ZsuR,
szerintem kezdd azzal, ha nagyon lágynak érzed a túrót, egy tiszta konyharuhába téve csavard ki kissé.
Egyébként én is Horváth Ilona alapján csinálom, csak nem darával, hanem zsemlemorzsával, de az arány a recept szerinti, plusz megy bele reszelt citromhéj és áztatott mazsola.
Cukrot nem nagyon teszek bele, meg sót se, a tányéron szórok rá porcukrot+fahéjat + tejfölt/lekvárt. De már többször gondoltam, hogy lehetne sós változatot csinálni, amit a tányéron valami fűszervajjal, vagy pestoval, paradicsommal öntünk le.
ribizli