Szikkadt maradék kenyér felhasználása:

 

Én pl el tudnám képzelni, hogy tejben beáztatod a kenyeret (mintha tölteléket csinálnál sült dagadóhoz) Az én anyukám, ha nem volt itthon zsemléje és kenyérből kellett csinálja a tölteléket, akkor mindig tejbe áztatta-a zsemlét utánozandó. Sokkal finomabb így a töltelék)

 

Szóval pl csinálj egy parajfőzeléket vacsira, amire feltétnek süss töltelék-felfújtat. Így:

 

Töltelék felfújt

4 személyes vacsi adag

 

Tejbe áztatsz egy negyed kilónyi szikkadt kenyeret, jól kicsavarod.

Egy nagyobb hagymát kockára vágva megüvegesítesz egy bő evőkanál zsíron-olajon. (a kenyér felszívja majd a zsiradékot, ebből ne sajnáld)

Bele só, bors egy hatalmas csokor összevágott petrezselyemzöld (ez a lelke)

Bele ütsz 3 egész tojást, s ezzel jól összekevered tűz felett, megszilárdítod, hogy összeálljon. (mi így tesszük a húsba is tölteléknek,- könnyebb vele bánni, mint folyósan és nem reped meg a dagadó, mert már eleve szilárdan kerül bele a töltelék) de ekkor több cca 4-5 db tajással csináljuk.

 

Most felfújtnak csinálod s ezért vastagon kivajazott/zsírozott kerek formába beleteríted, s felversz még 2 egész tojást, 2 kanál tejföllel sózod, borsozod,

azt ráöntöd a masszára, sajt szeletekkel beborítod, vagy vastagra reszelt sajttal. Vajdarabkák rá, s megsütöd lassan kb fél óra-40 perc alatt.

Főzelékre feltétnek is jó, vagy ha sonkadarabokat is teszel bele, vagy baconokat. akkor frissen sűlve önálló ételnek is jó különféle zöld salátával, pl most szezonja van a friss fejes salátával... 

 

Jó étvágyat!