Megvan a nyertes :)
Ha sós pácot készítesz, akkor abban maximum 30 percig szabad csak lennie a húsnak, utána menthetetlenül elkezdi kiszívni a só a sejtfolyadékot. Tehát több napos pácnál nem éri meg a sózás, viszont sütés előtt sózva (mint az egyszerű rántotthúst klopfolás után) és picit pihentetve a pácban bátran mehet a tűzre.

Üdv: dy