bd kedves, a ricotta magyarul túró. :)
A szokottnál lágyabb, krémesebb, mintha kevésbé lenne kipréselve, de ugyanúgy készül, mint a normál tehéntúró - tej hevít, fehérje kicsapódik, savótól elválaszt.
(Már csomagolsz kirándulós ételeket holnapra??)
ribizli