Én leginkább a karácsonyi mézeseket szoktam tojásfehérjés mázzal díszíteni, de sose méricskéltem a porcukrot - egy tojásfehérjét kicsit habosra kevertem, aztán 2-3 ek-nyi adagokban kevertem hozzá a cukrot, míg elég sűrű lett. Amikor még "íráshoz" pont nem elég sűrű, akkor tényleg jól terül.
Mondjuk első alkalommal csodálkoztam, hogy milyen sok cukor elfért benne. :) Viszont le lehet fagyasztani ezt a mázat így összekeverve is, ugyanolyan lesz kiolvadva.
A citromlevet én nem szeretem benne. Lehet, hogy azért, mert nem én vagyok Nigella? :))
Ki fogom próbálni tejjel is, kíváncsi lettem, főleg mert tejjel kisebb adag mázat is lehet csinálni nyilván.
ribizli