Természetesen ha az ionos kovalens és hasonló rendszerben gondolkodsz akkor nincs mindossze a szervezet szempontjából szokták megkülönboztetni ,ilyen módon az ásványi anyagok hozzáférhetőségét l ha ez neked nem tettszikakkor ok,ne használjuk írjuk hosszasan körül.

Szerves kötés -az ásványi anyag szervesvegyületekhez kapcsolódik
Szervetlen kötés -szervetlenhez kapcsolódik

de nem ezeken kell vitázni hanem a tényeken:

a vízben lévő magnézium nem elég ,mert 2l viz a napi szükséglet 10-ét sem fedezi az sem tud úgy felszívódni mint szerves vegyületek kötésében ( így jó?)
2l ivóvíz a maga kb 60-120 miligrammjával szintén anapi szükséglet tizedét képes fedezni
Az ívóvíz a napi foszforigény legkisseb hányadát sem biztosítja
Öszsegezve nem az elemista kémia dogmát kellene itt megvitatni mert a lényeg nem az,hanem az ,hogy aszámok mit mutatnak.
Semmiképpen nem azt ,hogy az ember az ivóvízzel fedezi az ásványi anyag igényét.

mindenesetre javaslom a google-ba beütni:

ásványi anyagok szerves kötésben

akkor nem intézed el egy ilyen Kelvini mondattal
Lord Kelvin a királyi akadémia elnöke mondta:

"Márpedig a levegőnél nehezebb dolgok nem tudnak repülni és nem is fognak"