A 20 teljesen jó vadász-és konyhakésnél (vékony pengéjű bicskánál megfontolható a 15), csak NZ-nek volt szakember létére pillanatnyi memóriazavara :)

Nekem van DC 4-em, gyakorlat nélkül pont akkora szívás, mint egy vizes kő. A Spyderco Sharpmaker és hasonló ferde kerámiapálcás rendszerek (Lansky, Gatco), amit hamar és kevésbé odafigyelve is hatékonyan lehet használni. De ha te már eljutottál addig, ameddig, szerintem most már maradj a szabadkézi mellett.