Szia efzsuzsa! Én hasonló palacsintát szoktam sütni, bár csak az egyik oldalát lehet tényleg barnára sütni, a másik oldala nekem mindig inkább "foltosan" lesz barna. Szerintem a vékony tésztához fontos a kellően hig palacsintatészta. Én ebbe szoktam tenni fél liter tejet, 3 evőkanál olajat, 3 tojást, 20 deka lisztet és egy csapott teáskanál sót. Ezt a tésztát szoktam hagyni a hűtőben olyan egy óra hosszat pihenni. Fontos még, hogy az első palacsinta előtt olajozd ki alaposan a serpenyőt és várd meg, mig nagyon meleg nem lesz. A többi palacsinta előtt én már nem szoktam olajozni...
Jó palacsintasütést!