Nahát, az "enyém" is olyan:

1/2 kg túró

2 egész tojás + egynek a fehérje

12 dkg búzadara

só.

A túrót a grízzel és a 2 tojássárgájával összekevered, hűtőben 2-3 órát állni hagyod, hogy a dara megszívja magát, majd a 3 tojás fehérjéből vert habbal lazán összedolgozod, és már főzhető is.

(a kimaradt sárgájából+tejföl+vaniliáscukor készül a hozzávaló tejfölkrém)

Ha sietek, egyből összevegyítem az egész hóbelevancot, nem szórakozom a külön fehérjével, így is tökéletes.