Café Cortado

Elaboración
Notas: La cantidad que se utiliza para la elaboración de café (molido) suele ser entre 6 - 8 gr.
Elaboración y servicio: En un cacillo se coloca la dosis de café y se ajusta a la cafetera. Se acciona el interruptor y se vierte el café en una taza pequeña o de café que deberá estar caliente, llenando un poco más de la mitad. Acto seguido se calienta en una jarra metálica la leche entera haciendo que saque espuma por acción del vaporizador. La taza de café la colocamos sobre un platillo pequeño con el asa de la taza hacia la derecha, la cucharilla también a la derecha y el estuchado de azúcar a la izquierda. Sobre el café vertemos la leche con cuidado balanceando la jarra para conseguir que la crema quede sobre el café.
Como decoración se puede presentar sobre una blonda y además con una pasta o un dulce sobre la cucharilla.



no nem a vita miatt:)