Bár itt a Kárpát-medencében még javában tart a tél, a Francia Riviérán már a tavaszra készülődnek. De hát nem is kell ott készülődni a természet újjászületésének
hónapjaira, hiszen mindig kellemes az idő. Különösen a Menton és a Cannes közötti partszakaszon, hiszen a Földközi-tenger partjától nem messze húzódó Esterel
hegység felfogja az Alpok felől érkező hideg léghullánokat. A tenger felől fújó meleg szél, a Mistral pedig megreked itt, szintén az Esterel jóvoltából,
különleges klímát biztosítva a vidéken. A hőmérséklet februárban még éjszaka sem esik 5 Celsius fok alá, napközben pedig 2-25 fokig emelkedik. Itt soha
nincs igazi tél, a fáradt őszt szinte azonnal a tavasz követi. Már virágzanak a fák, a gladióluszok, s feburárban már szedik a citromot és a narancsot.
Ez az év első citrom- és narancsszürete, a másodikra október táján kerül sor.

A franciák fergeteges karnevállal köszöntik a meleg közeledtét. A Riviéra három településén, Nizzában, Mentonban és Mandelieuban február 8-22 között két
héten keresztül egymást érik a színpompás felvonulások, rendezvények. S a rendezôk úgy szervezik a programokat, a színházi előadásokat, bemutatókat, utcabálokat
a három településen, hogy ne ütközzenek egymással, így mindenki gyönyörködhet a tavaszköszöntő ünnepi műsorokban.
Több évtizedes hagyománya van a nizzai virágkarneválnak, melyen álomszép virágköltemények, különleges absztrakt formába öltözött felvonulók lepik el a várost,
s minden-minden virágba borul az utcákon. Még a fákra is aggatnak virágokat, csillogó gömböket, a járdát, az úttestet kardvirágok borítják, a kocsikat,
hintókat a szivárvány ezer színében pompázó szirmok díszítik. A karnevál első napjaiban megválasztják a tél hercegét, s a fesztivál végén a herceget jelképező
bábut elégetik, s hintóstól a tengerbe lökik.
A Cote d'Azur másik településén, Mentonban az év első citrom és narancsszüretét ünneplik a vendégek. Itt gyömölcsökkel díszítik a kocsikat, a figurákat,
bábukat. Az utcai felvonulásokon pedig provencei népviseletbe öltözött férfiak,. nôk mutatják be a környék népművészetét, népi kultúráját.
Néhány kilométerrel odébb, Mandelieuban a környék nevezetes növényének, a mimózának virágbaborulásának örömére vigadnak. A Var megye kapujában található
Mandelieu vörös szikláit nyáron jellegtelen zöld növény borítja, ám ez tavasszal kivirágzik, s valósággal aranyló sárgára festi a vidéket. Ilyenkor mimózakoszorú
fedi a lányok fejét, a férfiak pedig a hajtókájukra tűznek egy-egy ágat. Tehát senki nem lép ki az utcára mimózavirág nélkül.
S ha már elfáradtak a vendégek a nagy kavalkádban, a kellemes melegben leülnek valamelyik teraszon, hogy elkortyoljanak egy pohár jófajta francia bort,
s felkészüljenek a vidámnak ígérkezô estére.