A Lactobacillus

Az elmúlt évtizedben az egész világon az egyik kiemelt kutatási trend volt az állati szervezetben élő jótékony mikroorganizmusok, a bélflórat alkotó probiotikumok szerepének, hatásának a vizsgálata. A velük szimbiózisban élő közel négyszáz féle baktériumtörzs közül a különféle lactobacillusok a legjelentősebbek, mivel az ő jótékony hatásuk nyilvánul meg a legszélesebb körben, és hat a legközvetlenebbül az egészségi állapotra.

Az állatok gyomor és béltraktusa egy komplex ökoszisztémát képez, mely sokféle baktériumból áll. A fiatal állatokban korlátozott a baktériumtípusok száma, a mikrobiális egyensúly emésztőrendszerükben csak néhány hetes kor után stabilizálódik. A gyomor és bél pH-ja kezdetben viszonylag magas a tejsav és az illó zsírsavak szerény termelése miatt. Ezért különösen fiatal baromfiak bélrendszerében a Gram negatív baktériumok ( E.coli) jobban növekednek, mint az idősebb állatokéban. A fiatal állatok táplálóanyag emésztő tevékenysége is korlátozott, enzimaktivitásuk még hiányos. A gyomor és bélrendszer mikroflórája befolyásolja a tápanyagok emésztését, fölszívódását. A bélfalon lévő baktériumok hatást gyakorolnak a többi baktérium letelepedésére, szerepet játszanak a gazdaállat egészségi állapotának kialakításában. A bél mikrobiális tevékenysége és az állat immunállapota között szoros kapcsolat áll fenn. Az emésztőszervi immunrendszer normális kialakulásához és működéséhez, valamint az emésztőtraktus védőfelületének – barrierjének - fenntartásához egészséges bélflóra szükséges. A bél - barrier a nyálkarétegből, a bélfal egészséges ép sejtjeiből, valamint a mögöttük felsorakozó immunsejtekből és a normál flórához tartozó baktériumokból épül fel.