A kén a fehérbornak is kiveszi a színét. A cukorfok felvitele alatt ugye nagyobb érettséget értesz?
Én nem ellenzem a ként, de nyilván minél kevesebbet használunk belőle annál jobb. Szerintem a kén nélkülözése az inkább az áztatástól és a gyümölcs természetes tartósítószerétől függ nem a cukortól. Persze az alkohol is tartósít :) az meg ugye cukorból lesz.