hüvelyket szerintem sosem használok. max mutatót.
egyébként a leggyakrabban használt késem a lidlis santoku utánzat 10,5cm pengehosszal.
ennek a méretnek nagyon jók az erőviszonyai akár téliszalámi, szárazkolbász vágásához.

a legbénább pedig a culinar 11,5cm-es mindenes kés. gyakorlatilag semmire sem jó igazán anno 12.000Ft-ért.