A tejszinbe nem szabad sok cukrot tenni. /en egy dl tejszinhez kb egy kk. vanilincukrot, es egy fel kk porcukrot teszek maximum./ A måsik fortely pedig az, hogy vagy habfixålot tegyel a tejszinhabhoz amikor mår szinte felverted teljesen, vagy 1dl tejszinre szåmolva ket evökanalnyi, keves vizben feloldott zselatint. /ne a zselatin legyen 2- ek, hanem maga az oldat!!!/ Fontos, hogy a feloldott zselatin mar szinte dermedöfelben legyen, mikor a tejszinhez teszed, de azert meg follyon. Kis gyakorlattal hamar råjössz, mikor a legmegfelelöbb az ållaga. Itt nalunk alapon tesznek a tejszinbe ami habnak valo valami fixålot, mert ha egyszer felvered, akkor agyoncsapni sem lehet többe.)