A hétvégén végre sikerült a nagyapámmal találkoznom, és kifaggattam a tökpálinka készítéséről.

Elmondása szerint semmi különös nincs a dologban. Úgy készül mint a gyümölcspálinka. A tököt gyümöldarálón héjastól ledarálta. A magot előzőleg eltávolította. A ledarált tökre forró vizet öntött (kb. 20 liter/100 literes hordó anyag) és kezdődhetett a forrás. Semmi más adalékanyag (cukor, élesztő) nem kell hozzá.

A főzéskor/lepárláskor a második párlásnál szokott egy kosárnyi friss gyümölcsöt tenni a lébe, ezzel ízesíti a pálinkát.