Ha pacolni akarod, akkor a paclevet - olajat semmi szin alatt ne hasznald masra - dobd ki.

Lehet szaraz fuszerekkel bedorzsolni - fel ora huto nelkul, vagy a hutoben 2-4 ora.
Lehet olaj+fuszer keverekkel - en tennem sok olajba, az olajnak itt az a szerepe, hogy lezarja a levegotol, megtartsa a fuszert.
Lehet marinalo leveket, szoszokat csinalni-venni - abban szoktak fel napot, napot pacolni.

Az ilyen pacolast altalaban a gyenge minosegu hussal szoktak tenni, hogy hamarabb puhuljon es legyen valami ize.

Ha a hus jo minosegu - vetek.
Amit en tennek vele: kicsit megkenni olajjal, so-bors es forro serpenyo: 5-8-12 perc mindket oldalon. Bokodes, vagas, dupla forditas nelkul.