Olvastam az eszmefuttaásotokat az elősütésről. Tehát azt javaslod, hogy ezt is süssem elő, hogy jobban bennemaradjanak az izek.

Madeiramártást is fontolgatok. Két problémám van. Komolyan marhacsontdarabokat kell sütögetni hozzá?
A másik :
Honnan szereztek madeira bort? Vagy van annak magyra megfelelője.
Hülye kérdés, de a madeira bor nem olyan , mint a medium sherry ?