A kávé, kávéfőzők és -darálók tudománya és művészete.
Szeretettel várunk kérdéseiddel és véleményeddel, de előbb nézz szét a www.kavekorzo.hu weboldalon, ahol már sok elméleti és gyakorlati tudnivalót összefoglaltunk.
"Esetleges eladásnál lehet árcsökkentő, hogy nem eredeti kinézetű a kapcsoló...."
Ha jól, fixen szerelik be, akkor miért lenne árcsökkentő? Egyik fórumtárs küldött nekem privátban egy fotót a tiedéhez hasonló babyről, amelyiknek a felső része talán fehér, a talpa pedig a Millenium ezüstje..., hát, szerintem baromi jól néz ki, pont azért, mert egyedi. :-)
Annak viszont akár még értéknövelő szerepe is lehet, ha egy itteni szaki szereli be az alkatrészt, vagy nézi át a gépet. Azért ezek a "seftesek" :)) értik a dolgukat, nem véletlenül vesszük tőlük a tuningolt Gaggiákat, és az új, garis hagyományos KV-gépek nem érdekelnek bennünket. :-)
Szerintem jó lesz ez a "pótkönyök" is. Legalábbis erről a fotóról megítélve.
Kapcsoló: 2. oldal balra lent. Vagy te egészen pontosan milyen főkapcsolóra gondolsz ezen a Gaggián?
Azok a szegás KV-s csészék nekem kicsit talán nagynak tűnnek már ehhez a Gaggiához, de ez csak az én véleményem. Nekem is vannak, vmikor talán díszcsomagban adták "karira" vagy vmilyen ünnepre hangolva. :-) Mindjárt csinálok én egy duplát a Manuel-es üveg KV-s csészékbe.
Én ezidáig nem láttam még egyetlen magyar szervíz, alkatrészbolt kínálatában sem, de ismétlem: ha a most vett gépeden a pótlás is ugyanúgy ellátja a funkcióját, akkor ne törődj vele! Esetleg ha tudsz, tegyél majd fel fotót.
Igen, a fej és a 3járatú tisztításához kell, pár száz forintos tétel, danettinél, expolygonban, kávégépbolt.hu-n talán még a barista szaküzletben is meg is tudod rendelni, venni, a zsíroldóval együtt.
Szerintem használd te is itt baloldalon a gyorskeresőt, jópáran leírták már itt ennek a műveletnek a lépéseit.
Ha esetleg majd egyszer kell KV-őrlő, nekem teljesen véletlenül :)) van egy, dobozába elcsomagolt Graef cm 70-es őrlőm, amit én is a bakelit Babyhez használtam.
Ha jó, és szép, akkor igazából csak akkor lehet jelentősége, amikor vakszűrőzöl, és hogy ekkor merre csapja ki a feles vizet. /A tálcába, vagy vmerre más irányba./
... mert vakszűrőt és vmilyen hideg zsíroldót azért szerezz be a Gaggiádhoz, ezek nem ártanak, ha kéznél vannak.
Amúgy jó kis gép ez, volt nekem is, én is szerettem. ...de hát, az Gaggia és nem "egy másik hagyományos" KV-gép! :))
Isten őrizz. Az ottaniakat a hagyományos készítés nem érdekli, egykettőre megunnák, hogy 99% számukra irreleváns hsz. közül kell kibányászni az őket érdeklő keveset. (És nyitnának egy újat.)
Nem kellene a zindeksznek a Nespresszo néven futó fórumát összevonni ezzel a KV-s fórummal, vagy inkább ezt ahhoz kapcsolni?? Célszerű is, praktikus is, áttenkinthetőbb is lenne ez az egész KV-s téma, a kapszulákkal kapcsolatban itt is van komoly érdeklődés, az ottani olvasóközönség és fórumtársaság pedig az ún. hagyományos KV-készítéssel kapcsolatban is kaphatna ugyanerről a helyről infókat, segítséget. Tehát Nespresszo-Kávéológia lehetne a megújított, de egységes fórum itt.
Engem legjobban a szeméttermelés zavar benne. Egy jó automata is egy gombnyomás, harmad-ötöd-annyiba kerül bele a kávé és minden sarkon kapni, nem csak pár "prémium helyen". Igaz, tényleg jó automatában főtt kávét még nem ittam, olyan jó közepes azért a cégnél lévő Jura tud produkálni.
Tudom-tudom a következő beruházásnak darálónak kell lennie.
Addig is míg anyagi helyzetem ismételten rendeződik kérdezném, hogy mi a nagyobb szentségtörés: Előre darált kávéval etetni vagy pedig A meglévő késes darálót használni?
Csak ott lehet egyelőre. Pár napja dobta ki Colonna. Gondolom előbb-utóbb lesznek viszonteladói is, de arra valszeg még várni kell. Ajiba a taster pack viszont jó ötlet. Mert végig lehet kostolni. Magadnak meg rendlej szemeset mellé, van az is nála.
Szerkeszteni itt nem lehet szóval még egy gondolat:
egy konferencián Nespresso automaták voltak kihelyezve, viszont nem normál kapszula ment bele, hanem egy korong. A Lungo Origin Guatemala igencsak tisztességesre sikeredett belőle, meg is lepődtem, kimondottan jó kávénak mondanám.
Az átlagos otthonok helyett ha tehetősebb otthonokat írunk, akkor teljesen jó. Az átlagos otthonnak jó ha egy felújított 45e Ft-os automatára futja, amit 2500 Ft-os Omniával etet. :)
OK, de arra azért már rájöhettünk, hogy aki alapból írtózik, vagy fél a használtgép vásárlásától (ilyenek is vannak, és bizony el kell fogadnunk az ő álláspontjukat is, mert ha volt rossz tapasztalatuk a használtgép vásárlás terén, akkor nem tudod meggyőzni arról, hogy jobb a használt mint az új), annak egy 42 éves öreglány, még ha jókarban tartott is, nem pálya. :))
Attól még meglehet a kellő nyomás, az igazából független a nyomásfokozós kar meglététől. Nevével ellentétben nem a pumpa nyomását fokozza (persze), hanem a kávé által kifejtett ellenállást.
Lehet hogy szarkasztikusnak tűnik, de csak megerősítést vártam, hogy jól értelmeztem-e a keresések eredményét.
A másik lehetőség az lett volna, hogy valaki felhívja a figyelmem, hogy rossz kulcsszavakra kerestem és volt szó róla hogy használható gépeket gyárt az a gyártó amit kihagytam. Mondjuk Krups. De arról meg máshol írták hogy szétporlik benne a műanyag pár év raktárban állás után.
De látod, Te is tisztában vagy vele, és nem lepődtél meg. :) Szomorúnak szomorú, millió egyéb példát lehet még hozni rá, éppen ezért kell használtban gondolkodni. Aki meg nem akar átmenni a zebrán, azt nem kell átkísérni.
100.000ft alatt nincs ajánlható új gép, azok 100-200.000 ft körül vannak. Ha nincs ennyid, vagy nem szánsz rá ennyit akkor sincs baj, a használt gépek sem rosszabbak, és nem 5 évre lettek tervezve, azért is ajánlottak. Én sem vettem új gépet és a 42 éves öreglánnyal vsz készítek vele olyan kávét, mint bármelyik gép amelyik újon kerül annyiba, mint ez 40+ évesen. Nem utolsó sorban vsz túl is éli őket.
"Most őszintén, a mai világban ezen ennyire meg kell lepődni?"
Egy picit azért igen. Volt már itt korábban: 100.000 Ft-ért már elég jó mosó- vagy mosogatógépet lehet kapni. Mindegyikben van egy csomó cső, szivattyú, a mosógépben nagy motor is, plusz fűtőszál, elektronika, gombok és kijelző, és úgy összességében valahogy sokkal több anyag, mint egy kis asztali kávéfőzőben... Nyilván egy kávéfőző más, vagy csak egyszerűen kevesebbet lehet eladni belőle, de azért picit fura.
Nem nyomásfokozós a kar véletlenül. Annak a megszűnése tud ilyent csinálni, ha nem akkor vsz a vízterítőd dugult el, és a maradék lyukon spriccelve kimossa a pogácsát (a pogácsán lévő kráter miatt erre gondolok).
Brikka után mi az az elérhető árú, boltban is kapható presszógép, amivel jobb kávét lehet főzni?
Régebben kérdeztem itt, hogy érdemes-e az Ariete olcsó gépeit venni, aztán visszaolvasva és keresgélve arra a következtetésre jutottam a hozzászólásokból, hogy minden a boltokban kapható, új, százezer alatti presszógép hulladék, csak a felújított antik Gaggia darabok és néhány olasz ritkaság érdemes a figyelemre. Mert a Gaggia Gran sorozat is fos.
Most akkor tényleg irány az ócskapiac, mert boltban csak hulladékot árulnak?
Hát igen, máshol nem tud átmenni a zacc csak ott, mellette pedig nem folyik. a kar és szűrő között pedig nincs hézag, felfekszik a kart tetejére, miért nem néztem meg a szűrőt... van tartalék... na mindegy, majd este. Köszi.
Én alapból a szűrőkosárra gyanakodnék, ha nem a kar mellett jön a cucc. A zaccot annak kellene megfogni. De ez csak egy logikus gondolkodás menet mellett állítom, majd ha valaki jobban ért hozzá megerősít vagy cáfol.
Ma reggel a Gaggia classic gépem megadta magát. Pumpa indít, nyomás feláll, majd hirtelen ömlik a zaccos kávé a kifolyón mint ha csapból folyna. Szűrőtartó tömítés lehet a ludas? Mágnes szelep működik. Gőzre kapcsolva majd ráadva a pumpát a víz nem folyik a főzőfejnél, tehát zár rendesen. De akkor mi? Mert ha a tömítés szakadt volna el akkor a szűrőtartó mellett folyna de mellette nem jön csak a kifolyón de ott zaccal együtt.... a kávépogi egyik oldalán pedig van egy nagy lyuk amit a víz kiáztatott 3mp alatt.... Ötlet valakinek?
A vaterán van fenn most épp 27, a jófogáson több is, bár nem tudom, ezek közül mennyi garanciális. De egy új sem olyan vészes árú, 30.000-ért már van, 6 színben, ingyen házhoz szállítással, 16 kapszulával. Nekem amúgy áll a sorokban egy, két éve, valaki odaadta, hogy rossz, ha van kedvem javítsam meg, ha nincs, dobjam ki. Egyelőre még egyikhez sem volt kedvem :)
:) 3:55-kor ittam az utolsót, mert 4-kor zárt a büfé, szóval benne vagyok a limitben :) Utána meg sört csapoltam egy bulin, de kocsival voltam, így én nem ihattam. Lehet ez (is) a baj...
"hajlok arra, hogy mégiscsak "benned van a hiba", egyszerűen nem értesz ehhez, az amúgy tök egyszerű szerkezethez"
Vagyis konkrétan hülye vagyok. Mondd ki bátran.
Finoman szólva is megsértettél ezzel a hozzászólásoddal.
1. Először próbáltam szabad tűzön, ráadásul esőben. Nem lett nagyobb baja, csak a festék jött le. Mondd csak, te próbáltad már konkrétan szabad tűzön/parázson? Messze nem olyan egyszerű, mint amilyennek így a fotelből okoskodva tűnik.
2. Lehet, hogy a képről nem látszik, de a műanyag fogantyú nem volt a lángokban. Leírtam többször, hogy erre ügyeltem. A setup az volt, hogy 2-2 tégla, rajtuk grill rács, alattuk tűz, rácson a brikka. A fogantyú a tégla felett, a tűztől védve volt. Nem baj, hogy nem tudod, nem baj, hogy nem nézed ki belőlem, de hogy leírod, hogy hülye vagyok, mert leégetem a műanyagot, az nem esett jól, Mr Mindentudó.
3. Egy másik brikkának az aljával volt bajom. Amit használtan vettem, úgy, ahogy a fényképeken megmutattam. Nem én "tettem tönkre".
4. Mi a sz*rt kompenzálsz azzal, hogy folyton a lelitet emlegeted, minden, oda nem illő kontextusban?!
5. Nem kértem, hogy magyarázd el nekem a brikkát. Annyit kérdeztem (nem tőled, hanem bárkitől itt), hogy hány fokos a teteje főzés közben, több-e mint 140, mert ennyit bír a festék, ami van, de erre senki sem válaszolt. (Ill. de, Toobee ajánlott másik festéket, köszi érte.) Te sem, pedig szemmel láthatóan mindent (jobban) tudsz. (Amúgy végiggondoltam, és nyilván nem több, mint 140).
Végezetül: Igen, először csináltam ilyet, nem tudtam hogy kell, picit elcsesztem, nagyobb baja nem lett. Alapvetően azért írtam ezt az egészet, hogy mások is okuljanak belőle, nem azért hogy lehülyézz. Talán megérted ezt.... talán...
Én szenvedtem a gyári szimplával a Gaggiával, a VST 7g + Lali tampersegéd megoldotta a problémát. Az LM és hasonlók a VST-hez hasonló szűrők, árban lényegesen a VST alatt, és nagyon hasonló ha nem azonos végeredménnyel. IMS-t nem próbáltam, és már nem is fogok, ha csak nem kezdenek 49mm-es szűrőket gyártani, ami nem túl valószínű.
Számomra a tökéletes megoldás a sima szimpla szűrő + a lali.hu-féle tamper és segéd volt. Épp most van folyamatban egy rendes szimpla szűrő beszerzése (LM Strada), mert a Gaggia gyári nem az igazi.
Nekem is volt ilyen The Single...képtelenség rendesen tamperolni, nekem legalább is soha nem jött össze. Össze vissza csúszkált benne a pogi bármennyire óvatosan próbálkoztam vele. Darálót is hozzá kell állítani és szana szét mosta a pogi vékony szélét a víz. Lehet én csináltam valamit rosszul, de aki megvette tőlem a múltkor már árulta.
Ha van alkalmad, akkor próbálj ki egy Single-t, mert nekem pl. nem jött be. Tömörítésnél többször elvált a kávépogácsa a szűrő falától, illetve a marketinggel ellentétben a darálót is hozzá kell állítani. Utóbbi nem lepett meg, abban biztos voltam.
De simán lehet felhasználói hiba is, azért javaslom a próbát. :)
Lassan én is befektetek vmi spéci szűrőbe, mert semmit sem tuningoltam eddig a catleren, pedig már évek óta megvan! :-)
/múltkor már majdnem, de az Expolygon fiatal szakértője azt mondta, nem ad semmit hozzá, hiába magyaráztam hogy szabvány 58-as kar, tuti jó lesz bele. Majd türelmesen meghallgattam, hogy laza csuklóval bal váll mögött dobjam a catlert a kukába, mert az egy fos, a mozdulatot be is mutatta. :-) Aztán megtudtam, hogy a polcon levő E61-es gép a tuti, az atomstabilan tarja a hőmérsékletet. Itt még volt egy gyenge próbálkozásom, hogy nem vitatom hogy jó gép, volt olyanom is, de hát az a fej túlhevül, gyártottam bele a hőmérőt ami mutatja és sokat kellett hűtőcsapolni, míg a fejfűtéses PID-es gép a tapasztalataim szerint milliószor stabilabb. Nem, az nem úgy van hangzott a válasz, erre feladtam a meddő harcot az eladóval. Legközelebb elmegyek álruhában a karral a kezemben és azért is veszek vmi spéci szűrőt! :-)))/
A gyári Gaggia szűrők tapasztalton szerint valóban nem annyira jók, a dupla kevésbé érzékeny. A szimpla amit én kaptam az egyszerűen kuka.
Amit írsz, az a általában azokra a szimpla szűrőkre igaz, ahol a pogácsa teteje széles, az alja pedig nagyon szűk, mert így a víz eloszlása és a kioldódás egyenletlen. A szűkítővel gyakorlatilag egy átmérőben (így mennyiségében is) csökkentett duplához hasonló pogácsát kapsz, amin így egyenletesebben jut át a víz, és tömöríteni is egyenletesebben lehet. Talán a VST-nek, vagy IMS-nek vannak már olyan szimpla szűrői, amiket már ilyesmi formára terveztek, de én ezt a variációt még nem próbáltam. Az IMS által gyártott "The Single"-nek keresztelt példánnyal kísérletezem, az eredmény nem rossz.
A kávékorzón az olvastam, hogy a Gaggia szűrők nem jók, használjunk helyette más kiutasítású szűrőt amihez 41mm-es tamper és segéd kell. Ez mennyire komoly?
Bocs, de véleményem szerint ahhoz sem kell talán hőtani szakértőnek, de még tűzoltónak sem lenni, hogy egy átlagember szintjén tudjuk, hogy pl. a bakelit sem hőálló a végtelenségig, legalábbis a nyílt lángot nem szereti. A brikkán pedig tudtommal van műanyag. Ha látom, hogy a lángok nem alulról melegítik a főzőt, hanem lényegében magában a tűzben van a főző, akkor ha más nincs is a közelben, két darab fával azonmód leszedem, lelököm, leemelem, leimádkozom...stb. erről a máglyáról. Ha emlékeim nem csalnak, akkor épp neked voltak gondjaid a brikkád aljával is pár hónappal ezelőtt, ezek után hajlok arra, hogy mégiscsak "benned van a hiba", egyszerűen nem értesz ehhez, az amúgy tök egyszerű szerkezethez.
Szerintem jobb, ha maradsz a csodalelitnél, azzal állítólag egyszerűen képtelenség hibázni.
Bocs, ez csak azért kívánkozott ki most belőlem, mert ezek után baromi fárasztó itt magyaráznunk a Brikkát azoknak, akik megveszik, és utána elkezdenek panaszkodni, és nem értik, hogy mennyire és miért is xar ez a drága kis főző az ő kezükben.
:)) Ez most vasárnap volt. Előző nap még fürödtem a Balatonban, de aznapra bejött a rossz idő. A gulyás még megfőtt, de szerettem volna a kávét is annak a tüzén megfőzni. Már kezdett esni az eső, fogyott a láng, fogyott a türelmem, a kisebb ágak nem maradtak égve a csepegő esőben, a parázsra meg nem gondoltam. Tanultam a saját hibámból, a többiek tanuljanak az enyémből :) A szelepet nem néztem (és most nincs nálam a cucc), de nem tűnik egy érzékeny szerkezetnek. Amúgy a festésen kívül tényleg nem lett baja, a korom könnyen lejött, és a műanyag fogantyú sem égett meg, arra vigyáztam.
Bőven elég legközelebb ha csak a parázson van, ki lehet kotorni valamennyit a tűzből mellé, szerintem nem kell hogy ilyen máglya legyen a kotyesz alatt! :-)
Köszi a válaszokat neked és Paljocnak is. Én sajnos nem voltam ilyen óvatos, de a fülét azért igyekeztem kiszedni a tűzből. Bár nagy baj nem lett, a füle nem sérült, de szegény törpét újra kell festeni :)
Ha valakit érdekelne, eladó nálam egy módosítatlan Gaggia Baby (2002). Minden rendben a géppel, tiszta kívúl-belül, opv 9báron. 32000 forint lenne az ára.
Zsoli, ha erre jársz és olvasod, akkor innen is köszi..., ennyire jófej srácot és korrekt fórumtársat kettőnkön kívül talán nem is ismerek mást. :))
/Akkor ahogy megbeszéltük: amit meghozza nekem a posta a tuningolt ECM-edet, azonnal küldöm a címedre cserébe a brikkát és a kis bialetti egyszemélyes kotyeszemet, ja a brikkához adok grátiszba egy pót tömítőgumit! :))/
Ezt benéztem, bocsánat, nem harmad, hanem kb 2/3 ár. Nem mondom, hogy jó vétel volt, de miért kéne szavatossági időn belül kidobnia? Akciós termék vásárlásakor azért számít rá az ember, hogy nemsokára lejár a szavatossági idő. Ha kb fél év van hátra a kávé vsz ugyanolyan döglött mint most. Persze ha kiírja a honlapra nem vásárol be senki több kg-ot.
Vsz épp megérik az árukat. Harmadáron adta, még jótállási időn belül. Szerinted ki kellett volna dobnia? Max átírja a lejárati időt, és nem csak magyarországon. Szarvasiba, kotyogók többségébe még így is jó (vagy legalábbis nem rosszabb mint bármi más ennyiért.
Elég szépen átvertek 9ezer forinttal és a végén még meg is köszönöd. Ezek a kávék döglöttek, pontosan tudta az eladó is,ezért akciózta le ennyire,csak elfelejtette feltüntetni. Magára adó cég ilyet nem is ad el. Nem is értelek.
Ezt is tettem. Rögtön írtam is egy levelet nekik egy csatolt fényképpel. Kb másfél óra múlva felhívtak!!! és jelezte egy úr az emailt,megkérdezte, hogy mivel kárpótolhatna. (Addigra már 2 kg kávét szét is szórtam a haverok között. Azzal az egy kg meg szerencsét próbálok.) Megkértem, hogy legközelebb jelezzék, ha ennyire közel a lejárat. Viszont felhívta arra a figyelmemet, hogy ez a típus 1.5 év lejáratú, szemben a többi kávé 2 évével. Ennyi. Összegezve pozitívan csalódtam a Kávégourmetban.
A kávé világnapja alkalmából rendeltem a Hétgramm kft (Kávégourmet oldal) Amigos Extra Bar szemes kávét, ami igencsak jó akcióban volt nálluk. 3kg 8980ftért ingyenes szállítással, különben 1kg 5e körül van. Gondoltam ennyiért megéri megpróbálni. Ma átvettem a csomagot, szépen csomagolva benne a 3db 1kg Amigos. De szörnyű látvány fogadott, a lejárati idő 2016.10.15. Ezt nem jeleztékn sehol hogy ilyen közeli. Kellemetlen :(
Tudtok nekem segíteni hogy mi lehet az ára egy ilyen kávéfőzőnek? SID újította fel kb. 1 éve. Pumpa és a kifolyó résznél a pogácsa és szűrő lett újra cserélve.
Másik kérdésem hogy vettem egy Quick Mill 0820 kávéfőzőt, de 94-es gyártásút. Annál is lehet külön cserélni a kifolyónál a pogácsa részt? Mert az újabb gyártásúaknál igen, de ennél elbizonytalanodtam amikor levettem a kifolyószűrőt. Nagyon nem tűnt bonthatónak.
Tudom, ezt én is látom, nálam is ilyen eszközök vannak. Ezért írtam, hogy fektetve fényképezzen a bárki, legyen az sasbence, paljoc vagy tökmindegy az almás telójával, mert akkor mindkét eszközön nézve jó lesz. Hogy miért azt meg leírta az MrB, csak azt meg én nem értem.:-)
Ha fektetve fényképezel az iphone-nal, akkor mindig jó lesz, én legalábbis ezt tapasztaltam. Mármint a készüléket fektetve tartva - ha utána fórumra akarod feltölteni - akkor is ha állítva adná magát inkább.
Én már főztem vele néhányszor parázson, és nagyon jó lett. Szerintem lobogó tűzön nem célszerű, mert leégeti, inkább csak parázson, ami viszont nagyon forró. Én betekertem a műanyag fülét vizes rongyba, nehogy leolvadjon. Nem is lett semmi baja. Kicsit lassabban jön ki, de megéri. ;-)
A hőálló alufestékek kb 7-800 fokot bírnak. Tamponnyomással készülne, vagy vág a nyomdász plotteren egy negatívot és fújni fogja? Ha fújni, akkor egy ilyen jó lehet. Ha tamponnyomás, akkor. (nem foglalkoztam vele, hogy megnézzem a legolcsóbbat).
Ilyet en is csinaltam multkor a gyerek sulis programjan, de szerencsere nem egett le a logo.:-) A korom siman lesikamikalhato volt, kave nalam is kb elfogadhato lett. A tuzbol felrekotortam egy adag parazsat, azon "sult" a kave!:)
Ma adva a kalandnak és a romantikának, kipróbáltam a brikkát szabad tűzön. Két kört főztem, az első tök jó lett, a második kicsit megégett, de azért iható volt, főztem már rosszabbat tűzhelyen.
Amúgy rohadt nehéz, mert szint lehetetlen kellően kicsi lángot varázsolni alá. Nekem legalábbis nem sikerült. Kívülről kormos is lett, na bumm, gondoltam. A kisebbik baj, hogy égett lett a kávé (talán nem is csak emiatt), a nagyobbik, hogy szegény törpe biza leégett az oldaláról.
Elhatároztam, hogy újrafestem. Grafikus/dizájner ismerősöm be is vállalta, hogy segít, de a nyomdásznak csak olyan festéke van, ami max 140-150 fokot bír. Szerintetek milyen meleg a Brikka felül főzés közben? Nem hinném, hogy ennyi lenne, mert akkor megégne a kávé, de azért megkérdem... Köszi,
Nem is gondoltam volna, hogy a teflonos dolog a fokozatmentesség miatt készül. Inkább arra tippeltem hogy a silány menet miatti lógást szünteti meg. (nem vagyok szakember de egy ilyen alkalmazáshoz sokkal precízebb menetet kellett volna használni nem ilyet ami tizedeket lóg)" így aztán lehet precízkedni a 40 fokozattal"
Sziasztok! Nemrég vettem egy Gaggia mdf darálót, ami most darabokban van késcsere miatt. Olvastam hogy nem túl szerencsés típus ez. Vannak esetleg tippek, hogy mivel lehet javítani rajta. (gondolok pl. a teflon szalagos kezelésre)Hátha van még több trükk, amitől jól használható készülék lenne. Köszönöm!
Na ja, csak amíg kávé nélkül lehet élni (azt, hogy nem érdemes, most hagyjuk :) ) addig víz nélkül nem sokáig bírja az egyszerű kávébolond. De ez nem csak kávés rendezvényeken van így, mondhatni általános jelenség.
Víz sosincs. Vagy ha van úgy el van dugva, hogy csak kevesen találják meg, hogy ne fogyjon sok. Ez sajnos nem csak kávés rendezvényekre igaz. Kedvencem mikor az 50000 ft-bakerülő 3 napos agytágításon kapsz 2 kávéjegyet, 2 vízjegyet naponta, és venni sem tudsz a közelben vizet
Kíváncsi lettem, hogy, egy ilyen "világnap" hatására vajon hányan "térnek meg", az addigi megszokott KV-zási szokásaikkal felhagyva (szarvasi, instant, tegnapról megmaradt újramelegítése...stb.), vagy a fellángolás csak a világnap végéig, a buli zárásáig tart?
Most viszont nálad a pont! Valóban, már amikor megkaptam, kipróbáltam, és valóban egyrészt nincs benne az eredeti kartömítés, másrészt a nálam itthon fellelhető Gaggia pót kartömítések nem jók bele, és ahogy írtad is, a vízterítő blokkot sem fedeztem fel eddig benne. Viszont a súlya az baromi nehéz, nem hinném, hogy csak maga, a gépház lenne ilyen súlyos. Az igazság az, hogy amióta Simi "megkínált" :-) a tuningolt Classic-kal, különösképpen nem is izgat ez a Coffee, (a Classic kiválóan teljesít) de én azért bízom Simiben, hogy megoldja majd itt is a problémákat. Az eredményt természetesen jelezni fogom majd itt.
Ha neked tényleg ilyen van, akkor biztosan vannak tapasztalataid, de ha még nem használtad, akkor csak a felsőszűrőt vedd le és meglátod, hogy miről beszéltem.
Egyébként ehhez a típushoz még kartömítést sem lehet kapni.
Sajnos nem tudom, kompatibilis-e más típusokkal, a Rossihoz jól illesztkedett, Mazzerem még nem volt. Az átmérője szerintem jó lehet hozzá, kérdés, hogy a nyílás jó helyen van-e. Egy őrlőkben jártasabb szakember (simi, lali) lehet, hogy tud a kérdésben segíteni.
Ugyanerről a típusról SiDnek egészen más a véleménye. Ezt már nem is neked írom, hogy tegnap fel is hoztam ezt a hsz-t, továbbá javaslom mindazoknak, akik nem tudnak, nem mernek választani, hogy használják bátran itt baloldalon a Gyorskeresés funkciót, mert szerintem hasznos dolog.
Nagyon szívesen. Amikor megkaptam, meglepődve láttam, hogy meglehetősen masszív darab. Jó vastag fala van és ahol a géptestnek támaszkodik, külön merevítő bordát kapott. Egyedül annyi bibije van, hogy mivel egyedi logóval is ellátható, ennek kialakítottak 4 kis rést a tölcsér elején, ahol esetleg kiszóródhat némi őrlemény, ezt le lehet ragasztani, ha kell.
Én ilyet:http://kavegepbolt.hu/spd/1252236/Kave-tolcser vettem, amikor a Rossit átalakítottam karbaőrlősre. Teljesen jól illeszkedik hozzá, ha jól emlékszem, 125, vagy 130 mm az átmérője. Ugyanitt fedél is kapható hozzá. Persze a fém jobb lett volna nekem is, de a problémát ezzel is meg lehet oldani. Ilyen lett anno a végeredmény:
Sziasztok, ilyesmi engem is érdekelne. Szintén a doserless rebuild-hez, ezt még egyelőre én sem tudtam a Fiorenzato-n megoldani, már teljesen más irányban kezdtem el gondolkodni, egy sima krómozott csöves levezetéssel. De ha reális áron (értsd 5e alatt) lehet szerezni tölcsért, akkor az jó megoldás lehet nekem is, mert nem feltétlen kell vele esztergályoshoz menni. Ha van valakinek ötlete, szívesen venném.
Van esetleg valakinek tippje, hogy offline hol kellene cukrász adagoló tölcsér után érdeklődnöm? (Doserless átalakításhoz kell a rozsdamentes, 13cm-es változat.) A webshopban ahol 4k alatt van, ott nem elérhető, és nem is lesz, 8k-t pedig nem szívesen adnék érte. Aliexpressen van 5,5k-ért, de az meg egy hónap, míg ideér. Pécs, Kaposvár, Budapest, Szeged és Szekszárd is szóba jöhet.
"Gaggia használó és a fórumokat olvasó talán el tudom ilyenkor dönteni,..."
Biztos vagy ebben?
Annyit hadd javasoljak azért neked, hogy talán figyelmesebben kellene olvasnod a fórumot, akár még ebben a témában is. Ha jól érzékeltem ugyanis, akkor ez a figyelmes olvasás nem igazán az erősséged. Elég, ha csak visszaolvassuk itt a legutóbbi hsz-eidet.:-)
Gaggia használó és a fórumokat olvasó talán el tudom ilyenkor dönteni, hogy a Gaggia Coffee esetében a terjengősen előadott tévedést, vagy a röviden és szabatosan leírt valósat tekintsem irányt adóanak számomra nézve. De esetleg aki olyan olvassa aki csak ritkán néz be fórumokra , nem biztos hogy a jó információval vesz majd esetleg vagy üt le egy gépet. Ezért is nagyon tanácsos jól körül járni a témát vásárlás előtt, sok féle Gaggia kering a használt piacokon és ezek szerint van amit nem érdemes megvenni.
Nem tudom ismeritek-e ezt a kávét:http://www.eszpresszo.hu/kave/lavazza/super-crema-blue/. Surdától vettem át 250 g-ot tegnap du és ma reggel próbáltam, egész korrekt klasszikus cucc. Netről rendelte, viszonylag friss (1-2 hónapos talán) pörkölés, egész jó klasszikus cucc. Ha boltban látja valaki és nem nagyon régi simán vállalható, sőt kisebb kiszerelésben még én is vennék belőle, pedig inkább a világos pörkölést szeretem.
Az tévedés, hogy az ős Gaggia Coffee műszaki tartalma azonos lenne a Primoval. A régi Coffee egy nagyon lebutított, papír vékony bojlerrel és fejjel, még vízterítő sincs benne, egy lyukon belövi a vizet a pogácsába, vízterítése nulla. Szerintem az ős G. Coffee igazából értéktalen és használhatatlan, viszont narancs színben szép.
"Kíváncsi vagyok, hogy az én inox, piros-kék kannás (vagy mi az ott?) Classicom mikor készülhetett...."
Nincs feltüntetve a gyártási idő a géped alján/hátlapján? Amúgy pedig az én sejtésem szerint a ma ismert Classic története a Primo-tól indulhatott. A Primo a 70-es évek technikai újítását, formavilágát, útkeresését tükrözi a gyár részéről, de valszeg rájöhettek, hogy ez a típus azért meglehetősen nagy, robosztus és nehéz darab az olasz háztartások konyhájába, ezért a Primo mellett elkezdték gyártatni az ős Gaggia Coffee-t (valszeg ez van nekem is), továbbra is a primo belső műszaki tartalmát használva ebben a típusban. A Baby vonalat továbvíve jöttek aztán a minél könnyebb, bakelit házú típusok a Coffee esetében pedig szerintem azon agyalhattak, mi az a minimális műszaki tartalom, amivel még krémKV-t tudnak az emberek otthon gyártani. Amit feleslegesnek találtak benne, azt kivették, de meghagyták a fémházat. Na..., talán a Classic is úgy kerülhetetett piacra, hogy ezt a fémházat, mint anyagot és formát megtartva, de a kornak megfelelően praktikussá átalakítva, a Primo műszaki tartalmát alakították ki, és piacra dobták a gyár egyik ún. vezérhajóját, a céget talán ma is leginkább ismertté és felismerhetővé tevő típust. Ez mellett persze voltak ún. limited edition-ök a Classicnál is, de ezek voltak a Baby modellüknél is. Ez a lenti aranyozott Classic pl. nekem baromira tetszik, még úgy is hogy írtózom a csili vili fuxos xaroktól, de itt megintcsak a forma az, amihez - szerintem - maximálisan hozzáillik ez az enyhén visszafogottan aranyos csillogás. :-)
Egy-két régebben aktiv fórumozó egészen biztos ott lesz. A mikropörkölô felhozatal is szép, fôleg mert vidéki rendezvény. Remélhetôleg jó kis móka lesz, én már várom.
Amúgy ha valakit érdekel Vasárnap lesz Pesten is rendezvény, A Kávé Napja 2016 névre hallgat.
Nekem a prof változat volt, a régi verzió állítólag jobb, de tény h én akkor meguntam a küzdelmet vele, főleg hogy már akkor sem magányos kávésként funkcionáltam, hanem össze-vissza kellett gyártani hol eszpresszót, hol kapucsínót, többet egymás után, erre nekem nagyon nem jött be a karos masina nekem. De egy szép állapotú régebbi darabot azért lehet veszek egyszer még! :-)
Örülök, kell a mázli faktor! :) Én eddig csak egy működésképtelennel találkoztam egy vendéglátó helyen, nagyon kíváncsi vagyok, hogy a Tied mit produkál majd.
Még csekély a tapasztalatom a Majorral, de az első gondolatom az volt, hogy ez egy tank. :) Továbbá a dózeres kialakításból adódóan elsőre ijesztőnek tűnt, hogy mennyi hely van pangó őrleménynek, de lassan kezdődik a karba őrlős átalakítás. Az őrlemény finomságának fokozatmentes állíthatósága nagyon tetszik, ezzel már jól be lehet lőni a kívánt eredményt. Üresjáratban sokkal halkabb (és mélyebb), de kávéval a kések között már hasonló a zajszint, ezt egyébként nem nagyon értem, miért van. Összességében nagyon tetszik, lesz még vele munka bőven, de bízom benne, hogy onnan már semmire nem lesz értelme lecserélni. :)
PH fórumon egyébként részletesen kitárgyaltuk a tervezett átalakításokat, ha netán valakit érdekel.
Meglátjuk. A kaffee-netz.de-s és home-barista.com-os kommentek, a hirlevélre feliratkozók, a várólistások száma alapján, nem fogjuk győzni kielégíteni az igényeket. Amúgy meg 10-12 hónapja megy a reszelgetése. Megtérülés nélkül, pusztán szerelemből nem lehet ilyesmit csinálni.
Az megoldás ugyanaz, de minden eleme különböző :-(. Csak Pavoni-nál kb. 3 különböző szett-re kell felkészüljünk. A Cremina nem változott érdemben az elmúlt 49 évben (az eccerű). Egyedi dugattyúrúd, egyedi dugattyú, Strada nyomásmérő kusztomizálva, fittingek, meglehetősen megkancaficézett kar/dugattyúrúd kapcsolat, aktuálisan 20egynehány várólistás innen-onnan a glóbuszról, ami nyilván rövidül, amikor az ára kikerekedik. Sajnos 60-70 bruttó alatt bruttó nem fog megállni.
Mindent úgy kellett megcsinálnunk, hogy ki-ki otthon az átalakítást maga megejthesse, de semmi faragásra ne legyen szüksége, ugyanakkor minden helyreállítható legyen az eredeti állapotra.
Nincsen valakinek egy kidobásra ítélt Gaggia Classic, Baby stb. bojlere? Jelképes összegért megvenném szívesen. Szeretnék valamit kipróbálni rajta. Nem fúrnám szét addig a jót.Köszi
Utolsó előtti oldalon egy Olympia Club videóval. Egy preparált dugattyúrúd segítségével lehet mérni a fejben lévő nyomást csapolás alatt. Mondhatni "pressure profile on the fly" :)
Hidd el, beleástam magam a témába szügyig. Olvasd el kérlek, és a leírtakra reagálj konkrétan. Bármelyik pontjára. Öntömjén: az Olympia Express ügyvezetője ezek miatt a mérések miatt látogatott meg az üzemben 2 éve és nyomta a kezembe az aktuális modellt, hogy azt is mérjem be töviről hegyire. A 4. résznél kicsit elgurult a gyóccer. Olyannyira, hogy megszületett belőle a nyomásmérős tuning. Most készül a széria kit belőle a Pavonikra és a Creminákra.
Bocs, de ez nem igaz! Ennyi erővel tesztelhették volna ezeket a téglákat pavonival, creminával gaggiával, a lelit valamennyi nevével a naptárból...stb., és akkor lettem volna csak igazán kíváncsi, hogy vajon ezen gépek használói akkor mit szóltak volna mindehhez.
Pavoniról nem tudok nyilatkozni, a Cremina kellően kiismerve, odafigyelve minden kávét "szeret". Legfeljebb ha túlmelegszik borogatni kell, vagy hozzáállítani a nyomáskapcsolót (mint más gépen a pidet). Masszívan robusztás kávéval még nem próbáltam, de a héten meglesz az is :)
Szerintem nincs így @H_G, mivel minden (MINDEN) hőmérsékleti és nyomásviszony tetszés szerint jól kontrollálhatóan elérhető a manuál karosokkal. Ha van időd, olvass rá ezekre:
Pontosabb úgy írni, hogy egyfajta kotyogós, de nagyon különbözik a többitől. Sokkal nagyobb a különbség, mint a szarvasi Kotyogós és a súlyszelep nélküli többség között.
Ha szerinted a kávé minősítésével az azt fogyasztó egyszeri embert minősítem, akkor nálad komoly értelmezési problémák vannak. Nem hinném hogy a korhadt sárpogácsa is belefér egy kávétesztbe, ha valami szar akkor írják már le hogy szar.
"Egy ilyen teszt, ahol a spar budgetről csak ennyit tudnak írni, és meg sem említik a sublótfiók bukét, ami miatt emberi fogyasztásra alkalmatlan, hát... nem sokat ér"
Kálmán nem működik (egyszerűen béna vagyok vagy korlátoztak szólási szabadságomban :-), ezért most Stig leszek.
Mit ér az a teszt, amin a minősítéseddel gyakorlatilag "leállatozod" (emberi fogyasztásra alkalmatlan) az olvasók/vásárlók egy részét? Szerinted el fog gondolkozni rajta, miért nem tekinti őt embernek a cikk írója/teszter csapat, és aztán másik kávét vásárol? Egy 9-es mintáról vakon kóstolás alapján eldöntötte 6 ember, hogy egymáshoz képest, hol állnak. A Spar kávéja megtalálta ezen a listán a helyét. Nem volt előzetesen sem komolyabb ambíciója ennél a diványnak (ezt le is vagyon írva a cikk elején), és ezt nem is hibaként rovom fel nekik. Ez a teszt erről szólt és nem többről.
Egy ilyen teszt, ahol a spar budgetről csak ennyit tudnak írni, és meg sem említik a sublótfiók bukét, ami miatt emberi fogyasztásra alkalmatlan, hát... nem sokat ér.
Elég valószínűtlen, hogy rajtatok kívül mindenki téved, mondhatni lehetséges, de életszerűtlen. Sőt ha nagyon szőrszálhasogató akarok lenni, akkor a brikka közelebb áll az eredeti kotyogóshoz, mint bármilyen más "stove top" rendszerű kávéfőző alkalmatosság, hiszen csak ezekben van súlyszelep.
Véleményem szerint ebben a kérdésben tévedsz, mert eleve rossz az összehasonlítási alap, de valszeg nem fogjuk meggyőzni egymást a saját "igazunkról". :-)
Viszont erre a KV-s tesztre valóban emlékeztem, szerintem mindkét KV-s fórumon fel lett hozva ez is annak idején:
Nem folytatom. Inkább arra kérlek, hidd el, hogy a Brikka az egy kotyogós. Attól, hogy egy kontrollt (nyomás-szabályzás) beépítettek egy kotyeszbe, attól még nem lett se eszpresszó-gép, senem keréknyomás mérő.
Ez olyan vanrajtasapka, vagy nincsrajtasapka-dolog. Attól még nyuszi.
Meglehet, hogy bizonyos koordináta-rendszerben a Bialetti Brikka egy hold-expedíció parancsnoki modulja, de mivel működési elve, felépítése kukk-ra azonos a súlyszelep nélküli változatéval, ezért én - lehet, hogy egyedül vagyok ebben az országban ezzel a véleménnyel - mégiscsak kotyogónak merném hívni. Így teszi ezt rajtam kívül olasz (caffettiera), angol (moka pot), és német (Espressokocher, Herdkännchen) nyelvterületen mindenki (leszámítva azt a maroknyi individualistát, aki fiú vagy lány nevet ad a szeretett kávéfőzőjének). A szuahéliekről nem tudok nyilatkozni. Valami furcsa okból maga a gyártó is annak nevezi. Az is lehet persze, hogy ez önkényből vagy szeszélyből fakad.
Majd 90 éve feltalálták az ABS rendszert (anti-lock braking system), amit előszőr repülőgépekbe építettek be, hogy biztonságosabbá tegyék a leszállást, és csökkentsék a blokkoló kerekek miatt felrobbant kerekek miatti balesetek számát. Ezt kábé 40 éve elkezdték beleberhelni az autókba is. Folytassam?
"OK, értem én, hogy a magyar lakosság nagyrésze..., meg hogy amúgy is ezek a téglák fogynak leginkább...stb.
...de akkor is, mi a fakszért nem erősködtek ezek a drága KV-kóstolók, hogy ők mégis inkább a szemes kivitelt tolnák a brikkába!!?"
Erre roppant egyszerű választ adni. Voltaképp megtetted Magad. Lásd hsz. első része. Ez az olvasók (többsége) szempontjából a releváns. Mi pedig fel lettünk kérve, hogy vegyünk részt. Nem azt kérdezték tőlünk, hogy mit szeretnénk tesztelni (én szívem szerint a Zonda R vallattam volna a Kakucsringen). Nem. Azt kérdezték, hogy van-e kedvetek kotyogóval téglát tesztelni. Volt. Ez így működik.
Ha Bialetti Musa-t használtunk volna, akkor valaki Forever kotyogót kiáltott volna, ha Szarvasi lett volna a "gép"ezet, akkor nyilván azon értetlenkedtek volna néhányan, hogy miért aztat.
@H_G: "Eleve, a Brikkában ritkán jó a 100% Arabica, ahogy a túl robusztás sem, az a kjiegyensúlyozott keverékeket szereti."
Ezen minden alkalommal jót szórakozom (bocs H_G!), amikor az adott eszköz valamilyen kávét szeret vagy nem szeret avagy nem lehet vele jól elkészíteni. Sokan a manuál karosokkal kapcsolatosan emlegetnek hasonlókat. Minthogy kellő gyakorlattal egy kotyesz (és egy manuál karos is) minden - MINDEN - (íz)releváns paramétere jól terelgethető, ezért Neked is jó kísérletezést kívánok ehhez. Nem agysebészet, mégis kifejezetten élvezetes éééés nagyon tanulságos.
Köszönöm ! Igen, van némi eltérés pl. a motor ezen valamilyen áttételen keresztül kapcsolódik a késekre az enyém közvetlenül. A tartályt itt csavarok rögzítik az enyémben nincs csavar, és egy két apróságban van még különbség.
Ha a narancssárga régebbi van neked, az egy picit eltér ettől.
Az expolygon.hu -nál van hozzá kés, illetve a a http://saecoalkatreszek.hu/ -nál is érdeklődj. Én utóbbinál vettem. Viszont vagy személyesen vedd meg, vagy kérdezz rá a késre, hogy párra értik-e az árat vagy sem. Én beszoptam.
Tökre nem értelek. Teljesen korrekt kis cikk volt szerintem: leírták, hogy tudják ők, hogy nem az kávézás csúcsa, de a nép ezekből fogyaszt általában, így az ezek közötti különbségeket keresik. Bevontak szakértőt, emiatt azután tényszerű marhaságok nem is szerepeltek a cikkben. Ahhoz képest, hogy mi butaságokat összeírnak az újságírók hajózásról, repülésről, kávézásról, meg mindenről, ami picike szakértelmet is igényel, ez tök rendben volt. (Nem kell ezekhez érteni az újságírónak, csak kérdezzenek meg valakit, aki ért hozzá. Most ezt tették, ennyi.)
"milyen mosogatóleveket is lehet készíteni ezekből a téglákból."
Az élet egyszerűen túl rövid ahhoz, hogy mindenki maga süsse a kenyerét, kifogástalan eszpresszót főzzön otthon, saját készítésű szalámit egyen, saját maga készítse a sajtot, a sört, a bort, gyümölcslevet, májkrémet, fagyit, stb. Válassz kettőt, max., ennyi talán belefér, a többiből úgyis megveszed a boltit. Jobb esetben ezek közül a jobbat veszed. Na, erről szólt ez a cikk. Nem neked szólt. Te olvasd el a gépsonka tesztjüket, ha ilyesmit akarsz venni, egy másik topikban meg majd kiröhögnek, hogy hogyhogy nem otthon készíted...
Ha ez az "év autója" díj lenne, talán lenne értelme megvesztegetni az újságírót, de így... te sem gondolhatod komolyan... Nézz be ide: http://divany.hu/alapkonyha/ tesztelnek ők mindent, sört, gépsonkát, olcsó pattogatott kukoricát. Szerinted érdemes az időt vesztegetni arra, hogy alkudozzanak a gyártókkal/forgalmazókkal egy kis kenőpénzért? Csak magukat égetnék, ha valaki feldobná őket.
Sziasztok! Hozzájutottam Egy MDF őrlőhöz , és szeretném rendbe kapni ,kicserélni a késeket és kitisztítani. elég sok őrlemény került a motortérbe, gondolom ez rendellenes, és gyanús is az őrölt kávé adagoló része. (valószínű már hekkelték és így került bele) Robbantott rajzot lehet találni hozzá? Sokat segítene. Alkatrészeket hol lehet hozzá vásárolni ? A kések mérete 50mm külső és 30mm a belső átmérője.Valószínű az adagoló részéről is hiányzik valami, ami miatt nem tömít a motor felé.
Komolyan érdekelne, hogyan és mivel kellett volna inkább tesztelni a bolti téglákat. Egyik sem espressoképes, akkor marad a brikka meg a 2000 forintos kotyogós a 100 forintos boltból. Ahhoz, hogy kicsit bele lehessen látni a téglákba, akkor már finomabb műszer szerintem a Brikka. Vagy ti mit tanácsoltatok volna?
1000 bocs, de tényleg nem értem, miért rugózol ezen a témán..., megjelent egy cikk, nyilvánosságra hozták, én is, meg mások is arra reagáltak/reagáltunk. Nem ez a cikk volt az első, és valszeg nem is az utolsó e témában. Ha jól értem, akkor ezzel - mármint, hogy reakciókat vált ki ez az írás - te is tisztában voltál. Akkor mégis, mi a baj?? Nem a személyedet támadtuk..., és speciel legalábbis nem. Nekem nem kell magyaráznod a bizonyítványt.
...de ha ettől jobb lesz neked: ez a cikk valóban egy mérföldkő a hazai KV-s szakirodalomban, kíváló, hiteles és jó írás a jelenleg kapható őrőlt KV-kal kapcsolatban. Mindenkinek ajánlom egyrészt a cikk olvasását, másrészt ezen KV-k otthoni kóstolását. Gratula a tesztelő csapatnak! A cikk a lenti linken elérhető az én hsz-emben.
Azt gondolom, hogy ha három ember egy fél napját munka helyett azzal tölti, hogy ingyen segít, akkor ennyi "reklámot" megérdemelnek, de az nem igaz, hogy
- ezért született volna a cikk
- fizettek volna bárkinek is.
Azért tényleg elnézést kérek, hogy nem indítottunk felmérést, hogy a magyar ember szarvasit, vagy sima kotyogóst használ -e. De komolyan mondom, tölts velünk egy fél napot,és a rendelkezésre álló lehetőségekből hozd ki azt, ami szerinted a legjobb, úgy hogy egy nem szaklapban hitelesen meg tudjon jelenni. Az egyébként meglep, hogy nem azzal gyanúsítottál minket, hogy a lidl pénzelt, mert általában ezt szokták írni. Javaslom a tejhabos cikkünket is, biztos ott is lennének jó meglátásaid.
...hát, én pont lesz.rom, nem is háborodtam fel ezen igazából, csak megismétlem, egyrészt ez a drága magyar lakosság nem a brikkát használja otthon (azt sem tudja mi az), másrészt ezek az őrőlt téglák véleményem szerint nemcsak kv-t tartalmaznak, a szemes kivitelnél azért a csomagba zárt "varázserő" jobban ellenőrizhető a reklám pedig reklám, ezen is felesleges felháborodnod. Ez pedig egy KV-s fórum, talán nem gond, hogy a neten megjelenő KV-s cikkeket felemlegetjük. Még akár akkor is, ha valamelyikünk parasztvakításnak tartja némely cikk tartalmát.
Kár ezen felháborodni, ezt isszák az emberek, és a dívány szintű tesztek pont nekik szólnak. Amit nem értek, hogy találtál rá :) a díványos cikkek számomra rejtve vannak.
Kedves H_G és Mylord3 szeretettel várunk titeket a következő tesztünkön, ahol megmutathatjátok, hogy kéne ezt csinálni- megjegyzem, olyan szakértős tesztünk még nem volt, ahol valaki nem böfögött volna be, hogy mi volt szar benne, bár igyekszünk a munkánkat jól végezni. Egyébként meg javaslom kérjetek árajánlatot a CEMP Sales house-tól a szponzorált tartalomra,és gondolkozzatok el, megérné-e bármelyik, itt felsorolt cégnek kifizetni a viszonylag magas összeget. Illetve hány olyan olvasó lehet, aki ezeket a kávékat issza, viszont mostantól átáll egy mikropörkölő termékére, aztán bárhol is lakik a Hold utcába fog kenyérért menni, majd a Rókusfalvynál köt ki? Ti hogyan teszteltetek volna?
Azért ne legyünk naivak, ezek a cikkek valójában a reklámról szólnak, és nem arról, hogy milyen mosogatóleveket is lehet készíteni ezekből a téglákból. Nem véletlenül lehet mindegyik KV-kóstoló honlapjára elérhetőségére ráklikkelni ebben a cikkben.
Szerintem egész jó volt, ahhoz képest hol jelent meg. Valamivel meg kellett főzni, és a Brikka nekem nem tűnik rossz választásnak: sok kávéból a legjobbat hozza ki a maga árkategóriájában. Az viszont meglep, hogy a Bravos ilyen magasan végzett. Meg picit az Omnia is.
Két nagyszerű használt POD-os Euromatikom most olcsóbban adom, ugyanitt HX-es Faemám (e98, belül La Cimbali) egy LaSanMarco SM90-el egyetemben eladó. A POD-osok akár haza, akár irodába, de nagyobb igénybevételhez is megfelelnek. A Faema kicsit más kategória, otthon is használható, kávézóba is jó. Vegyétek, vigyétek.
Ezen az oldalon állandóan jönnek a teljesen komolytalan és értékelhetetlen "tesztekkel".
Eleve, a Brikkában ritkán jó a 100% Arabica, ahogy a túl robusztás sem, az a kjiegyensúlyozott keverékeket szereti. És simán tudok olyan kávét mondani (Tchibo Brazil Mild) ami az alacsony nyomású kotyogósomban (Velox) határozottan finom, a Brikkában meg savanyú-jellegtelen.
De igen, írták is már. Keress rá a fórumon s.simi és lali.hu olvtársakra (nick, nem honlap). Mindkettő megbízható jó szakember, egy gaggiát vsz szétszednek, összeraknak mielőtt bemelgszik.
Hát most elbizonytalanítottál, eddig megvoltam győződve róla, hogy azt szeretnék. Most már nem vagyok biztos benne, ha tényleg nem jobb, akkor számomra a Forever is megteszi.
Biztosan Bialettit akarsz?? :-) Csak azért szólok, mert hidd el, hogy nem főz jobb KV-t, mint más kis kotyesz, csak jóval drágább. A kvbolt.netet én is bátran javasolom, én is többször vettem már tőlük ezt+azt, többek között 2 személyes kotyeszt is. Ezzel sincs semmi gond, és nem rosszabb, mint a bialetti, ezt állítom. Forever evolution. Persze ez csak ötlet a részemről.
Gondolom ha nem akarod a felét kiönteni, vagy duplán inni csak azért, mert annyi lett, jobb az egyszemélyes. De hogy melyikkel jobb a kávé, azt nem tudom.
Törött füllel érkezett. Felhívtam őket, és elmondták, hogy még egyben rakták be, de sajnos ezek ilyenek, előfordul szállítás közben. Nem kételkedtek bennem, hanem szó nélkül kicserélték. Mivel sürgős volt, érte mentem Dunakeszire. Ott a hölgy még párszor átnézte, mit ad nekem, mondta, hogy nem mind "sikerül jóra", de látszott, hogy rajta nem múlik. Így, mint céget, ajánlom. Lehet is náluk kapni amit keresel, hogy milyen minőségeben, azt nem tudom, de erről nyilván nem is ők tehetnek. Esetleg hívd fel őket vásárlás előtt, hogy ajánlja-e a terméket...
Bingó! Domján Edit - és ez nem túlzás - igazi sztár volt Szegeden (ja...színművész volt!), amikor úgy döntött, feljön Pestre, és itt is karriert csinált.
Karinthy Ferenc egyfelvonásosában, a Dunakanyarban játszotta Mensáros László partnereként a KV-főző nőt, én életkorom okán már nem láthattam őt színpadon, viszont ez a Madách Kamarában játszott színdarab megvan nekem felvételről, természetesen van szó benne KV-ról, gépfelfűtésről, kemény blokkról...stb. :-)
Domján '72 karácsonyán öngyilkos lett, az igazi okok még ma is csak találgatások.
Nem hiszem, hogy van ilyen hely. Max olyan, ahol gond nélkül megoldják, ha rosszat kaptál (esetleg meg is nézik, hogy sérült-e). Kavekalmar.hu és ha már rendelsz mehet mellé egy kis Monsooned Malabar vagy Brazil is. A világosabbak nekem nem jöttek be brikkával.
Vásárolnék egy Bialetti Moka Express 2 személyes kotyeszt, viszont olvastam, hogy egyre rosszab a minőség. Melyik webshopból tudok még valami "jobb" szériából venni?
Akkor s.simi és lali.hu is megfelelő helyen vannak. simi Bp-en 15.ker, lali.hu pedig ugyan nem Budapest, de dél-Pesten rendszeresen jár. Ja, az utóbbi csak nicknév, nem honlap.
Köszönöm. Nagyon jó cikk, sok érdekes történelmi adalékkal, és kis nosztalgikus beütéssel. Már csak az érdekel, hogyan lett az évek alatt a krémkávéból presszókávé :)
A hatvanas években élték fénykorukat az eszpresszók, a legnagyobb dobás az olaszból bejött krémkávé volt. Aki nem akarta, hogy elcsalják a kávéját, az bélelt blokkal fizetett. Tovább »
Bocsi, de hadd emlékeztesselek arra, hogy a moderátor húzott egy vonalat, amit én asszem maximálisan tiszteletben is tartok, csak annyit kérek, hogy tedd ezt te is. Amit most a szememre hánysz, az nem szól semmi másról, mint a tisztességes üzleti tevékenység melletti voksról, azaz vagy minden KV-s cégnek legyen megengedve a reklám vagy egyiknek sem, pláne úgy nem, hogy van olyan cég, amelyik deklaráltan nem is akarja ezt a fórumot erre igénybe venni.
Ok, ott az email címem, várom. De tartom, hogy bármit is tett, az nem ok arra, hogy tönkretegyük ezt a a topikot azzal, hogy időről időre felemlegetjük, amikor ő maga nem ír ide, csak mi róla.
Én pl. szívesen mesélek privátban -hogy ne untassuk a többieket- a "szegedi pasi" dolgairól, amiket személyesen tapasztaltam. Csak, hogy helyre tegyük a dolgokat.
Ma életemben először voltam az Ecseri piacon. Volt pár kávés dolog is, dzsezva (vagy hogy írjál), autopress, és hasonló csodák. Amin komolyan elgondolkoztam, az egy 1973-as tankönyv volt, valami kis példányban sokszorosított izé, nagyon részletesen leírva (magyarul) mindent a kávéfőzésről. Első ránézésre tényleg komoly olvasmány volt, bónuszként benne egy oklevéllel egy hölgytől, aki 73-ban el is végezte sikeresen a tanfolyamot. Sajnos többe került, mint amennyit nekem ért volna, így ott maradt, de azért gondoltam leírom a sztorit. Érdekelt volna amúgy valakit a topikból?
Nem tisztem védeni a szegedi pasit, de ezer éve nem volt itt, és más sem látok, mint hogy távollétében szidod. Így, ha róla rosszat is gondolsz (függetlenül attól, hogy van-e alapja), nem vagy sokkal különb nála. Ez semmivel sem szórakoztatóbb, mint reklámokat olvasni. Nincs itt, ne rúgjunk bele, ilyen egyszerű. Amúgy, a negatív reklám is reklám, szóval ha nem tetszik a pofa, akkor _kérlek_ ne beszélj róla és kész. Kb. kétnaponta előhozod, a minap már a modi is szólt érte. Én is kértelek. Akkor szürke betűvel. Most megpróbálom feketével. Kérlek, hagyjuk ezt. Köszi.
Na, pont ezt mondom én is! Ha kib@szták innen azokat a nickneveket, amelyek szerinted MM-marketinget akartak itt folytatni, akkor véleményem szerint, egyetlen más KV-s vállalkozás sem élvezhet itt több üzleti előnyt. Ráadásul az említett cégnek van külön webes felülete, szakfóruma (ami nemzetközi hírű), továbbá a cégvezető rendszeresen hangoztatja, hogy neki nem kellenek ezek a KV-s fórumok, így a KV-ológia sem, ráadásul itt még igény, érdeklődés sincs ennek a cégnek a termékeire, tehát mi, fórumhasználók max. annyit tehetünk, hogy az itt érdeklődő régi, és feltűnően új érdeklődőket, hirtelen felbukkanó új nickneveket egyszerűen átirányítjuk arra a másik szakfórumra. Asszem, ebben (is) egyetérthetünk. :-)
Cégek tudtommal nem használhatják hirdetésre a topikot (de termék népszerüsítésre - ami majdnem ugyanaz - sem). Emlékszem egy időben 2-3 naponta próbálkozott egy Media M-es marketinges, nagyon idegesítő volt újból és újból ol asni, hogy pl Poemiát akar venni, épp akciós a hüjeazértnemvagyokban, másik héten meg épp akciós Szajkót kerestek. Magánszemélyként viszont nem emlékszem, hogy valaha is szóltak volna érte, és jól is van ez így.
"Itt lehet róla beszélni,hirdetni,közzé tenni? köszönöm!"
Abszolút lehet..., rakjál fel fotókat, oszt' hadd menjen!
Ha visszaolvasol itt lentebb, akkor láthatod, hogy a vonaltól felfele csak az avikszot, mint céget nem lehet itt hirdetni, amivel a magam részéről teljes mértékben egyetértek.
Sziasztok! Egy barátomnak Saeco Nina Plus-hoz lenne szüksége egy új karra, mert van benne egy gumigyűrű, ami tönkrement. Merre lehet/érdemes ilyet venni?
sziasztok! nem voltam"hangos"még eddig itt a fórumon de kérdeznék ,hogy : van egy krups orchestro 889 ami azt csinálja,hogy bekapcs után villog az üzem jelző led mellett jobbról a 4 visszajelző led egyszerre. pár másodpercig,majd kialszanak és csak az üzemjelző villog és működik tovább,normálisan. nem találkoztam még ilyennel. ha tud valaki ebben segíteni valaki minek az előjele ez a vilogás? vízkőtlenítve is volt.
Jó estét! Rég nem jártam erre!!! Ki most az ajánlott kávészerelő szakember? Egy kis segítség kellene a családunk egyik Gaggia presszógépével ! Köszönöm!
"Az új GC-t sajnos annyira "lebutították", hogy egy 30.000Ft-os delonghi, vagy philips, espresso főzővel egyen értékű majdnem...."
Azért ez sem teljesen igaz, fogjál kézbe egy Philips, Delanygyi szűrőkart, vagy egy ilyen "lebutított" Classic kart. Maradjunk inkább annyiban, hogy az új Classic a jelenlegi 90-100 rugós árát nem éri meg, de ettől még továbbra is fényévekre jobb a másik két típus új, karos gépeitől.
A számomra ismert és elismert KV-gép szerelő szakik közül jelenleg egyikőjük sem használ saját maga otthon egyetlen Lelit típust sem, viszont Ranciliót igen. Nekem pl. ez is lehet egy szempont, ha választanom kellene most, hogy melyiket, de még x ezer más szempont is befolyásol (vagy befolyásolna) a választásomban, ezeket asszem már leírtam, nem akarom újrarágni ezt a csontot. Természetesen, ha pl. ajándéknak szánnék vmilyen KV-gépet, valszeg a vadi új originál gép lenne a választás, de ha kezdőként otthonra keresnék gépet, és mondjuk, a jelenlegi Gaggia Classic-ot megunnám, akkor szinte tuti biztos, hogy én is Silviát vennék. Az egy másik kérdés persze, hogy kapnék-e itthon olyan árért, amiben én gondolkodom. ...de valszeg, hogy akkor is inkább már egy használt Pavonit vennék.
Kazánnyomásmérőt? Állandóra szeretnéd, vagy csak a beállításhoz. Kalmárnál lassan elkészül a csapoláskor a fejben kialakuló nyomást mérő mod, én arra várok a Creminához (érthető okokból a Pavonis cucc elsőbbséget élvez).
Azért ha az alkatrész ellátást is figyelembe vesszük, akkor szerintem inkább egy PID-es Rancilio, mint a Lelit. Főleg, hogy az utólagos beépítés könnyen lehet minőségibb, mint a gyári. A szépség meg ugye relatív.
Nem vad. Nekem is volt ugyan ez az ötletem kb. 3 évvel ezelőtt.
Aztán másik megfelelő bojler híján, meg nekem Babybe ment volna és ott kevesebb a hely is, lett egy másik ötletem, amiből aztán csak' a rézcsövezés maradt.
A többi pedig történelem, ahogy azt az itt jelen lévő humoros elvtárs' mondaná... :-)
Gaggia Classicot használok, PID szabályzóval. A hőérzékelő a bimetal helyére van rögzítve. Duplákat szoktam csapolni. Mert megérdemlem :-D
Csapolás közben látom a PID szabályzón, hogy eléggé csökken a hőmérséklet. Ennek oka ugye, hogy a Gaggia viszonylag kicsi bojlerébe ha befolyik a hideg víz, az lehűti elég gyorsan a vizet is és a bojlert is.
Az az ötletem támadt, hogy szerzek egy másik kazánt (ami elfér a Classicban), és Gaggia eredeti bojlere elé bekötöm, előmelegíteni a vizet. Így csapolás közben nem hideg víz jut a GC bojlerbe hanem kb 60-80fokra előmelegített víz.
Kedves Fórumozók! Karos eszpresszógépet vennék, újat. Tudja-e valaki, miért fanyalognak sokan az új (2015) Gaggia Classic gépen! A Lelit Victoriáról mi a vélemény? Érdekel még: Roncilio Silvia. Minden segítséget köszönök!
Passzolom a kérdést, céges történet. De más helyeken 900-1200 Ft 19 liter víz, meg 2000 Ft körüli ballonbetétdíj, plusz 1500 Ft körül van egy ilyen kézi pumpa.
Az eddigi bimetalos 95°C-os megszakítóval kb a robis keverékek voltak jók, most azt várom ettől, hogy a tiszta arabica is jobban kiadja azt az ízt, amit várok. Még bejáratós, majd egy hónap múlva nyilatkozom.
Köszi, igazából én kifejezetten a KV-záshoz gondoltam ezt a lehetséges megoldást, amint látom Tobee is vmi ilyesmire gondolt. Visszaosztva mennyire jön ki egy liter víz, mennyi a beszerzés, a csere, esetleg a ballonok kiszállításának díja, meg ilyesmik. ...és hogy azért azt is tisztázzuk, hogy vmi olyan vízbeszerzési lehetőséget keresünk, ami mindenféle géphez - és nem kizárólag az alu kazánosokhoz, mert ugye az aktuális nagy nemzeti átverés most épp erre irányult - jó azoknak, akik ezt a módját választják a vízkő mentesítésnek, vagy a vízkő kialakulása csökkentésének.
Igen, erre. Ehhez képest szerintem a Norda is jobb, mivel a kis kiszerelésnek köszönhetően jobban adagolható, nem romlik meg. Ha a leírt kényelmi funkciók is kellenek, akkor egy gép jó lehet. Nyáron a gombnyomásra készülő hideg szóda igen jól tud esni. :)
"Gép helyett létezik még egy egyszerű pumpás megoldás, az 1500-2000 Ft körül van...."
Vmi ilyesmire gondoltál, ugye? Persze azért, ha meg is lenne a megfelelő víz, érdemes előre kiszámolni minden lehetséges költséget, figyelni az egyénre szabott kényelmi faktorra, a befektetés megtérülésének idejére...stb.
Régebben édesapám szervizelt ilyen gépeket, így szüleim egy ilyen talpon álló adagolós típust használnak. Otthon az automatát mindig abból töltöttük, kevesebb volt a lerakódás, mint csapvízből (hozzá kell tenni, hogy nálunk ilyen szempontból igen rossz a hálózati víz). Ez ma is így megy, csak került a tartályba egy Bilt Oscar tasak. Egyébként nem nagyon éri meg, tudtommal egy ilyen gép 30-50e környékéről indul használtan, és a 19L-es ballon is 1400-1800 Ft körül van. Gép helyett létezik még egy egyszerű pumpás megoldás, az 1500-2000 Ft körül van.
(Egyébként nagyon praktikus tud lenni, hideg/forró víz azonnal, illetve ha olyan a gép, akkor CO2 palackkal szódaképes is.)
...és a ballonos víz, mint egy lehetséges alternatíva?? Ez most jutott eszembe, és én is csak kérdezem. Vonatkoztassunk el a konkrét márkától, valszeg előbb-utóbb úgyis találnánk olyan vizet ezek között is, ami jó lehet minden tekintetben a KV-hoz, csak azt nem tudom, hogy ehhez a ballonhoz, maga, a technika, mennyibe kerül, és megérné-e otthonra egy ilyen automata beszerzése, amit alapvetően munkahelyekre, és egyéb közösségi, nagy forgalmú épületekbe terveztek és használnak leginkább, jelenleg?
Srácok, az van, hogy azoknak, akik annak idején Sidtől vettek alubojleres gépet, valamint Datee-től rézbojleres török KV-főzőt :)), azoknak most jár ez a kedvezmény a KV-juk áránál. ...de csak azoknak! Ezt nem tudtátok? Amúgy pedig emlékeztem egy tavaszi (nyári?) műbalhéra itt, amit újhullámos barátunk generált..., arra utaltam most, természetesen sarkítva. :-)
Jó neked, ezzel vsz egyedül vagy a topikban, nekem pl 50 km (munkahelytől azért lényegesen kevesebb) így évente 1x megyek.
Jveres: nem próbáltam cuppingban (csak a Kávébár bazáron, de ott épp a csapvíz ízlett, vagy csak az volt az "ismerős" akkor még), de mivel espresszónak iszom, így annyira nem is érdekel. Hiszek a többségnek, és több okból kifolyólag is Norda marad. Ennyit megérdemel az öreglány, akkor is ha elkezdett csöpögni belőle a dugattyúszárnál a víz :)
Mylord: "Ez kb. két kilónyi Casino Mocca ára." - hol veszel te 10.000 ft-ért 2 kg Casino moccát? Máris megyek törzsvásárlónak :) - inkább egy kg alatt jön ki, de úgy is 7-10%-a az összköltségnek, nem elhanyagolható, de megéri
heted7: nekem anno Lali azt mondta, ha rendszeresen használom, nem kell a tömény, hígítható, úgy használtam, mikor szétszedte nem volt benne vízkő, és kráter sem sok. Aztán ráálltam a Nordára, azóta nem vízkőmentesítek (kezelés helyett megelőzés)
A citromsav olcsó és egyszerűen beszerezhető. illetve persze attól függ, neked mi van a közeledben, de pl. Tesconak van saját márkás citromsava. Vízkőoldóként árulják, de vigyázz, kétféle van: az egyik csempére, az valami durvább cucc, a másik háztartási gépekre, az a citromsav- Rá is van írva persze, de azért meg kell nézni. Asszem literes kiszerelésű és hígítás nélkül használható. Az Auchanban fél literes kis alacsony, hengeres fehér műanyag flakonban van a tisztítószerek táján. Abból is van hasonló, azt kell venni, amire citromsav van írva :) Azt sem kell hígítani, de fél liter nem biztos, hogy elég. Szerintem, de majd jól kijavítanak a profibbak. Párszáz Ft darabja ezeknek.
Nem arról regélünk itt egyfolytában, hogy a jó KV-hoz a szemes alapanyag mellett legalább annyira fontos a jó víz is??! Akkor miért is garasoskodunk itt a Nordával??:))
Az a vicc, hogy egy ideig én is a dobozos vizet használtam, Nestlé Verdát :), de ma már egyrészt forralom (plusz teszek a forralt vízbe egy csipet speciális fehér port is), majd hűtöm és szűröm + még szőrtelenítem is a Gaggia tartályába kerülő vizet. Mindezen wuduk mellett mint már korábban is tettem, két-három havonta jön a laza citromsav majd a Classicba is. Amúgy a teszkós varázsital 90 valahány százaléka szintén citromsav. Ha ne adj' isten, a 3 járatú elakad, még mindig ez utóbbi az egyik legbeváltabb oldószer.
"Ha jóhiszemű akarok lenni az aviksszel, akkor azt mondom, hogy a gazdája butaságokat ír rendszeresen ebben a témában, de ha reálisan nézem, akkor a véleményem, hogy az üzleti érdeke által vezérelten (és csakis azáltal!) nettóban megtéveszti, átveri mindazokat, akik kezdőként erre szegedi fórumra tévednek, akár pl. ezzel a témával kapcsolatban is. "
Ezzel teljes mértékben egyetértek!!! A legrosszabb a félművelt, sok pénzzel rendelkező "szakértő"
Úgy néz ki, hogy sikerült egy Mazzer Majort beszerezni, így eladó sorba került Graef CM702 típusú kávédarálóm. Dobozában adom, minden tartozékával, 2016. november 25-ig garanciális (Dunartis Kft.). Februárban vettem, azóta legfeljebb 5kg kávé ment át rajta. Ha kell küldöm Weboxon, Foxposton keresztül, vagy futárral is. Ára 22 eFt + szállítási költség.
A gép Kaposváron található, de szerdán Bp-en, pénteken akár Győrben is megoldható a személyes átvétel.
Részben vicc volt, de van valóságalapja. Évi szinten kb 10.000 ft a nordda. Az ízbeli különbséget én nem érzem (a kávébár bazáron meg egyensen a csapvizes kávét tettem első helyre LOL). A Norda legnagyobb hátránya nem az ára, hanem hogy nem tudod megvenni a sarki boltban. 50 flakonnal meg nem mindeki tud raktározni. Gyantapatron atttályba, és jónapot. Sajnos nálam ez nem megoldás, megolvadna, így marad a Norda :)
Ha bp-i vagy, akkor kapásból javasolom, hogy keresd Simit..., hidd el nekem, nagyon megéri. :-)
Verti, ilyen hozzáállással nem jósolok nagy jövőt neked Bélánk fórumán :)) szerintem gyorsan írd be lehetőleg minél több ottani topikba - még mielőtt a "gazda" feleszmél - , hogy a Lelit egy nagyon jó választás minden korosztálynak, akár KV-zik, akár nem! :))
Beírtam az említett fórumra is, hogy pancsolástól függően kb.4-5 Ft-al nyomja meg a Norda egy szimpla árát. Szerintem teljesen függetlenül, hogy milyen alapanyagból készült a kávégép nem baj ha nem rakódik le a vízkő. Nordával, Veraval nulla közelében tartható a vízkő képződés. Nem kell pacsálni a citromsavval, szétszedni a Gaggia-t stb. Ezen felül a semleges íze miatt kiválló a kávéhoz. Azon kívül, hogy el kell tárolni három kartonnal mondjuk....nem látom hátrányát. Szerintem!
Ugy altalaban eleg komoly szoras van a vizek izeben, miert ne hathatna ez ki a kavera? Mondom ezt ugy, hogy siman csapvizet forralok es kesz. De a hutonk szuri a vizet es nagy is a kulonbseg a csaphoz kepest. Teljesen mas izu Nogradban ill Zemplenben (ezekre a helyekre surubben jarok, csak azert az onkenyes pelda). Es akkor csapvizrol beszeltunk, nem pedig asvanyvizekrol, ahol aztan eg es fold a differencia.
"...Vagy Norda, de arról az AVX-en már leírták, hogy nem olcsó, viszont a kávé ízére is kihat..."
Katoczi, tudom, hogy jófej srác vagy :-) - nem vicc, tényleg így gondolom - de nyugtass meg, hogy a fentieket most Te is viccnek szántad. :-)
Ha jóhiszemű akarok lenni az aviksszel, akkor azt mondom, hogy a gazdája butaságokat ír rendszeresen ebben a témában, de ha reálisan nézem, akkor a véleményem, hogy az üzleti érdeke által vezérelten (és csakis azáltal!) nettóban megtéveszti, átveri mindazokat, akik kezdőként erre szegedi fórumra tévednek, akár pl. ezzel a témával kapcsolatban is.
Csak a citromsav van ami jól használható. Nem forralva, csak melegítve a bojlerben a vizet nem órákra benne hagyva azért nem eszi meg a bojlert. Ha teszel lágyító gyantapatront a vízbe hónapokig nem kell vele foglalkoznod. Vagy Norda, de arról az AVX-en már leírták, hogy nem olcsó, viszont a kávé ízére is kihat (én inkább a vízkőmentesség miatt használom, egy év után szinte nulla vízkő van vele a bojlerben.
Tudtommal nincs jobb módszer a citromsavnál. Szűrt vizet kell használni, és évente egyszer citromsavazni, elvileg így nem lesz baj. Bilt Oscar 60-ast bátran ajánlom, 2 hónapja használom, és még a víztartály falán sincs lerakódás, pedig nálunk nagyon rossz a víz. Elvileg 1 évig kitart. Danttinél biztos van, talán Expolygonnál is. Nekem a patron nem jött be, állásában ki is gurult belőle az összes kis gyantagolyó.
Egészen pontosan hol is mindenhol?? Ha ezt tisztáztuk, akkor majd rátérhetünk a citromsavazás gyakoriságára, az oldat töménységére, illetve a vízkőlerakódás lassítására, esetleg megelőzésére....stb.
Biztosan volt már kérdés itt, de nem találok konkrét választ.
Alukazános Gaggiáim bojlerét mivel vízkőteleníthetem? A citromsavat mindenhol tiltják, meg az ecetet is úgy gondolom, a foszforsavról olvasottak viszont elrémítettek. Van valami olcsó, egyszerűen beszerezhető megoldás amit időnként átfuttathatnák? Esetleg borkősav??
Ha Ibi nincs, akkor esetleg egy Graef cm 70-es? Az enyém, már elpakoltam a dobozába, mert egy másik Graef őrlőre váltottam. Ez azért német minőség... :-)
Hadd pontosítsalak: "vállalható"-t írtam, ez szerintem erősebb is, mint a nem is olyan rossz kategória.
Amúgy innen is köszi a privát KV-s tesztedet, és az csak megerősített abbéli meggyőződésemben, hogy miért is zsákutca a hazai KV-zás népszerűsítésében ez az ún. újhullámos irány.
Köszönöm mindkettőtöknek, benézek holnap reggel és a Manuel-es helyet is felkeresem.
Rég jártam a fórumon, utoljára tavasszal amikor vettem egy GC-t az Evo leváltására. Eddig az összegyűlt ajándék kávékat ittam de ezek elfogytak, mi most a legjobb ár-érték arányú kávé amit Bp. belvárosában könnyen be lehet szerezni? Szeretem a sötét olasz vonalat, de most valami világos fele mennek, max. 7-8 ezer Ft/kg-ig.
"...Haller-Mester sarok előtt jobbra a Márton utca..."
Inkább balra lesz az, ha a Ferenc krt. felől megyünk a Haller irányába. Egy kis utcácska..., a KV-zó egy új építésű tömbház földszintjén van, nem lehet eltéveszteni.
Csatlakozom Katoczi kolléga véleményéhez, szerintem is vállalható :-) KV-t adnak, csak kell venned hozzá egy komplett kerékpár is, :)), de ha már ott vagy, onnan csak 5 perc egészségügyi séta a Haller utca irányában a Haller-Mester sarok előtt jobbra a Márton utca, ahol pedig a Manuel KV-zó működik, hidd el nekem, nagyon jó az ő KV-juk is, sőt!!..., ja, és olcsóbb is. :-)
Berakom ide az összefoglalót, hátha segít annak, aki pl. innen vagy a péháról tájékozódva keres magának kezdőként otthonra KV-gépet és őrlőt, vagy épp automatában gondolkodik, esetleg az eszpresszó típusú KV-italtól eltérve, más KV készítési módok is érdeklik.
Egyébként van pár újhullámos hely ahol direkt tartanak olasz pörkölést is, pl. My Green Cup, 9bar.
Az újhullám témához:
Kb 30 éven át én nem is ittam kávét, egészen addig amíg egy újhullámos helyet (Fekete) nem próbáltam ki. Azóta abszolút rabja lettem és mostmár megiszom a jó olaszt is persze. Az újhullám szerintem nem divat, nem fog elmúlni, aki rákapott az rákapott egy életre. Persze mondom ezt én, teljes függőként és az idevágó android app fejlesztőjeként :). Hogy ebben a fórumban nem megy, az meg teljesen érthető. Otthoni presszó főzésre nem jó ötlet az újhullám szerintem sem. Pörkölés után van egy nagyon rövid, maximum 2-3 hónapos ablakod amiben meg kell inni a kávét. Mindehhez vegyük hozzá, hogy sokkal nehezebb beállítani a kávét, egy olasz megbocsájtóbb. Magamban valahogy úgy gondolom, hogy a rosszabbul elkészített olasznál sokkal rosszabb lesz a rosszul elkészített világos pörkölésű. Az olasznál viszont nekem nincs "tető", az mindig olyan csokis-pöris ízű.
Szerintem otthon újhullámosból filterezni kell. Ez viszont nagyon más már tényleg, mint amit úgy általában kávénak hívunk.
Lehet, hogy pénzügyi okokból eladom a főzőmet, darálómat. Nem kicsi, de viszonylag kompakt 2, 4 literes hx Faema e98 (la cimbali junior) compact valamint egy új késekkel büszkélkedeő La San Marco sm 90/a daráló (64mm). A két szűrőtartó kar nem a legszebb. Árat még nem szabnék, ha valaki rákívánt, biztosan megegyezünk (úgy két tuningos GC), pesti lakhatásért is eladó lehet...
Ez abszolút rendben is van, magukkal, ezekkel a KV-kal kapcsolatban kritikaként tőlem is legfeljebb azt olvashattad, hogy ezek nem az én KV-s világomhoz közel álló italok.
A kínosan röhejes az a számomra, amikor az újhullámmal kapcsolatban ilyeneket és ehhez hasonlókat lehet olvasni:
"...Mindehhez persze jöhet egy kis "fashion", hipszterség meg egyebek is. Egy igazi mai baristán minimum teljes válas tetkó van...." stb. :))
Ha otthon nem is oluyan főzök, nekem ízlik az "új hullám" (ha szabad egyáltalán ezt így mondani) is. Ráadásul az az, ami közvetve elhozhatja a minőségi klasszik olasz kávézást is hozzánk...
"Erre készül 80 kutatási anyag, ahol szarrá szénné égetnek 32 kg kávét,..."
A mostani ún. újhullámos KV-kat fogják felhozni erre elrettentő példaként, Budán pedig Zöld Pardon néven egy agyonhájpolt trendi KV-zó fog működni, remek zöld KV-ital választékkal, Buda legújabb bulinegyedében. :-)
És azzal fogják indokolni, hogy a pörkölés közben rákkeltő anyagok keletkeznek. Erre készül 80 kutatási anyag, ahol szarrá szénné égetnek 32 kg kávét, majd a füstből kimutatnak 4 vélhetően rákkeltő anyagot.
Azért erre a véleményedre szerintem ne nagyon igyál nagyobb mennyiségben pörkölt KV-ból készült italt! :)) Nekem ugyanis van egy olyan sejtésem, hogy nem is nagyon sokára ez az zöld KV-s buli lesz az az újabb őrület, amelynek gyönyörétől az itteni "hullámlovas barátaink" megint csak el fognak alélni. :-) Gondolj csak akár a zöld teára is..., kb. egymilliárdnyi ember gondolja azt a Távol-Keleten a fermentált fekete (vörös) teáról, hogy az nem más, mint a hanyatló Nyugat ópiuma. :)) Egymilliárdnyi ember pedig csak nem tévedhet.
...hát, ez bizony xar! :-) Az az érdekes, hogy én már ittam korábban ilyen zöldellő mixet, brikkával készítve, és az ízlett, igaz, hogy az a mix megbízható pörköldéből való volt. Ezt a téglát most olvastam el, Herceghalom olvasása azért gyanússá tette számomra ezt a KV-t.
A hét elején vendégeket fogadtunk, és az amúgy is hiányos espresso készletünk egy újabb csészével lett szegényebb (eltörött). A San Giusto kávéscsészékkel már korábban is szemezgettem. Korábban a d'Ancap volt a beszállítójuk, a mostani csészék viszont már kínaiak (Club House). Cserébe viszont nagyon kedvező az áruk, és kidolgozásában sem kell szégyent vallaniuk. Formára a d'Ancap Veronára hasonlítanak, a súlyuk 153 gramm. 520 Ft-ot szerintem simán megér darabja.
Nem tudom. Valamennyire biztos igazad van, de van, ahol pl. Perté kávé van. Ilyet egy csomót ittam, de még egyet sem tisztességesen elkészítve, így nem tudom, hogy úgy milyen lenne. Sehol nem tamperelnek rendesen, a lefolyás olyan, hogy általában inkább elfordítom a fejem, mert annyira felkavar a látvány, cserébe kb. negyed liter egy eszpresszó. Van ahol Pascucci van, az szerintem (legalábbis az ára alapján) már iható kéne legyen, de persze nem. És mindezt egy ránézésre félmilliós géppel. Az a vicc, hogy a cégnél az alig százezer Ft körüli Jura automata már majdnem egészen iható kávét ad, egyetlen gombnyomásra, ráadásul külön daráló nélkül. Sok helyen (fagyizók pl.) bőven nincs nagyobb forgalom, mint nálunk bent (napi kb 50 adag), azt simán bírná egy ilyen. Nyaff.
Sajnos szarból várat ha építesz is, szar vár lesz az :) én próbáltm az otthoni cuccba Bellaromot, Segafredot, de rossz volt mind. Minőségi alapanyag meg drágább, az emberek meg úgy is megisszák. A többség legalábbis.
Feltettem. Sajna a Hungária körúton kívül össz. 2 van, az is északra. Mondjuk nem is ragaszkodnék az újhullámoshoz, csak basszus, ha már ott a drága kávé és a még drágább gép, miért nincs rá fél órájuk megtanulni használni?! Minden fagyizóban, kocsmában, kifőzdében különb cucc van már, mint nekem otthon, de még sincs egyik sem, ami iható.
Azért ez így nem teljesen igaz. Bizonytalan helyeken cappuccinot szoktam kérni, egy pesti pizzériában pedig teljességgel ihatatlant kaptam. Olyan rossz "kávét" csak úgy tudok elképzelni, ha rossz az alapanyag, legalább egy éves és nyitva tárolták, darálás után is vagy egy hetet állt a dózerben, másképp nem lehet olyan rosszat előállítani.
Bp. XVIII-XIX. kerületében nem tud valaki egy helyet, ahol iható kávét árulnak? Nem kell újhullámos, jó a sima olasz vonal, de jöhet az újhullám is, mindegy. Köszi.
Úgy emléxem, hogy egy-két éve vmelyik nemzetközi hírű, vidéki székhelyű KV-s cég árkartellt javasolt, épp a zöld KV-k forgalmazói számára Magyarországon.
Ha nem titok, akkor tudnátok javasolni pár helyet, ahonnan érdemes zöld kávét rendelni? Én eddig csak a Brando kínálatából szemezgettem, helyben van és olcsó. :)
Katoczi: párom nyár elején rákapott a kávézásra (ügyelet, sürgősségi megtette a hatását), de ő csak jó tejesen (inkább kávés tej, mint tejes kávé), cukorral issza. A nagy melegben valahogy nekem sem estek jól a reggeli meleg espressok, és kövezzetek meg, de egy kis hideg tejjel "hűtve" jobban csúszott, egész különleges ízeket lehet benne felfedezni, így is minden kávé mást produkál.
"Rendes" kávénak azért inkább jeges filtert (Kalita) fogyasztottam, ehhez pedig még egy gondolat: CM Siervo Morenot próbáltam, elég markáns és különleges íze volt, viszont a PJ Kenya AA TOP filterre pörkölve közelebb állt az ízlésemhez, bátran ajánlom mindegyiket!
Jó hogy említetted a darálót. Dewla idított hozzá egy telegram csatornát is. Ott megy rendesen az újhullámkodás, persze az inkább egy chat. Bevallom nekem is gyakran követhetelen annyira sok a duma de más szemszögből örülök, hogy ennyire lelkesek a srácok. Én inkább úgy fogalmaznék, hogy az itt maradottak kevésbé új hullámosak. Akik más területen chetelni akarnak megtalálták maguk számára a megfelelőbb platformot. Minden rosszindulat nélkül én is egyre kevesebbet nézek be ide mert nem anyira dob fel egy 77. Gaggia rézcsövezés vagy pidelős téma esetleg néha bejön egy kezdő gépnek mit vegyek téma is. Javarészt ez a fórum szinte már csak erről szól. Korábban kicsit színesebb volt, akkor én is jobban szerettem. Mindettől függetlenül nincs ezzel baj. Van aki ezt szereti van aki mást. Mindenkinek lehetősége van megtalálni a megfelelő platformot.
Sziasztok, ma 21 óráig lehet licitálni erre a gépre, ha van ügyfélkapud. Én már vásároltam itt pod-os gépet, nagyon megéri, ha az alap-áron sikerül elhozni.
Véleményem szerint egy La Scala igencsak megéri a 150-et. Hátha valakinek...
Én csak a te szemszögedből nézve írtam, az olasz espresso továbbra sem az én világom. Nem olyan régen volt a Daráló podcastban egy adás az Espresso embassy tulajával, hétköznap kb a vendégeik 80%-a törzsvendég. Tehát tudják mit kapnak, és azért mennek vissza. Szerintem nem ezen kávézók látogatóinak száma csökkent a fórumon, hanem az ujdonság hatása csökkent, így nem írjuk meg ha jártunk ilyen helyen.
Tejes ital cukorral: pár napja egyik kollégám addig dumált, hogy ittam egy adag Paljoc Indian chocot cappucinoként kevés cukorral, és én, akinek ugyanaz volt a véleménye mint neked a cukros tejes italokról, rá kellett jöjjek, hogy így is nagyon finom, és nem tűnik a különbség teljesen. Mondhatni szinte mogyoró ízesítésűnek hatott az egész, míg espressoként fogyasztva ugyanabból az automatából (Aquaviva) közel sem volt ennyire egyértelmű a mogyorós íz.
Nem is reagáltam érdemben a lenti megjegyzésedre, mert úriember vagyok :)), de azért azt már tőled függetlenül is szándékomban állt megjegyezni: nekem tűnik, hogy az itteni drágalátos fórumos közönség körében mintha kezdene alábbhagyni, vagy már alább is hagyott a bp-i belvárosi újhullámos KV-zók iránti feltétlen áhitat (bódulat), pedig úgy tudom, ezeken a helyeken leginkább a full arabika KV-kat forgalmazzák. :-) Lehet, azzal hogy utoljára talán a nyár közepén(?) - már nem is emléxem - én még betértem a Múzeum krt-i KV-zókba, ezeken a helyeken is én képviselem az itteni fórumos közönséget?? Én, aki azért nem ezeknek az arabika KV-nak az ajnározásáról voltam/vagyok híres. Na, szal, ez a lufi mintha kipukkadni szépen csendben leereszteni látszana a KV-s fórumokon. Természetesen nem féltem ezen üzletek forgalmát, mert baromi jó helyen vannak mind a turisták, mind a diákság szempontjából, csak szerintem ez az említett közönség nagy ívben lesz.rja, hogy milyen frissességű, őrlésű, élő vagy döglött KV-t tesznek elé a pénzéért, hogy ezek 100 %-os arabikák....stb. ráadásul ez a vendégkör alapból cukrozza, tejezi habosíttatja a KV-ját, amivel pedig már eleve foschtalicskává alakítja át a legdrágább és legarabikásabb arabikát is. :)
Döglött kávét kaptam a MOAK One boltban, írtam a személyesen ismert jó fej export manager hölgynek, és érkezett egy kedves csomag Szicíliából kárpótlásul :
Három hónapig érlelni egy Playground-ot nem egy jó döntés, kb azt a pénzt dobja ki az ember az ablakon amennyivel ez drágább és komplexebb az átlag kávénál, még ha ez az olcsóbb kategóriája is a Playgroundnak (az espresso blendjei 2-3 euróval olcsóbbak mint az SO-k).
Persze mivel espresso blend talán kicsit sötétebb a pöri de egy hónaposan fogyasztani biztosan szerencsésebb lett volna.
Így három hónaposan valószinû nyitástól számítva 2-3 nap talán még elmegy, de utána én már biztos dobnám a kukába.
Az ilyen spec. kávéknál a 100%-os arabika jelzô nem túl informatív. A származási országok sokkal inkább azok lennének.
Talán 1-2 spec. grade robusta létezik, de az is csak nagyon alulról súrolja a szintet.
Szóval ezek a pörkölôk emiatt temészetesen csak arabikát használnak.
Ha a pénteki nap is jó neked most holnap után, akkor fél 4 és 4 tájékán a Keletinél vagy valahol a metró nyomvonalán, Stadionok Pillangó Örs mentén oda tudom adni, de akkor dobj egy privit nekem, a többit inkább ott.
Most jövök a Manueltől, ahol megint olyan klasszik olasz eszpresszót kaptam (a papírforma szerint 90/10-es arabika/robi blendet), hogy majdnem fenékre ültem, annyira jó volt. :-) Ha zenében ki lehetne fejezni, mondjuk a két KV-zó által kínált eszpresszót, akkor számomra a Manuel jelenti Mozartot és Salzburgot, a Nyugatinál lévő hely pedig...., legyen mondjuk, Balázs Fecó és a Korál :)), és Fecó révén akkor "Franzstadt" :D A Manuel révén Salzburg beköszönt Ferencvárosba. :-)
Keleti, illetve a 2-es metró nyomvonala mellett kifele a fény fele az alagútból vholmondjuk du. 5 óra magasságában? ...mert már engem is kíváncsivá tettél a lentiek olvasása után, hogy tényleg az utolsókat rúgja-e ez a dobozos KV-m? :-)
Köszi a felajánlást, normál körülmények közt élnék is vele, de nincs időm a következő pár hétben (max zugló, Keleti vagy nyugati pu környékén). Ha nagyon nem ízlik, és postára tudod adni szívesen állom a költségeket.
U.i. tudatosan kerültem a "döglött" kifelyezést a kávé jelenlegi állapotára. :)
A Bean Busters kifelyezetten világos pörkölésű kávét árul (és használ). 2 hét alatt bontatlanul nem döglik meg, de 1-2 hónap után már nem lesz az igazi. És nem is a bontáskori állapota lesz gáz, hanem 2-3 nap alatt (mire egy rendes home barista megtalálná az optimális beállítást. Negyed-fél évet egy ilyen kávé sem bír, de nyugodtan cáfoljatok meg, lehet csak beképzelem.
Na, még mielőtt összevesznétek :-), talán olvasható a dobozon, hogy "röszterték" 17. juni 2016-án, tehát akkor kb. 3 hónapos full arabika(!) KV állt nálam bontatlanul, szelepes zacsiban, bontatlan dobozban ezidáig. Felbontottam, levegőt kapott, és huss..., meghalt a KV. /?/ Katoczi, ha gondolod, tényleg szívesen átpasszolom neked ezt a bontott csomagot, ha itt Pesten a Belvárosban tudunk találkozni. Én amúgy is két hete vettem újabb KV-kat, brazil santost és egy szintén 100-as arabika kofimentes csomagot, ezeket az az előtti héten pörizték, tehát ha kéred ezt a tegnapi dobozosomat, szólj!
"Vettél egy drága kávét, megvártad míg haldoklik, és még így sem rossz :)"
Bocsi, hogy belevau, de Mylord annyit írt, hogy "még a nyáron" vette. Szept. 13-án kicsit erős azt állítani, hogy "megvártad míg haldoklik", nem? :) Negyed-fél évet azért csak ki kell bírjon rendesen tárolva...
Vettél egy drága kávét, megvártad míg haldoklik, és még így sem rossz :)
Komolyra fordítva ezek a huzamosabb ideig tárolt kávék van, hogy nem rosszak bontáskor, de sokkal gyorsabban megdöglenek (teljesen). Igyad amennyit bírsz, mielőtt csak savanyú lé lesz az eredmény. A kis befőttesüvegeimmel épp ezt próbálom elkerülni, majd kiderül mekkora sikerrel.
Lenne még egy kérdésem, olyat csinál a gép (odea go), hogy reggeli bekapcsolás, kijön szépen az öblítő víz, utána az első kávé is hibátlan, a második kávénál elhalkul a szivattyú, és olyan mintha nem tudná átnyomni a vizet. Ha szerencsém van, nagyon lassan csöpögve de kijön, ha nem, akkor villog a felkiáltó jel, és a gőzcsapon kell kiengedni (ott jön rendesen. Utána gondol egyet, és egy hétig hibátlan, és megint kezdi. volt olyan is, hogy hosszúkávés vizkőtelenítés simán kiment az egész tartály+öblités, de az első kávé már nem. mi dugulhat el ilyenkor, ami utána egyszer csak jó lesz?
Rendben van, eddig ezt használtam. Megvettem egy SM90-t, vettem hozzá új, gyári SJ késeket. Valamelyik nap beüzemeltem és a feleségemmel abban mafradtunk, hogy csak egy maradhat. Mármint azt őrlőkből.
Vidéken van, de a feleségemet megpróbálom megfűzni, hogy vigye be magáva, ha nincs más.
Dunaújváros-Székesfehérvár-Tatabánya-DélBuda környékére el tudom vinni, ha kell.
Eladó lett az Iberial Challenge-em. Zajcsillapítás és fokozatkijelzés megcsinálva. Az időzítője kiiktatva. Egy kicsi és a saját babtartályával. 24e-t kérek érte.
Bár a hirdetés szövege elég érdekes. Kazánt cserélt benne... Ez egy thermoblokkos gép. Nem lehet thermoblokkot sem kapni hozzá. Esetleg egy másikból kicserélni.
Nekem ezekkel az egészségügyi üvegedényekkel csak az a problémám, hogy egyszerűen nem tudnék elvonatkoztatni attól, hogy eredetileg milyen célra is készülnek ezek. :-) Tehát pl. ha az ezekben tárolt KV-kból készíteném otthon az eszpresszókat, óhatatlanul bekattanna nálam, hogy basszus, a laborba a vizelet mintát is pont ilyen kis frankó üvegcsében vittem pár hónapja. :-) /Na, kérem... akár ez is lehet egy, abból a 100 valahány körülményből, amelyek meghatározzák, de legalábbis erősen befolyásolják az egyéni szubjektív ízlés és értékítéletet akkor, amikor meg akarjuk állapítani, hogy mitől is függ a számunkra valóban jó KV-ital./
A kémcsöves megoldás nekem is eszembe jutott, de keskeny szája miatt elvetettem kipróbálás nélkül. Vagy bejön a kis befőttes üveg, vagy marad a kis szelepes zacsi. Ha meg nem jön be egyik sem, visszatérek a reggeli méregetéshez, buktam 2000 forintot, és nyertem némi tapasztalatot. A jelenlegi alfa teszt nálam is 50 ml-es Propofolos üvegcsékben fut, de az olyan snassz :)
Az én nejem egészségügyi dolgozó, így nekem nem kellett sokat ötletelnem: barna gyógyszeres folyadéküveg szilikon tömítéssel, szivárgásmentes centrifugacső, kémcső parafadugóval, stb. Ezeket is olcsón meg lehet vásárolni. Vagy a gomoa üzletben tudsz venni 100-as kiszerelésű, fekete színű, kis méretű, simítózáras zacsikat 800 Ft-ért. Szelep ugyan nincs rajtuk, de ilyen kis kiszerelésnél talán annyira nincs is jelentősége.
Kávéfőzőt és darálót szeretnék vásárolni. Jelenleg egy automata Saecom van. Az automata helyett szeretnék egy karos gépet, ha adódna egy PID-del szerelt, az volna a legjobb. Elsősorban a Gaggia Classic körüli árkategória érdekel. A kávéfőzőt kiszolgáló darálóra is szükségem van. Egyetlen kikötés, hogy viszonylag mai darab legyen mindegyik. A leharcoltakkal való problémák kezelését már meguntam:) Az ajánlatokat a gaggia8743@gmail.com e-mail címre várom.
Ez igaz, csakhogy az nagyon nem mindegy, hogy a 132 paraméterből 129-nek meghatároző a hatása a végtermékre (ilyen pl. a kávé frissessége), míg a maradéknak elenyésző
Azonban azt gondolom, hogy ilyen szintű perfekcionizmus csak abban az esetben lenne értelmes számomra, ha abból a 132 változós egyenletből (aminek egy csésze kávé a vége) egyedül a pörkölt kávészem széndioxid vesztesége és ezzel együtt további lassú oxidációja lenne az egyedüli kérdéses. (Amúgy ha bele lehelsz a tárolódba akkor már csak 8% az O2, viszont nő a nedvességtartalom :P)
Mert mi változhat még? Alapból a pörkölés homogenitása még a legjobb pörkölésnél se 100%-os, ahogy az alapanyagé sem, mivel egy élőlényről beszélünk.
A daráló is ad lehetőset változásra, gondolj bele, hogy a darálód hőmérséklete, a páratartalom, a tizedmikronnyi kopások stbstb.
A felhasznált vized oldott anyagtartalmát is csak közelítőleg tudod beállítani.
A hőmérsékletet tudod ezt elfogadom, nálam a pavoni nyomásszabályozója miatt még a légköri nyomás is bele játszik a hőfokba.
A géped rugós? A pavonim nem, így a saját napi állapotom is jelentős befolyásoló tényező.
Na innentől kezdve minden kávé öröm. Egy új felfedezés.
Ha nagyon spiri akarnék lenni, akkor azt írnám, hogy egy ima,amivel örvendezek a létezés sokszínűségének.
És vissza lényegre. Ha úri huncutság vezérel, mert élvezed a 15 g-os porciózást hajrá! Én nem hiszek benne.
Értem én, de minden nyitásnál levegő megy bele, aminek 21%-a O2. Nem optimális, szerintem annál a szelepes zacskó is jobb (egyik legjobb megoldás szerintem). A sötétebb (itt nem az olaszosan sötétre gondolok hanem pl egy Paljoc) pörkölés még jól bírja, de a világos pörik jellemzően 2-3 nap után beleállnak a földbe mint a gerej. Ezt próbálom kitolni, és a napi rendszeres méregetéstől megszabadulni, nálm ugyanis érezni a fél gramm különbséget, nem csak az ízen, mint a kar lenyomásához szükséges erőn is.
Nekem darálás után nem kell mérni, így előre letudhatom a mélegelést. A nagy kérdés, hogy kell rá a szelep, vagy nem. Annyi gáz nem képződik, hogy felrobbanjon az üveg, attól nem tartok.
Mivel adagonként darálok, ezért ez elkerülhetetlen. A kérdés, hogy egyszerre, vagy adagonként mérem ki a 15g-ot. Ritkán veszek fél kilónál többet, az is negyedes zacskóban jön, de ha beválik még frissiben érdemes kiporciózni. A felszabaduló co2 meg kiszorítja az o2-t. Az ötlet nem új, és nem is az enyém, csak amíg a Barista szaküzletben 60 ml-es műanyag kávétároló edény 1500 ft, amibe ha 15g-ot teszek még marad egy csomó levegő, ez 65ft, és sokkal kevesebb a levegő ami marad.
Megtaláltam az adagonként darálók "szent grálját". Na jó, ez pofátlan kijelentés, úgy is mondhatjuk, van egy jó ötletem kávétárolásra. Mivel az adagonként méricskélés reggel hatkor nem vicces dolog (ha vendég van meg bolondnak néznek), időről időre elgondolkodtam arról, hogy kéne nekem a Lynn Weber féle bean cellar. Na de 70000ft-ért kicsit húzós, ezért valami gazdaságosabb megoldás kéne, és teljesen véletlenül szembejött a megoldás egy méhészeti boltban. Mondhatnám azt is, aki nyitott szemmel jár.... [link]. 15g-ra tökéletes. Ha valaki többet töm a duplába, van 50 ml-es is (az kb 22g közepes pörkölésű kávéból). Amit még tervezek, hogy a kávés zacskókról leszedett szelepeket is felszerelem egy kis ragasztó segítségével) a fedőre fúrt lyukakra, és táááádááámm Nem egy rézcsövezés, de a világos pörkölésű babok öregedésének késleltetésére jó megoldás, és reggelente sem kell mérleget használnom. Ha megjön a szállítmány lesznek képek+tapasztalat. Nem utolsó sorban az ára 1500 ft vs 70000. Fát meg kormolok az udvaron, ha kell az eredeti Bean cellar feeling.
:-) Nem..., még nem vagyok beteg, de érzem, hogy engem az Alu fog a sírba tenni. :D (...vagy a tudat alatti mákallergiám, ami összefüggésben van azzal, hogy még mindig nem Lelitet veszek otthonra. :)) ) Amúgy épp a múlt héten végeztem egy laza fejszámolást, és az jött ki végeredményként - a SiDtől 2012 nyarán vett első Gaggiám idejét vettem kezdő időpontnak - ,hogy ez alatt a négy év alatt eddig összesen nem több, mint kb. 140-150 ezret költöttem csak a KV-gépes technikára (ideértve a főzőket, a három darálót, az alkatrészeket, tartozékokat, a munkadíjakat, a csészéket, és nem számítva persze a KV-kat!). Tehát négy év alatt eddig kb. 140-150 ezer Ft!
Van nálam is minden, mint a búcsúban. Mérleg, stopper, habverő, vékony drót (ezt egy hete nem használom), hőmérő szalag a fejen, vizes pipetta rdt-hez, még egy fejhűtő kendő is van, de azt sem használtam már hónapok óta. Így viszont ugyanazt kapom nap mint nap. Mérés, darálás, esőtánc 5 perc alatt (többnyire ebben a kar elmosása is benne foglaltatik). Viszont megértem, hogy egyeseknek ez sok.
Amoda válaszoltam, de hátha valaki azt nem olvassa.
Nem sajnáltam én drága tezsvírjem! Tudod, vannak a bodzázók, meg vannak a rézművesek! :-)
A 4 méterből 20-25 centi maradt meg.
A bojlerbe csináltattam egy injektor csövet, mert a vízbekötést is átraktam a fejből ide a tetejére, a csőre pedig forrasztottam forrasztható csővéget ( ilyen néven fut mindenhol). Egy réz félgömb, közepén furattal. Biztos láttál már olyat. Meg egy hollandi.
A másik végén is gondolkodtam, hogy ott is a rézcsövet egyből az opv-be kötöm, de féltem a rezonanciától, így egy tefloncső csatlakozót forrasztottam, hogy legyen némi rugalmasság közöttük.
