Szia kerkyra.
ezekben a sütőben készítenek ételt, főleg húsos ételeket, pl. kecskehúst citromosan krumplival. Nem kell beáztatni őket, mert ezekhez az ételekhez az olívaoljaon kívül mind tesznek kevés vizet is. Biztos van födele is ugye? Na az ételt lefödik, lassú tűznél sütik, majd a végén leveszik a fedőt, hogy színt kapjon. Ilyenekben készül a híres "kleftiko" is.
Tűzhelyen nem használják!!