Hoi,

Olaszból gyenge vagyok, neten utánakeresni meg lusta, szal lehet kicsit pontatlan leszek.

Én két fajta gorgonzolát ismerek, stagginato (??? helyesírás? :D) és dolce (lehet h van egy harmadik is??? passz...)

A penész mennyiségében különböznek, a dolce változatban alig van. És ez sokkal olvadékonyabb-lágyabb sajt, nem olyan morzsolódó, mint az igazi masszív gorgonzola. Szóval ez lágyabb, de ez sem "leveses", igaz ha nincs hidegben, akkor szép folyós tud lenni, sokkal hamarabb és könnyebben, mint a normális gorgonzola.

De ismétlem, ez sem "leveses"...

Üdv,
Zs