A kávé, kávéfőzők és -darálók tudománya és művészete.
Szeretettel várunk kérdéseiddel és véleményeddel, de előbb nézz szét a www.kavekorzo.hu weboldalon, ahol már sok elméleti és gyakorlati tudnivalót összefoglaltunk.
Á, ki tuti nem megyek, nemrégiben jártam azon a környéken más ügyben, és körülben 3 órás kirándulás volt odavissza, szóval aligha játszok meg mostanság ilyet :S Arról meg nem is bezsélve, hogy korán bezárnak.
Szóval szerintem összeszedem majd hogy mi minden kell, és vagy megkérek valakit, aki arra jár, hogy hozzon be nekem ezt-azt, vagy megrendelem, és fizetem a szállítási költséget is...
De az én masinám még csak a hét vége felé érkezik, szóval ezek a dolgok még következő lépéshez tartoznak, de nem árt előre tájékozódni :)
Igen, az Expolygonnál lehet kapni. De ha kimész, akkor előtte telefonálj, mert én is egyszer feleslegesen mentem ki, a Marzocco-szűrőket nagyon elkapkodják. Legalábbis mikor én a közelmúltban ott voltam, Szilágyi úr azt mondta, viszik, mint a cukort:-)) Viszont van utánrendelés, senki nem marad le róla:-))
Nézd meg figyelemsen a kialakítását, és olvasd el a csatolt anyagot is, többször leírták már itt a topicban is lényeget: http://www.coffeekid.com/cafetalk/05-16-2003
VÉLHETŐEN a Marzocco-szűrő kiképzése miatt jobb a kávé kioldódása. Konkrét választ én sem tudok adni, csak azt mondani, amit mások, ugyancsak "tapasztalatokra" hivatkozva. Én azért váltottam, mert kétcsészés szűrőt használok, és a Gaggia szűrője a 14 gr kávéval nagyon "tele lett", a Marzocco-szűrőben jobban elfér a kávé, talán kényelmesebben is lehet tömöríteni, nem lehet túltölteni... Egy biztos, az 58-as szűrők között a legtöbb kávéfórumon a Marzocco-szűrőt favorizálják, talán nem véletlenül. Tkp. én sem értem, többen itt levelztünk erről, de konkrét válasz nincs. Sejtelmes, mint a mágneses vízkezelés:-O :-))
Én nem tudom ma mit csináltam, ilyen még az utóbbi bő fél évben nem fordult elő, de 3 kávé landolt a lefolyóban... Egyszerűen az IberItal őrlésfinomságot szabályozó gombját hét (7!) teljes fordulattal kellett a tegnap reggel óta "DURVÁBB" irányba tekernem, mert a megszokott 2x30 ml helyett alig-alig jött le 30 ml a megszokott 25-30 sec. alatt. Természetesen a kávékeverék, szűrő stb. nem változott. Lehet ennek oka a jóval magasabb páratartalom? Vagy "fiatalodik" a kávé a darálóban:-))?
Egy másik (itt is sokszor kitárgyalt) téma a tamper és szűrőkosár méret-problémák. Sokszor kitárgyaltuk itt, a melegvizet én sem akarom feltalálni, de kicsit újra meg újra nem árt vissaztérni erre a témára, márcsak azért sem, hogy akik érdeklődnek, a megfelelő tampert tudják kiválasztani. (Akinek nem mondok újat, az ne orrorljon rám a fárasztó elmélkedésért.)
Elvileg a gyártók azt mondják, ill. azt az értéket adják meg, hogy hány milliméteres a szűrőkosaruk, pl. a legelterjedtebb ipari szabvány az 58 mm. Elvileg (és több tapasztalat is ezt igazolja!) ugyanaz a szűrőkosár illik a La Marzocco, a Gaggia, a Nuova Simonelli, a Pasquini és Rancilio kereskedlemi, azaz "Commercial Size Portafilter" (Filter Handle) szűrőtartó karjába.
Csakhogy abban az esetben, ha valóban az adott szűrőkosár kompatibilis az imént megnevezett szűrőtartó karokkal és főzőfejekkel, egyáltalán nem biztos, vagy nem jelenti azt, hogy ugyanaz a tamper jó mindenik szűrőkosárhoz!
Csak egy példát érdemes megnézni: elvileg sokan keressük az 58 mm-es tampert ("jogosan, indokotan!"), mert nem jó nekünk az 57 mm-es, de az 57,5 mm-es tamper sem... Csakhogy még az "egyenesfalú"-nak gondolt Marzocco-szűrő is nyújthat meglepetést, mármint a hozzáillő tamperrel kapcsolatosan.
A képeken két egyforma műanyag kávétömörítőt Ø50 mm / Ø57 mm használtam ("gagyi-tamper", csak a méretek illusztákláshoz használtam!) valóban a tamper szélesebb részének átmérője pontosan 57 mm. A Gaggia eredeti szűrőjébe ez szinte a kosár aljáig bezuhan (ld. a képen a bal oldali szűrőt!), míg az eredeti Marzocco szűrőjében az 57 mm-es tamper "megakad". Elvileg ez utóbbinál ahol megakad, ott kell/ene legyen a tömörített kávé felszíne is, tehát a szűrőkosár kialakítása miatt ha akarná is valaki, akkor se tudná egy 57 mm-es tamperrel mélyebbre tömöríteni ("jobban összenyomni")a kávépogácsát, mi lenne akkor egy valóban 58 mm-es tamperral? Ez alapján talán azt lehet mondani, hogy amíg mindkét 58 mm-es szűrő esetén elvileg azonos méretről van szó, addig a Gaggia szűrőjéhez valóban kell/het az 58 mm-es tamper, de a Marzocco-szőrőhöz elegendő az 57 mm-es, sőt, ez az optimális (?).
Egyébként érdekes az is, hogy míg a Gaggia szűrőjének alja (belső átmérő!) 49 mm, addig a Marzocco szűrőjének alja (belső átmérő!) 53 mm, tehát ez lesz a tömörített kávépogácsa alsó átmérője.
Tamper vásárlása esetén tehát többszörösen is körültekintőnek kell lenni, érdemes magunkkal vinni azt a szűrőkosarat, amelyet használunk, használni kívánunk. Bölcs tanács olvasható a barista.hu honlapján, mely szerint:
Tömörítő választásakor három főbb tényezőt kell megvizsgálni: kávégépünk csaptelepét (pontosabban vízelosztó tárcsájának alakját), a felsőszűrő alakját-kiképzését, a hozzá illeszkedő szűrőtartó kart (annak átmérőjét) és a választott szűrőt (annak űrtartalmát és alakját, kiképzését, szűkületét). Ezek a tényezők a variációk IGEN NAGY SZÁMÁT TESZI LEHETŐVÉ, fontos, hogy a legjobban illeszkedő típust válasszuk.
Általában talán közös "tulajdonság", és egyben kívánatos, hogy minden szűrőkosárban legkevesebb 5 mm hely kell maradjon a tömörített kávépogácsa felett a felsőszőrőnek, amely a szűrőtartó kar behelyezésekor beilleszkedik a szőrőkosárba, a tömörített kávépogácsa fölé, vagy akár szorosan rá.
Többször került már szóba itt is, de mivel e témához tartozik, tájékozódásként érdemes megnézni a következő honlapot is: http://www.coffeekid.com/cafetalk/05-16-2003 (La Marzocco Basket Confusion), valamint az általam fotózott képeket is (bal oldalon a Gaggia eredeti szűrője, jobb oldalon a Marzocco szűrője látható).
Egyébként többnapos használat után most már én is határozottan csatlakozom azokhoz, akik azt állítják a tapasztalatok alapján itt a topicban is, hogy a Marzocco-szűrőnek jelentős előnyei vannak, és így az 58 mm-es kategóriában valóban a legjobb szűrő...
Ha lassan fő le, akkor megég, túl barna lesz a crema, más a hangja a szivattyúnak, nem egérfarokban folyik, szal nagyon jól belőhető számomra a dolog ezzel a módszerrel.
Utóbbi időben én is, bár arra vigyázok, hogy azért a 30 másodpercet ne lépjem túl. A lefőzések döntő többségében azért 30 másodpercen túl a gépből már nem folyik jó minőségű kávé, hanem kiszőkült, savas lötty...
Nekem meg még a preinfusio is bejátszik, de én nem is nézek órát, hanem a leflyást és az eredméynt figyelem. Ha szép márványos, akkor nem is érdekes az idő...
szabcika! Ha jól tudom Te soproni vagy!? Ha mész fel Pestre akkor oda tudom neked is adni a cuccot. Be viszem Sopronba is és ha Te viszed fel, azt külön megköszönném valami portéka formájában.
Pusztán ELMÉLETI kérdés (mert a gyakrolatban az egész kérdés gépfüggő), de kíváncsi vagyok, hogy Ti a kávékészítés "ortodox" szabálya szerinti 25-30 másodperces "főzési" időt mikortól számítjátok: a/ a gép (szivattyú) bekapcsolásától, vagy b/ az első kávécseppek megjelenésétől?
Merthogy a "szakirodalomban" is van eltérés, a coffeeresearch.org honlapján pl. ezt állítják: "When espresso begins to flow, start timing." (ld. http://www.coffeeresearch.org/espresso/printable.htm )
Én azt az összefüggést vettem észre, hogy ahány gép, pontosabban ahány féle szűrő van (még azonos méreten belül is!), annyiféle "idő" van: mert minden szűrőnek van kisebb-nagyobb "head space"-e (= a tömörített kávépogácsa teteje és a főzőfej-felsőszűrő közötti rész), és egy kisebb head space esetén hamarabb elindul a kávékifolyás, egy mélyebb szűrő, tehát nagyobb head space esetén sokkal később (mert később telítődik vízzel és később alakul ki a nyomás). Továbbá azt tapasztalom, hogy a nagyobb (mélyebb) head space-val rendelkező szűrők a főzés után szinte mindig "vizesek", míg ha a szűrőben levő tömörített kávé és a felsőszűrő szinte összeér, akkor "kőkemény" és száraz lesz a főzés után a kávépogácsa (sőt, a felsőszűrő csavarja is lenyomatot hagy benne).
Én legutubb a BIPA üzleteiben láttam, ez egy háztartási- és illatszerbolt hálózat, valamint az oszták Schlecker-ben (ez is hasonló), nálunk nemrég vásárolták fel az Azúr-t (?), most terjeszkednek, de jelentős eltérés van az itthoni és az ausztriai árúkínálat között... Amikor elkezdtem keresni, akkor a Szabcika által bejegyzett (31558. hsz.) helyek alapján kezdtem, de sajnos az a lista, amit maga a gyártó adott meg, nagyon rég készülhetett, én jónéhány oszták ill. a feltüntetett magyar forgalmazót is felhívtam és nem jártam sikerrel... Mint említettem, itthon találtam meg, ld. erre vonatkozó korábbi hozzászólásomat.
Hát igen, én vidéki vagyok csak melózni járok fel. De várjunk még, hátha lesz olyan pesti fórumozó aki átveszi a tiédet aztán tudsz vele találkozni. Egyenlőre még a pontos napot sem tudom mikor jön 5star.
Bécsben hol lehet beszerezni? (Durgol Swiss Espresso) Egyéb iránt akkor már azt is kérdezem, hogy Bécsben hol van az a jó kis kávépörkölő hely, ahol frissiben lehet vásárolni egyénileg kialakított keverékeket? KL
- nyomásfokozós, - nem szereti a finomra örölt kávét, - egyenlőre nem sikerült másik szűrőt találnom hozzá, - szinte lehetetlen jól beállítani az átfolyó víz mennyiségét, - a csapoló fej POD-os kalapja összetöri a tamperolt pogácsát (nyomásfokozó nélküli szűrőnél lehet h nem, de olyat még nem sikerült szereznem) - szörfözni kell a helyes hőmérséklethez
+ thermoblokkos, gyorsan bemelegszik + az asszony is tud rajta elfogadhatót csapolni + szép, nagyon olcsó
Peppino régóta használ ilyet, többször is írt róla itt a fórumban..
(29682)-ban említettem (én is keresgélek ismerősöknek, és feltűnt), utána nézd meg a hozzászólásokat, SiD elmondta, amit tudni kell róla. Szebb a külcsín, mint a belbecs, messze nem a Silvia kategóriája.
Írtam a chriscoffee-nak mailt, hogy mikorra várható az állvány és a zacctartó, ill. kb. mennyi a szállítási költség.
A tampertartó gumi: aranyosak, azt mondják az állvány része, de külön kell megrendelni (ez a méret miatt logikus) és természetesen fizetni is (itt 10$).
A jővő héten hozza 5star a csészéket, lehet gondolkodni hogy ki hogy szeretné átvenni. Addig is kéne még jelentkező ide, különben nohab lecsúszik róla:
Akkor lesz belőle, ha van érdeklődés, és úgy tűnik, van. Valamikor a jövő hét első felében minden valószínűség szerint lebonyolítható. A pörkölés után a kávénak kell úgy egy nap, addig pihennie kell, és addig nem szabad hermetikusan lezárni (sőt, akár kifejezetten nyitva kell hagyni a zacskóját), hogy a széndioxid eltávozhasson (egyirányú szelepes zacskó és csomagológép, ugyebár, azért nincsen). Utána lehet mindenkinek a tetszése szerinti tárolási móddal tárolnia. Majd kitaláljuk, hogyan lehet ezt legjobban megoldani (esetleg ráírni a zacskóra a pörkölés napját-óráját), és akkor mindenki maga odafigyelhet rá.
Monyesz, igen, ez a jó! Jó hogy a Vaterán is lehet kapni (tehát: Durgol Swiss Espresso)! És az ára is, úgy látom, korrekt, ennyi a budapesti boltban is...
Arra azonban vigyázni kell ennél is (ugyanúgy, mint a legtöbb vízkőtelenítő esetében), hogy túlhevíteni, forralni, túl hosszú ideig a bojlerban/thermoblokkban hagyni stb. nem szabad!!! Sőt, ez a hatóanyag (szulfaminsav) sokkal reakcióképesebb, hidegen is intenzíven oldja a vízkövet, nagyon nem tanácsos hevíteni a kazánban/thermoblokkban, mert extrém hevítéskor "természetesen" ez sem kíméli az alumíniumot.
Nagyon sok háztartási presszógépnek van alumínium fűtőberendezése, a legtöbb mostanság gyártott Saeco Via Veneto-nak, de sok régi Gaggiának, sőt pl. a SiD-től vásárolt TurMixomnak is (amely egyik kedvenc kis "retro"-gépem), és ezek lelkiismeretes karbantartása bizony nagyobb körültekintést kíván.
ALUMÍNIUM-bojlerhez "speciel" csak AZÉRT ajánlott kifejezetten a Durgol Swiss Espresso (és "csak" ennyiben-ennyivel jobb a többi terméknél), mert alacsony hőmérsékleten is kitűnő, leghatékonyabb vízkőoldó, és alacsony hőmérsékleten nem "marja" az alumíniumot, ráadásul van benne többfajta polimer (szilíciumoxid-polimerek), ami védi a fémet, tehát az oldatban korrózióvédő adalék is van. De ezzel is ajánlatos a vízkőtelenítést 1-2 órán belül elvégezni, tehát ne hagyjuk félnapokra, napokra a bojlerban! (Inkább rendszeresen kell elvégezni a vízkőtelenítést, minthogy "túlmarjuk" a fémet. És mindenekelőtt: a MEGELŐZÉS fontos, tehát használjunk felforralt és visszahűtött vizet, így szinte elkerüljük a vízkőképződést.)
"Egy ilyen, negyedkilónál tehát jellemzően valamivel nagyobb csomag úgy 1100-1200 forint lehetne. Szóval, mindezek alapján esetleg konkrétabban érdeklődők?"
A több, mint negyedkilós, és kevesebb, mint félkilós csomagolás/adag szerintem a legideálisabb a friss pörkölésű, de általában minden szemeskávé esetében. Nemcsak esetleg, hanem KONKRÉTABBAN ÉRDEKLŐDŐ vagyok én is....
Helyzetjelentés a frissen pörkölt kávéról. A jelenlegi, eddig használt keverék:
- Guatemala Antigua arabica 60% - Columbia Supremo arabica 30% - Indiai AA robuszta 10%
A robuszta pontos típusa alkalmanként változó a beszerzési lehetőségek függvényében, de mindig valami indiai AA. Ez a keverék fűszeres (babként is, egészen erősen érezni rajta), a csészében, mint írtam, nekem nagyon intenzív marcipános érzetem volt tőle. Természetesen lehet majd másféle keverékkel is kísérletezni, feltételezhető például, hogy ha az Antigua és a Supremo aránya megfordul, és az utóbbi lesz túlsúlyban, akkor inkább a többünk favorizálta csokoládés irányba indul el a keverék.
A pörkölőgép 250-280 grammot csinál egyszerre, tehát célszerűen negyedkilósnál kicsit nagyobb adagokban lehet a dolgot megoldani, ezt éppenséggel tovább lehet még osztani, többnek viszont egyszerre talán éppen azért nincs értelme, mert akkor pont a nagyon friss pörkölés lehetősége vész el.
Egy ilyen, negyedkilónál tehát jellemzően valamivel nagyobb csomag úgy 1100-1200 forint lehetne.
Szóval, mindezek alapján esetleg konkrétabban érdeklődők?
Köszi! Általában én is ezt szoktam. Le is írtam ugyanezt a plussz 1 eurós mókát, csak most amit gondoltam arra még rádobtam egy picit, de így is kevés volt.
Mivel nem egészen 100-ért újat kapot (itthon 200, de ezt már megszoktam, hogy itthon minden drágább), nem akartam, hogy 50 fölé menjek, mert mégis csak egy használt gépről volt szó.
Manapság egy re jobban ki vagyok akadva, hogy némely forgalmazó, mekkora pofátlan áréssel dolgozik (tisztelet a kivételnek). Nem is nagyon vásárolok itthon, inkább kintről szoktam rendelni.
OFF: vizipipás cuccok szintén félár vagy még kevesebb mint itthon!!!!! ON:
OFF e-bay licit tanács: - a számodra még elfogadható legmagasabb összeggel licitálj, - az utolsó pillanatban! (én kb 2-3 sec -el a lejárat előtt szoktam)
Nincs értelme többször licitálni, úgyis a második legmagasabb licit + licitlépcső áron nyeri meg a legmagasabbat ígérő ( Tehát hiába teszel 1.000 -t egy termékre, ha a második legtöbbet ígérőnek csak 500 volt az ajánlata, akkor 501 ért lesz a tiéd). Ezért is nincs értelme a licit lejárata előtt licitálni, mert csak időt adsz másoknak a morfondírozásra és, hogy esetleg rád ígérjenek...
Akinek ez nyílvánvaló volt attól bocs az off-ért...
Mottó: "Nagy átok ez a vízkő, az alubojlerosok ráadásul nem is úgy citromsavaznak ahogy akarnak. Szóval bármenyire drága a vizet forralni, a cuccainkat elvízkövesíteni mégdrágább." (jobog, 29960. hsz)
Így igaz, többszörösen is. A víz forralása, visszahűtése hatékony megelőzése a vízkövesedésnek, de vízkőmentesíteni -- legfeljebb ritkábban -- de minden esetben szükséges.
Korábban ígértem, hogy a Durgol Swiss Espresso vízkőmentesítőről egy bővebb ismertetőt írok. Mostanra készültek el az eredmények, bécsi kutatóorvos barátom imént küldte át mailban, megosztom Veletek.
Tény, hogy egyik legolcsóbb és legjobb vízkőoldó az eszpresszógépek számára a citromsav-oldat, amint az az http://www.eszpresszo.com Honlapon is szerepel ("Víz" - "Vízkőtelenítés"). Bronz, esetleg acél/inox kazán/thermoblokk esetén semmi gondot nem okoz, ha a citromsavas víz felforrósodik, de alumínium-thermoblokkok/bojlerek esetén már nő a korrózió veszélye. Általában elmondható, hogy elvileg az a célszerű, ha vízkőmentesítéskor az oldat nincs hevítve, de mégis jól oldja a vízkövet, és nem korrodálja a kazánt/thermoblokkot stb.
Az "ideális" vízkőtelenítő oldat tehát viszonylag alacsony hőmérsékleten (hidegen) is kitűnően kell oldja a kálcium-lerakódásokat (vízkövet).
Már a jómúltkoriban szó volt itt a DURGOL SWISS ESPRESSO speciális vízkőtelenítő oldatról, ami állítólag kíméletes az alubojlerhez (27904). Monyesz talált rá, ld. (#27903). Már említettem, hogy addig nem nyugodtam, amíg utána nem jártam. Laboratoriumi tesztelése elkészült: citromsav, almasav, ecetsav és társaival együtt...
Eleinte tényleg szkeptikus voltam, de valóban VAN különbség. A kereskedelmi forgalomban található kíméletesebb vízkőoldók (pl. a Schleckernél nálunk is megtalálható oldat, ami citromsav, almasav és borkősav keverékét tartlamazza) és önmagában a citromsav-oldat csak magas/abb hőmérsékleten fejti ki igazán jól a hatását. Vízkőtelenítéskor, amikor a gépet bekapcsoljuk, "akarva-akaratlanul" elindul a kazán/thermoblokk felfűtése is, és nem igazán tanácsos a vízkőtelenítő oldatot "forralni" benne, a már említett korrózióveszély miatt. Tehát célszerű még a "felfűtés" kezdetén áthajtani a vízkőtelenítő oldatot a gépen, aztán várni (hadd dolgozzon az oldat, mely a bojlerbe került), aztán megismételni a folyamatot a viszonylagos kihűlés után...
A különböző gyümölcssavak között nagyon nagy és lényeges különbség nincs a vízkőoldás tekintetében, ill. annyi mégis van, hogy egyik "legerősebb" a citromsav, a "leggyengébb" a borkősav. Érdekes, hogy a citromsav-oldat viszonylag alacsony hőmérsékleten, +60 °C-on már "támadja" az alumíniumot, a borkősav sokkal kíméletesebb, az említett hőmérsékleten 6 óra elteltével sem korrodálta az alumíniumot. Igaz, sajnos a vízkőhöz is kíméletesebb... Sok gyártó javasolja pontosan a kíméletessége miatt a borkősavat a gép vízkőmentesítéséhez, de hatékonyságának mértéke alacsonyabb. Azt kell mondani, hogy alumínium thermoblokk/kazán esetén célszerű inkább telített borkősav-oldatot használni, vagy hígabb citromsav-oldatot alacsonyabb hőmérsékleten...
Van egy kikísérletezett, profeszionális megoldás, egyetlen hátránya a viszonylag borsós ár... Az alacsony hőmérsékleten leghatékonyabban vízkőoldó szer az AMIDOSZULFONSAV, ez a DURGOL SWISS ESPRESSO speciális vízkőtelenítő oldat "hatóanyaga". Ezt NEM SZABAD FORRALNI!!!
Összehasonlításképpen: amíg 40 °C-on egységnyi idő alatt 125 ml telített citromsav-oldat kb. 4 gr vízkövet oldott, addig a 125 ml amidoszulfonsav (Dzrgol Swiss Espresso) ugyancsak 40 °C-on egységnyi idő alatt 14,2 gr vízkövet is képes volt oldani.
A Durgol Swiss Espresso-ban vannak speciális adalékok, polimerek, amelyek korrózióvédő hatással is rendelkeznek. Mellette szól tehát, hogy gyorsabban, erőteljesebben, alacsony hőmérsékleten oldja a vízkövet és korrozóvédő hatása is van. Akit érdkel, olvassa el a gyártó tájékoztatóját is: http://www.durgolswissespresso.com/gb_en/ vagy németül http://www.durgolswissespresso.com/docs/de/Wissenswertes.pdf és http://www.durgolswissespresso.com/docs/de/Entkalker.pdf stb., egyéb dokumentumok. Meglátásom szerint érdemes tájékozódni, a laborkontrollt végző barátom alátámasztotta az eredményket, nem "üres" PR-dumáról van szó...
HOL kapható/vásárolható? Sajnos Ausztriában ez is olcsóbb, mint nálunk, kétfajta változat van, van a Durgol Express 1 literes kiszerélben (5 /l), ebben is amidoszulfonsav van, de nincs olyan mennyiségű korrózióvédő anyag/adalék benne, mint a Durgol Swiss Espresso Spezial-Entkalker-ben. Utóbbi 2x125 ml-es kiszerelésben vásárolható meg, 7 körüli áron. Az összes Durgol termékről van egy összehasonlító-táblázat, megpróbálom ide befotózni... A "nagy", tehát 1 literes kiszerelésű Durgol Express-et is javasolják espresszógépekhez ("bedingt geeignet"), de a drágább gépekhez kifejezetten a Durgol Swiss Espresso-t. (Előbbi kitűnő háztartási vízkőtelenítő, bevásároltam belőle, nagyon jó a fürdőszobában is, sokkal hatékonyabb, mint a korábban használt háztartási vízkőtelenítők, ajánlom figyelmetekbe..., és Ausztriából hozva az ára sem vészes. Sajnos nálunk nem láttam kereskedelmi forgalomban.)
Nálunk egyetlen helyen kapható a Durgol Swiss Espresso speciális vízkőtelenítő (tehát a "professzionális", drága gépekhez használható változat), a Sini Kereskedelmi Kft, Aswo képviselet mintaboltjában (1077 Budapest Wesselényi utca 19.), Tel.: (1) 351 0878 vagy a SINI Kereskedelmi Kft. Raktáráruházában: 1106 Budapest, Maglódi út 6., Tel.: (1) 433 0750. A 2x125 ml-es palack 1900 Ft körüli áron van... Telefonon érdemes a vásárlás előtt megrendelni, vagy érdeklődni, hogy van-e raktáron...
Igen, ez a chricoffee, de ott jelenleg nincs raktáron. Ha többen rendelünk szivesen megkérdezem mikor lesz. Ha szerencsénk van nem fél év múlva. Ha csak nekem kell, egyszerűbb az anyacég.
Jelentem: összerakva, működik. Óriási változást nem veszek észre rajta, talán annyi, hogy a gőzölés sokkal agresszívebb lett. Az összerakás előtt nem csináltam képeket, mert már annyira hiányzott egy jó kávé. Oly jó most a szám íze (Lucaffé Piccolo & Dolce). KL
Erre írtam, hogy én licitáltam rá, de az semmit nem jelent, hogy ennyiért ment el, mert elkezdtem az utolsó percben nyomni rá, akkor még csak 119-en állt. Aztán egyből nyomtam 140-re majd így 10-esével 160-ig, de aki elvitte az szerintem kb 200-at rátehetett, csak tudod, hogy mindig az előző legnagyobb licit plusz 1 euróért lehet elvinni. Szal ki tudja, hogy meddig nyomathattam volna rá a tétet. A másik, hogy rákérdeztem előtte az eladótól a postára és az még plussz 40 euró lett volna. Nem akartam elszállni.
Én beraktam egy linket ahol olcsóbb volt (Yeahhh is azon találta fel egy éve), talán többet rendelve megéri onnan. Sőt volt ott zacctartó is, ugyanebből a dizájnból !
Szeretnék érdeklődni, van-e valami fejlemény a tamper állvány rendelése körül, amiről 2 napja beszélgettünk? Valahogy hirtelen befejeztük a témát és nem maradtunk semmiben.
Avagy a 60$-ban benne van a szállítási díj is, így nincs értelme bonyolítani, mindenki rendelje meg magának?
Na, ezek a "kedvenceim", a Pascucci Baby-k:-)) A Vergnano olasz honlapja tényleg nagyon ízléses, nekem nagyon tetszik, korszerű is, ugyanakkor ott vannak benne a kávézás egzotikus és klasszikus "jegyei" is... És az a kívűl fekete-belül fehér csésze...! http://www.caffevergnano.it
"...a kávé harmóniájához, értékeihez egyszerűen nem illik ez a tuc-tuc."
Egyetértek, úgy látom, azonos a zenei ízlésünk. Még egy-egy popszámot elviselek, de... Egyébként elképesztő, hogy milyen PR-t folytat egy-egy kávégyártó. Ott van a kitűnő minőségű Pascucci, hát szerintem olyan nőkkel reklámozza kávéit, akik úgy néznek ki, mintha valami alternatív diliházból szabadúúúúúltak volna:-)) Az az sok műősz, vagy szénaboglyaszerű tépett paróka (?), meg a megszaggatott ruhafelső, kávéscsésze-kalap stb. elég hajmeresztő:-)) Amúgy a "cégtörténet" és egyéb PR rész nagyon jól el van találva. Nézzétek meg a http://www.pascucci.it oldalon a "Pascucci Fashion" részt, több a cicababa, mint a kávé:-)) De a zene kicsit jobb, mint a tuc-tuc (első hallásra kifejezetten illik a kávéhoz), bár ha folyamatosan megy, akkor 2 perc honlapnézgetés után kezdek ideges lenni:-))
Ami nekem tetszik, az pl. a Vergnano PR-ja, és a MoKambo PR se rossz. Nem szeretem, ha egy kávéreklám (főleg eszpresszó) erőltetetten modern/kedő.
Ez meg SiD-nek lenne jó, restaurálgatni: http://www.ricardo.ch/accdb/viewitem.asp?AuctionNr=545476590&Catg=40385&ListingType=0&ListingSort=1&LanguageNr=2&PageNum=15
Azé jutubbal csak óvatosan ! Látni ott olyat, amit tök felesleges megtanulni, mert utána meg el kell felejteni. Jobb ha itt rákérdezel, megmutatod mit találtál, oszt majd jól megkritizáunk, te meg tanulsz belőle mint a bikaborjú... :) Na ennyit a keménykedésről ! ;)
Lefőtt két uccso adag MoKambo Rossa. Iber töküres. Gép lekapcsolva. Majd ha szerencséje van, 1,5 hét után, ha nincs hamarabb zargatom ismét. Most kicsit nem leszek. Addig is legyetek rosszak, fogyasszatok sok finom KV-t, és azé a negatív kritika is kritika. ~ : )
Lassan jelenthetne majd viszont asszem tündérlala, vagy ki, aki azt a mágneses vízkővackot feltette a betápcsövekre. Kiváncsi vagyok rá, mégha itt le is lett oltva. (unom a vízkövet)
A saját példámból kiindulva, azt kell, hogy mondjam, valóban nagyon sok segítséget kaptam és kapok, amit nem győzök elégszer megköszönni.
Az meg, hogy a "kemény mag" beszól, leszól ...stb előfordul a legjobb családban is. Én elég kemény emberkének tartom magam, de nekem a sok ötlet és segítség bőven ellensúlyozza azt a pár esetleges "negatív" véleményt, ezért nem is szívom mellre :)
Remélem hamarosan meglesz a gépem, és akkor faggathatom a nagyérdeműt, hogy hogyan főzzek igazi jó kávét.
Közben meg a youtube-on vesz leckéket, és próbálom ellesni a fogásokat. Ráadásul nem is olyan borzasztó sok időbe tellik egy jó kávé, capuccino elkészítése, mint amennyire meg voltam ijedve tőle. Persze ehhez azért majd nyilván gyakorlat is kell, de szerintem menni fog :)
Hali, gondoltam lefoglalom magam eme szép szombati napon. Szétszedtem a kb. 2 hónapja vásárolt Gaggia Coffee Deluxe készülékemet. Hát, mit is mondjak, vót benne egy kevés vízkő. A képek megtekinthetőek. (Az augusztusiak még örömteliek.) 002, 005 képeken látszik az "enyhe" vízkövesedés. 006-on 20%-os ecetben ázik a kazán. 007-es képen az egyéb cubehőrök citromsavban lubickolnak. 008-as képen a talp szintén 20%-os ecetben. A fej gumigyűrűje kicsit kéménynek tűnik számomra. Mérőszalaggal megmérve külső átmérő 73mm, belső 57mm, magasság 9mm. Ideiglenesen fordítva rakom vissza, de jó lenne venni helyette egy újat. KL PS.: Egyszer még lesz belőle főző. :)
Ez az "eszpresszó csak az alap" nekem olyannak tűnik, mint ahogy a piaci mézeskalácsosoknál van sok színes-tükrös-díszes mézeskalácsszív és egyéb formák, és van olyan egyszerű barna finom tallér minden dísz nélkül csak egyszerü sült mézes tészta. A kalácsosok szerint ezt az egyszerűt igazán nehéz jóra megcsinálni, a cukormázcsicsákat bármelyik tanonc egy hét után kisujjából kirázza.
Hát nem tudom... Ha csak egy van, akkor annyi gáz amikor az elfogy, hogy el kell mosni forró vízben és talán némi fertőtlenítővel a készüléket. Ebben az esetben kell a két szifon. Maga az elkészítés a szifonban nem időigényes: betöltés, fej rácsavarás, patron benyomása összesen nem több 2 percnél talán. A completa árához viszonyítva nem tudom mennyire éri meg ez a módszer anyagilag, de talán nem drágább.
A Pascucci kapcsán nézegettem, láttam kávéházi árakat ilyen költeményekről mint itt a filmen a MoKambo kapcsán, hát majd hanyatt estem ! :O De megélnek ! És ezek a kávés költemények azt mutatják, hogy bizony az eszpresszó csak az alap és mi még ebben is alig tudunk felmutatni valamit - lásd Carlo esete.
Vitatkoztunk vele bizonyos dolgokban (főleg, amikor erős hévvel akart minket meggyőzni a robuszta erényeiről, csak éppen általában szinte mindannyiunk szereti a robusztát a kávéjában, úgyhogy túl sok meggyőzésre azért nem volt szükség). Másokban meg tökéletesen egyetértettünk. Ez a jó, nem?
Én nem vettem le a hangot, mert hallani akartam, amit két-három helyen beszéltek közben.
Amúgy nem különösebben értem a kritikádat. Van egy régebben itt levő, rendszeresen hozzászóló része a résztvevőknek (Andrew is közéjük tartozik, és speciel ezt a videót ő említette meg), de az elmúlt időszakban frissebben idekerült leendő géptulajdonosoknak szerintem elég sokat igyekeztünk, igyekszünk segíteni ahhoz, hogy ennek a véleménynek inkább az ellenkezője legyen igaz.
Ami meg konkrétan az én megjegyzésemet illeti, biztos bennem van a hiba, de nekem ez a mai könnyűzene úgy en bloc és általában értéktelen, fülsértő ricsaj (a régebbi meg, ha nem fülsértő, értéktelen akkor is könnyedén lehet). És ami ennél is fontosabb, a kávé harmóniájához, értékeihez egyszerűen nem illik ez a tuc-tuc (némelyiknél már szinte ugrálni akart a basszusdoboz az asztal alatt).
Most biztos jó kis vita fog erről elindulni, de ennek ellenére nem ígérem meg, hogy megváltozom: ha eddig elvoltam az ilyen ricsajok nélkül, most már erre a kis időre ez alighanem így is fog maradni... :-)
Szása van rá esély hogy a jövő hét végén lezárul a csésze biznisz mert éppen pesten leszek és át tudnám venni az enyémet meg ha Monyesz kéri az övét is?
Egyébként meg kell jegyezzem a "kemény mag" igen negatívan áll mindenhez amit mások csinálnak, linkelnek, készítenek, tesznek fel stb., tisztelet a kivételnek.
Ismerjük. A lényeg nem a rajzolásban van, hanem a habosított tej állagában és önthetőségében. A legnehezebb irányított alakzatokat önteni, köralakot a pohár közepébe. Onnan már csak rajzolni kell. A csokisziruppal meg tényeg nem nagy szám művelni bármit is. Az ízeket viszont megváltozatja, én ezért nem is szeretem. Önteni, na azt tudni kell.
A rozettát pl. a legkönnyebb. (Nekem) :-) Szívecske nem megy csak nagyon véletlen, illetve tegnap sikerült egy véletlen macchiatot csinálni. :-)
Persze itthon a kisedényből és a szélesszájú csészébe szinte mindig sikerül. a Munkahyelyen a nagyobb edénnyel normál cappuccinós pohárba örülök, ha sikerül valami formát belevinnem.
A baj nem önmagában a completával van, hanem azzal, hogy az előállítás során megváltozik az ízhatás. Világos, hogy 'városon' soha nem fogsz frissen fejt tejet inni, házi tejszínből habot verni. De mint írtam a tartósítás folyamata teljesen megváltoztatja az ízt és az állagot. Egy kereskedelmi helyen simán lehetne használni a patronos habkészítőt, valami ilyesmi volt a videón is. Tán a pincében megvan még a mienk abból az időből amikor még habspray-nek híre-hamva sem volt.
Amúgy nagymamámék szomszédségéban volt egy idős néni, nem vett semmi bolti étket, gyógyszert, jószágot nevelt, kenyeret sütött, tejet vásárolt gazdáktól. Nagyon idősen kórházba került, ott semmi bolti műkaját nem evett meg. Nem volt rokonsága, mire szomszédok észrevették már majdnem éhenhalt. Na az korrekt ökobiörnyzettudatos eljárás volt.
Jól van, na MrB Testvérem;-)), mindigis tudtam, hogy mi Kávésok szeretjük egymást: Fekete Leves a sorsunk:-)) De legalább ízlik nekünk ez keser' s mégis oly édes nedű;-))
Arra céloztam, hogy a hazai hordásból is bőven lehetne alkalmas mézet találni, nem szükséges hozzá más vidékre menni mézért. Abban egyetértek veled, hogy amit üzletben kapni, az általában milyen. Főleg, mikor szép áttetsző a Repceméz... pörgetés után 3 hétnél tovább is. Az is tény, hogy pl egy jófajta hegyi árnika méz nem kispályás.
Összeségében a koktélod szép volt. Kiváncsi lennék rá, milyen, de a sűrített tej helyett krémesre (sűrű, de nem hab még) kevert tejszínnel, habtorrony nélkül. ~ ; ) És nem kötexem. Mert a habot leszámítva a végeredménye szép lett a folyamatnak.
Hát MrB, tudod, sokszor én is leírhatnám, mit gondolok, de...
"- méhészetünk van": igen, ki mondta, hogy nincs? Nem hiszem hogy a honi mészeket károsítom meg, ha történetesen külföldi utazásom során vásárolok 1/2 kg mézet. E helyen nem kívánok a magyar apikultúráról nyilatkozni, a fellelhető, kereskedelmi forgalomba kerülő hamisítványokról stb., közvetlen családtagom hatósági orvos, tisztában vagyok a kérdéssel. (Bár nem értem, mire célzol a "méhészetünk van" kijelentéssel).
"tubusból tejnek nevezett semmit soha": tkp. ezzel egyetértek, ha nem puszta akadékoskodást látnék észrevételezésedben. De ilyen alapon akkor tubusból/konzervből XYZ-nak nevezett semmit soha lenne a korrekt megállapítás, ez pedig aligha tartható manapság. Főleg "nagyüzemi", vendéglátóipari szinten. Vagy a legtöbb bárpultnál...
"tejszínhabot a rendes tejszínből vertet": tkp. ezzel is egyetértek, csakhogy a gyakorlatban szinte kivitelezhetetlen, mert nincs mindenkinek ideje arra, hogy elkészítse a "rendes" tejszínből veretet (ha talál ugyan "rendes tejszínt"). Másrészt pedig Luigi állította (31465), hogy "a Completta flakonos az tejszínhab!" De ha nem lenne az, akkor sem értem, mi a gondod... Mondtak nekem ma egy ötletet, elkészítettem, lefotóztam, nekem ízlett, bár a kávét önmagában szeretem inni, legfeljebb kevés cukorral.
Persze beszélhetünk a méhészetről, a kondenzált tejről és tejszínhabról is, nekem tkp. mindegy, csakhogy azt látom, kicsit szeretsz belekötni dolgokba. Vagy tévednék? Emberi dolog mindkettő;-)), a lényeg, hogy a kávét mindketten szeretjük. Ennyi.
Első időkben ténleg nem volt semmi extra. De legutóbb, luigi állított ezt-azt, s akkor igencsak élt az a Pellini a cappuccinoban. Még a csaj által csinált akármilyenben is. Amit meg utánna luigi gőzölt, csapolt, na az olyan volt, amilyennek lenni kell. És igenjól érvényesült benne a KV. Megdícsértem, pedig elötte 3x is leírtam a pellinit, hogy nem elég markáns cappuccinoba, nem érvényesül rendesen. Aztán mégis.
Vettem habtejszínt, rendesen felvertem, belekevertem némi reszelt jófajta csokit, és 3 nap mulva is még tejszínhab volt belőle a hűtőben. Csodálkoztam. Nem volt benne sem fixáló, se semmi. Cukor sem.
Van tartós tejszínünk is amit habnak lehet felverni. Tejszíngépünk is van, ipari. De az az izé csak hulalával szeret működni, rendes tejszínnel kevésbé jó. Így van kompletta hab. Nekem ízlik. Nem akarok nagyképűsködni, de én csak azt adok el amit én is jószívvel eszek-iszok. És azért egész jó az ízlésem, legalábbis azt mondják. :-D
Az persze ! Aztán vegyél tejszínt, adj hozzá cukrot, verd fel, tedd be a hűtőbe, nézd meg 1 vagy 2 nap múlva. Egy rakás ... lesz belőle. A sprayben akkor ugyanez van hónapokig ! Meg ami még benne van ! De nem is ez a lényeg hanem az íz... Egyébként 30%-tól lehet felverni habnak. Metroban szoktam venni 40%-ost, abból készül nálunk panna cotta alá Antonio.
Kérlek szépen a Completta flakonos az tejszínhab! Ha megnézed a közértben, akkor látod, hogy dupla annyiba kerül, mint a "habspray" ami tényleg növényi cucc.
Mi is complettát használunk, mert jó. Rendesen oldódik, nem dzsuvás módon a kávékban. A 30%os zsírtartalom meg elfogadott a habtejszínnél, amit lé alapban megveszel az sem különb, asszem 20%-os, a főzőtejszín meg 10%.
Az az igazság, hogy a növényi tejszín-dobozos állati tejszín-'házi' tejszín egyenként is fényévekre van egymástól (nem is engedném ráírni mindenre hogy tejszínhab). Már maga a homogenizálás, hőkezelés is erősen érződik a tejszínen.
Naaaaa! Most néztem meg, nem is annyira vészes, mert van benne igazi tejszín:-)), mégpedig 30%-os zsírtaltalmú... A boldog "békeidők" már elmúltak a tejszín felett is...
Finom, hideg kávédesszertet lehet készíteni, ma tanultam, tetszett, elkészítettem, lefotóztam...
Hozzávalók: 1. méz (lehetőleg gyantás ízeket is hordozó, alpesi vagy havasi virágméz) 2. sűrített tej vagy tejszín (hidegen!) 3. MoKambo Argento kávé (ristretto) 4. tejszínhab (hidegen!)
A fenti sorrendben kell a csészébe önteni, a kávét ristretto-ként ajánlott lefőzni jól lehűtött üvegpohárba. (Az alábbi felvételen az üvegcsészét nem hűtöttem, hogy ne párásodjon, és jól lehessen fotózni). A gyantás-tömjénes mézet a Mokambo Argento szintén gyantás-fűszeres háttéríze miatt választottam, más kávé esetén érdemes olyan mézet választani, amely összehangban van az adott kávé ízvilágával. (A különböző virágmézek is nagyon sokfélék ízhatás tekintetében...) A ristretto hamar lehűl, egy kellemes, aromás, hideg, látványos és finom kávéital a "végeredmény".
Figyelmetekbe ajánlom még, nézzétek meg, hogyan készülnek a MoKambo kávéköltemények:
Így igen, már csodálkoztam, hogy ugyanarról beszélünk-e...?:-)) Mert a Molinari Classic előredarált annyira finomra van őrölve, hogy alaposan tamperolva a gépet lefullasztja. A Gaggia gyengébb tömörítéssal szépen lefőzte, adott krémet is, de 3-4 nap elteltével bármit tettem is, "beszáradt" a kávé.
Viszont szemeskávéból frissen darláva a Molionari Classic nagyon jó, édeskés, égetett-cukros, karamelles íze van, sötét cremát ad. Nagyon jó, hogy kivételesen ezt lehet 0,5 kg-os kiszerelésben is megvásárolni, én a Miramaxnál (1085 Budapest, József körút 60.) szoktam venni, mert útbaesik a bolt és egész jó áron adják (pl. a MM pofátlanul magas áraihoz képest), 2400 Ft a félkilós, a kilós kiszerelés picit olcsóbb, 4400 Ft.
Éppen Molinari Espresso Classico-t fogyasztok és ma véletlenül egy fokozattal finomabbra őröltem (zöld Sega. beállítása). Mivel a thermoblokkos QM géppel főztem, a lassabb átfolyás miatt forróbb lett a víz és egészen sötét, de azért még vastag krémje lett a kávénak, viszont az íze olyan lett, mintha egy kanál friss, fekete virágföldet tömtem volna számba (pedig cukor is volt benne).
Valami egészen undorító élmény volt. Most nem bírok ránézni a Classico-ra, asszem elcsomagolom a maradékot és bontok valami mást. :)
"Arra várok, hogy egy daráló mit kezdene majd a nyomásfokózó nélküli szűrőmmel. Mert ma is próbálkoztam, de rendes taposás után is csak egy halovány crema volt rajta..."
Ne csodálkozz, nem benned van a hiba, a darálót nem helyettesíti a taposás:-)), izomból soha nem lesz crema. Előredarált "téglát" hiába tömörítesz erősen..., sőt, a legtöbb tapasztalat arról szól, hogy nyomásfokozós szűrőtartó kar/szürő esetén nem szabad olyan erővel tömöríteni, mint egy nyomásfokozó nélküli, "sima" kar esetében.
A kávé krémessége nem a tömörítés mértékén múlik!!! (A hülye amerikai kávéshowkban döngölik izomból a kávét; általában az olasz baristák gyengén tamperolnak és finomra őrölnek!) Sőt, a túlzottan tömörített kávé és a túl forró víz "roncsolja" a krémet, gátolja a krémképződést.
A kávé krémessége, a valódi crema megjelenése kizárólag a frissen darált kávé tulajdonsága, ekkor oldódnak ki az olajok és ekkor képződik CO2, egy emulziót alkotva, amely belepi a kávé felszínét... Aki jó kávét akar inni, annak nem a (jó) darálón kell spórolnia...!
Saját bőrömön tapasztaltam, mert egy időben annyi előredarált kávét próbálgattam, hogy abból, amit kidobtam, abból már vehettem volna egy darálót... A Gaggia például Molinari Espresso előredarálton kívül semmi mással nem volt hajlandó a téglák közül normális (elfogadható minőségű) kávét főzni. És aztán hallgattam itt a tapasztaltabbakra, vettem egy IberItal darálót, és "láss csodát", azóta ott a tökéletes crema minden kávén, amelyet főzök (persze ha veszem a fáradtságot és normálisan beállítom a darálás finomságát - erre a Gaggia rá is kényszerít).
Sok csalódástól, fáradtságtól és pénzkidobástól (no meg rossz kávétól) "óvja" meg az ember magát, ha azzal kezdi "eszpresszós-karrierjét", hogy vesz egy MEGFELELŐ DARÁLÓT. Nem véletlenül hangsúlyozzuk...!
A Francis X-1 (de csak az X-1 és a vele egyidős többi modell) egyébként nem egy rossz gép, mert Quaha/Imat bronz bojlere + feje van. A negatív vélemények inkább azért vannak róla, mert aki megveszi, többet vár tőle az árcimkéből kiindulva.
Bele kell törődni, hogy egy pre-nyomásfokozós időkből származó Saeco minőségű gép, csak a formaterv és a tervező neve miatt olyan drága. Aki ezzel képben van, az nem ír róla negatív véleményt, de aki ezzel képben van, az nem is vesz ilyen gépet. ;)
Viszont bevált a TX-560, csak azt kell kideríteni, hogy egy normális darálóval mit tud. Ha lesz egy kis időm, elmegyek egy Iberitalért, vagy valami hasonlóért. Aztán kiderül. Az úgyis kellhet az esetleges továbblépésnél is. Azt mindenesetre látom/tudom, hogy a Bosch daráló amit előtte vettem egy hónappal, pénzkidobás volt.
A Turmix strapabíró, jó szerkezet, igénytelen. Kezdem kiérezni a korlátait, de még jó darabig megtartom. Főleg, hogy kettő is van, bár lehet, hogy a szépséghibásat majd eladom. Arra várok, hogy egy daráló mit kezdene majd a nyomásfokózó nélküli szűrőmmel. Mert ma is próbálkoztam, de rendes taposás után is csak egy halovány crema volt rajta, igaz az íze megvolt 20%-os :-) Nyomásfokozóval ihatóbb. Hát erre jó a nyomásfokozó. Megkíméli a kevésbé igényeseket 35e forintnyi darálótól...:-P
Nem olyan ronda az. Nekem bejön, megaztán kicsit elvetted a kedvem az Europiccolától a szívásaiddal. Belejöttél azóta?
Arra várok csak, hogy ki kelljen menni Olaszországba, mert akkor veszek egyet, azt bánom, hogy akkor ott az áruházban nem vettem meg krómtálcástól 300 euróért.
A Francis X1/X5/X6 is tetszik, bár arról nem láttam itt tapasztalatokat. Jó lehet az? De akkor már inkább Bugatti. vagy Pavoni...
Tegnap láttam a hírekben, hogy elbukott a vízipipa-dohány csempész banda (merthogy jövedéki terméknek lett ez is besorolva) - gondoltam rád, hogy már van aki főzi neked a KV-t... :D
Jujj! Hát hogy lehet azt a dizájncenteres szörnyűséget egy sorban említeni egy Pavonival?! Az nem egy időálló kávéfőző-design, hanem tipikus giccs: egy autó külső jegyeit ráerőltetni a kávéfőzőre (és nem csak viszonylag finoman utalni rá, mint a szintén elég járműves Nivola esetében)!
Iberital - Gaggia Pure Espresso - MaKambo Argento párosítás
Mokambo Argento-ról csak megerősíteni tudom, amit a 29600. hsz-ben írtam, nagyon tetszik: kellemes, kiegyensúlyozott, karakteres, de mégis kellően árnyalt ízvilág. Hosszantartó, (fenyűrügy)gyantás-kakaós utóíze van. Érdekes, hogy lefőzésekor az "egérfarok" nem túl vastag ("sűrű"), mégis a csészében landolva nagyon krémes a kávé. Gaggiával készítve igen érzékeny a darálásra (a Gaggia nagyon hisztis erre!!!), de a kellő gondosságot rendkívül jó kávéval hálálja meg... Most ezt a lefőzést a Yeahhh által is javasolt és használt Marzocco-szűrővel készítettem:-)) Finomra darálva, közepesen-gyengén tömörítve (kb. 3-5 kg). Lefőzési idő 25 sec.
Én meg sosem dohányoztam, sőt belehalnék ha egy cigit el kéne szívnom, de néha eldörrentek egy vizipipát (nem lesz tőle büdös, a szád sem, és kellemes gyümölcsös füstje van). Általában teát fogyasztok mellé.
Azért voltam úgy kiakadva, mikor valaki lebagósozott :) (a cigifüstöt ki nem állom, sőt meg szoktam kérni, hogyha lehet ne mellettem szívja :D )
1 éve nem gyújtottam rá, mióta leszoktam és most a tetőtérben simán megérzem, nyitott ablaknál, ha az utca másik oldalán valaki, vagy a hátsó szomszéd rágyújtott.
De eszembe sem jutna a kávéhoz cigizni, hogy elnyomja a jó kis "savanyú" ízt amit ki "szokok" hozni az eszpresszóimból.... :-)
Pedig szíttam vagy tizenegynéhány évig...Aztán két évig nem, aztán koca, azóta nem.
Nem kell hozzá nyalogatni :) Mások égetik, te nem tudod elkerülni és beszívod a füstjét, ettől lecsapódik egy íz a nyelveden, legközelebb fölismered egy pohár Karavánban, ennyire egyszerű.
Hifiről és borról offolni hagyományos itt, így ezt akkor sem elleneztem volna, ha nem vagyok éppen a második off-tárggyal elfoglalva este 11-kor :) Nem is gondolnám, hogy ezek ellentétesek a kávéínyencséggel. A szaglás-tompító dohány, az ellentétes.
"A lentebb említett Davidoff Espresso 57 szemes verzióját próbálta már valaki? Ha jól emlékszem, a tégláról (vagy pléhdobozos?) az volt a vélemény, hogy savanyú?!"
Én egész tűrhetőnek találtam, de én már az őröltet is, bizonyos fokig bírom a savanyúságot. Szóval aki legközelebb ki akar dobni egyet, nekem adhatja helyette.
Elnézést kérek, de Monyesz-t nem tudom magánban elérni, visszapattannak a levelek.
Kedves Monyesz! Most kérdeztem a nejem, a zsozsó megjött, köszönjük szépen! Tegnap írtam Neked, de úgy tűnik nem ért oda. :-) Ez volt benne:
"Ma (azaz csütörtök) délután feladtuk a csomagot, talán holnapra oda is ér,
bár a postánál ezt soha nem lehet biztosan tudni. Hírtelenjében nem volt valami nagyon elegáns dobozunk, de még spárgánk sem, ezért kéretik nem froclizni a külcsínt!!! :-)))
A csészét beletettem egy régi kévésdobozba, a tetejére ráírtam, hogy mi van benne. Remélem nem lesz semmi gond. Ha megérkezik, kérlek jelezd." Üdv, Z.
Német Ebayen szokott lenni, igaz, hogy ritkán áll meg 300 alatt, figyelni kell. Ha a lejárata hülye időpontban van, akkor sanszosabb a dolog, de itt is igaz természetesen, hogy akkor van esélyed egy jó üzletre, ha türelmes vagy és foglalkozol vele.
Úgy vagyok ezzela hifi mágiával, hogy nyilván a 80%-a humbukk, de nem mindig lehet egzaktul megmondani, hogy melyik az a 80%. :-) Azért ezek a villanyórától kiépített tápvezetékek nekem egy kicsit gyanúsak, a kábelek rezgésmentes állványokra helyezésével együtt.
Minden esetre, a volt laboránsom, aki most a KÁCSA üzlet tulajdonosa, elég jól megél belőle. :-)))
Amúgy tudom értékelni, ha valaki áldoz a hobbijára és komolyan csinálja, de a háttérben ott van az, hogy ha egy nóta jó, akkor -ad abszuldum- még a Sokol rádión is lehet élvezni, ha nem is ANNYIRA. :-)))
Én most akarok venni egy 7.1-es Denon vagy Onkyo AV Receivert - állítólag a mostani jobbak a zenében is megállják a helyüket. Ha tudnál erre vonatkozóan adni jótanácsot, akkor kérlek íde írj: zabadak kuki chelló pont hú.
A tápot rajz alapján csináltad, vagy tervezted - ez hobbi vagy foglalkozás?
Kipróbáltam abban az állapotában ahogy küldted, most annál jóval finomabbra őröl, minden gond nélkül. A motor forgórésze csúszótengelyes, és alul az állító csavar - persze alacsony menetemelkedéssel - szépen tolja el a tengelyt fokozatmentesen.
Alapos ráfűtéssel a TOP 100% arabica savanyúságmentesíthető. Íze ezután kifejezetten karakteres, a szájban testes, barátságos krémes hatást keltő, utóíze nagyon kellemes.
A Musetti Evo, Hausbrand Class., Danesi, Vergnano 100% csapatba befurakszik.
A Molinárikat végigkóstoltam, de keveset ittam még, elsőre nekem nem jöttek be, de vélemény egyelőre nincs.
Davidoff Espresso 57 szemes verzióját próbálta már valaki?
Én kis naív nagy várakozással bontottam ki,a belőle készült eszpresszó....hát hogy is mondjam,felejthető. Nekem savanyú volt,és egyébként sem ízlett. Kukában landolt a maradék 490 gramm.
hát izé én már nem merek ide ilyesmit írni :) na jó a hangfalam jbl ti6k, keress rá ez nem a tipikus diszkós hangfal :) egy bitang nagyvassal, forrás squeezebox (saját toroid táppal) és egy audio innovations cd lejátszó, mindenféle kimber siltech HT kábelekkel, az erősítőnek valamint a digitális eszközöknek saját tápkábel a házban :)
Köszi a tanácsot, én is lassan ez irányba haladok. Most már csak az a kérdés, hogy mit tudok kifogni megfizethető áron. Néztem a vénust is, de jelenleg asszem csak újban láttam, nem kevés euróért :) (a vénus is tetszik!)
Engem csak a fokozatos daráló zavar egy nagyon picit. Annyira azért nem, hogy megválnék tőle.
A Macapnál dettó. Ha ragaszkodtam a precíz 15 kilós tömörítéshez, akkor a szokásos ricnivel kb. 41-42 ml volt a dupla főzetem (ez a kedvencem egyébként), egy ricnivel arrébb (néha presszózom is risztrettó helyett) pedig 80 felett, azaz muszáj játszani a tömörítéssel is.
Ja, még egy: nekem 225 euróból volt az ajtóm előtt a Venus a német Ebayről, szóval ki lehet fogni némi szerencsével ebben az árkategóriában is egy középkomoly gépet (a Venus és a Silvia gyakorlatilag ugyanaz a kategória).
ha érzel magadban késztetést és igényt a jó kávére, valamint nem tántorít el az ezzel járó tanulás _és_ tudsz rászánni egy Silviányi pénzt, akkor felejtsd el a Saeco-t. A kávékészítés egy odafigyelést igénylő, de lényegében egyszerű művelet, aminek azt a néhány fontos pontját nagyon hamar érezni lehet. Én bő egy éve nagyjából onnan indultam, mint te most, hogy kellene egy podos gép (én a nespresso mellé tettem volna akkor a voksomat a nagyon kompakt gépek miatt) és innen jutottam el a Saeco Crema + Iberital után relatíve hamar a Venus + Macap-ig (a Saeco nem volt elég jó, a Macap meg kihagyhatatlan upgrade-lehetőség volt - az Ibivel nincs baj). Nem készítenék ma rosszabb kávét, ha a Saeco-lépcsőt kihagytam volna, viszont hamarabb szerzett volna akkora örömöt a kávékészítés, mint a Gaggia Baby-vel, amit tulajdonképpen szerencsétlenül lőttem a Venus-szal egyidőben a vaterán.
Összességében nagyon jó döntés volt a nespresso-gondolat elhessegetése (a topic ebben nagy segítsséget nyújtott :-) , de az is egészen biztos, hogy ha a reggeli rohanásban az időfaktor döntő szerephez jutna, akkor semmi sem lenne jobb egy podos rendszernél.
Ezek szerint hasonlóak a tapasztalataid, mint nekem, én is oda jutottam, hogy egészen biztosan jobb, mint a téglák (talán akadhat egy-két kivétel - kevéssé ismerem a piacot).
Benne van a lehetőség, hogy 200 körül megáll, de az is lehet, hogy valami őrült módon az egekbe száll majd. Újonnan kb 2000 most egy Olympia, raádásul ez a modell különsen ritka, mivel csak rövid ideig gyártották. Viszont alkatrész utánpótlás még mindig van hozzá, ez szintén emeli az értékét.
Hmm, valami ilyesmi van kitéve a KVmanufakturás srácoknál gyulán a pince lépcsőfordulójában. Érdekelne mennyi lesz. Mondjuk ha csak németbe postáz, ösmerős lehet igénybevehető.
a java-t nekem szokni kellett, de hébehóba megkívánom, teljes az egyetértés közöttünk, nem érzek rágógumiízt, viszont nagyon karakteres erőteljes, nem tudnám inni minden nap (persze én hozzá vagyok szokva ezekhez a könnyed arabikákhoz) viszont néha nagyon jólesik.
A lentebb említett Davidoff Espresso 57 szemes verzióját próbálta már valaki? Ha jól emlékszem, a tégláról (vagy pléhdobozos?) az volt a vélemény, hogy savanyú?!
A Bezzera is üzemképes lesz a hétvégén. Szeretném is majd kiadósabban tesztelni.
Jelenleg a kapcsoló relé cseréje miatt áll az egész. Szerencsére itt a közelben sikerült rendelnem egy pontosan ugyanolyan (márka és típus is stimmel) relét potom 3000Ft-ért.
Egy barátom ifjúkorában daruszerelő volt ami egy szakma, na az nem lehetett nagy élvezet. Minden alkatrész ötszáz kilós, koszos, húsz méter magasan van ahová hóban-fagyban olajtól csúszós vasrudakon kell felmászni.
Ehhez képest kávégépekkel szöszmötölni kellemes környezetben valóságos üdülés.
hűha azért ilyen kategóriákat én nem mernék felajánlani, mindenkinek más preferenciái vannak, ami nekem fontos, lehet neked lényegtelen :) gondolj bele, vannak pl. olyanok akik kávégépeket vesznek ilyen olyan állapotban, és az a hobbijuk hogy tökéletesre felújítják :DD érted te ezt? :DD
Na ja. A zene élvezete és a kávé élvezete között óriási különbség van. A zene a lélekre hat, éspedig órákon keresztül. A kávé pár perces élvezet + kis utóíz, de a lelket alig stimulálja, századannyira sem mint a zene. A kávé majdnem tisztán testi élvezet. Éppen ezért nem is érdemes annyit költeni rá mint a zene élvezetére.
relax, semmi bántót nem írtam szerintem. de abban akkor kiegyezhetünk, hogy a nagyot szól az nem egyenlő a jól szól-al. ahhoz meg nem kell hallanom, hogy tudjam mit nem tud az a hangfal, és erről volt szó az elején. olvad el még egyszer de én is befejeztem :) pedig én aztán nem vagyok ortodox hívő, hidd el ;)
Az imént leruccantam vásárolni a közeli Tesco-ba és mint ilyenkor mindig, most is fél szemmel ráhunyorítottam a kávés sorra, nem csodát várva, de hátha mégis megjelenik valami új, izgalmas kávétermék.
Most valóban volt újdonság a polcon, bár nem annyira izgalmas: a Davidoff 57 (dark roast, 100% arabica) jelent meg félkilós szemes kiszerelésben 1899Ft-ért.
Zárjuk azzal, hogy nem ezért linkeltem be. Nem azt mondtam, hogy csöves erősítőverőbajnok, hanem, hogy jól szól. Miután nem is hallottátok, furcsának találom, hogy ilyen jól ismeritek a hangzását, de ez az ami. Egy party-hangfal.
A többi parttalan baromság.
És miután nem hiszek a leesett kábelsztoriban, (bocs Jobog) és ma már a Sokol rádiót is hifinek hívják, szerintem legyen ez a végszó.
azért itt most két külön irányba mentünk el :) a boombox vagy miacsoda a hangszóró méretéből és a dobozméretből (valamint a konstrukciójából fakadóan) fizikailag lehetetlen, hogy olyan mélyre menjen, amit pl. én elvárok egy hangdoboztól. ez tény. hogy élvezetesen lehet-e rajta zenét hallgatni, az megint más tészta, főleg, hogy egy közeltéri dolog, amira kicsit más szabályok vonatkoznak.
a zenehallgatás élvezete már egy teljesen más tészta. nekem itthon (nagyon) komoly rendszerem van, amin élvezettel hallgatok zenét, de a számítógépes rendszeremen is szintén élvezem (bár az sem a megszokott multiszett hanem egy behringer stúdiómonitorka) de tény, hogy sokunknak kell a hardver, és az is tény, hogy jobban szól komoylabb rendszeren. a kérdés az, kinek mennyire van erre szüksége, pl. zenész ismerősömnek tökmindegy benne van a fejében. nekem szintén fontos, bár olcsóbb rendszeren is élvezem, de van egy szint ami alatt pl. egy nagyzenekari mű nem köt le egyáltalán. viszont békében megvagyunk egymás mellett úgy gondolom, és addig örüljön mindenki aki nem kóstolt bele a jóba és nem igényli azt, amíg teheti, nincs is annál jobb :)
Szállítanak. Mármint ami nekünk kell. Csak nem tudjuk mennyiért:
International Customers Please Note: We now ship most parts & accessories via US Postal Service (USPS) keep in mind that all of our electronic parts are 110 Volt 60 Hz All of our machines are 110 Volt 60 Hz and therefore will NOT operate in most European countries that require 230 Volt 50 Hz We also cannot ship any porcelain cups due to the breakage factor Should you wish a quote we will need the following: a list of the desired items in order to determine the ship weight and the ship-to address We will calculate the shipping costs and reply with quote via email Please email your request to Tynnetta@chriscoffee.com
Ismerős jelenség, tudom. De a többség szerintem nem megy el a perverzió irányába, hanem arra használja a gépet amire való. (Ámbátor TI itt ezzel a bumperkedéssel mintha...:-)))
Másrészt nehogy azt hidd, hogy egy komoly zenekar komoly tudással, komoly hangszerekkel, komoly hangversenyteremmel hifiről nem ad jóval több élményt mint egy honi alsó-közepes élő előadás.
Avagy péld. Perlmannak van az egyik legszebb hangú Stradivári hegedűje, Soil vagy mi a neve, ez a hifimen hallgatva nem volt nagy élmény, a csöves fejhallgató erősítőmmel ugyanez az élvezetek élvezete. Pusztán csak maga a hagszer hang. És a fickó még játszani is tud rajta. Mit gondolsz műanyagcenteren is élmény lenne? Visongás. EMI Perlman edition sorozat.
Na ezt összevetve gipsz jakab TRIÁL-os hangszeren előadott ZAK hangversenyével a hifi simán veri az élő előadást. És ez nem kivétel, eléggé általános.
Kezded magad belelovalni ! Kicsit nézd hideg fejjel a dolgokat. Ha nem podos gép lesz akkor egy biztos, daráló kell ! Szerintem kezdetnek felesleges a Silvia (ami nagy sztár de van hasonló tudású ugyebár olcsóbban), de te tudod... A szépség, hát az nem minden ! Van annyi szép, jól dizájnolt gép, de valahogy nem akaródzik megvenni egy jó tudásúért cserébe, mert a szépségtől nem lesz jobb a kávé, amit ugye szeretnél ?
ÁÁÁÁ egy picit elmegyek teniszezni és nem győzöm visszaolvasni a történteket.
A Solis biztos jó, de valahogy a Silvia jobban tetszik :)
OFF: Hifiben meg nem is merek véleményt mondani, mert már így is szétoffoltuk a topikot. Pár éve adtam el egy Denon A1-es erősítő, Infinty Renessaince első hangfalak cuccost, a többit meghagytam. Most elöl elég komoly Tannoy-ok vannak a hozzávaló centerrel, hátul a megmarad Infintyk és van egy JBL nagy SUB-om egy sajnos közepes Yamaha erőlködővel, de így elég sokba van a cuuc. Az előző amit elboltoltam egy hármasba fájt (és nem százezer :D ).
ON:
Most két Silvia is van az ebayen amit figyelek, és ha elfogadható árom lessz, akkor rámoccanok.
Valaki ajánlotta a Feamát, de azt nem nagyon találtam. Apropó van Grimac is, kérdés, hogy meddig szalad fel.
Már rácuppantam, vagy 1 éve, akkor be is linkeltem néhány, nekem szimpatikus példányt (ez volt az egyik). Mit mondjak: csendben, elegánsan lehülyéztek a T. Fórumtársak...;-) Benne lennék, mint ahogy szívesen vennék valami szép rugós tampert is (arra is van néhány ötletem;-) )
Ezt vagy egy éve zabadakk írta itt. Nekem ilyen tamperom van, és már akkor aláírtam ezt a véleményt. Egyszerű fizikai oka van annak, hogy önmaga ellen dolgozik a konstrukció. Egy kivétellel, ha a kávét rendes precíziós mérleggel adagolod. Akkor OK.
Hifis jóbarátom a zeneakadémia nagytermében csak ennyit mondott: "mintha a magasak nem szólnának elég tisztán, mit gondolsz?". Valahogy nem érezte a triangulum gyémántos csillogását annyira, amennyire megszokta. És igaza volt. ;)))
Én nem így tapasztaltam magamon és másokon. A komoly cucc és a hallgatott komoly zenei műfajok között általában egyenes arányosság van. Egy műanyagcenteren sosem fogsz operát hallgatni, rendes hifivel meg az élvezetek élvezetét jelenti.
Mondd meg milyen zenéket hallgatsz, és megmondom mennyire hifi a cuccod.
Eddig stimmel rám, mármint a tanuló, alsó tagozatos barista!
De ennek ellenére idegesít az 1 mm, a műanyag tapadó talp és az, hogy nem tudok csavarni rajta a végén. (Ez utóbbi sajnos fém talppal is megmarad, tudom.)
Szóval ha tudsz megoldást, gondolj rám is légyszives.
Örülök ha sok örömöt szerez neked a cucc, ez a lényeg, a többi okoskodó szőrszálhasogatás. Nekem is van a szuterénban hifim, csak tuner, számítógépes kisdobozok (két tipusból összeválogatva sub és sat-ok) ugyanez a konyhában asszonynak, ha lent piszmogok egyfolytában szól a Bartók és örülök neki.
De nem nevezem hifinek:-)))
Régebben a hálószobában is volt, NAD3020, Art-Audio kisdobozok, Kenwood KT- 1100SD tuner, de oda fölösleges volt. A rendeshez a mély részt hatvan literes öt centis falvastagsságú keresztmerevített műkő dobozba tettem, (meglepődnél hány kiló volt) a "többit" +három úttal, D'appolító elrendezésben 3 különböző vastagságú MDF lapból ragasztott mátrix-merevítéses, fázishelyes lépcsős, csillapított előlapú dobozba, minden lekerekített élekkel, kiékelt mágnesekkel, színezüst kábelezéssel, 2mm vastag OFC réz keresztváltó tekercsekkel és hasonlókkal. Mindez rendes tunerrel, öntvénymechanikás CD-vel+saját épításű DAC-kal, minden gépnek a villanyórától kiépített 2mm-es saját táp "ösvénnyel".
Azt már kezdtem hifinek nevezni.
Viszont azon azt is meghallottam, ha v.melyik kábel leesett a tartójáról és leért a parkettára.
Nincs itt magyar sajátosság, csak mást értünk ugyanazon szavak alatt, mint pl. basszus amitől leesik az állam:-)
Ahá, most látom, hogy igen. De nem a hollandoktól kell behozni, a gyártónál olcsóbb, http://www.coffeebumper.com/prices.html, 60 dollár (az most amúgy is gyenge), és ebben a postaköltség is benne van.
Ne is mondd, régi saram, akárcsak a Casadio alja. Benne vagyok egy nyomdában, ennek ellenére nem tudtam még összehozni, hogy nyomjunk egy pár skálát, mert fedőfehér nagyon ritkán van a nyomdagépben. A fájlt már rég előkészítettem, csak ki kellene nyomni öt ívet, akkor lenne rögtön pártucat skála, jó lenne egy darabig. Ma később este még fogok beszélni a barátommal ez ügyben, meg kellene oldani már, a fene vigye el.
már meg is találtam a választ magamnak "the BASKET is EXACTLY@ 51.5mm. IF you were to use a 51.5mm it'd more than likely bind as it went down inside the filter basket."
bár nem tartom létfontosságúnak sőt, ( gondolom minimális szinten szólhat bele a végeredménybe) de mivel tetszik és nem egy húzós költség én benne vagyok. azt nézem, mit lehetne itt venni még ha már. nekem tamper kellene, de 51mm-es nincsen. motta 52mm-t árulnak. szerinted mennyi az az 1 mm? 23 eur jó ár lenne
Ejnye no, nem fikázzuk azt amit képről látunk, jó? :-) Gyere el megmutatom mindkettőt. Persze ez nem egy szoros értelemben vett hifi, de az adatai valósak, laborban mértük le. És meglepődnél, hogy milyen konstrukció, ugyanis zárt rekeszes bazi nehéz fadobozos. Nekem is van normál hifim, de ez legalább olyan jó kompromisszum mint egy POD-os gép, ha már ez a téma.
Szal, tudom, hogy ez amolyan magyar sajátosság, hogy leszólunk mindent amit nem is ismerünk, de én itt nem meggyőzni akarlak. Fogadd el, hogy ha van pici kompromisszum, igenis vannak jó megoldások.
Ez kb olyan mint leszólni a Via Venetot mert nyomásfokozós.
Amúgy a nagy hifibuzi kollégát lekötött szemmel bevittük a labora és megkérdeztük mit hall. Azt mondta közel raktuk a hangfalakat de nem lehet rossz a cucc...
És egy telefonról BT-on keresztül ment a Marcus Miller....
Ügön erőssen fájlalom maradó darálóm serlegén hiányát az skálának. Ügön jól használhattam én azt.
Számítógépes emberek tán tudhassák, van valaminemű olyan átlátszó műanyag lap amire számológéppel nyomtathatnék skálát, azután azt kivágván reá applikálnám az serlegre?
Podos tesvíreimnek ajánlom a Molinari gourmet Java Robusta WIB nevű kávét. Nagyon finom, testes eszpresszó. A hangsúlyos robuszta ellenére nincs gumi- vagy gyógyszeríze, sőt... A második favoritom a Covim Gran Bar mellett.
RDL, ami RCTivnek van SiDtől, most festtette át feketére, volt róla kép is, szó is korábban. Podos, dupla thermoblokk, a gőzösbe a pumpa folyamatosan nyomja a vizet, így örökgőz van.
Tuti gép, meg is vettem volna csak RCTiv előbb kapcsolt, aztán hezitált kis festékhibák miatt, hogy kell-é, én meg reménykedtem. A többi már történelem:-)
Kinézetre nekem ez a fehér éppen az a már avítt, de még nem érett klasszikussá (sztem nem is fog) design. A fehér szín rásegít nekem erre sz érzésre, sötétre festve nekem sokkal jobb.
Nem nyilvánítottál véleményt a Solisról, amit ajánlottam ! Az ára töredéke a Silviának, jó és tartós gép, jó a gőze (de még milyen jó), nagyon jó a hőstabilitása, bronzbojler, bronzkar. Van egy Delonghi EC190-em, az azért nem ez a kategória. Van egy saeco klón kombim, az sem közelíti meg. A Made in Swiss felirat sem véletlenül virít az elején...
Én már tudom hogy nagyon jó vásárt csináltam vele, és egy e61-es gépig nem is fogom lecserélni.
A karos gépekbe is legalább 7 grammot pakolsz bele adagonként. Én mondjuk 9-10-et szoktam a szimplába, 17-18-at a duplába, mert szeretem a töményebb ízvilágot. (Ezért nem lesz POD-os gépem, hiányzik belőle ez a fajta szabadság)
És számítsd be, hogy egy rendes, egyenként védőgázba csomagolt podot (hacsak nem érkezett eleve selejten) soha nem kell kidobni azért, mert elöregedett, mire megittad volna. Egy félkilós szemes zacskó aljával ez bizony előfordul.
Ha a Faema Family dizájnja bejön neked, nem nagyon nyúlhatsz mellé. Engem csak a fokozatos daráló zavar egy nagyon picit. Annyira azért nem, hogy megválnék tőle. Az enyém piszok szerencsével ugyan, de 28-ból itthon volt darálóval talppal együtt. (50 körül szokott menni.) Ha meg nem jön be a kávézás érzése még mindig túladhatsz rajta úgy, hogy nem buksz rajta sokat.
Ha betartod az aranyszabályt nem ront el kávét. (üzemmeleg gép, megfelelő darálóbeállítás, és persze egy jobb kávé bele) A tömörítés minimálisat szól bele a minőségbe. (Hmmm... kutya legyek de nem veszek észre különbséget a lefolyásban)
A tejgőzöléshez szükséges a rutin, meg piciny játék a géppel.
Tehát a Family csak akkor megy el a háztól, ha nyerek a lottón, vagy szaréhugyé' tudok venni egy hőcserélős E-61-et. Aminek azért elég pici a valószínűsége, mert ez egy Silvia szinttől való továbblépés lenne, lottózni meg nem szoktam. :-)
Kell nézni az (olasz) Ebayt és ha felbukkan egy Family kombó normális áron, azonnal rácsapni. Arrafelé ezek a gépek nem nagyon divatosak, és odafigyelve simán lefőzöm vele azt, mint a munkahelyen az ipari százkilós géppel szintén odafigyelve.
Van itt valami, ami nem világos. Egy pod (ami úgy 7 gramm) ugye egy adag szimpla eszpresszó elkészítéséhez elég. Ha hagyományos eszpresszó géppel főzöm a kávét, akkor az két adagot ad, ha tele töltöm a szűrőt (Tamperolva perem alatt 2-4 mm marad) . Ez hány gramm kávé körülbelül?
Költségszámítást végzek, azért érdekelne. Elég drágának tűnnek a jó minőségű podok.
Grimacból nem ittam, de fullos szarvasi lónyálkészítőből annál többet (gyűlölöm!!!)
Közben youtube-on megnéztem pár filmecskét Silviáról és nagyon tetszett (rossz aki rosszra gondol). Miután még volt egy tejfelgőzölés is amiből aztán gyönyörű cappuccinót csinált a nyál is összefutott a számban.......
csalsz van amelyik kétszer van :))) (mopl. costarica) ha meg ízesítettre fanyalodsz inkább a mogyorós mint a mandulás, a mogyorósnak enyhébb (és szerintem emiatt sokkal harmonikusabb) íze van.
más: valaki nyugtasson már meg, hogy nem csak én látom a grimac és az rdl között a kísérteties hasonlóságot.... tényleg a grimac-al főzött kávét ivott már itt valaki?
off: a három kitételből az egyik az ár volt :D ezért nem kötöttem én sem bele :) létezik kis dobozka jó mélyekkel (definiáljuk a jó mély fogalmát azért előtte, mert a csúnyán kiemelt felsőbasszust azért még nem tekintem jó mélynek, mint ahogy a terülős bizonytalan nagy hangtömeget sem :D) csak annak az ára igen komoly, és erőmű kell hozzá ami szintén nem az olcsó erősítők sajátja :)
Régebben volt itt valaki akinek SiD segített beszerezni egy komplett cuccot Silviával, ő is úgy kezdte, hogy valami olcsó alap cucc kellene téglákhoz, azután tovább gondolkodott, és jó helyen kötött ki.
Kissé olyan ez mint ha valaki egy futócipőt akar magának, elkezdi nézegetni a kínai gyártmányokat ötezerért, legvégül vesz egy Adidást húszezerért mert rájön összességében és hosszabb távon mégis az az olcsóbb megoldás.
A Silvia áráért már azt a luxust is megengedhetnéd magadnak, hogy Magyarországon és újonnan megveszed a Grimac Pod + gépét, az szerintem megfelel az összes kritériumodnak.
A Silviáról tudjuk, hogy nem megy, de nem is írjuk róla, hogy menne. Nivoláról nem tudjuk, de arról sem tudunk, hogy bárkinek itt a topikban lenne olyasmi gépe.
Csúnya bevásárlást nem okoznak ezek a dolgok semmiképpen, erről nincs szó. Inkább csak árnyalják a képet a plusz információk, kb. ahogy egy szépen csiszol gyémánton is lehet még csiszolgatni.
:) lassan kristályosodik ki, hogy mit is akarok. Minél többet olvasok utánna, és minél többet beszélgetek veletek, úgy formálódik a véleményem. Minőségi elvárásaim meg sajnos mindig is voltak, ha valamire tényleg rászántam magam, mert sokszor pórul jártam még régebben, hogy egyenlőre jó lesz az is elvet követtem, és az első perctől kezdve utáltam azt a dolgot, meg bántam, hogy miért nem a jobbat vettem :)
Ezért keresek most valami olyat, hogy ha már beleölöm a zsetont, akkor tényleg jó legyen és tartós. Mellesleg tudja a már felsorolt kívánalmakat. Most nézem az ebay-t folyamatosan, hátha sikerül valami kellemes darabra ráakadni, megfizethető áron.
Hát igen, ha valaki csak oda téved, és nem segítenek az itt hozzászóló szakértők, akkor csúnyán be tud vásárolni esetleg :) . Lehet, hogy érdemes lenne aktualizálni (de ezt csak halkan jegyzem meg)
Egyébként tényleg le a kalappal, hogy milyen segítőkészek vagytok, és még egy kukacoskodó (aztsemtudommitakarok) mókusnak is próbáltok segíteni, mint én.
Namost akkor megint két + óvatos szó erről a topikhonlapon, mert én az alapján régebben majdnem belelovaltam magam. Még szerencse, hogy nem volt rá pénzem:-)
Igaz, végül is az időzítő megold egy problémát, már csak meg kell tanulnom kávétfőzni :). OFF: Végül is a vizipipatöméshez is rutin kell, hogy jó legyen, el kellett telnie egy jó időnek, hogy spécin meg tudjam csinálni :)
Namost. Időzítő bekapcsolja a Krupsomat 6:00kor. A TV bekapcsolja magát, majd lassan engem is 6:20kor. Én olyan 6:25-35 körül kibóklászok a másik TV elé, amit Nej bekapcsol híradóra. Kicsit még punnyadok elötte, majd olyan 6:35-45 körül darálok, főzök 2 duplát. Meg akkor mellékészítem a reggelit, s beviszem magunknak a TV elé. híradó vége, másik híradó másik csatorna, reggeli+KV elfogyva. Lehet ébredni. ilyentájt 7:10 környéke az idő.
90-100 körül kintről megvehető postával együtt, de esetleg használtan ebayről mégolcsóbban. A POD része nem érdekel, csak mint opció írtam, de elfogadom amit mondtok és legközelebb már figyelembe se veszem a leírásokban.
Egyedül talán a macera aggaszt, mert reggel beszámíthatatlan vagyok amíg nem ittam egy kávét, és az ki van csukva, hogyha felkelek akkor még 1 órát kibírjak :D (mert akkor közveszélyes leszek)
Viszont valami tartós, komoly darabot szeretnék, csészemelegítővel, gőzölővel :)
Azért én még mindíg ott tartok, mert szöget ütött a fejembe, hogy nem akarod kitanulni a szakmát, meg pepecselni. A Silvia választásáért senki nem fog kinevetni, de ezt is kezelni kell éppenúgy mint a műanyag Saecót. Ami műanyag létére képes igen jókat főzni. Ezért fölvetek egy alternatívát.
Ott van a topikhonlapon is az Elektra Nivola. Ez dizánybajnok létére (elég súlyos dizány, vagy imádod vagy látni sem bírod) állítólag tud jó kávét is főzni, ráadásul + kiegészítő megvásárlásával teljesértékű podossá tehető. Ez egy jó lehetőségnek tűnik, hogy podozzon az ember, de ha rákap a pepecselés ízére akkor arra is elég jó. Csészemelegítős, absztrakt szobor a nappaliba, teljesértékű podos, gőzöl és még kávét is főz.
Ez újonnan drága, de rikárdónál svájcban néha van használtan 300-400 frankért, annyiért szerintem nagyonis megéri.
Nem, ahhoz sem lehet podot használni. Vén Resunak itt megvan a komplett podos átszerelőkészlete, és azzal sem lehet. Egyáltalán, alapszabály, hogy a kifejezetten podos gépeken kívül semmivel nem lehet podot rendesen lefőzni, bármit állítanak is a gépről, és bármennyibe is kerül.
Igen, a Silvia és az Iberital kiváló megoldás lenne, hacsak teljesen bele nem bolondulsz a dologba majd később, és nem akarsz még ennél is feljebb lépni évek múlva, tökéletesen kiszolgálna akár évtizedekig. Némi beletanulás után olyan kávét készítenél, hogy maréknyi kávézó van csak Pesten, amelyiket nem hagynád le vele messze.
De őrá már minden igaz, amit itt elmondtunk. Fél órával előbb bemelegíteni, esetleg hőmérséklettel is játszani, korrektül darálni, tömöríteni, mindent ugyanúgy kicsiben, mintha kávéház lennél otthon. Reggel is, ha kávéval akarod kezdeni a napot.
Viszont újonnan az egész vagy százötven. Megéri, csak fogsz rá szánni ennyit?
A Silvia tényleg nem olcsó (100 E Ft feletti az ára). Jól tudod, hogy van hozzá gyári POD-szett - de MÉG AZ SEMaz igazi: T. Fórumtárs megvette, átszerelte, tucatnyi poddal kipróbálta...nem volt tőle elragadtatva...
Valójában a Gaggia Espresso Pure és ezek a Saecok testvérek. A nagy különbség a karban van, ami a saecoknál aluminium. Volt már róla szó, hogy 5-6 ezer ft-ért egy bronz kar összerakható az Expolygonnál.
Néztem ezt a Boombox dobozkát, már a specifikációja szerint is (ami kb. annyira hiteles, hogy a felét oszd el kettővel) az átvitele 80Hz-től kezdődik, és még az sem egyértelmű, hogy ez -3dB-t jelent, mert jelenthet -6bdB-t is. Márpedig basszusnak éppen a 80Hz alatti tartományt nevezzük.
A középsugárzó -mert az nem mélysugárzó- úgy 10 centi átmérőjű lehet, tiszta fizika kiszámolni, hogy 30-40 Hz-es mélyhangok lesugárzásához több centit kellene mozdulnia a membránnak. Ehhez iszonytató drága hangszóró kellene. Van olyan, de az önmagában egy-két nullával magasabb árú volna mint ez a komplett doboz. Ha viszont olcsó hangszórót késztetünk ekkora kitérésra abból nem basszus lesz hanem artikulálatlan röfögés. És azt nem 60Wattal kellen hajtani, még D osztályban sem, hanem mondjuk ötszörösével.
És akkor még nem beszéltünk arról, hogy az igazi finomságok 30Hz alatt kezdődnének.
De nincs mit szaporítani a szót a 80Hz-20KHz átvitellel még a specifikáció is azt jelenti ki, hogy a cuccnak köze nincs a basszushoz.
Egyébként elhiszem, hogy "nagyot szól", de az artikulálatlan mélyközép buffogás nem azonos a minőségi basszussal. A nespressónak több köze van a valódi olasz eszpresszóhoz mint ennek a basszushoz:-)
Na és "stereo hifi"? Egy dobozzal sztereó? Ha harminc centiről hallgatod akkor talán, de ez nem egy jellemző használati mód.
Remélem nem ilyened van, nem akarlak megsérteni, csak mást értünk a hifi, a basszus és a sztereó szavak alatt. Olyan ez mint amikor a piaci pillekönnyű sokol-méretű magnókra ráírják, hogy 1600 Watt PMPO. Látta már valaki mekkora hűtőbordái vannak egy ténylegesen (sztereóban, problémás terhelésre is tartósan) 1600W-os erősítőnek? Az fölemelni sem könnyű, olyannal hegeszteni lehet és nem is háromezerötért adja a bótos.
Ez ugyanolyan műanyag mint a másik, csak designosabb :) . Lassan kristályosodik a kép, hogy mi kell nekem, csak lehet, hogy drága lesz.
Valami korrekt súlyú, nem full műanyag gép, aminek van csészemelegítője és persze gőzölni is tud. Lehet, hogy ki fogtok nevetni, de megfordult a fejemben, hogy veszek egy Rancilio Silvát. Az egy pofás darab és nem sajtpapírból készül ahogy elnézem :) . Nyilván az ár nem szerény, viszont egyszer kell megvenni és nem valszeg akarja az ember lecserélni, vagy kidobni :D
Sőt ha helyesen tévedek, még POD adaptert is lehet hozzá szerválni, és asszem a fórum weblapján volt, hogy ez már azt is szépen kezeli.
"A gyárilag tervezettnél szorosabban álló őrlők, szerintem egy-kettőre beleharapnak majd egymás anyagába."
Semmi ilyenre nincs esély a konstrukció alapján.
Az asszimetria valós probléma, de nem tud kárt okozni a gépben. Lehet hogy nagyobb gépeken is találnék hasonló problémát, ha elkezdeném finoman egymáshoz engedni a késpárokat.
Én úgy érzékeltetném, hogy egy profi darálónak nem ellenfele, azt mondom hogy az én cseh kézi darálóm egységesebb őrleményt ad (de ugye néztem én mikroszkóp alatt ezt és összehasonlítva a gyári darált téglákénál is jobb volt), ugyanakkor ver egy-két kézi darálót, jobb a késes darálók 99%-nál (csak azért nem 100%, mert ittam Gaggián főzőtt jó kávét, amit késessel daráltak), és jobb az előre darált téglák jó (döntő) részénél. Ma ebéd után daráltam vele, de túl finomra, úgyhogy 14 kg mellett befullasztotta a Solist...
Nem kell fellökni a Venetót, mellesleg, ha vizet öntesz bele, annyival is nehezebb lesz... :-) Ebben az árkategóriában, az újak között momentán nem tudunk jobbat ajánlani. Ezzel már tisztességesen el lehet kezdeni, és folytatni is lehet, amíg el nem jutsz oda, hogy le akarod cserélni, ha eljutsz oda.
Hát nem a Musetti-Lucaffé súlycsoportja, de azért az Emozioni elég tisztességes KV a középkategóriában. Viszont a podjuk spórolós fajta, nincs egyenként védőgázban, így fölnyitva gyorsan meg kell inni az egészet (mint az Illyket); tekintve ezt, meg hogy ez a fajta vákuumtéglaként olcsó, szerintem túl vannak árazva, kb. 30 Ft-ot kellene kérniük /db. (És a MM ára nem a legrosszabb, élelmiszerboltokban 1100 körül kínálják.)
Apropó benéztem a Média Markt-ba. A Saeco Via Veneto 19900, Krups asszem 32000 (de ez ilyen dubla volt, amivel hosszúkávét is lehet főzni), automata gépek horror árakon (amit a vaterán árulnak 40 körül itt 200), POD-os gép nuku (kivétel az álpodok :D .
Azért a Saeco Via Veneto elég kis műanyag gép, semmi súlya, szinte felborul :) , pedig szemeztem vele, mivel mondtátok hogy kezdésnek egy jó alternatíva.
Volt Segafredo ESE POD nagyjából 800.- körül a 18db-os, de gondolom az nem nagy minőség lehetett.
A gyárilag tervezettnél szorosabban álló őrlők, szerintem egy-kettőre beleharapnak majd egymás anyagába. Plusz ha asszimetrikusan őröl, annak a kotyogása átadódhat a tengelynek -- nem vagyok mérnök (csak hülye, mondaná Zabadakk), de ez nem tűnik nekem egészséges helyzetnek.
Igen, ezért nem is szeretném annyiban hagyni a dolgot. :) Be tudtam úgy lőni, hogy ezzel ne legyen gond, de stabilan nem tudtam még ennek megfelelően megjavítani.
"2. A két kés nem áll teljesen párhuzamosan, ami belejátszik az őrlés egyenletességébe. Finoman állítva van egy olyan pont, amikor a tárcsák csak egy részükön érnek még össze, ez azt jelzi, hogy nem párhuzamos síkban futnak. Talán valamit lehet csinálni vele, még agyalok rajta."
Ez a jelenség képes hazavágni a legkomolyabb darálót is.
Azaz nem a darálót, hanem az őrlemény minőségét.
Anno az első nagy darálómmal is ez volt a helyzet: egész egyszerűen képtelen voltam vele olyan őrleményt előállítani, ami az Olympiának jó lett volna.
Egyébként az őrlés finomság állítása ötletesen van megoldva. Ennek megfelelően be lehet úgy állítani hogy a kések hangját lehet hallani (mint a nagyoknál). Tehát az őrlés finomítása nem kérdés, megoldható. Ami a konstrukció gyöngesége:
1. A már őrölt kávé kihordása a tartályba nem tökéletes. Ezen segíteni nem lehet, hogy ne savanyodjon be a kávé (ami bármikor bekerülhet a frissbe), rendszeresen szét kell szedni és kipucolni. Mondjuk nem nagy kaland.
2. A két kés nem áll teljesen párhuzamosan, ami belejátszik az őrlés egyenletességébe. Finoman állítva van egy olyan pont, amikor a tárcsák csak egy részükön érnek még össze, ez azt jelzi, hogy nem párhuzamos síkban futnak. Talán valamit lehet csinálni vele, még agyalok rajta.
3. Ha a kések megkoptak, akkor szerintem kuka az egész, mert nem láttam még ilyen kis átmérőben tárcsát sehol.
Még a 2. pontbeli hibája ellenére is használható, ha valaki meg van szorulva daráló ügyileg.
Apropó, Expolygonnál csak a szürke változat van fenn a neten. Láttad már a krómozottat is? Nagynak lehet, hogy nagy (bár a kategóriájában egyáltalán nem nagy, inkább kicsi), de hogy csúnya lenne, nem tudom, neeekem tecik (ha még emlékszik valaki a reklámra).
Akkor nézd meg a Luxot az Expolygonnál a darálók oldalának alján. Solist felejtsd el. A forgalmazó módosítása kell ahhoz, hogy az eszpresszó tartományába egyáltalán bekerüljön, és így is a skála legelején lesz csak egy nagyon kis szeglet, ahol eszpresszót lehet főzni vele. Lehet, és nem rossz daráló a maga nemében, de ez több kategóriával az Iberital alatt van. Nem is annyira a Solis miatt, az Iberital van a saját árkategóriája felett, ezért kedveljük annyira errefelé.
Tudom hogy nehéz kijutni és meghallgatni, mert messze vannak és rossz a nyitvatartás, de talán van ott valami segítőkész ember aki hallotta már mindkettőt és hajlandó telefonon is elárulni, hogy van-e különbség.
Tulajdonképpen nem annyira sürgős, a gép is csakjövő hét végefelé érkezik meg, csak a pénz miatt lényeges, hogy mikor jön, mert nem szeretek kp-t cipelni :)
Az Ibertál designja nekem nem igazán jön be. Nagy, és nem szép. Páromnál biztosan kiütné a biztosítékot. A Solis az kisebbnek és emészthetőbb formájúnak tűnik. Miben gyengébb az Ibertálnál?
Még nem adtam föl a pakkot, nem találtam meg az originál dobozát. Pedig direkt félretettem, csakhogy házfelújításban vagyok, szuterén, garázs átalakult raktárrá tele dobozokkal, tennék még egy próbát az előkerítésére. Úgy eredeti dobozában, számla, garancialevél még fél évre, kezelési útmutató, kereskedő szóróanyaga, gép gyak. új, olyan tudna lenni mintha a boltból kapnád vadiújan.
Ha megvan a doboz talán már ma, de holnap mindenképpen megy. Telefonozok ha feladtam.
Az a bébigaggia nagyon jó, de azt a narancs Gaggia daráló-főző-platform szettet volna nagy dobás olcsón beszerezni. Legaábbis nekem nagyon tetszenek ezek a kompakt, egymáshoz tervezet dolgok, nem kelt a készlet szedett-vedett benyomást semmiképp. Attól (majdnem)bárkinek összefuthat a szájában a nyál igazán.
A szín elég karakteres, de még egy átfestés is beleférhet.
Bocsi, de erre sem időm, sem kedvem nincs :) (nem vagyok egy barkácsolós típus). Úgyis lesz olyan előbb-utóbb ami kielégíti a kritériumokat, nézem folyamatosan az ebay, vatera ...stb. Meg a kedves topiklakók is segítenek, szal nem vagyok elkeseredve, sőt még az is lehet, hogy daráló+főző páros lesz a vége.
Egyrészt bármelyik fényező átfújja neked, egy ilyen háznyi festék rendszerint a szóróban marad egy autó után, úgyhogy inkább csak az előkészítés lehet munka.
De ha képes vagy felérdesíteni a festést és venni sprayben festéket valamelyik barkácsáruházban, akkor 2 ezerből kb magad is megcsinálhatod.
Ha tartósabb bevonatot akarsz, akkor homokfúvással a festéket el kell távolítani, majd porszórt felülettel bevonni. SiD-nek gondolom erre van embere, mert a felújított Bezzera mintha ezt az utat járta volna. Szerintem ekkora méretben ez sem komoly összeg.
Pénz kérdése. Az Iberital mellé már jó kezdésnek egy Saeco Via Veneto, húszezerért, bár jöhet egy új sorozatú Gaggia Espresso is 45-ért. Inkább a Veneto ára fog tetszeni, azzal már el lehet kezdeni tisztességeset főzni, és majd egyszer, ha tényleg belelendülsz, lehet, hogy komolyabbra cseréled. Az Iberitalhoz sokáig nem kell nyúlnod, az a saját áránál egy tízes szorzóval nagyobb gépet is ki tud szolgálni.
Node egy hagyományos presszógépből csak bűvészkedéssel tudsz jó kávét főzni (kávétól függő darálás és hozzá passzoló tamperolás) , legjobbat meg csak az olvtársak éves gyakorlatával rendelkezve. Nyomásfokozós géppel meg fordítva, az elrontáshoz kell bűvészet. ;)
Nehogy félreértés legyen, enyém egyik ibi már eladva, de vannak még eladó cuccok a nagyvilágban.
milyen gépet kell ahoz vennem, hogy a legkevesebb bűvészkedésből a legjobb kávét főzzek
Erről a régi HFM cikk jut eszembe, a polgár olyan hifit akar aminek kis erősítője van (olcsó) pici hangdoboza (lakberendezési okból) és erős, bazimély basszusa (mert azt mégiscsak szeressük ugye).
Namost a háromból egyszerre bármelyik kettő megvalósítható, de mind egyszerre nem. A háromból egyik szempontnak mindenképpen úsznia kell.
Így van ez a kávékészítés műszaki kellékeivel is:-)
amúgy a hófehérkét ha lefujatnám vmi szép színre, (azt meg én tudnám elintézni lehet) az is ütne ám nagyon, mert tökéletes kocka, már már dizájnelemnek is beillik :)
általános szabály, hogy POD-ban csak a POD-os gépek jók, ami mindkettőt tudja, az a POD-ot nem tudja, illetve csak amolyan másodvonal. sajnos ez van. főző daráló vagy POD nem pedig és :)
Újfent meg kell állapítsam gyönyörű lett. És a dupla termoblokkos technológiája nagyon meggyőző.
RCTiv, ha továbblépsz, elsőnek nekem szóljál.
Más: a Podstárom kinézete kissé konzervatív, (nekem direkt tetszik) HG jól írta, de éppen ettől sokféle közegben könnyen beilleszthető. Nem rí ki sehonnan sem, miként ez a fekete sem rikít. Megvan annak is az előnye amikor egy használati tárgyat nem dizájnolnak agyon. Ellenpélda: Didiesse Frog podos.
Akkor most úgy tenném fel a kérdést, hogyha veszek egy Iberital darálót, akkor milyen gépet kell ahoz vennem, hogy a legkevesebb bűvészkedésből a legjobb kávét főzzek?
Krups ezek szerint kilőve Automata kilőve
Szal daráló+főző páros vagy POD (bár az új elég húzós)
Milyen típust kutassak főzőben (az Iberital úgy látom konstans :) ) Milyet POD-ban?
Igényesebb is. DE, Krups Thermoblokkos, DéLonghi bojleres, mégha kicsi is a bojlere. És bár ronda, meg 1xü, mint a faék, szakértelemmel és jó KVval best buy ár/érték arányban.
Igazából, amég nem talál megfelelő finomra őrölt KV-t, addig nemigen lesz ez gond. Onnét meg igen. Szal átlag júzer lehet soha nem találkozik ezzel. Ismerő 4000esét igy dobta el. Késessel saját pörkölésű KVt őrölve használta. Aztán kapott újat a szervíztől. Most nemtudom, mi van vele.
Az idejétmúlt infó sajna. Én kifogtam egy jó gépet. Egy nemtúljó szériából. Aztán egy mégrosszabb szériával jöttek ki. Most nemtudom mit adnak, s annak mi lehet a baj.
Krups betegségek: - Víztartály talpszelepe elereszti a vízet. (javítható) - Széthullik a tekerőgombos kapcsoló határoló lemeze (elvan nélküle is, de vele jobb érzés) - Fej szétnyúlik (ha érzed, hogy laza már a kar a fejben, akkor gép szétszed, csavarok meghúz. Ha szerencséd van, jó lesz ismét. Ha nincs, akkor már késő, és kuka az egész gép. Szervíz, ha még gariidő alatt vagy, cserél fejtömítést, majd ad valami brutál tömítést majd ha szerencséd van, másik gépet) - nyomásfokozós szűrője (lényegében duplafenekű szűrők vannak hozzá, külső (alsó) fenéken 1 kis lyukkal, belsőn meg sokkal (ez érintkezik a KVval). Ez segít elviselni a gyári téglákat, DE, nem sokkal ad jó KVt még igy sem. Sega Espresso Casa még pont nem jó, Tchibo Espresso Gusto szerintem jó, Excelsior Blue közel jó, Cellini Prestigo vagy mifene túl finom őrlés.) Esztergás, marós ismerős tudja "choppolni" s onnét jó Iberital daráló mellé is. - 51es szűrője van, erre kicsit körülményes tampert venni. (gyári műanyag csak szenvedni jó, meg Iberbe a kifogyáskor benntartani a repkednivágyó KVszemeket.)
Enyém most múlt 2 éves május végén. Elötte tört el a tekerőgomb határolója, meg kezdett szétnyúlni a fej. Szétszedtem, átnéztem, tekerő határolólemez nélkül összerakva, fej meghúzva, jó. Olyan hóvége felé lehet szétszedem ismét, a Cellini elkezdte megint nyújtani a fejet. ~ : ( Design (4020asom van) nekem tetszik, és nemtudom, mi lesz, ha meghal. Ami jólenne, az már sok nekem, árban meg nagyon. Belépőben meg most talán egy Saeco Via Venettot vennék, vagy darálóval DéLonghit, de ezt nem ajánlom kezdő gépnek. Szal kezdésnek Saeco akkor már.
A sérülések szinte nem is látszanak (rejtett helyeken vannak) a fotók alapján. De volt egy ilyen érzésem, hogy ettől a kéktől az asszony dob egy hátast (ami be is jött).
Szal átmentem várakozó, nézelődő álláspontra. Hátha lesz valami megfelelő gép, ha meg nem, akkor veszek egy újat.
Ha meg új, akkor valami olyat keresek ami téglából (nem B30-as) is elfogadhatót főz. Mint mondtam egyenlőre nincsenek extra elvárásaim, habár hajlandó vagyok a jót megfizetni.
Sőt szívesen fizetek többet egy jobbért, minthogy nézegessem a használhatatlan gagyit.
Krupsokat 22-24-ért láttam a budaőrsi outletben, nekem látványra igényesebbnek tűnt a delonginál.
Via Veneto Combi tényleg jobb, abban daráló is van, de az 50. Azonnalra ez jobb, mert komplett szett és neki lehet látni a szemeskávé választéknak, nem csak néhány darált.
Hosszabb távon spekulálbva mégis jobb a Krups, ahhoz idővel ki lehet fogni egy tisztes darálót, (pl. én most adom el az ibimet, még fél év gari, gyakorlatilag vadiúj) és 50-ből van külön gép-daráló ami mégiscsak jobb mint az egybeöntött.
Asszony meg mit keres egy kávéfőzőnél? Csak nem hozzá akar piszkálni? Elrontja.
Kérdezd MrB-t ! Annál jobb egy Via Veneto Combi. De az asszonykának szerintem az is bonyolult lenne, úgyhogy én még mindig a podosban látom a megoldást.
Krups XP4000, XP4020: Én nem bántam meg, hogy ezt vettem. Szerintem akik itt megvették, eddig javarészt azt kapták, amit venni akartak. Valami fura elegyét a német precizitásnak (mégis csak fegyver- és gépgyár) és az olasz eszpresszóvilágnak. Tud jó kávét csinálni, nem is nagyon hisztis, és szinte bolondbiztos.
Inkább keresek valami kompromisszumos gépet. A weblapotokon írtátok, hogy Krups XP4000 elég bolondbiztos, és akár daráló nélkül is lehet vele elfogadható kávét készíteni. Továbbá nem tom, mit jelent az, hogy állítólag adnak hozzá valami ESE filtert? Ezzel is lehet POD-ot készíteni?
SiD rögtön nézem, de mond meg őszintén te valami mágus jövőbelátó vagy? Mert szerettelek volna kérni, hogy némi mintát mellékelj, hogy ki tudjam próbálni.
Namost képzelheted... OFF megvettem a tárgyalt terméket, fentvan, és eddig kanyatban ténleg jó volt. Fékezésnél még nem tudom hova tenni. Na ha igy marad, ihatok mérget ~ : o
Amúgy már SiD mestert várom, hogy feldobja a fotókat a POD-os gépről, amit remélhetőleg leboltolunk, és akkor talán már kávés témában is hozzá tudok szólni :) .
OFF: yeahhh: ajánlom figyelmedbe az alábbi márkákat (Al Fakher, Al Masah, Romman)
Aaahhh, sisa???:-) Párszor próbáltam az araboknál, tetszett, de különösebben nem voltam oda érte NEM dohányzom!). Két hete viszont kaptam egyet ajándékba, @rvajó dohányokkal (alma, cherry, banán, vegyesgyümölcs, stb. ízesítéssel) - nagyon élvezem, az illata egyenesen fenséges!
...húzzunk innen, mer'belefojtanak egy kanál zaccba;-)
Ok, bocs csak beborultam :) . Nem rendszeresen élek vele (mellette heti 4-5 alkalommal sportolok :D ). Itt egy gyümölcsös, mézes cucc van, dohánnyal keverve, és nagyon komoly minőségi márkák is vannak.
De jogos, biztosan befolyásolja a KV ízhatását.
Szerintem zárjuk le ezt a részt és térjünk vissza a kávéhoz, már bánom, hogy beírtam a postot. Mégegyszer mindenkitől elnézést az OFF ért!!!!
Részben asszem eléggé képben vagyok az említett szerkezet működésével, részben elfogadom, hogy élsz vele. Amég ezzel mást nem zavarsz, nincs is gond. DE, a KV és ez nem fog egymással megférni, mert egymás elől veszik el az érzékszerveket. Hogy igy kapsz egy harmadik íz, aromavilágot, az természetes. De ezzel a KV eredeti íz és aromavilágát csökkented, elviszed más irányba.
Bocsánat, csak annyit, hogy nem vagyok dohányos. Ha utánnaolvasol a vizipipa használatának és működésének, akkor rájössz, hogy semmi köze sincs hozzá.
Továbbá szerintem rendkívül jó az íz és szaglóképességem, extra kategóriájú borokkal foglalkozott az előző cégem, de ez lényegtelen.
Mivel én sem nyilvánítok véleményt amihez nem értek (jelen esetben a kávézás, és fortélyai), kérlek te se tégy felelőtlen kijelentést és ne vegyél egy kalap alá a munkást szívó kőművessel.
De ez már nagyon off, és majd megint megkapom érte a magamét.....
Egyetértek, az hogy az agyonégett kotyogós KV-t dohányzással fogyasztották beidegződés szintjén, az egy dolog. De a dohányzás öli az íz és illat érzékelésképességét, a KVzásnál pedig ezek alapszükségletek.
Igen, lehet mondani, hogy dohányos, és hú milyen orra van. Aztán esetleg meglepet azzal, amit Ő már nem érez, én meg még bőven erősnek érzem, s rájön, hogy hű, de tévhitben él.
Ezzel a bejegyzéssel az a baj, hogy nem tudni, melyik Familyről szól, az alu- vagy a bronzkazánosről? Egyébként a javítás alatt álló Brasilia ugyanezt a bojlert alkalmazza és olyan gőze van, hogy kitépi az edényt a kezemből. :D
Bezony!!!! Csak nem te is nyomod? Csakis szuper dohányokkal és finom kávéval vagy teával isteni tud lenni, esetleg egy szöllős dohány egy pohár nagyon finom borral :D
A német vásárlással kapcsolatban meg mindenkit csak biztatni tudok. Nagyon sok mindent rendeltem már kintről (főleg ebay, de egyéb webshopokból is), szerintem nagyon korrektek a kinti eladók, csak jó tapasztalatom van (Ausztria, Német, Amerika)
Máskor a szűrőt ne tűheggyel takarítsd bármennyire adja is magát a módszer. Inkább melegvizes mosószeres beáztatás akár egy napra is, majd kefe, fújogatás. Esetleg a legmakacsabbakat tűzd óvatosan. A tűhegy durván használva kitágíthatja a likakat ami nem jó. Nekem a szűrő könnyen kijár a tartóból, hagyományos ütögetős zacc eltávolításnál néha szűrőstől ment a kukába ami után egy kevéssé élvezetes kukatúrás következett. Így inkább kiszedem a szűrőt a karból és azt is meg a kart is elmosom, eltörlöm. Így semmi rábarnulás, liktömődés, mindíg csilivili.
Fölső szűrő csak a csavar feje mellett spriccel ki a víz mindenféle irányba
Ez naggggyon durva állapot. Én kávéfőzés után papírtörlővel letörlöm a felsőszűrőt (barista filmben profiktól láttam ezt) majd egy adag forróvizet még átnyomok rajta. A felsőszűrőt havonta ajánlják leszedni és takarítani azzal a módszerrel mint az alsószűrőt, én nem szoktam semmi dzsuvát taláni ilyenkor, tehát a főzés utáni takarítás módszere jó.
Úgy általában kell egy szelet papír törlőkendő minden kávéfőzéshez. Előmelegített csészét csapolás előtt megtörölni, felsőszűrőt törölni, kifröccsent csöppeket elpakolásnál azon frissiben letörölni stb.
Más: olvasd el a topik honlapot és az ecetet örökre száműzd a gép közeléből. Citromsav a megfelelő.
Más: Próbáld meg ezentúl a gépet forralt vízzel itatni. Erre legjobb az elektromos forralókancsó, ha nincs akkor 5-6eFt és teavízhez is jó. Vízkő gondokat száműzi.
Ha szétszedődik a bojler akkor érdemes egy kazántömítést cserélni 260Ft, és valószínűleg a fejtömítő gumi is lassan csereérett lesz, az kettőezet körül(?) lehet Saecó alkatrészestől vehető meg.
Reggel megkeztem egy új 10dk-s csomagot a zöld segából, de nekem SID-el ellentétben továbbra is ízlik. Az Ő első reakcióját tapasztalom még most is, miszerint "olyan selymes, gyümölcsös, enyhe savanykás ízzel, ami még nem zavaró". Szerintem ez nagyon eltalált jellemzés, bár nálam az is belejátszik, hogy nem tisztán iszom. Az biztos, hogy nem ez a legfinomabb kávé, de elég kellemes és egy kicsit "más" az ízvilága.
Bumper tamper állvány
Jelenleg 33-n áll. Még két nap.
