Egy próbát megér, de lehet, hogy a felvert tojásfehérje összetörne a további kutyulástól. A meringue porban biztos vannak még adalékanyagok, amik az állagát szabályozzák. Majd esetleg én is kipróbálom, mert akkor legalább nem kellene adalékanyagokat használni.

Kérdés a nagyonügyesekhez. Hogyan kell hibátlanul csoki vagy akármilyen öntetet csinálni a tortára? Különös tekintettel a tetejére. Nekem még sose sikerült szépre. A teteje még elmegy, de az oldalával mindig bajban vagyok. És ugyanez a kérdés vonatkozik a torta teljes bevonása marcipánnal. Ha egy kinyújtott kerek marcipánlapot raknék a tortára, akkor a lehajlásnál ráncolódna, az általam szemlélt tortákon meg nincs ránc.