A  kisebbekről  a  tönköt  félig  vágom  le , ketté  szelem  és  úgy  panirozom. Így  nagyon  guszta.

A  tönk  nem  szálkás , fagyasztható , szárítható , sőt  a  nagyobb  példányok  kalapjai  is szárításra  kerültek . A  húslevesbe  2-3  szelet  szárított  Császár  galócát  téve , igazi  természetes  szinezőanyag.