szysssz Creative Commons License 2007.06.07 0 0 43192

Csak gombafasírtot csináltam eddig, de sztem a zöldséggel ugyanúgy kell eljárni:

2/3 rész darált hús, 1/3 rész gomba apróra vágva, 1kg masszához 1 tojás és 1 tejben áztatott zsemle, só és fűszerek ízlés szerint. (Nálam nagyon "bejött" a gomba-petrezselyem-fokhagyma ízkombináció.)

"Gombócolod", lisztbe, vagy prézlibe hempergeted és bő olajban kisütöd.

 

A zöldséget se daráld, hanem késsel vagdald apró darabkákra - jobban mutat. Gondolom jó szolgálatot tesz a finomra vágott petrezselyem, meg egy kevés zellerzöld.

Előzmény: pearl12 (43190)