biztos működik ez a lassú sütés. volt valami műsor, amiben egy faszi tudományos alapokon csinált kajákat, ő ezt valahogy faszán levezette, miért kell így. asszem az a lényege, hogy így az egész hús olyan körülmények között sül, mint rendes sütéskor a közepe, ezért így az egész szaftos marad. dingókutya legyek, ha értem, de a kipróbálás eredményes volt neki, úgyhogy én nem félteném a bélszínemet kockára tenni.

aki szereti a pörzsöt, előbb kérgesítse meg kevés olajon, szupernagy lángon. akkor belül szaftos, legkívül meg szép szines lesz.