Nos Robert Graves ezt írja "a vitéz Belizár" címü regényében.

"A masszagéta hunok állandóan magukkal vittek egy "méhnek" nevezett élesztő-

fajtát, amellyel megerjesztetik a kancatejet, miután egy fakanállal kiverik belő-

le a zsírtartalmat, és ezzel az eljárással egy igen erős italt készítettek, melynek "kvasz" vagy "kumisz" a neve.