A nyilvántartás stimmel... A Hordókban/tartályokban lévő bor mennyisége a több! Vagyis lefejti a feketén vett mennyiséget a jóminőségű borból és feketén eladja. Az olcsó minőségű feketén vásárolt bort pedig belekeveri a jóminőségű készletbe! (erről nem is lehet nyilvántartás, mert akkor ráfogják, hogy "PANCSOL")