Én ebben olyannyira  konok szokásember vagyok, hogy amit elõször finomnak tartottam, én  azt csinálom mindig  ujra ,  szóval nem széles mezõben mennek a kísérletezgetéseim., hanem annak a 3 dolognak a  bejáratott rutinja alapján, ami  nálam bevált.

Juicy Sirloin Steak, Porterhouse steak, és amit ti  minõségben USDA Choice-nak neveztek, --abból a klasszból  1-1 jó tournedos.