Ujházy első könyvében van leírva.
A lényege, hogy a hím 6 tojóval van párban. Ehhez egy ketrec rendszert találtaki ki, nyitható zsilipekkel, hogy a párosodások szabályozva legyenek, a tojók lássák a hímet és úgy érezzék, hogy éppen velük van párban, s letojjanak. Biztos egyszerűbben is lehet. A tojások kikeltése és a fiatalok felnevelése dajkákra vár.
Ez eddig a hengst-módszer. A Hermes-módszer annyival több, hogy a tojók folyamatos cserélgetésével tesztelve keresik a legjobb összeállításokat.
Ezzel a módszerrel Hermesék fő tenyészhímje, egy Maulemans tarka hím egy évben 21 olyan utódot adott, ami 100%-ban helyezte magát a bajnokságban.