A kávé, kávéfőzők és -darálók tudománya és művészete.
Szeretettel várunk kérdéseiddel és véleményeddel, de előbb nézz szét a www.kavekorzo.hu weboldalon, ahol már sok elméleti és gyakorlati tudnivalót összefoglaltunk.
Én vettem karácsony előtt ilyen Saicaf-ot , ha már MM-ben jártam (elment vele egy fél óra, mert még akciós ár maradt kint, de legalább 2500 volt :) Nagyon megérte.
Egy megmaradt ezüst zacsis Carraro- t félre kellett dobnom, annyira megöregedett, ez mentett meg. Olajosra pörkölt szemek, megbízható csokis íz, a crema-t kanállal kell elkeverni, hogy meg tudjam inni... Erre szokták mondani, hogy dél-olasz klasszikus, nekem bejön.
Én több mint két éve használom a Vario-t. az első szériásat, azon nincsen 2F meg társai, csak a bejelölések mindkét oldalon. A mikró oldalon semmi, a másikon ugye espresso, filter, press...
Nálam legtöbbször 1 adott állásban normális (értsd nem fáradt) kávénál 5-10 napig is egy helyben marad az őrlő, nem kell piszkálni.
A kés rendesen, ütközésig, bejelölésig vissza lett tekerve? (ha ki lett véve korábban)
Mert egyébként ötletem nincsen, hogy mitől mászhat el így az őrlemény, nagyon precíz kis szerkezetek ezek tudtomma, ilyen panaszt nem igen hallok, olvasok sehol. ...ha semmi tipp esetleg Hajcsunk Tibit, a hazai forgalmazót kérdezd meg mi lehet....
Sokszor leirtam mar, hogy nem arulok kavet sem porkolt sem zold formaban!:-)
Olyan kavezokban, ahol porkolnek is van lehetoseg esetleg zold vasarlasra, pl. Kapucziner, Semiramis, esetleg a Cseszenyit is megprobalhatod.
Pelliniből 3400-ért csak fél kilósat találtam, a kilósak drágábbak voltak :S. Hát nem tudom milyen ez a Saicaf, de próbakávénak megfelelő lesz, talán iható is. :)
Ha a piros feketét vetted, nemrég volt itt szó róla, teljesen iható kávé. Nemrég láttam egy 100% arabika változatát, fehér alapon zöld betűkkel, olyan 7-8 ezer pénz körül.
Jézusom, látom eléggé felborzolta a kedélyeket a rossi.
Yeahh, elnézést kérek, nem azért nem hívtalak, mert nem tartok igényt a segítségedre, de a mai napon nem volt internetem és lényegében az utánajárással telt a napom, az agyam felrobban a T-szartól.
Most kaptam kölcsönbe mobilnetet, így sikerült megnézni az emilben a mobilszámodat, amit le is mentettem, és nemsokára fel is foglak hívni. Ma egy kávét sem tudtam inni, mert folyton a t-home-mal szarakodtam, mindenféle ügyfélszolgálaton voltam de, nem tudják megoldani a problémát.
Egyébként nem áll szándékomban vissza küldözgetni a rossit. Én is utánaolvastam annak idején, látom, hogy voltak vele gondok, de elvileg megoldódott. A gyári adottságiból adódó hátrányokkal egyelőre tudok együtt élni. Én is úgy gondolom, hogy amíg hozzáértő nem látta a gépeket, addig ne vádaskodjunk.
Mellesleg, ha már írok: a nagy t-home-os hadjáratom közben beugrottam a media marktba, és vettem egy olcsó kávét: Saicaf Elkafe grani. 3000 Ft/1kg Megéri ennyiért? Van róla valami tapasztalat?
Én meg hosszadalmas getvológiai és dzsuvisztikai kutatások után beüzemeltem az ECM darálót. ;-)
Mondhatom, jól nyomja a kicsike! Így van három teljes espresso szettem két helyre...:-))
Ja, daráló: kb. 2 hónapig volt nálam egy ismerősöm gyak. zsírúj (tán 2 kg kávét tolt le rajta) Mahlkönig Variója. Kétszer örültem neki: először, amikor elhoztam - másodszor, amikor visszavittem...:-((
CSAK eszpresszó-őrlésfinomságra használtam, tehát nem szteppeltem a végállások között. Beállítottam egy adott őrleményre (mondjuk: 2F), és...és volt olyan, hogy ami tuti volt mondjuk kedd 16 órakor, az naggyon sz@r lefolyást eredményezett szerda reggel 7-kor...Ugyanazzal a friss kávéval, ugyanabban a konyhában, ugyanazon a kvgépen...???
Fentiek tükrében nem hat meg, hogy csendes, meg szép, meg nem marad benne őrlemény - holnaptól helyreáll a világ rendje, visszatér a kávéspultomra az Ascaso. Hangos, mint az állat - de precízen teszi a dolgát, és "kicsivel" olcsóbb, mint a Vario.
...Variósok, valami hozzáfűznivaló, tapasztalat, észrevétel?
"...Próbálunk segíteni, de nyilván könnyebb lenne, ha egy tapasztalt ember jelen lenne, és segítene a diagnosztikában.
Ez ügyben kellene némi segítség, ha valaki bp-i felvállalná..." - én tegnap próbáltam...még a telefonszámomat is megírtam, mert magam is úgy gondoltam, hogy szerencsés dolog, ha egyszer (többször) végigmegyünk a stációkon. Vittem volna nyomásmérő kart, "független" darálót (Ascaso), szerszámokat..., DE: mostanáig nem jött hívás, tehát most egy pohár vízzel beveszem a lesz@rom tablettámat, oszt csá!
Hoztam ajándékba apámnak egy kiló kávét. Ledaráltam, szép egérfarokban jött a gépén, ahogy kell (Delonghi Caffe Venezia). Most akart vele inni egy kávét és nem melegszik fel a gép. Csak villog a két led rajta, ami a felfűtést, vagy a levegősödést szokta jelezni. Kiengedtem vagy 3 deci vizet a bojlerből, de semmi. A víz is csak kézmeleg, hiába ment 20 percet a gép. Mellesleg 2-4 perc a normál felfűtési ideje. Mi lehet vele?
nincs véletlen valami olyan zöld szemesed, esetleg bevált blended (AI?!), amit eladnál otthoni pörkölési gyakorlatra? :) :) :)
(azért téged kérdezlek, mert Neked az adott tipussal már van tapasztalatod, és tudod, mire érdemes figyelni nekem mint amatőrnek... ha a közelemben laknál, pörkölve hoznám hetente, de itt Békés megyében marad a home roasting :D ) ...
Az utóbbi napokban anyámnál, rendes gép hijján sikerült feleleveníteni és újra tökélyre vinni a noname téglából noname kotyogóval készült kávét :D
Egész jól sikerült, előjöttek a régi emlékek amikor anyámhoz feljött a barátnője, én meg 10-11 évesen csináltam nekik a nedüt minden egyes alkalommal. Tehát gyakorlatilag 30 éve kávézom úgyhogy kis jóindulattal sem lehet kezdőnek nevezni :))
Régi szép idők amikor anyám elküldött közértbe omniáért, beleboritottam a babtartalyba, felcsiptettem a zacskót majd 10 perces visitas utan kikapcsolás után ahogy írod jól oldalba kellett somni, mire kiadott még egy jó adag kvét :)) Az állító tárcsát sosem használtam, nem is láttam. Kotyogóba mindegy volt.
beszálhatsz a partiba ha már nálad is járt! ok?
;)
az a daráló ugyan úgy állt ahogy parci lagoon-nak adta... gondolid visszavettem volna ha szar?
magamnak persze nem (mivel más tipusra nyálazok) de egy nagyon jó barátomnak igen! igaz visszalépett de nem ez a lényeg...
részemről kitakarítottam és felküldtem az új gazdájához... tökéletes állapotban
figyu! egyet igérhetek! ha lehozzák és nem tudok rendes eszpresszót készíteni a produktumából akkor visszaveszem!!!
ez így korrekt?
vagy menj el hozzá és mutasd meg neki Te mielőtt ilyen klassz ötletekkel rukkolsz elő...
Pontosan 1 hónap utan az előbb megérkezett az ebayes mágneses stopper, kicsit szegenyesebben néz ki mint a képeken de 3€-ért elmegy, mehet a kávés "sarokba" a többi kacat közé :)) Feleségem csak lesi a gyarapodást. Amióta lecseréltem GC-re a GP-t azóta szaporodtak a csészék, a kávék, és a kisebb nagyobb zubehörök.
Apropó csészék. A 2 db Caffe Roenes espressós senkinek nem kell? Alig hasznaltak, valahogy mindig a Molinaris esett kézre jobban. Na jó, 1000 helyett legyen 500 Ft darabja és ha jól emlékszem 143 grammos.
