jassz – ‘csibész, apacs, a nagyvárosi alvilághoz tartozó fiatalember’.
Ismeretlen eredetű, avuló szó. Lehet, hogy egy német argó jasser (‘kabáttolvaj’) szóból, amely a jass (‘télikabát’) származéka, előbb egy magyar jasszos alak lett, s utóbb ebből vonódott el a ~.
(Magyar Etimológiai Nagyszótár)

A szleng vagy a fattyúnyelv kifejezés talán pontosabb lett volna. Az OSZK-ban gépelt verzióban található a Zolnay-Gedényi-féle pesti fattyúnyelv lexikon, mindenkinek ajánlom. Óriási munka, legalább húsz kötet (nem emlékszem pontosan), részletek már jelentek meg belőle.
A neten is elérhető egy rész: http://mek.oszk.hu/01600/01690/01690.htm