106-ra van belőve a PID, ez az én esetemben olyan 91-fok körüli vízhőfokot eredményez. Ha igazak az általam olvasottak, de pontosan kimérni nem volt lehetőségem.
Megpróbálhatom magasabb hőfokon csapolni, azzal még nem kísérletezgettem.

Andrew: A frissességéről nem tudok érdemben nyilatkozni, elképzelhető, hogy nem mostanában bontott csomagból való. Szép tigrincses a crema, de 2 mp alatt elnyeli a cukrot.
De tényleg nagyon finom. Alig tömörítek, inkább finomra darálok. A pogácsa nagyon szépen egyben marad, nem csatornás.