Rég vót má, de úgy emlékszem, a /etc/squid.conf fájlban meg kell keresni a tcp_port=.... részt, és oda beírni a te portodat.
(Mielőtt a squid.confot elkezded hekkelni, készíts róla biztonsági másolatot, mert tapasztalat szerint egyetlenegy kis frincfranc rossz helyre írása is szépen letilthatja az _egész_proxyt.)