Pár napja éppen ez is szóba került egy másik levelezőfórumon. Sokan még mindig nem hiszik el, hogy NINCS olyan, hogy spaghetti milanese. :-) Mindig mondom, hogy a milanese az a rántotthús, alias wiener schnitzel. :-)

A bolognai raguhoz természetesen használok szárzellert is. Idén - ha szerencsém lesz - már saját termelésűt. :-) A San Marzano paradicsom is lassan virágzik már a kertemben. :-)

Antonio, és mit szólsz az olaszos ketchup nevű termékhez? :-)))))))) Régebben többször előfordult, hogy kifordultam olyan -  magát olasznak tituláló - éttermekből, ahol megláttam a ketchupot az asztalon. Brrrrrr.......  Na erre most láttam egy reklámot az egyik gasztronómiai újságban, hogy "olaszos ízesítésű ketchup". Kíváncsi vagyok, mikor lesz kínai ízesítésű gulyáskrém, vagy hasonló szörnyszülött termék.... :-)