A melegen füstölt lazac isteni, így van.

A gerinchúr ki kell húzni, de előbb 2-3 percreforró vízbe kell tenni az egész halat, hogy le tudd kaparni a páncélját.

Vörös tonhal nagy kedvenc, sajna én nagyon ritkán jutok hozzá. Ajkán -ahol élek- nem terem minden bokorban Cora (ahol, ahogy hallom nagyon jó a frisshal felhozatal), sőt, itt még halbolt sincs:( Legközelebb Veszprémben van egy, ahonnét az élő halakat (amúr, busa, ponty, csuka, harcsa, tok, kárász) veszem, ott szoktam megrendelni az egyéb dolgokat is, illetve -hülyén hangzik- a környező országokban szoktam hazafelé jövet bevásárolni halügyileg.