Első olvasatra én tényleg egész mást gondoltam a soraidról.

Így viszont nem látom a kérdés lényegét. Hiszen akkor neked tudnod kell, miért vonzódik az ilyesmihez az ember. Mi bő tíz éve csak házi sütésű kenyeret eszünk, sajnos a kemence még arrébb van. Egy hónapja magam őrölöm egy kis házi malomban a gabonát és azóta használjuk a kovászt is a kenyérhez az élesztő helyett.

De más étkezési szokásaink is változtak az évtizedek alatti gyakorlathoz képest. Ezzel arra utalok, hogy a hagyományos konyha elemeit, technikáit egyre inkább alkalmazzuk.

Persze mindehhez első lépésként Pestről egy parányi faluba költöztünk. Tehát az egész egy folyamat. Gondolom, a nyugalmasabb életvitel, az egészségesebb táplálkozás reménye is közrejátszik az ilyenféle döntések meghozatalában.