Egy-egy palóc étel neve, vagy egy étel neve "palócul".

Sulyka: burgonyás, búzalisztes alapú enyhén vastagra metélt tészta, melyet általában pirítva fogyasztanak. Maga a tészta nem szürkül be, mint a sztrapacskánál, egy kissé keményebb, mint a nudlitészta. Túróval, pirított szalonnával is fogyasztják. (Nagyon finom.)
Nyögve: nem más, mint a sztrapacska.
Nánicka: ebben ugyan biztos nem vagyok, de azt hiszem, hogy ez egy kukoricalisztes tészta, melyeket a régi "masinák" lapján sütöttek ki. Sós.
Macok: ez a tócsni palócos elnevezése.

Egyébként tájjelegú étel még a ganca és a molnár-kalács is. Az előbbi kukoricadara-kása, melyet szintén szalonnával esznek. (Nekem nem ízlett, de másoknak nagyon "bejött".) A molnár-kalács pedig olyasmi, mint az édes fagylalt tölcsér, csak laposan szervírozva. Ennek biztosan van más elnevezése is, de azt sajnos nem tudom.