Nem keverem,mert a tetején tud jól elszaporodni és onnan gyorsan lehatol a borélesztő.Régebben nem használtam borélesztőt ,akkor is kiforrt..

Derítéshez ismered a Tükrös nevű derítőszert?Szerintem nagyon jó.Porított kőzetekből van,tisztán mechanikus úton derít és ,csillogó,tükrös lesz tőle a bor.

17 mustfokig nincs gond.Alatta már vészesebb .

Ittam már én is tühtig ,lelkismeretes osztrák gazda igényesen kezelt, borát.Hát mitmondjak...:-)))

Azért tőlük nem kell félni borfronton. 

Maradt téliről vagy 30 kiló édes golden alma,lezúztam kis víz hozzá,némi kristálycukor/SZŐLŐHÖZ SOHA/már szépen erjed.Nyáron jó lesz fröccsnek.