Az nagyon soknak tünik. Viszont tényleg a vastagabb volt a sokkal finomabb tegnapelőtt.

Ti azt a vékony fehér részt leszditek a hátszin széléről? Azt hittem inas és levágtam, de lehet, hogy rajta illett volna hagynom.

Bélszinre is ez a 2,5 cm vonatkozik? Ha vennék egy bordás alju vastag öntöttvvas serpenyöt, abban nem lenne jobb sütni ? Az éttermekben is csak ugy simán süik, vagy ráesznek valami nehezéket sütés közben ? Multkor egy másik hentes valami ilyesmit emlegetett.