy 91°C-t látsz a kijelzőn, ha eltalálod melyik hőfokon ízlik neked a legjobban. Jól beállított szabályozóval tartani fogja az adott hőfokot, és ez a lényeg, nem az abszolút pontosság (azaz hogy valójában mennyi is a 91°C).
Sziasztok, nemrég befejeztem a GC PIDelést, most a kívánt hőmérséklet belövéssel szórakozom. Vannak valami bevett módszerek a víz hőmérsékletének mérésére? Jelenleg egy folyadékhőmérőm van és persze a PID szenzora.
Múltkor egy ugyanilyen volt fent 15.000 Ft-ért a Vaterán.
Tanácsaitokra hallgatva végül nem egy "műanyag" gépet vásároltam. Elvileg a posta már felvett egy Saeco Via Venezia (SIN 006X) gépet. Képek alapján szép állapotú és levelezés alapján a tulajdonos korrekt volt. Postaköltséggel együtt 39 Euróért sikerült hozzájutnom. Jövök majd a kérdéseimmel, ha ideért!
Közben én is kicsit elgondolkodtam ezen, és valszeg azért tűnhet furcsának számomra ez az infó, mert én, ha KV-ról van szó, mindig az ún eszpresszó típusú, rövid KV italokra gondolok, pedig szerintem Európában az össz KV fogyasztásnak ez, az általam említett típusú KV készítés talán a kisebb hányadát teszi ki, és ez is inkább a latin országokra a jellemző. Ahogy megyünk a térképen (Európára gondolok) észak felé, úgy "hígul","hosszabbodik" a rövid KV is. Szerintem.
Ezt annyival ki tudom egészíteni hogy a 2016-os WBC szabályzatban azt szerepel hogy a szponzori örlőt kell használni a versenyzőknek. Két örlő közül lehet választani. K30 vagy EK43.
Szigorúan véve annyira filter specialista mint amennyire presszó.
A kialakítását tekintve elég régi konstrukció (minimum 20-30éves), zacskóba őrlésre kialakítva.
Ettől függetlenül filter őrlőnek terjedt el a brutál nagy kése miatt, ami valamiért olyan őrlemény szemcsenagyság eloszlást produkál, ami nagyon finom kávéitalt eredményez.
Egészen addig amíg nem kisérleteztünk nem hittem én se hogy presszóban nagy szám.
Pedig igen. Nekem nagyon bejött.
Szerintem nincs örlő ami ennyire tud extraktálni keserűség nélkül, ezt pedig az íz meghálálja.
Sajnos itthon nincs túl sok lehetőség ennek a bemutatására, mert konkrétan semelyik kávézó sem EK-zik presszónál. Külföldön egy-két haladó kávézóban van esély megkostolni mint pl. a Drop Coffee Koppenhágában.
Ja, igen szerintem amire te gondolsz az egy külön kapcsoló a gőz bojlernek, utólagos tuning, hogy ne kelljen mindig felfűteni a gőzkazánt ha pl. én úgysem használom. Ezt el is felejtettem leírni a hírdetésben :)
Ez a 23-24%-os extrakció számomra brutálisan magas. Nem tudtam, hogy az új késekk már ezt tudja, mert eddig nagyjából minden filteres profi ezt használta. Most már ezek szerint eszpresszóra is :)
Az EK43 az újabb fajta késekkel igen kiválóan használható presszózásra, példa nélküli 23-24%-os extrakciókat lehet vele hozni és egészen brutálisan édes, komplex és tiszta ízek jönnek, cserébe a test valamennyit veszít. Talán egy jó összefoglaló:
Nem ez a kedvenc KV-m ettől a cégtől, de most csak ehhez jutottam hozzá, és csak fél kilós csomagban, otthon Dujvban már kóstoltam, igaz, csak Brikkával, de abban készítve, még nekem is ütős volt. Itt Pesten, asszem, megvárom hozzá a Gaggia nagygenerálját. :-)
Praktikusabb és több mindent lehet állítani. Bár biztos vagyok benne hogy az Expobar 10 év múlva még kávét főz a Catler meg ki tudja melyik elektronikai újrahasznosítóban lesz :D
Expobar E61-es dual boileres (tehát nem HX-es) gép, 8 éves, de teljesen felújítva, kitisztítva (fej is és a boilerek is by lali.hu), műszerek cserélve, ház felpolírozva, gyári termosztát PiD-re cserélve. Jár hozzá egy naked kar a sima mellé és fejhőmérő is. Ára: 200e
Mazzer Major kb. 3-4 éves őrlő kései újszerűek. Adok hozzá egy netről rendelt króm tölcsért amivel doserless-é lehet alakítani de én már nem fogtam bele. Ára 130e
Mahlkönig Guatemala filter őrlő, vadi új késekkel (csak a kések 80e), újra csapágyazva. Ára: 170e
Szia :-) Eltűntél az MB Cars-ról :-) Itt nincsenek automatások, a kávékorzó fórumon találod őket. Szfváron tudok egy profi Szajkóst :-) Cadillac V8 a nick, de lehet van Bp-i szerelő is. Tudnak tanácsot is adni.
Érdeklődnék,hogy egy megbízható szerelőt tudtok-e ajánlani Budapesten aki ebben tudna nekem segíteni :
Saeco Balck Giro Plus készülékem sajnos felmondta a szolgálatot. Tudok szervizet a közelembe de szervizelésben nem bízom " idegenekbe " . Régebben T. Szabolcs javította a gépeimet,ha szükség volt rá, ilyen megbízható emberkét keresnék.
Jelenség :/sajnos nem voltam itthon így előzményeket nem tudok ,édesanyám keze alatt romlott el a gépezet / = a tömörítő szerkezet ,/ nem tudom a pontos nevét /nem a szokásos helyzetben állt, és be volt szorulva. Kivenni is csak feszítve tudtam, kipucoltam stb... de most meg nem megy vissza. Vagy ez a fekete központi egység ami tömörít stb...mehetett tönkre,vagy a vezérlő, vagy mind a kettő a feszegetésnek hála.?
Lényeges : Nem új volt a készülék mikor vettem, de szerettem és 2 évig hibátlanul üzemelt. . A szervizelést inkább bontott alkatrészből oldanám meg, mert nézegettem és az új alkatrészek ára ha jól láttam 16-22e ft. (ha az a fekete egység a hibás) A készülék meg " felújítva 38-42e ft, így inkább ez mellett döntenék. Ha nagyon nem megy akkor inkább veszek egy használtat ismét az említett áron és ezt eladom én bontásra hibásan--hátha .
Előre is köszönöm a segítséget, és tudom kicsit körülményes vagyok és nem is értek hozzá.
Győrből jött csomagom mégpedig Kapucziner "Nicaragua Decaf". Nagyon szép, egyenletes, matt kávé szemek, kellemes diós, kenyérhéj illattal. Joker őrlésen parádés lefolyás, hőfokra nem háklis, nálam 87 fok PID körül muzsikál szépen. (GB+Sestos SiD PID)
A kávéról szerintem kb. senki nem mondaná meg, hogy decaf - enyhe savasság mellett egy kellemesen fanyarkás zöld dió aroma az uralkodó, lecsengésében pici marcipánnal.
Nagyon jó,igazán kellemes decaf - bátran ajánlom aki koffeinmentes kávéból akar "nem csokis" klasszik kávét inni !
Lehet..., ezt nem tudom, viszont ha jól látom most (illetve épp, hogy nem látom!), mintha már vevőre is talált volna, legalábbis a jófogásról eltűnt.
Érdekes, de ezt a gépet egy másik fórumon is hirdették, talán egy hónapja lehetett fent, és ott az eredeti árból még engedett is a tulaj, azon a fórumon mégsem érdekelt senkit.
Aki akar, vonhat le magának következtetéseket ebből a tényből is.
A tavalyi sorozatban a kis eldugott különleges kávé termelőket kutatta fel a tag világszerte, hogy a beszerzett kávékat a saját kávéházában árulja, erről csináltak műsort. Volt benne sok érdekesség.
Most ebben az évadban ahogy nézem inkább az üzleti dolgok kerültek előtérbe. A minap egy részben egy új Dragon nevű "kv gépet" gyártatott a Japánokkal és erről szólt a műsor. Akit érdekel és tudja nézze meg, mert még ismételni fogják: március 26. 21:00, március 31. 2:00
Az eszpresszó jellegű KV-kkal kapcsolatban kialakult (azóta fejlődött finomodott) ízvilágunkhoz képest biztosan, továbbá nem elfelejtve azt a lényeges körülményt sem, hogy mára már - megfelelő háztartási géppark révén - otthon is tudunk eszpresszó minőségű KV-kat készíteni, megfelelő választékú és megvásárolható friss pörkölésű szemes KV-k révén.
...de ha visszaugrunk az időben cirka 20 évet (...és most nem is feltétlenül a Semiramis KV-kra gondolok), akkor én a fentiek szerinti KV-zás alapjait bizony attól a régi budai Fény utcai KV-zótól (illetve a Ráday utcából!) eredeztetem, amit az azóta eltelt időben, ki tudja már, hogy hány cég, KV-s vállalkozás üzemeltetett.
Egyébként én leginkább a Piccolo&Dolce-ra bukok, eddig talán az ízlik legjobban az általam kóstolt kávék közül. Mondjuk viszonylag ritkán eszpresszózok, többnyire tejes-tejhabos kávét iszik itthon mindenki.
Mazzer Mini eladó. Timer, időkapcsolós kivitel, 6 éve kizárólag otthon használom, kb 1éve Danetti-től rendelt gyári Mazzer kések cseréje megtörtént. Akit érdekel itt találja a hirdetést és az elérhetőségem.
Innen is lehet Lucaffét rendelni. Többnyire egyszerű ezüst színű csomagolásban, Espresso Perfetto néven forgalmazzák a kávékat. Az Ospite pont eredeti zacskóban kapható. Én podot szoktam venni, az mindig friss - a ma reggel megkapottak lejárata 2018. február.
A Fehérvári úti piacon nem az van, hanem valami kisebb cég. Nem ugrik be a nevük, de van még 1-2 üzletük, talán valami másik piacon. Mindig másféle kávéból főznek, de én személy szerint nem vagyok hasra esve tőlük.
Semiramis KV-kat mintha vhol itt Pesten is árulnának, talán a Fény utcai és a Lehel piacon? Ja..., még van KV-s bolt a Fehérvári úti piacon is, talán ott is? Szerintem évekkel ezelőtt kóstoltam is ezeket a KV-kat, de bevallom, már nem is emléxem arra, hogy jók voltak-e? :-) Igaz, akkor még csak kotyeszt használtam.
Itt mindig van Lucaffe, régebben vettem Ospite-ot is, mostanában nem láttam náluk (igaz, nem is kerestem azt). És viszonylag friss pörkölések vannak -legalábbis én mindig olyat kaptam-, nem elfekvő készlet...
A gőz erejével valóban semmi gond. Ami egy picit kényelmetlenebb, az az, hogy a gőzkar csak egy irányba forgatható. A tálcára pedig legfeljebb 6 cm magas csésze tehető. Az egyik cappuccino-s csészém még pont aláfér, a másik már nem. A latte-s poharam viszont felejtős, mert az már 9 cm magas. A keskeny mélységű (9 cm) csepptálca hátránya pedig takarításkor mutatkozik meg. Persze, valóban nem egy rossz masina, viszont nálam a két Saeco gép szinte egymás mellett van, és többnyire csak a Via Veneziát használom. Utóbbinál a gőzkar magasabban helyezkedik el, ráadásul 'gömbcsuklós' kialakítású, a csepptálcán pedig akár 10 cm magas poharat is elhelyezhetek, és a tálca mérete is sokkal nagyobb (14 cm mély). Sokkal kényelmesebb ezzel dolgozni. Persze, ha csak presszó 'jellegű' kávét készítenék, akkor szinte mindegy, hogy melyik gépet használom.
1. Érdekes, amit írsz, mert sokak szerint az ún tejes KV-italokhoz ennek a régi Saecónak alapból messze a legjobb a gőzcsöve/gőzereje.
2. A kart én is cseréltem rézre, mert mint tudjuk, az alu megöl bennünket! :)) /vagy a nettó hülyeség, amivel az agyunkat fárasztják, mossák/, igazából én ezzel a kétkifolyós Saeco megoldással nem vagyok kibékülve.
3. Úgy érted, hogy a tálca keskeny? Ez lehet, de szerintem nemcsak az eszpresszós, de a kapus csésze is aláfér.
Mert amúgy lefele elég mély.
A helyén kezelve ez egy nagyon jó kis alapgép, a Gaggiám nagygenerálon van, de ez mellett most abszolút nem hiányzik. :-)
Idekint mindent találtam már, csak a boilerhez csatlakozó "inlet"-et. OPV-t nem úszom meg, azzal együtt a könyök meg a cső már kompatibilis lenne. Már csak azt kell megkeresnem, azt hogy rakom össze ezzel az átmeneti Baby-vel, mert a felső mágnesszeleptől már van egy vezeték visszalökni vizet a tartályba.
Nekem is van egy ugyanilyen Saeco Aromám. A régebbi masinák közül külsőre ez tetszik a legjobban. Viszont 3 dolog miatt nem vagyok kibékülve vele, sorrendben:
1. Többnyire latte macchiato-t, vagy cappuccino-t iszom, az meg ezzel a géppel felejtős.
2. Alapból a gyengébb kivitelű nyomásfokozós kar jár hozzá (de ez legalább cserélhető).
3. Túl pici a csepegtető tálcája.
Párszor megfordult már a fejemben, hogy eladom, de amúgy meg annyira szép küllemű ez a gép, hogy nincs szívem megválni tőle. Meg passzol a kis Ascaso darálóhoz, és a másik inox Saecohoz: a Via Venezia Espressohoz. Ez utóbbi kávéfőzőt sokkal kényelmesebb használni.
Illetve nem is pumpa, hanem 90 fokos könyök. A baj csak az, hogy amit találok, arra a mostani cső nem biztos, hogy jó, azaz nem lesz kompatibilis. Ötlet?
A kávézót mindenesetre legközelebb kipróbálom, ilyen hatása is lehet egy akár negatív hírverésnek, én spec. kíváncsi lettem rá.
Aztán hogy valójában melyik esetben pontosan mi és hogy történt, azt max. az tudhatja aki ott volt, de tény hogy érdemes higgadtan kezelni a dolgokat mindkét fél esetében. /mondom én, aki pl. torkaszakadtából ordított, mikor múltkor a körút külső sávjában satufékkel tudtam elkerülni, hogy a belső sávból a szlovák bácsika index nélküli külsőbe ugrása ne bontsa le a kocsim elejét :-)/
Úgy tudom, azt tanítják, hogy egy (jogosan) elégedetlen vendég/ügyfél, akinek a panaszát udvariasan kezelték, és a problémáját megoldották, az összességében elégedettebb lesz, és jobb hírét kelti a cégnek, mint az az ügyfél, akinél minden rendben ment és semmi probléma nem adódott, azt kapta, amit kért, várt.
Pár napja szóba került itt /is/ hogy az MLM kávézó kifogásolhatóan kezelte a vendég panaszt, meg arról is hogy azonnal kell-e jelezni a vélt/valós problémát vagy utólag a FB-on?!
A kávé pörköléshez /értelemszerűen :-)/ cukrász végzettség kell, az oktatás gyakorlati része a budaörsi Suhajda cukrászdában történt meg, kíváncsiságból megnéztem a véleményeket róla a FB-on és azt hogy miként kezelik az utólagos, ezen a felületen történt negatív kritikákat:
1. A vendég 2 csillagot adott, mert a vásárolt 4 sütiből kettő nem ízlett neki, a másik kettő nagyon ízlett, az árakat pedig magasnak találta. A válasz:
"Kedves xy! Köszönjük a visszajelzést. Meg tudná írni nekünk a mail címre, hogy melyik volt az a 2 süti, ami nem nyerte el a tetszésüket és miért. Előre is köszönjük segítő közreműködését! Üdvözlettel: "
2. A vendég nem vette észre a zárva táblát és bement, majdnem hasraesett egy dobozban miközben a bent levő ember telefonálva épp a kezével intett hogy menjen ki, a vendég 1 csillaggal értékelte az udvariatlanságot és maximális elégedetlenségének adott hangot. A válasz:
"Nagyon sajnáljuk, igyekeztünk mindenhol jelezni, hogy zárva vagyunk, de talán nem írtuk ki elég feltűnően. Jelenleg nagytakarítás zajlik nálunk, amit egy takarítócég végez, sajnálom, ha tiszteletlenek voltak Önnel, jelezni fogjuk, hogy kedvesebben kezeljék a betévedő vendégeket. Még egyszer elnézését kérem, számunkra fontos, hogy vendégeink jó szájízzel távozzanak minden tekintetben, ezért engedje meg, hogy 8-a után, amikor újra nyitunk, személyesen kárpótoljuk egy sütivel és egy kávéval/teával. Bízva pozitív válaszában."
Átalakított régi kis Saeco, a rézkarból a rugózat kidobva, nyomás a gépben beállítva. Még igazából ez sem tökéletes eszpresszó (robi-arabika keverékből), de már messze nem az a bizonyos nyomásfokozós habos KV.
Korai öröm. Nyomás elvész csapolás közben, és jön a nem pumpa, hanem a gép teteje felől érkező magasabb frekvenciájú rezgő hang. Olyan érzésem van, mintha a háramjáratú rezegne. Az jelentheti azt, hogy azt cserélnem kell?
Olyankor kezdek én el gondolkodni, amikor ilyen hirdetéseket olvasok, hogy beírják az úgymond rendes árát, majd ahhoz képest egy valóban töredék eladási árat hirdetnek meg. ...de egy szakinak persze lehet, hogy simán megérné ennyiért.
Fernox LS-X kis tubusos, amit erre a célra itt sikerült találnom, és elsőre tényleg jó. A még nyitott gépben megigazítottam a felső szelepet, mert nem úgy állt, ahogy a korábban mellékelt képen, majd jöhetett az éles próba, ami sikeres, ezúttal nem épült le a nyomás csapolás közben, veszi fel a vizet, ahogy kell. De úgy látom, ha OPV-t szeretnék bele, akkor a pumpát kazánnal összekötő vezeték rövid lesz..
... valamint, hogy nem képes elforgatni a képet 90 fokkal... Brrr, ezt úgy nem értem. Csomó ilyen apróhirdetést látok: pl. számítógép hardvert a fűre kib.va fotóznak le, stb. Kocsival, lakással ugyanez van. Neki 5 perc plusz, és eladhatja pár ezer tízezer-millió forinttal drágábban a cuccát, de nem fekteti bele azt az öt perc pluszt. Nem értem az embereket.
7 napos hirdetés, szóval lehet, már nincs meg, de 85000Ft-ért elég jó deal egy Rancilio Silvia + Rancilio Rocky őrlő. Jó, oké, egy készülékházban vannak, de akkor is. ;)
Figyelembe véve az otthoni felhasználásra szánt HG-1 árképzését, valamint, hogy ezt nem home baristáknak szánják, szinte biztos vagyok, hogy nem áll meg egy milla alatt mire ideér (3500 USD-t rebesgetnek, de hivatalos ár nincs)
Big Ben teaház itt Pesten, a Veres Pálné utcában, van KV-kínálatuk is, ez utóbbiak árairól most nem szólok. Egy időben gyakran vettem tőlük teát, akkor még csak abban utaztak.
A XIII. kerületben a Lehel tér környékén van egy kis üzlet, nagy Lucaffe' logoval a bejárat felett. (a Westend irányából nézve bal oldalon, a templommal kb egy magasságban) Nem voltam még bent, de elképzelhető, hogy ott van választék.
Húh, kérj könnyebbet! :-) Talán másfél éve rendeltem tőlük KV-t, gaggia szűrőkkel együtt, de bevallom, most nem ugrik be, hogy pontosan mi is volt a KV rendelésem. Az biztos, hogy vmilyen robusta arabika keverék volt, fél kilós, és arra is emléxem, (csodálkoztam is ezen), hogy egy kilós zacskót bonthattak meg és vettek ki (illetve hagytak benne) fél kilónyi szemes KV-t, és azt postázták. Viszont, ha személyesen eljutsz hozzájuk, akkor javasolom, hogy nyugodtan kérdezz rá a KV-ikra, mondd el, hogy nagyjából milyent szeretnél, biztosan tudnak megfelelő KV-t javasolni.
Igen, sajnos én is ezt tapasztalom. A határ úti europarkban mentem be az MM- be, és szinte eltüntek. Valaki írta korábban, hogy a lucaffe kivonult tőlünk, talán ezért. Az ospite meg egy megfizethető áru kávé volt a márkán belül. :o(
Valószinűleg Petya elemzése nagyrészt lefedi a szitut.Én fizetővendéglátó vagyok...ez egy másik szeglete a vendéglátó-biznisznek...de: sokat járok étterembe és utazgatok is. Itt hiányzik egy jó értelemben vett szolgálat-készség a dolgozókból...de vszinű a tulajdonosokból is. Egyszerűen "nem esik le", hogy aki belép az ajtón és idehozza pénzét...elvár érte valamit...és ha nincs megelégedve, vagy nem kap megfelelő választ a felvetésére,akkor a b...dös életben oda be
nem teszi többet a lábát, de a következmény rosszabb: a hirkeltéssel sok embert elriaszt!!!
A másik probléma, amit sok helyen látok: nincs egy üzletvezető, (talán régen a főpincér látta ezt el?) pláne nincs ott a tulaj....olyan ad-hoc mennek a dolgok...és a szervezetlenség rányomja a bélyegét....
Van jó példa is: belefutottam Sarki fűszeresnél gyenge kávéba pár éve, Dunapark kávéházban kifogásoltam vmit: órákon belül jött korrekt,
udvarias , kielégitő válasz. Én "elvárom" a vendégeimtől a kritikát: abból lehet tanulni...a dicséretet elengedem....a fülem mellett.
Sziasztok! Innen: https://coffeehit.co.uk/ szeretnék egy Lido3 örlőt. Viszont kellene még rendelni valamit, hogy elérjem a "ingyenes szállítás" feltételeit. Esetleg ha valaki szeretne innen valamit, akkor szövetkezhetnénk, együtt rendelhetnénk, és nem lenne postaköltség. Ha valakit érdekel a lehetőség, akkor kérlek privátban írjatok, mert ezt a topikot ritkán nézem. Köszönöm, hogy elolastad.
Akkor marad, ami korábban írtam. Ott mindegyik tiszta arabica, a Paljoc blendek meg nagyon finomak is, a másikat nem ismerem, de jó az ára, és a pörkölő híre sem rossz.
Eladó egy zsír új Nemox Lux (Iberital) daráló. Német garival. az ára fixen.: 30.000.- Átvehető Debrecenben, vagy igény esetén postázom (annak a költsége nincs benne a 30-ban).
Néha nálam is elgurul a gyógyszer. Bipoláris depresszió... ;-)
Most meg épp kényszercselekvést végzek, amikor is darabjaira szedtem szét a kávéfőzőm. :-)
A témával kapcsolatosan: az a fehér színű hővezető paszta valami speciális dolog, vagy használhatom ugyanazt, amit a számítástechnikai üzletben is lehet venni? Van itt egy meglazult elem a kazánon...
Ha az illetőnek éppen rossz napja van, és az adott szituációt rögtön kell lereagálnia, az nem mindig jól sül el. De hogy valaki egy írásban tett megjegyzésen, panaszon nem képes túllendülni. és egy ilyen hivatalos válaszlevelet ír (pedig lenne rá ideje átgondolni), az egészen egyedülálló. Nem kell hozzá grafológusnak lenni, hogy megállapítsuk: a válaszadó neurózisban szenved. A felhalmozott kérdő- és felkiáltójelek érzelmi felindulásra, dühkitörésre; az idézőjelbe tett "jó szokásodat" megjegyzés pikírt hangvételre; a csupa nagy betűvel írt szavak (NE BENNÜNK KERESD A HIBÁT!) pedig fenyegető hangvételre utalnak. Az pedig, hogy olyan tárgy- és határozóragos személyes névmásokat (Nálunk, Tőlünk, Minket, Hozzánk); határozószót (Mindig), és főnevet (Multi) is nagy betűvel ír; amit egyébként nem szoktak, az jól bizonyítja az álintellektuális attitűdöt. A "Maradunk Tisztelettel" pedig egy alárendelt viszonyra utaló záradék, méghozzá a címzett javára. A levél viszont pont ennek a fordítottjáról tesz tanúbizonyságot. Az, hogy a levélíró a következő levelében a "No Worries!" mondattal búcsúzik el, fitogtatva angol nyelvtudását, csak megerősíti a diagnózist: szorongásos neurózis. De legalább az angol nyelv megy... :-)
Szerintem az igazán durva az internet, a facebook nyilvánossága, legalábbis számomra ez sokkal elkeserítőbb, mint az, ha egy 900 Ft-os KV-italon vitatkozik a vendég és a boltos.
Tegnap én is túlestem rajta, nem igazán találok rá szavakat. (Többen ekézték a vendéget, pedig nem igazán lehet fogást találni azon, hogy először nem a nyilvánosságon, közösségi portálokon jelzett vissza, hanem magánlevélben.)
5e Ft feletti vásárlásnál ingyenes a szállítás. Én utoljára a Lagos Prémiumot rendeltem,(akkor az volt akciós, talán 3100 ) és teljesen rendben van, nem csak ár-értékben. Vettem próbálni a koffeinmentesüket, az is ízlik.
Úgy látom, jót tett nekik a nyitás a kisker felé...
Paljoc Choco madness, Spicy Italy Csak kicsivel a lélektani határ felett, és a Get Upnál kicsit emészthetőbb a legtöbb ember számára, ha Budapesti vagy, legtöbbször a szállítás is ingyenes.
Szia, köszi. Gondolom ez a Lucaffe is akkor robuszta túlsúlyos lehet. Igyekezném a koffein toleranciámat alacsonyan tartani. A drágábbaknál feltűntetik az arabika-robuszta arányt.
Egyébként mondujuk olyan 6.000 HUF-ig/kg tudnátok valami best buy, jó ár-érték arányú kávét ajánlani espressohoz, esetleg nem csak webshopban beszerezhetőt (ahol még a szállítási díj is hozzá csapódik)?
Valóban nem egy nagy durranás. Klasszikus olaszos, talán kicsit savasabb, de egyszerű ízvilág. Átlagoshoz közeli őrlő beállítás, az arabicás hőfokok alsó harmaában. Az én PID-emen ez 92 fok. Lassú lefolyással kicsit jobb, komplexebbé válik.
Egy picit valóban "mászkos" volt utána a Brikka, de könnyen el tudtam mosni. Viszont egy presszógépnek lehet, hogy nem tenne jót.
A kávé különösebben nem fogott meg, de azt azért túlzás lenne állítani, hogy ihatatlan. Úgy, hogy kimondottan ezt a kávét keresném ezután, olyan biztosan nem lesz. Amúgy meg az a kis sztori, amit a termékleírásban olvastam a csomagolásán, inkább egy gyengéd szájszéli mosolyra késztetett, mintsem hogy felháborodva szapuljam a celebvilágot. :-) Az, hogy "műanyag" összetételű a kávé? Tulajdonképp nem titok, a dobozán is fel van tüntetve. Mint ahogy a kólán is, amit milliók, vagy milliárdok isznak. Valószínűleg Frei Úrnak is van egy nagyobb számmal bíró rajongói tábora, más meg azért veszi ezeket a kávékat - vagy tér be a kávézóiba -, mert úgy gondolja, hogy ez a brand egy bizonyos presztízs-értékkel bír.
Kaptam egy zacsi kávét ajándékba,de még nem bontottam ki,mert nem ismerem. Egy La Genovese Royal-ról van szó. Korábbi korzós tesztet olvastam róla,ott nem volt túl jó a vélemény. Nem tudom,azóta esetleg változott-e,de mindenképpen szeretném kérni a véleményt olyanoktól,akik kóstolták és ismerik. Csomi szép,1 hónapos pöri lehet,van rajta egy "Espresso Italiano" védjegyszerű felirat is.
Szerintem inkább ezek az ízesített Frei KV-k teszik tönkre a nagynyomású eszpresszó KV-gépeket. Egy ilyen tokiói málnás mischung után, mit gondolsz hogyan lehet málna-mentesíteni pl. egy Gaggiát? :-) "Tokió-málnás"... próbálom vhonnan eredeztetni ennek a szóösszetételnek a valósághoz való bármilyen kapcsolódását. /Tokió világnagyhatalom lenne a málna termelésben??/ A másik dolog: ezek az ízesített KV-k élelmiszer-vegyi laboratóriumok eredményeiként születtek, semmi természetes ízösszetétel nincs bennünk, Frei KV-i se málnát, se csokoládét nem láttak, továbbá lenne egy fogadásom arra, hogy Tokiót sem látták. Ugyanolyan mesterséges, mű ízű élelmiszerek, élvezeti cikkek ezek a KV-k is, mint a J...., és itt nem folytatom, mert nemrég pont emiatt volt itt műbalhé.
Amúgy neked ízlett ez a KV? Nyugodtan írd le a véleményedet, tényleg kíváncsi vagyok rá. Magam csak kapszulásban ittam, mogyorósat..., egyszer, aztán azóta sem.
Félig OFF: jómagam nem vagyok egy megszállott kávérajongó, így nyugodt szívvel kóstolgatok néha kommersz hipermarketes kávékat is. Így amikor a kollégám megajándékozott egy a teszkóban leárazott, kisebb adag Frei tokiói csokis-málnás kávéval, boldogan elfogadtam azt. :-) Viszont egy érdekes paradoxonra lettem figyelmes: arra is azt írták, hogy bárhogyan elkészíthető, kivéve nagynyomású presszógépben, mert az "megöli a kávépórusokba zárt aromákat". Mindez pedig egy nyitott tetejű, visszahajtogatott, és egy műanyag szalaggal lezárt csomagoláson volt olvasható. ;-)
Szerintem vállalható, persze az árkategóriában szokásos pörköltcsokis-nagyonszáraz robusztabomba. De ha fizikailag létező MM-ban jársz, az Ospite jobb.
Ezzel nincs gond. Itthon csak én kávézok és csak én főzök kávét. Amit a párom megiszik, azt meg nem ajánlják nagynyomású gépbe (pl. a kókuszos ízesítésű Frei).
Promac MD64/AT darálóval kapcsolatban van tapasztalatotok?
Nálam Saeco gépek vannak, nyomásfokozós karral. Ezeknek annyi előnye mindenképpen van, hogy a család bármelyik tagja könnyen tud vele kávét készíteni, nehéz azt elrontani.
Persze ez nem presszókávé...de a Brikkával főzött kávé sem az, mégis sokan szeretik, és használják.
Őszintén nagyon hálás vagyok minden hozzászólásért! Úgy döntöttem, hogy egyelőre kivárok és kikupálom magam elméletben. Aztán egy kicsit később egy kicsivel (vagy sokkal) nagyobb összegért veszek egy megfelelő főző-daráló párost.
Természetesen nem fogok konkrét gépet javasolni neked, de - figyelemmel az általad megadott anyagi keretre - én elgondolkodnék azon a gépen, amit Szabi tegnap javasolt. /Ismétlem: elgondolkodnék! :-)/ Talán írtam is erről korábban, de van egy olyan érzésem, hogy ezt a kis főzőt SiD is átnézte pár éve.
/SiD itteni, mindannyiunk által elismert KVgép szaki, gaggia szaktekintély, sokan vettünk tőle gépet, mindannyian csak jól jártunk ezekkel a gépvásárlásokkal./
Nem az ellenszenvem miatt keresek olyat, amiből kiszerelhető a nyomásfokozó (vagy nincs benne). Ez valószínű félreérthető lehetett. Nekem ízlett az AEG-vel főzött kávé is. Az elején el voltam ámulva, hogy micsoda hab van a tetején.
Én nem habos kávét akarok megtanulni készíteni, hanem kiváló minőségű eszpresszó kávét. Ezt - a jelenlegi tudásom szerit - kizárja a nyomásfokozó. (Vagy legalábbis szűk a metszet.)
Hálás vagyok minden tanácsért! Azért is, ha elmondjátok, hogy ennyi pénzből eszembe se jusson gondolkodni ebben a témakörben. De a leginkább azt köszönöm, hogy felhívtátok a figyelmemet arra, hogy keresgéljek a régebbi gépek között, mert azokban még "benne van az anyag".
Bocs, de akkor kicsit félreérthető voltál számunkra, már ami a nyomásfokozós gépekkel kapcsolatos, mert nem te írtad tegnap, hogy mindenféleképpen olyan főzőt keresel, ami nem nyomásfokozós karral működik, illetve amely karjából kivehető ez? Nézd csak meg az első hsz-edet! :-) Nyomásfokozóval szép, KV-habos KV-ital készíthető, de ez a kanyarban sincs egy igazi eszpresszó KV mögött. Ettől még az előbbi is iható.
Amúgy azzal sincs baj, hogy egyelőre még keresgélsz, moka pottal (vagy jó(!) "kotyogóssal") is lehet élvezhető KV italt készíteni. Az a seherezádé talán azért nem az igazi, mert nem praktikus a mindennapi használatban..., a vele főzött KV íze??! Erről nem írok :-), nekem is van ilyen főzőm, nem használom, pláne ha van brikka is.
Az én 150-esemet anyámtól kaptam 2003-ban, akinek túl nagy volt. 2015 decemberében adta meg magát az ulka pumpa. De még cserélni fogom.:) Napi használatban volt ebből végig, 3 év kollégium 2 év munkahely. Szerintem jó gép.
Egyébként nekem nincs ellenszenvem a nyomásfokozós gépekkel szemben. (Tulajdonképpen semmilyen "szenvem" nincs velük.) Két hónappal ezelőttig (és géphiány miatt most is) egy porcelánkiöntős Seherezádé kotyogóssal tengettem (tengetem) a napjaimat. De kávézni mindig szerettem és szeretnék kicsit elmélyülni a témában.
Úgy gondolom, hogy biciklizni sem úgy lehet megtanulni, ha kétoldalt pótkerék van. Lehet, hogy mélyvíz, de úszni tudok. Viszont a lehetőségek (értsd: pénzügyi keret) korlátozottak. Szívesen kísérletezgetek, tanulok ilyesformán a saját magam kárára. Pontosabban inkább tapasztalatára.
Mindenkinek köszönöm a tanácsot, követni fogom a fórumot a későbbiekben is!
Komolyan nem értem ezt az ellenszenvet a nyomifokisokkal szemben. Nagyon is szerethető és jó gép. Kb úgy kell rá gondolni, mint egy 50-es babetta vagy robogó után a 125 ccm-re. Nagyon is komoly lépés. Amíg valaki el nem kezd komolyabb kávékat venni,addig amúgysem jön át a lényeg, mert vagy atom robusztás, vagy standard olaszra van pörkölve mindegyik. A daráló szerintem 1000x fontosabb.
Igen, a brikka! :-) Mindig kéznél van nekem is. Nem is tudom, hogy most lehet-e kapni és mennyi pl. egy 2 személyes új főző legolcsóbb ára itthon?
A vaterán pedig most láttam egy régi Gaggia eszpresszót, ilyent árultak pár hete a jófogáson is. Ebből szerintem egy kis tuninggal valóban eszpresszóképes gépet lehetne összehozni, meg aztán ott a gaggia kar, amit bármikor lehet cserélni kosarastól, vagy anélkül. Egy baja azért lehet ennek a gépnek is, az alu bojler, amiről ugye tudjuk, hogy a lakosságnak azt a részét, amelyik otthon ilyen főzőket használ, na, azt szép lassan kiírtja. :-)
Én újabban elég sokszor brikkából főzők, bár megvan mellette a Turmix Tx10, amivel azért már lehet főzni rendes presszót, de tetszik a Brikka adta változatosság. Nem egy presszó szint, de talán jobb, mint a saeco + hario. 13.000 körül van újonnan. Esetleg fontold meg.
(Én is Saeco Poemiával kezdtem, utána vettem egy darálót (30.000 körül), majd túladtam a Saecon.)
Igen, a Saeconak is és a Delonghinak is utána olvastam, utána néztem. Tisztában vagyok azzal is, hogy ekkora összegből nem fogom megkapni a legjobb gépet. Ezért bátorkodtam itt feltenni a kérdésem, hogy ha ekkora keretből kellene gazdálkodni, akkor mit tennétek.
A Saecoról több rosszat olvastam, mint a Delonghiról. Az EC330-ról van tapasztalat? Nagyjából EC155 árban találtam egyet külföldi weboldalon.
Gondolom, arról olvastál, vagy a youtube-on néztél videókat, hogyan lehet a saeco gyári nyomásfokozós karokat szétszedni (kb. egy perc, az összeszerelést most ne firtassuk), tehát ki lehet iktatni a nyomásfokozó rugózatot, de ettől ezek az általad kérdezett saeco típusok még nem fognak eszpresszóképes KV-italt készíteni. Én nem javaslom ezeket a mostani gyári műanyag saeco gépeket, lehet, hogy majd mások igen, de nem hinném, hogy itt bárki a nevét adná ezekhez a poemákhoz. A delonghi az talán más, az mintha eleve nem is nyomifokis, ezt nem tudom.
Sajnos az leírt anyagi keret eléggé behatárolja azokat az esetleges géptípusokat, amelyekben lehetne fantáziát látni az eszpresszó vonalon, és akkor valóban, az őrlőkről még nem is szóltunk.
Gaggia evolutiont sajnos már nem nagyon lehet kapni, azokhoz egy kis mákkal 20-25 ezerért már hozzá lehetett jutni még egy évvel ezelőtt is, nagyon ritkán felbukkan egy-egy régebbi Gaggia alaptípus is, de aztán ebben az árfekvésben vége a dalnak.
Itt korábban azt olvastam, hogy a Hario az "igénytelenebb" gépekhez megfelelő lehet.
Az AEG-k már nem elérhetőek, mivel elkeltek, így a kérdés továbbra is az, hogy következő lépések inkább Saeco Poemia (azon belül is inkább mondjuk a papíron erősebb 84-es széria vagy megfelelő a 83-as is) vagy Delonghi EC155 (esetleg EC330S)?
Úgy gondolom - helyesbítsetek, ha tévedek, - hogy ezekkel a gépekkel jobban tudok kísérletezni, mint a már eladott AEG masinákkal.
Ó, szuper, köszi! Azt hiszem vízkőmentesítenem is kell. A citromsavas megoldás jó lehet, ha beleáztatom az alkatrészeket? Már nem emlékszem pontosan, hogy kell csinálni.
Kár volt eladni az AEG-eket (Nekem is volt 110-esem és a 150-es is itt van a szekrényben, mert szegélyke pumpája bedöglött.). Nagyon jó kávét lehet velük főzni, csak egy rendes daráló kellett volna hozzá. Anélkül felesleges neki indulnod a nyomásfokozó nélküli karosoknak is. Minimum Ibi, Graef stb.
Karos kávéfőző vásárlása előtt állok és a tapasztaltabbak véleményét kérem.
Röviden az előéletem: rövid ideig volt egy AEG EA130-asom, majd egy EA150-esem, amiket gyorsan eladtam, miután rájöttem, hogy azért ezen nagyon tanulni nem lehet.
Miután elérhető árban (maximum 18-20.000 Ft) Gaggia-t nem találtam a használtpiacon, most Saeco és Delonghi gépek között "őrlődöm". Saeco Poemia (8323 vagy 8423. A kettő között csak a teljesítményben láttam különbséget), illetve Delonghi EC155. Bár most az elérhető árkategóriában találtam EC330S-t is.
Mindenképpen olyan gépet keresek, amiben nincs vagy amiből kiszerelhető a nyomásfokozó. Egy Hario Skerton kézi őrlőm van. Tampert egyelőre még nem vásároltam pont amiatt, mert nincs meg a szűrőméret. (Ebből láthatjátok, hogy abszolút kezdő vagyok.)
Expolygonban 13-017 cikkszámú kartömítést kérj hozzá.
SilviaR: én legutóbb ezen a fórumon egy v4-et piddel meg kiegészítőkkel 185-ért láttam hirdetve elvileg el is ment, de nem tudom mennyi alku lett belőle végül. Jófogáson pár hónapja két pid nélküli sima v3 is fent volt kb. 130-140 ezerért ha jól emlékszem. Ezek a ranciliok jól tartják az árukat, jó gépek, nekem is ilyen van.
Elfáradt a fejtömítés, így hiába húzod fel a kart a helyére, a bő 9 bar nyomású főzővíz képes kipréselni egy kis őrleményt a szűrőperem és a fejtömítés között, s az belecsöpög a csészébe/kávéba...nem lehet?
Mindenféle darálóbeállításnál, mindenféle kávéval zaccos pár hete. Nem cseréltem semmit, Iberital darálót használok. Durván zaccos, nem pár szem sajnos, de az íze nem változott.
Segítséget szeretnék kérni. 4,5 éves Rancilio Silvia gép megkímélt állapotban, napi 1-2 kávé készítés használattal, eredeti állapotában (nem volt baja, nem volt hozzányúlva, nincs benne pid) mennyit érhet?
Daráló beállítása nem változott? Szűrőt, darálót nem cseréltél? Milyen darálóval használod? Az elkészült ital íze más mint eddig? Kéne még valamennyi infó. És egy fotó arról, mennyire zaccos az a kávé. Pár szem zacc átjut némely szűrőn.
És milyen lett a géped, mármint milyen KV-t tudsz vele készíteni? Amúgy megint Károly igazolta sokunk számára, hogy még annak is lehet alternatíva egy ilyen régi kis gép, aki betegesen fél az alumíniumtól és nem akar 100 rugót vagy még többet kipengetni vmiért, ami semmivel sem tud többet, mint egy ilyen kis tuningolt gép.
Tudnátok rá ötletet adni, hogy hogyan lehetne esztétikusan megoldani egy kazános és egy thermoblokkos gépnél azt, hogy egyetlen tartályból nyerjék a vizet? Problémát jelentene-e a hosszabb csőszakasz?
Megtaláltam egy hibát, A pumpát a kazánnal összekötő vezeték a pumpa felőli, menetes csatlakozásnál ereszt. Mindegy milyen erővel húzom meg. Oda mi a jó cserének? Vagy mivel lehet tömíteni?
Nekem pedig lenne a tippem arra, hogy ez bizony fém gép. :-) (Most elsősorban a főzőre gondolok, de lehet, hogy az őrlő is ugyanabból a fémből készült.)
Kicsit sikerült lokalizálni a jelenséget. Amikor felépülne a nyomás a kávépogácsánál, akkor történik valami, és a víznyomás lezuhan, és amikor leállítottam, ezúttal nem szünt meg a nyomás, és kapott is a környezet némi vizes zaccot. Utána videót nem sikerült készítenem, mert - először eddig - megint elindult rendesen.
Amit belinkeltél képet azzal pontosan megegyező. Ha azon a képen nincs OPV, akkor az enyémben sincs. A vízhozam biztos megvan - amikor épp működik rendesen, mert a 60 ml -es csésze hamarabb megtelik, mint 10mp.
A Rowenta megvan, de most csak nehezék, amióta megadta magát. Az például teljsen áram alá rakja magát, ha csak konnektorba dugom, a kapcsolókra nem reagál, csak fűt. Valamikor biztos kezdek azzal is valamit, mert amíg ment, jó volt.
Minden megvolt, tiszta belül, mintha most jött volna a gyárból (kis túlzással). A képen a kazán oldalán lévő szelepet szedtem le tegnap és az szétszedve is teljesen gyári állapotúnak tűnik belülről, de azért kapott tisztítófürdőt. Pontosan ilyen a belseje, de mivel sohasem láttam még OPV-t közelről, abban se voltam biztos eddig, hogy ebben van olyan. Igazából még most se tudom, az hol van ezen, mert amiket itt megosztogattak képeken is, olyan nincs.
Szegény Pavoni elkezdett csöpögni a szintjelző üveg aljánál. Lehet szerintetek valahol tömítés kapni hozzá, vagy csinltassak, esetleg rendeljek messziről?
Amikor rendesen megy, mindent ok. Amikor meg nem, akkor olyan, mint amikor kissé befullad a túl finom örleménytől, csak itt ugye üresjárat. És ezt produkálta akkor is, amikor a pumpa két végén csak a két cső volt.
Megint új jelenség van, másképp zúg, amikor csapolnám, és másképp, amikor a gőzcsövön engedném ki a vizet. Az utóbbi esetben van az elfojtott vízfelvétel, az előbbinél még fentről, ahol a háramjáratú szelepet sejtem jön egy magasabb rezgésre emlékeztető zúgás. Elképzelésem nincs, ha cserélnem kellene valamit, akkor mit? A szivattyúról lehetne szó, mert az még a régi, nem ULKA. De ha meg nem az a baj, akkor azt pont nem piszkálnám feleslegesen.
Próbáltam már ezt, de pont nem jók. Ha csak kicsi különbség is van, már számíthat, ha pont arra van szükségem, ami ezeken a rajzokon nincs rajta, vagy nem úgy van, nem az van.
Tudna valaki segíteni abban, hol találok rajzot egy 1988-as Baby belső felépítéséről? Öntött fém ház, bakelit előlap a kapcsológombokkal, régebbi henger alakú nagyobb alukazánnal. Pár hete keresek ilyet, de csak pont ehhez nincs, szinte minden más típushoz van, de az nem segít rajtam.
Niki92 valószínűleg tudja, hogy mi nem átlag kávé buz.. akarom mondani őrültek vagyunk. 😉
A felmérés anonim, így abból nem fog kiderülni melyik része származik tőlünk. Pont ezért a legtöbb felmérés manipulatív, attól függ milyen környezetben végzed, mi a célja.
Ha az átlag a cél, akkor jobb hely pl. a Blaha villamosmegálló (de akkor még csak a pöstieket szondáztuk).
Ha nem akar több réteget vizsgálni, arra ezek a fórumok is jók és mi segítettünk neki.
Végigkattintgattam én is. Arra figyelj tényleg oda, hogy milyen következtetéseket vonsz le belőle, mert azzal, hogy ide írtál, tényleg nem az "átlagos kávéfogyasztók"-at éred el. A magyar kávéfogyasztók 95%-a (szerintem, tippre) Omniát iszik 2 cukorral kis tejjel kotyogóból vagy Szarvasiból, esetleg egy nyomásfokozós presszófőzőből Segafredot. Van még a 3-in-1/nescafés társaság és újabba a kapszulás. Na, itt ezekből elég kevés van, pedig ők együtt tényleg a túlnyomó többség ma Magyarországon. Szóval ha az jön ki, hogy a kérdőíved kitöltőinek 45%-a világos pörkölésű kávét vesz spéci helyekről, akkor tudd, hogy ez nem a reprezentatív minta. Amivel nincs baj egyáltalán, csak helyén kell kezelni a dolgokat :)
Ez csak azért lehetett, mert ez nem egy tipikus hebrencs fórum :)), itt minden szónak jelentése, jelentősége van. :))
..de viccen kívül, ha bármilyen segítség kell itt, azért csak ugrunk és segítünk ha épp idetévedünk, és szerintem még mások is válaszolnak majd ezekre a kérdésekre, ha olvassák a lentieket. Az pedig, hogy néha belecsípünk a másikba, csak azért van, hogy ne legyen egy 24 órás szilencium (asszem, jó ez a szó ide) után még véletlenül sem kripta feeling itt. :))
Kitöltöttem, de itt a fórumon nem biztos, hogy az átlagos kávéfogyasztót éred el. :) Ha jó ez a jó értelemben vett különc társaság, akkor még itt is bedobhatod a kérdőívet: http://mobilarena.hu/tema/kave_topic/friss.html
Egyelőre meg vagyok lőve ezzel a Babyvel, hogy hol felveszi a vizet rendesen, hol meg nem, mintha le lenne fojtva. A háromjáratút pedig nem bírom szétszedni, de nem biztos, hogy az a baja. Igazság szerint fogalmam sincs, mi a baj, mert van, amikor meg működik, majd használat után már öblíteni se tudom, hanem megint az a furcsa búgó hang, a szivattyú valamit csinál, de a víz alig jön.
