"Ez remek hivatkozási alap, de alaposan bizonylatónni köll,"
Ez eddig is megtörtént. Az elszámolás alapja a pontos víztartalom mérés beszállításkor (+/- 0.5%-os pontosságú készülékkel történik), és szárítás után is. A különbözet az elvont víztartalom %-ban, erről a cég elszámolást készít beszállítóra, sőt azon belül is pótkocsikra lebontva. Ezt a megrendelő (termelő) és a szolgáltató cég képviselője is aláírja.

"ráadásul a pijacon is hasonló helyzetnek köll lennie, hogy mások is alkalmazzák a víztartalom arányában eltérő szóggáttatási díjat..."

Alkalmazzák, ez a szakmán belül bevett eljárás. :-)