A kávé, kávéfőzők és -darálók tudománya és művészete.
Szeretettel várunk kérdéseiddel és véleményeddel, de előbb nézz szét a www.kavekorzo.hu weboldalon, ahol már sok elméleti és gyakorlati tudnivalót összefoglaltunk.
Csak az elv maradt un. kézihajtány féle gyári, ami egy menetemelkedést 6 felé oszt, de ez nem nyujt elég finom beállítást. Ez egyébként 1 anyacsavar amin vannak az osztások.Itt van a kép bal oldalán az eredeti és mellete a kicsit módositott. Ezeket most nem használom mert lecseréltem egy 40 fogazatú fogaskerékre, ami már tökéletes beállítást tesz lehetővé. Ha az anyát csavajuk jobbra,az őrlőtest állórész irányába akkor finomodik a beállítás. + van rajta egy rögzitő is ami biztositja az anyát.
Valamelyik nap szivesen szétszedem, csak pár pillanat az egész és lefotózom neked. Megvárom, hogy elfogyjon a mostani kávé, mert szétszedés után újból bekell állítani, de ez nem gond mert új kávé más beállításokat igényel. üdv!
Engem is érdekelnének a részletek, mert a lényeg nem látszik pont. A daráló állítása akkor a gyári megoldás, ugye ? Ha minden igaz ilyen van a Satrapomban, ami egy Via Veneto Combi gyakorlatilag.
Zseni vagy, de tényleg! Bérmunkát nem vállalsz? (Kellene valaki, aki megjavítja a Peugeot darálómat -- szerintem a kúpok távolságát szabályozó mechanizmussal lehet baj, nem az őrlőkkel magukkal.)
Van nálam fél kiló Bristot bar espresso-d! Kéred még? Ha nem, akkor írd meg lécci, ne álljon nálam sokat. Lenne rá jelentkező, de mivel te kérted, ezért téged illet meg az elsőbbség! ;-)
Bizony, Family-n a 107 fokos thermosztát is sok, lefelé kell szörfözni. A hátrány, hogy 100 fokosat eddig csak az olasznál láttam eddig, Expolygonnál is 107°C-os van, meg 90 körüli, már nem emlékszem pontosan.
DJG is említette, hogy a Silvia túl magasra fűt azután onnan kell lefelé szörfözni, és hogy Te ezen könynen segítenél termosztát cserével. Ezek szerint nem a vakvilágba beszélt:-)
Ime a 25 micros digitális kézihajtányom, ahol az állítás egy 40 foku műanyag fogaskerékkel lett megoldva. 1 mm/40= 25 micro. 5-6 hónapja napi átlag 20 kávét darálok vele.
A Tescoban vásárolt fakanáltartó doboz, melynek az alját kivettem és az egyik oldaláből 2,5 cm-t kivágtam.
A szűrőbe helyezett feneketlen pohár, amit akár a mérlegre lehet helyezni és maradék nélkúl pontosan ledarláható a megfelelő mennyiség. Egyébként ha valaki kanállal rakosgatja a szűrőbe a kávét, ebben az esetben akár remegő kézzel is be lehet dobálni a kávét, nem fog mellé potyogni. hasonló feneketlen por un. gyűjtő van a daráló alatt is felszerelve, hogy irányitsa a darálmányt a szűrőbe. Csak a statikusságal feltöltött darálmány okoz egy kis problémát. Erre valami megoldást kell találni.
És a valamikori dekorációs, fiókos , használhatatlan daráló átalakítva Saeco kúptestes őrlővel.
Kis konyhában, meg ha állandóan utban van egy nagy daráló, ez elrakható praktikus eszköz és még az asszony sem morog érte. Ez sem egy utolsó szempont! 20 mp alatt megvan 7gr , a pofozógép sem gyorsabb, arró az esetről nem is beszélve ,ha esetleg állandóan el kell rakni-elővenni!
Riói varázs, Guatemala SHG, Brasil Santos volt a mai vásárlás eredménye. + tett a néni még egy tízdekás csomagot a zacsiba ami nincs a számlán, de annak nincs túl jó szaga. Nem tudom hova tenni a dolgot, itthon vettem észre! :-)) És nincs feliratozva sem, úgyhogy lövésem nincs mi lehet az!
Igen, szándékozom nagyobb mennyiséget venni abból ami megtetszik, de próbálgatásra nem akarok. Azért ezek 6-7 ezres kávék. A Latin Fiesta ízlett a legjobban eddig, de az ma nem volt! :-(((
Kösssz a Marzocco ajánlatot, már amikor a képek fent voltak vettem egyet, de a Baby karjának az alján fönnakadt és nem lehetet használni. Pont akkor nem kaptam új kart és az amúgy is megviselt eredeti kart, a próba kedvéért megköszörültem. Szerintem is jó kávét lehet vele csapolni. Később meglett az új kar, egész jól fedopta az öreg Gaggiát.
Én hónapok óta küzdök, oszt még sehol sem tartok....szinte mindig elcseszek valamit, mire egybe belejönnék elfogy a kávé és másik fajtával tök más minden. De minden alkalommal elhangzik a: na majd legközelebb mondat! /igaz 10 dkg-onként veszek egyszerre 4-5 fajtát, az meg elég keves!/
Rendkívül ismerős a helyzet!!! Ezek a nejek már csak ilyenek, mikor a férj egyszer csak elkezd járkálni a kávéfőzőkarral és nyomkodja a mérlegen, pedig előtte még semmi baja nem volt! :-))))
Asszem reggel titokban fogok próbálkozni, az asszony még alszik, én meg kávét főzök. És ágyba viszem a frissen főtt szuper eszpresszót! :-) micsoda meglepetés lesz 20 év házasság után... :-)
Engem nem néznek hülyének, igaz jó kávét iszik az asszony, és bizony ott figyel a mérleg ! Az elején nem tudod megkerülni a használatát, hacsak nem veszel egy Casadio tampert.
